Jo Jo Indian Cuisine

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雖然香港的印度菜館大多扎根在重慶大廈，但這間位於灣仔的Jo Jo Indian Cuisine 早於1985年開業，絕對可稱得上是老字號，時尚摩登裝潢和一般印度菜餐廳的強烈民族風完全不一樣，玻璃窗飽覽灣仔鬧市街景，氣氛悠閒輕鬆不侷促，餐牌選擇繁多，主打正宗北印度和南印度菜餚，還有不少素食菜式，下單後就會奉上脆餅和特製醬汁，不另收費。土窯灶燒春雞半隻 $148Tandoori指的就是用名為 Tandoor 的泥窯炭爐熏烤，利用對流產生高達攝氏數百度的熱力，以高溫鎖住香料和肉汁，上桌時仍是蒸氣騰騰，陣陣香味隨之撲鼻而來，雞肉烤成搶眼奪目的鮮明橙紅色，外表帶有炭香的焦脆，香料味道濃烈，突顯辣味上的多重層次感，不是一味平板的死辣。芝士菠菜燴粟米 $108在印度語(Hindi)中，Palak是菠菜，這道咖哩料理的基底就是大量的菠菜、洋蔥與番茄、薑、蒜和綠辣椒打成泥，再和粟米一起烹煮，讓素食變得絕不單調，菠菜泥煮得細緻軟滑，而又保留一點纖維感，混合粒粒粟米豐富口感，清新微辣，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。千層酥皮薄餅 $42Lacha Paratha最容易令人分辨的是它的摺皺表面，掃上牛油後

終於開返晚市堂食，放左工就同朋友黎到呢間低調既印度菜，由印度老闆去創立，係西貢仲有分店JoJo Indian Cuisine，位置有點隱蔽，係分域街過完馬路會見到餐廳招牌，得利樓入口比較窄，上樓梯2樓就到餐廳環境昏暗幾有情調，牆上掛上印度畫作、銀飾，職員全部都係印度人，餐牌設計幾好，圖文並茂，好多時食印度餐淨係睇名會唔太清楚有咩配菜，要靠想像或者上網再查，值得一讚由於餐廳每天都有自助午餐，可任食街頭小吃、咖哩、naan等等，所以會見到有好多托盤同銀色皿器而晚飯可就冇buffet，可以單點輕食、咖哩、主菜、甜點等胡椒脆餅 Masala paped點完餐後店員就送上三款醬汁同胡椒脆餅作為前菜，有薄荷醬、甜醬同羅望子醬薄荷醬比較辣，同時帶有清新感，完全打開整個味蕾，脆餅大片，幾脆唔油膩，不過胡椒味唔算好重Pani Puri $48Pani Puri非常傳統印度小食，外形有點似山根，中間係空心，不過外皮係又薄又脆口，用小麥粉整成，當地人食法係用手指戳一個洞，之後加上餡料同醬汁一口咁食不過餐廳一早已經幫我地填了餡料，有洋蔥、辣椒、香菜、青豆同薯蓉，中間兩枝係芒果汁同薄荷汁，呢份小點係凍食，一口食

灣仔區的印度菜 Jo Jo裝潢有別於一般的印度餐廳 典雅寛敞 晚上來到 燈光昏暗 相當有格調 窗邊位還可以看到街景店員先為我們送上餐前小食 - Indian chip薄薄一片非常香脆 帶鹹香跟蝦味 挺岀色 旁邊還有三款醬汁作配搭 個人就最鍾意綠色富薄荷香的醬汁▪️Tandoori chicken $169/full難得來到印度餐廳 又怎麼可錯過這tandoori chicken雞肉肉質滑嫩 調味十足 燒得非常香口 還帶一點焦香▪️Stuffed nann - cheese $32非常推薦大家吃這款cheese stuffed nannNann雖薄薄一片 但餡料十足 包有芝士 外層亦煎得非常香口 即使不沾咖哩 也非常輕易地被消滅了▪️Stella (Draught) $68吃一口烤雞 喝一口啤酒 爽！清熱解膩！整體而言 環境舒適 食物質素不錯 可以再戰