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2014-05-28
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另一半的正日生日留給致愛的我一同慶祝，預約了晚上六點半，負責人於前一天再致電確認人數、時間，而我則和他們一再確認希望座位位置安排、於甜點上寫上生日字句、落單後幫忙送上生日禮物種種細節…他們都不厭其煩一概低下，有禮對待﹔適逢天公造美，在雨季期間，出門時出現了短暫陽光、濕氣全消，令我更急不及待到達目的地，為的是令他人到魅惑之年添上更多我和他的回憶﹔到達餐廳，先放好禮物，負責人更仔細細心詢問及提議，務求做到完美，這些服務態度都是有過之而無不及的，令人感到稱心滿意。安排入座後，隨即介紹當晚為我倆服務的侍應，並開始介紹餐牌，再遞上新鮮溫暖的面包，幾個步驟過程有條不紊而流暢。而我們則點選了特級燒牛肉餐(沙津、薯蓉、烘薄酥餅)、前菜及湯。其後，首當其衝為我倆提供的是招牌冰旋翡翠沙津，大冰盆上放有準備好的沙津菜，來到我們面前，侍應表演旋轉沙津盆，再高舉沙津醬傾倒於內，使醬汁均勻分佈到每一沙津菜內，然後再加上面包粒和煙肉碎﹔The Famous Original Spinning Bowl Salad 冰旋翡翠沙津，整個沙津菜顏色嫩綠，入口新鮮爽甜有菜汁，值得一提的是單吃車厘茄，一咬開濃甜新鮮的茄肉汁隨
適逢天公造美，在雨季期間，出門時出現了短暫陽光、濕氣全消，令我更急不及待到達目的地，為的是令他人到魅惑之年添上更多我和他的回憶﹔到達餐廳，先放好禮物，負責人更仔細細心詢問及提議，務求做到完美，這些服務態度都是有過之而無不及的，令人感到稱心滿意。
安排入座後，隨即介紹當晚為我倆服務的侍應，並開始介紹餐牌，再遞上新鮮溫暖的面包，幾個步驟過程有條不紊而流暢。而我們則點選了特級燒牛肉餐(沙津、薯蓉、烘薄酥餅)、前菜及湯。其後，首當其衝為我倆提供的是招牌冰旋翡翠沙津，大冰盆上放有準備好的沙津菜，來到我們面前，侍應表演旋轉沙津盆，再高舉沙津醬傾倒於內，使醬汁均勻分佈到每一沙津菜內，然後再加上面包粒和煙肉碎﹔
The Famous Original Spinning Bowl Salad 冰旋翡翠沙津，整個沙津菜顏色嫩綠，入口新鮮爽甜有菜汁，值得一提的是單吃車厘茄，一咬開濃甜新鮮的茄肉汁隨即滲滿整個口腔，沙津菜入口帶清涼，伴上沙津醬感覺酸甜，一不留神，整碟沙津已清空。
我們另點了Jumbo Shrimp Cocktail 鮮大蝦咯嗲($145/5隻)，也即是大蝦凍杯，蝦身嫩白表面呈現出剛熟的鮮橙色蝦紋，賣相已相當吸引，蝦前身放入甜辣醬供點蘸﹔甜辣度適中，蝦質入口彈牙，微微爽甜肉汁保留在內，點選這個作為前菜實在適合不過。
另一半從小習慣味道較濃的食材，故點選Lobster Bisque 龍蝦濃湯($100)，呈深橙色的濃湯正正乎合我對它的期待，湯中更附有龍蝦尾肉在內，湯質入口濃稠味足，幸好，於下單前已先說明好是二人用，份量剛剛好，不多不少。
總是最好的放在最後的我，慢慢品嚐龍蝦肉，沾有湯汁的龍蝦肉質較厚，有口感。
看到Yorkshire Pudding 英式烘薄酥餅，就知道主角是時候出場了，放於小型煎鍋上，酥餅呈現出輕微金黃色及隆起﹔
另外，亦會先附上Whipped Cream Horseradish 忌廉辣根醬，是兩種不同辣度的細料，入口感覺帶上微微芥辣味﹔
一迅間，廚師便推著燒牛肉在我們面前切割﹔於下單前，已跟侍應說好要二人分享之用，廚師亦將我們點選的The Lawry Cut 招牌美味切($595)一分為二，再放上薯蓉和酥餅，燒牛肉肉質入口柔軟，有豐富肉汁，再來一啖沾有肉汁的酥餅，味蕾得以享受﹔燒牛肉嫩粉紅色的肉質帶有濃濃牛味，配上富香氣的幼滑薯蓉，我心裡想著看來今次來對了。
The Lawry Cut的份量的確適合二人分享，再加上其他前菜及湯，為一解飽肚感，我覺得最好的解決方法是甜點…另一半點了簡單的檸檬雪葩($35)，入口酸酸甜甜帶冰凍，會入口即溶、感覺輕宜，算是頗為滿足到他不太好甜食卻可中和飽肚感的一個稍息點。
而我則點了法式燉蛋，放上面的新鮮莓粒，酸酸甜甜，加上下一層金黃焦糖和燉蛋，富層次感，而燉蛋內加入雲呢嗱籽，大大增加其香氣外，燉蛋入口奶滑富蛋香，好滿足啊…
此時，生日歌聲響起，餐廳幾位負責人奉著小蛋糕來到面前，其後用即影即有替我倆拍照留念。蛋糕方面，以士多啤梨醬和吉士醬做成的海綿蛋糕，入口柔軟，吉士醬為蛋糕帶有微微汁潤感，但卻不太甜膩；整個小蛋糕尺寸屬一人份量，剛剛好；生日字句是屬於另一半的，蛋糕是留給我的。
晚餐隨著時間過去而結束，另一半整晚三不五時望著生日禮物問道我是如何一早預備，但我心裡卻是感謝餐廳對於我每一個細節請求都能做好；臨走前，負責人便把印有餐廳字樣的即影即有照片送贈給另一半，這間扒房我倆決定會再次光臨的。
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