一品鮮羊肉館

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朋友一向鍾意食羊，是日見網上有人介紹左間新開嘅🐑羊肉館，即刻同朋友黎試先。小店除左羊外，都仲有好多其他涼拌、水煮菜式，唔一定要食羊嘅，但作為羊食愛好者，就梗係叫羊啦。🐑羊肉粉個羊肉湯好鮮味呀，米線吸了湯汁好正，羊肉有嚼勁，加上大量芫茜，又香又鮮好好味🤤🐑羊肉芹菜蘿蔔餃羊肉餃隻隻飽滿，皮煙韌有咬口，入面的餡料鮮味多汁😙🐑涼拌羊肉涼拌個辣汁無得輸，芫茜、花生、芝麻都好香口，羊肉夠惹味，越食越開胃😆🐑紅燒羊配白飯最後有紅燒羊肉飯，一件件嘅羊肉煮得入味軟腍，羊皮彈牙，配料有豆卜、冬菇等，吸滿羊油甘香又滋味，再配上一口熱辣辣的白飯，真係回味無窮，個白飯仲好大碗添😋叫左四樣野而四樣都好好味，完全無失望，愛羊人仕必須去嚐一下！

都春分了，天氣仍然乍暖還寒。在這個雨濛濛天氣底下，一定要搵一些暖身子的食物補一補，養生一番。今次找來的是位於太子界限街的一品鮮羊肉館。餐廳空間不算大，木制檯凳樸實，別有一番情懷。先睇餐牌，價錢都幾公道實在。今次太肚餓了，點了四款菜式。1. 夫妻肺片 ($48)夫妻肺片是四川省的傳統名菜之一。牛肚和牛舌肉搭配蒜泥、花椒和辣椒油等調等腌製而成。肉片口感一流，配料的搭配層次豐富，恰到好處，叫了小辣，辣度適中，非常開胃，配啤酒汽水真的十分過癮。2. 羊肉粉 ($58)既然來到羊肉館，主角就一定是羊。羊肉粉在餐牌的粉麵類上排第三名，可見其份量吧。相信也是店的招牌菜式之一。羊肉粉應該是貴州的傳統小吃。先呷一啖湯，香濃的羊肉湯，清香暖胃。羊肉片肥瘦均勻，很有咬感，咀嚼起來非常有彈性，而且沒有半點羶味。蘿蔔永遠是羊肉的好兄弟好姊妹，兩種食物放在一起，就會產生化學作用，半補長短。至於粉方面，是用了類似瀨粉的米粉，米粉彈牙夠Q，口感更勝米線。3. 羊肉串 ($28)羊肉肥瘦適中，份量算大，經炭火燒烤後，光看色澤我就流哂口水了，再加上孜然、辣椒粉等調料，又係叫了小辣，辣度是完全可以的，羊肉肥而不膩。4. 雞

今日Lunch time有朋友過咗嚟公司附近搵小編食個飯😬我哋兩個人就見到呢間「 一品鮮羊肉館 (太子)」新開業冇耐，就決定試一試先😊羊肉芹菜蘿蔔餃 $65餃子🥟大大隻脹卜卜，十分之足料😋完全食唔到羶味☺️重慶雞絲涼面 $38呢個涼面雖然辣辣地，但好醒胃呀😬 辣度都岩岩好 唔會太辣😋羊肉串（大）$30/2串即叫即燒嘅羊肉串，都係唔會好羶！趁熱食好味😋涼拌窩筍 $31做前菜好清新！食落口非常爽口😋酸菜魚 $68好懷念嘅酸菜魚呀😬好味！啲魚好滑好嫩😋

羊肉，一個令人又愛又恨的名字，喜歡吃的人會很喜歡，不喜歡吃的就會很討厭，很少中間這家專門店以羊肉為主打，羊肉串，涼拌羊肉，羊肉餃子等一應俱全裝潢就是一般小店的樣子，不過沒有茶餐廳的那種黏淋服務也不錯，店員頗有禮貌出品羊肉串細羊肉串瘦肉跟脂肪10分均勻，一口一啖，入口即化中則比較粒狀，一半肥一半瘦，口味多層次涼拌羊肉 小辣爽脆的羊皮夾著乾爽的羊肉，羊🐑味適中，口感像叉燒一樣，辣度不高羊肉芹菜蘿蔔餃 以清甜羊肉湯做基調，羊肉餃不羶而且薄皮，滿滿的蘿蔔清甜，不俗豬肉木耳韭菜餃 有木耳口感更為爽脆，皮肉比例更精準涼面夏日炎炎，配一個涼拌麵也是不錯，加入木瓜絲口感更多層次，十分消暑

據說古時「鮮」字的寫法是三個魚字，魚本來是鮮中之最，三個魚就更鮮。但易牙創制了「魚腹藏羊」一菜，加埋羊黎食，就比淨係食魚肉更為鮮美，成就了一個「鮮」字。奈何，河鮮、海鮮易搵，「鮮羊」🐑🐏就不易。呢日經過新開嘅「一品鮮羊肉館」，見佢以「鮮羊」作行頭，於是決定入黎一試，無諗過啲羊可以咁新鮮，可以話係我食過嘅羊數一數二咁好食😍😍呢日同朋友叫左香煎羊肉餃、羊肉粉（$55）、羊肉串（中份）、麻辣鵝腸（$48）、涼拌蓮藕（$29）。香煎羊肉餃🥟🥟樣薄餡靚，餡料豐富充足，真材實料，非常飽肚。即使岩岩炸炸起上檯，賣相金黃色外表，但唔會太熱氣，火喉恰到好處😋😋羊肉粉🍜🍜羊肉非常鮮嫩，麵條非常彈牙，湯底夠清，同濃味食物互為補足，刺激唔同味蕾😍😍羊肉串🍢🍢選材非常新鮮，將羊肉燒製得十分惹味，唔會因為燒咗之後就太乾，保持肉汁，食完一串又再想食😌😌麻辣鵝腸🦆🦆鵝腸彈牙，調製惹味，非常開胃。涼拌蓮藕🤩🤩蓮藕新鮮，撈製均勻，每塊蓮藕都同等惹味😋😋一邊食嘢，一邊同老闆交流，聽得出佢十分好客，甚有人情味，一問之下，原來佢係四川人，莫怪處理麻辣都咁出色。而且佢表示每日堅持預訂新鮮羊肉作食材，唔希望將食材過夜，可謂良心店舖

天氣突然轉凉路經太子(一品鮮羊肉館)心血來潮想吃羊肉😄，店舖裝潢簡潔，坐位空間寬敞，店員也非常有禮貌❣️羊肉芹菜蘿蔔餃子(湯)~湯底好清甜，羊肉鮮甜嫩滑拌入清爽芹菜清香、蘿蔔絲清甜，吃下口感非常惹味，稱得上皮薄饀靚，餃子無羶味，非常“正”❣️羊肉芹菜蘿蔔餃子(煎)~餃子煎得兩面香脆，羊肉餃子饀料好香口也非常juicy，同一款餃子放湯和煎方法能有不同口感，各具其特色，最重要兩者都無羶味😋😋❣️羊肉小串~羊肉雖然細細串，肉質嫩滑軟腍，還有芝麻和孜然香味❣️凉拌麵~麵條煙煙韌韌拌入店舖醬汁酸酸甜甜帶微辣，夏天吃一定開胃醒神❣️涼伴蓮藕/雲耳~蓮藕和雲耳酸辣爽口惹味，夏日最佳美食

最近在太子附近見到有一品先羊肉館，很難得有一家以羊肉、重慶菜為主題的餐廳，品嚐了他們的酸菜魚、重慶拌涼皮、豬肉木耳水餃和烤羊肉串，中午時分人頭滿滿。.首先是酸菜魚。這道菜的味道非常正宗，湯汁酸辣爽口，魚肉鮮嫩，配料豐富，讓我一口接一口。特別是酸菜的味道十分突出，讓我回味無窮。如果你喜歡辣味和酸味，那麼這道菜絕對是你的不二之選。.接下來是重慶拌涼皮。這道菜的口感非常獨特，涼皮口感滑嫩，而且配料豐富，包括芫荽花生，青瓜絲等，讓整道菜更加美味。最重要的是，這道菜的調味非常獨特，麻辣味道十分突出，讓我有些上癮。選擇了豬耳作為配菜，吹吹爽爽又醃製得十分入味。.接著是豬肉木耳水餃。水餃皮薄而富有彈性，餡料豬肉和木耳的比例非常適中，口感豐富。而且，這家餐廳的水餃還提供了醋，可以讓你根據自己的口味調整味道。.最後是烤羊肉串。這道菜的味道非常濃郁，羊肉肉質十分鮮嫩，配料非常豐富，應該是包括辣椒粉、孜然等。而且，這家餐廳的烤羊肉串非常大，非常適合和朋友一起分享。.總的來說，這家羊肉、重慶菜餐廳的菜品非常豐富，味道也非常正宗。如果你想品嚐道地的重慶菜，那麼這家餐廳絕對是你的不二之選。

我同朋友都係羊肉愛好者，一見到有羊就會去試，今次係朋友屋企附近見到有主打羊肉嘅食店，唔使諗約埋去食啦！店鋪入面都係街坊客，個個都係食羊，羊肉湯，羊肉飯，羊肉香味充斥整個鋪頭。羊肉中串羊肉燒得好嫩，灑上燒烤調料，風味一流羊肉湯呢個湯頭鮮味，羊肉夠嫩，好多街坊都叫一碗羊肉湯配白飯，羊肉鮮味可見一斑羊肉飯用羊排嚟燘，羊肉肥瘦相間，連骨都可以食埋，其中豆卜更係吸收咗羊肉汁嘅精華，比羊肉更富羊味。羊肉餃羊肉混合咗芹菜，京蔥，使羊肉味道層次更豐富，入口羊肉汁係餃子流出，有驚喜。

太子新開張專門食羊既小店。老闆娘同店都好好禮貌好親切👍🏻✨羊肉粉羊肉唔羶，適合想食羊又怕太羶既朋友。湯底好清甜，仲有啲蘿蔔片。麵成可選幼麵、米線或河粉。喜歡濃味少少可加辣炸菜。✨羊肉芹菜餃湯底同羊肉粉既一樣清甜。大約有8隻餃子。羊肉餡都幾多，餃子皮唔會過厚。✨麻辣鵝腸非常推薦🙌🏻份量算多。鵝腸好滑。，個麻辣汁超級惹味，夠麻但唔會太辣，又有芝麻香，好食💗✨泡椒雞翼雞翼夠大隻而且非常入味，泡椒味好濃，夠酸夠辣，又係惹味之選👍🏻✨紅糖冰粉冰滑爽滑，配合紅糖既微甜，加上花生碎同提子乾，清清甜甜🥰

琴晚去試咗間唔錯嘅川菜～😍🌟 酸菜魚（一人餐配白飯）唔會太辣，所以食唔到辣嘅朋友應該都食到！魚肉好嫩滑🥰放響底嘅芽菜同酸菜索曬啲湯汁，超好味😍🌟 手撕雞撈麵我哋都好鍾意個麵質😆，爽滑彈牙，手撕雞辣辣地好惹味～☺️🌟 羊肉芹菜蘿蔔餃呢個好好食！餃子皮好薄，羊肉餡唔會太臊☺️加埋芹菜同蘿蔔，味道就更加清爽！😆🌟 羊肉串（大串）好香孜然味😍超級香口，送酒一流！🌟 手拍青瓜青瓜爽脆清甜，醬汁酸酸甜甜，超級醒胃！😍

羊肉粉羊肉食得到係真材實料。有羊味但唔膻。特別推薦：食既時候一定要落菜脯。好好味羊肉串：肥瘦適中，份量算大，兩串$28好抵食。（此價錢與旺角某間羊肉粉店作比較）涼拌鵝腸：強烈推薦！！佢其他啲涼拌都好好食！係度補充小小，佢一碗羊肉粉只係$55，其實某啲客人係想要幾多羊肉係入邊先適合？俾半所你好無？其次，如圖所示，羊肉串係一舊瘦肉一舊肥肉。完成日食開呢間隱世小店，做生意唔容易，希望呢間鋪長做長有。執左既話我去邊食？

平時唔會寫食評 今次真係嬲到忍唔唔住要寫十大碗太長龍先行去試下 點知中哂伏羊肉粉得幾塊野 細到唔細 脂肪多過肉羊肉串30蚊3串 細串唔在講 9成都係脂肪 大癲同鋪頭講完換左兩串返黎 都係咁😀極失望 已blacklist👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻

太子附近難得新開了一家羊肉粉，於是去試一下羊肉粉，湯還可以，加一點辣比較開胃，不過肉的份量就一般，感覺應該要加多一點餃子和泡椒雞翼，雞翼好食，如果出埋泡椒雞腳就好啦反而小食有驚喜，感覺呢間店小食比主菜出色

叫咗撈酸辣粉加海蜇同鴨腎$45，價錢都OK店員態度好好，上餐速度快，環境幾乾淨👍🏻個薯粉煙靭彈牙，但係有啲重味，可以叫阿姐唔好落咁重手😂性價比👍🏻可以再回顧🙈

年初四，眼見網上討論區推薦，openrice竟然完全無帖，連餐牌環境相都無，決定嘗試寫下食評。直入主題，午市點了羊肉米線、羊雜米線。兩者相同湯底與米線，湯底似蘿蔔牛腩湯既感覺，帶芫茜味，蘿蔔切片無渣甜但唔太入味，粉滑偏淋。旁邊附辣椒油，油香入口唔辣但有後勁，不過10小辣level都接受到。羊肉散，連皮，鮮甜。羊內臟有羊肚、拍葉、腸、肺、膀等（問左侍應但佢無比到準確答案）。本身無食過羊雜，可以形容羊內臟比牛雜細，但其實每樣羊內臟都同相應既牛內臟相似。特別一提，羊腸脂肪比牛腸甜而肥膩感更輕，個人喜歡。整體價錢合理，服務友善，環境清潔整齊，份量對於成年男士適中偏少（因間可以食個下午茶個款），但餐廳其實都有提供白飯，小食。唯飯後感到幾口渴，懷疑湯底用左魔法，個人認為餐廳值得一試。