SHAKE SHACK (國際金融中心商場)

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假日晚上到 Shake Shack，人流不多。頗欣賞店內方便的洗手設備，加以善用。嘢飲叫咗 Fifty/Fifty L。相當大杯，夠晒送 fast food。雖然飲品中一半內容係有機紅茶，但飲唔慣汽水者可能仍然會覺得 Fifty/Fifty 偏甜。 Black Truffle Burger：黑松露蛋黃醬本身味道不錯，幾塊菜葉正好為蛋黃醬配搭肉類嘅濃味增添清新感。個人不欣賞炸紅蔥頭，因為太油膩，而紅蔥頭本身嘅香味又被油味掩蓋；炸紅蔥頭嘅好處只在於增加 burger 嘅口感層次。此圖可見呈粉紅色的安格斯牛肉。SmokeShack：煙肉唔算煎煮得最焦香乾身，保留一定濕潤度，沒有過份的咸。櫻桃辣椒粒為整個 burger 帶嚟 highlight，配合味濃嘅芝士同牛肉，相信唔食得辣嘅朋友都會接受到呢個 burger。 Black Truffle Fries黑松露蛋黃醬配合薯條味道不錯，但整體食落有點肥膩。Shake Shack 的主打為 burgers，而當中的安格斯牛肉不錯，不太乾、味道好。再光顧的話，未必會再試期間限定 menu，食經典款已滿足了。

於 New York 麥迪遜廣場以一個臨時小檔口起家的「Shake Shack」，由於深受歡迎，先轉變成為一個固定小食亭，再之後入舖，繼而發展成為一個全美有百多間分店的小型漢堡包集團，然後就是拓展海外版圖。只用了不到20年時間，直至今天，在歐洲、中東地區、日本及南韓總共已經開設了幾十間分店，兩三個月之前，終於落户香港。論規模，當然遠遠及不上美國快餐集團巨無霸「McDonald」，但也可以說是所謂「美國夢」的樣板例子：任何人只要把握機會、加上少少際遇運氣，就可以取得成功。並不清楚到底「Shake Shack」在美國，即使只局限於發跡地紐約，到底有幾出名，上面的簡單歷史也只是從網上資料查閱；不論是否過江龍名店，但想打入海外市場，就只可以用味道論成敗。通常這一類過江龍名店進駐香港，一定揀選租金昂貴的旅遊購物熱點，務求在最短時間推高人氣，「Shake Shack」也沒有例外，第一間分店甚至選擇了「IFC mall」。餐廳位於平台，既有室內鋪位，也佔用了面積相當大的露天平台；似乎刻意模仿發跡地 New York Madison Square 的環境。典型香港人對於任何新餐廳、新事物的反應，人頭湧

來自紐約市麥迪遜廣場花園💐，除了一向對食物質素有所堅持💪🏻，出名為環境責任🌲、社區貢獻💝等多方面有所付出，而今年他們終於進駐香港📍，一改本地的「速食」概念👍🏻。大約於19:15🕖左右到達位於IFC 4樓平台位置的店🌃，門外人龍已經成形了😲，由店內一直伸延至店外，但這可是老公🍋期待而久的漢堡🍔，唯有乖乖地排隊吧😌。排了大概20分鐘，終於成功進入店內😄。店內裝飾以黑色為主🖤，既簡單，又時尚✨。先看看餐單吧📜：主要提供的是以100%全天然安格斯牛肉🐮及走地雞🐔做成的漢堡🍔，當然不能忘記熱狗🌭啦，畢竟他們是以熱狗🌭起家的，以上肉類都是標榜絕無添加激素和抗生素💉等的。除了主食🍔，薯條🍟、甜品🍨、啤酒🍻等也是有很多選擇，甚至是連素食者🥦及毛孩們🐶也照顧得到，可算是非常細心及多元化💖。在接近點餐的位置有一個小小的紀念品角落👕，毛孩衣服超可愛的😍~Single ShackBurger (w/ Bacon)🍔：貪心的人妻🐷想要生菜又加了一片煙肉🥓，煙肉口感非常香脆🤤，加上肉汁豐富的牛肉🥩，還有鬆軟的麵包🍞，層次感很豐富👍🏻。Double SmokeShack🍔：老公🍋則點了有兩片牛肉🥩和煙肉🥓的，加入了