囍越 (屯門市廣場) (Closed)

在這個集團旗下，只試過幾間日本餐廳，今次是第一次吃他們的越南菜。在下午茶時段(星期一至五，2:30-5:30)裡有12個套餐，價錢是$52-$78之間，均配送熱茶或咖啡，凍飲就加$5，還可以加$24配1款小食。2人就要了2個套餐加配2份小食、1杯青檸梳打(+$12)和一杯熱奶茶。WTP火車頭湯河粉($68)：有青檸、九層塔和芽菜另上。配料很豐富，有牛柏葉(有2件，爽口，不錯吃)、牛丸(有2粒，彈牙，多汁)、牛腩(2件，都算是大件)和牛根(2件，很軟身，沒咬口，不煙韌)。湯可以再更加熱，味道都算濃，只是差了些少魚露，吃完之後有點口渴。越式慢煮南乳豬手湯河($58)：有青檸、九層塔和芽菜另上。豬手是另上，有3件，都頗為大件，很軟身，也有點膩，吃了一件已經覺得夠(亦可能因為已吃了小食)。這碗湯就夠熱了，味道也是濃。小食：香茅雞翼(+$24，有2隻，平均$12/隻。輕微的香茅味，有點油膩，肉質算是滑)和燒厚切豬耳扎肉配生菜(+$24，有2片，平均$12/片。配越式醬汁，扎肉非常油膩，內裡滿是豬耳碎，但完全不爽口，整體口感是粉粉的)。整體味道偏濃和油膩，2人在這餐之後覺得較為口渴。最後結賬是$2

本身都幾鍾意越南菜，呢間What The Pho開咗都幾耐，但完全未食過，呢日趁去開呢頭就食吓。裝修都幾新式，座位就晌商場走廊左右兩邊，無咩遮擋，途人就咁路過已經可以望晒成間舖。打開餐牌，發現除越南菜外，呢度仲有唔少偏向泰國風味嘅菜式。咁越南同泰國地理位置相近，都叫做可以理解。呢度用Pho命名，就決定試試佢哋嘅Pho（湯河粉）、Bun（凍檬粉）同前菜之類。鮮蝦柚子沙律，蝦肉切半，以原整計實際大約係三幾隻。柚子肉香甜唔澀，醬汁辣味唔強，酸酸哋都幾開胃消滯。香芒軟殼蟹米紙卷，半透明米紙皮煙煙韌韌，中間包住軟殻蟹、鮮芒果、胡蘿蔔絲、蘿蔔絲、青瓜絲、生菜絲同檬粉，惟軟殼蟹嘅脆度較失色。越南四式凍檬粉，四式係指燒豬耳扎肉、燒肉串、燒豬頸肉同香辣豬手，另有番茄、青蔥、炸乾蔥，底層就係切絲嘅胡蘿蔔、蘿蔔、青瓜同生菜。先食上層嘅肉類，燒豬耳扎肉厚身爽口、燒肉串外層微脆、燒豬頸肉有香茅味、香辣豬手表面醬汁好似泰式辣醬，都幾軟腍。之後先食下層嘅檬粉，將所有配料撈勻，再加啲魚露，晌呢段溫度仍有少少高嘅天氣下食都唔錯嘅。WTP火車頭湯河粉，呢度嘅河粉較幼細，以為份量巨型，原來同其他款式嘅湯河粉大小相若。入面有

有了上回的驚喜，這天開飯便不期然想到囍越。晚餐不想吃得太飽，一碗簡單粉麵就好。點了兩碗麵食，一份菜蔬，鄰桌客人也是選擇相若。雖然屯市有較親民的越棧，但若然想吃得舒服一點，囍越也是不錯的選擇。這兒的粉麵由五十多元起跳，價格跟主菜其實相去不遠。冬蔭公海鮮湯河粉($78)侍應表示即煮的關係要等上20分鐘，果然上桌時一整碗熱騰騰的，跟老公那碗是兩碼子的事。殷紅的冬蔭湯濃得很，味道是個亮點。冬蔭該的香料味道它都有了，而且還多添一股蕃茄的濃香酸甜，只覺香而不會死辣，單是喝湯已很滋味。加上這碗的海鮮不少，而且不是以冷凍海鮮湊合便算。大顆的車厘蜆、開邊大蝦、鮮魷魚圈、小柱貝，是有誠意的。選配的河粉較為普通，若然選金邊粉效果會更佳，不過其實湯好就足夠了。WTP火車頭湯河粉($68)配料有生牛肉、牛腩、牛筋、牛柏葉、牛丸等，牛腩算是嫩稔，生牛肉卻顯粗嚡，其他配料也只平平而已。湯頭微温是個大忌，相信是配料是預制好的而導致問題出現，這火車頭的定價與水準是不成正比，同是令人失望。馬拉盞炒椰苖($64)姗姗來遲的一道，也是最欠誠意的一道。説是炒菜卻是先灼熟然後澆上汁醬而已，不知是個偶然還是常態。雖然不少食肆也是如