我愛慢煮 (孖沙街) (Closed)

這間餐廳一直都有聽過，而且成日都有很多朋友話好吃，所以今晚相約了友人來試試。餐廳共有兩層，不過座位不算很多，窗上對著門口的位置有寫著"我愛慢煮"的霓虹燈，十分耀眼!如果點餐的話，自行到收銀處點餐便可以了，食物會由店員幫忙送上!秘製保濕帶骨豬鞍骨，豬鞍肉質非常鬆軟，豬肉味濃，而且非常juicy!豬鞍只用上鹽和黑椒調味，但已經很夠味道!US安格斯頂級平鐵扒，由於牛扒是用上慢煮，能夠把肉汁鎖住，牛扒大概5成熟左右，牛肉味濃，肉質鬆軟。跟豬鞍一樣也是用上普通鹽和黑椒作調味，更能帶出肉的鮮味!芝士溫泉蛋大啡菇，大啡菇可作配菜，溫泉蛋能夠有流心效果，令啡菇口感更滑!而大啡菇不會煮得很乾，夠juicy!芝士忌廉菠菜苗，芝士焗到有點脆卜卜，忌廉不會太creamy，菠菜苗跟忌廉芝士很match，很好吃!墨西哥粟米花，粟米原條上，上面塗滿墨西哥醬汁才燒，甜甜酸酸又帶少少辣，十分惹味!一荔枝接骨木特飲、意大利精品血橙梳打，前者味道很清新，不會很甜，有淡淡的荔枝和接骨木花的味道，感覺很fresh!而血橙梳打有淡淡的橙味，帶有少少甜，味道也不錯!慢煮白酒菠蘿配雪糕，菠蘿酸酸地苦苦地，再配上雲尼拿雪糕，能夠中和酸

近排諗住去多啲港島區發掘有咩嘢食，見唔少人都幫襯過我愛慢煮，所以一直都收藏咗好耐諗住去試。加上呢間唔收加一服務費，係中上環區嚟講真係好難得，淨係呢點都好吸引我。原來呢間分店係普慶坊分店附近，有機會都想試吓兩間有咩分別。餐廳分為兩層，設計上幾玩味，有唔少港式打卡位。US安格斯頂級平鐵扒 $118呢個價錢可以食到兩塊牛扒，個人認為真係超值之選。牛扒脂肪頗均勻，肉質偏瘦。肉味鹹香，只係某啲筋位難以下嚥有啲可惜。24小時法式油封鴨髀 $88平時好少喺香港食到油封鴨髀，當然要試一試。鴨髀肉質結實不鞋口，配上經香草及調味料醃製嘅鴨皮，入口有濃郁豐腴嘅鴨香。炸蕃薯條 $28身為熱氣食物愛好者嘅我，炸番薯條亦係我幾想試嘅食物。蕃薯條比平時食開嘅薯條更幼細修長，亦更酥脆易斷。單食清香甜蜜，伴以黑松露沙律醬，更係大大提升兩者嘅香氣，令人忍唔住食完一條又一條。芝士忌廉菠菜苗 $28叫咗幾款都係肉類同熱氣野，當然要叫返一款感覺相對健康嘅菜式。菠菜苗上鋪滿烤焗好嘅芝士，香氣四溢。焦香芝士配上輕盈忌廉汁同菠菜苗，食落毫不油膩。慢煮白酒菠蘿配雪糕 $30難得幫襯主打慢煮嘅店，當然要叫返一款陪襯店名嘅甜品。菠蘿片微熱

今日收左工就同朋友係附近食飯，之前經過普慶坊都已經比我愛慢煮吸引到，但上次因為約左食其他嘢就無食到，今日見到係附近開左分店就緊係要去試下啦🤟🏻一入到門口已經比型格格調吸引左，比人嘅感覺又chill又摩登😎同朋有嚟飲下嘢食下嘢簡直一流。職員帶左你去位之後檯上面會有張卡仔係比你去收銀處落單嘅時候方便比職員睇檯號嘅。🏷我一行二人主菜就叫左豬仔骨、安格斯頂級平鐵扒、小食就叫左忌廉芝士波菜苗、芝士溫泉蛋大啡菇、甜品紅酒慢煮雪梨配儀大利雪糕、比利時拉格手工啤同澳洲檸檬青檸特飲🍋🍋。豬仔骨同安格斯平鐵扒係慢煮嘅主菜，對於第一次食慢煮烹調嘅我嚟講好似食出新世界咁🌎一直以為會煮到肉質好乾身好「鞋口」，但原來慢煮都會煮到好juicy同肉質嫩口唔會好硬身。豬仔骨個汁唔會太酸同太甜，曾經食過有啲餐廳會整到偏甜/酸令到成個菜失色左，我愛慢煮呢到個汁調得好好，每一條骨都好厚身👍🏻👍🏻而安格斯平鐵扒睇落好似咩醬汁都無，會擔心無咩味？唔怕，佢本身已經調好左食落夠曬味👍🏻同豬仔骨一樣好juicy，煮到岩岩好。🐂忌廉芝士波菜苗係以胡椒、車打芝士、忌廉汁一齊烹調而成，建議先撈一撈等啲菜同醬料混合先食就會更惹味。忌廉芝士波菜