今晚來來雞煲火鍋料理 (Changed Hand)

It's a very nice conecpt - you start with a chongqing chicken pot. And when you're done with that, you get the waiter to add some broth and you turn it into a hot pot.The flavour of the chicken pot was really excellent. And SPICY! I normally ask for the hottest and spiciest that can be made here in Hong Kong. But in this place (perhaps due to the overall sting of chili in the air when you walk in!) we asked for medium. And it was plenty hot enough. The only complaint about this dish is that mixe

近來雞煲熱爆,睇雜誌推介呢間新場,於是約齊好友來試試,真的沒有令我失望-------主場:雞煲...越滾越入味,雞肉好諗, 不愧為主打菜色.埋單每人只是故150左右，不貴，但其實以四人份來說，真的好抵食,再仔細看火鍋紙其實配料都是中上價錢，但係銅鑼灣..已好ok喇。以我所知，港島區麻辣雞煲的只有數間，但現已越開越多.....可能開始入冬.....香港人太愛打邊爐.......時令既雞煲亦是很好的選擇!

1am, 朋友介紹, 上來此店宵夜~當然有叫雞煲!另外叫幾味小炒.不過, 先來罐沖繩啤酒!味幾淡, 好易入口, 配今餐的辣度, 真係一流.先上幾碟小炒, 有豬肚及大腸等;唔油, 食入口唔漏; 入味, 腸彈牙, 唔會淋治治, 有少許咬口, 正.送啤酒冇得頂!潤爽, 味濃, 唔油, 冇渣, 講晒!呢個豬腸粉, 就勁麻辣, 唔好講笑, d 芽菜仲係超辣, 要猛隊啤降溫~食幾舊好了, 反正有個唔怕辣的狂人一起, 佢會掃埋佢千呼萬喚, 終出來~又不等勁辣, 或勁麻; 汁幾濃, 雞好入味, 不愧少主打菜色.服務很好, 姐都好快手.5人都係400幾蚊, 好合理. 會再來的.推介雞煲及大腸. 真係名不虛傳!

之前太太睇過雜誌介紹這間食店, 於是今晚上去試吓.1. 重慶雞煲(半隻) - 因為我唔係好食得辣, 所以叫咗小辣. 個雞煲都幾大, HK$118算抵食. 雞煲個湯底十分惹味, 雞肉也很嫰滑. 不過這家店子之做法是沒有麻味, 所以喜歡麻辣的話可能耍在落單時特別注明. 另外, 食完雞肉後重可以免費將個煲轉做火鍋湯底2. 涼拌海帶 - 是重慶雞煲的贈送的前菜. 麻辣味好濃, 正!3. 火鍋料叫咗油麥菜, 金菇及台灣白鱔. 食材都好新鮮. 特別係白鱔, 十分爽口彈牙今晚比較難忘係哩度嘅服務: 全晚不停有人加茶及換碟. 在這類型小店有此級數嘅服務, 抵讚!

看來我快要變成雞煲達人了，不久以前才和友人吃過鋒記的雞煲，然後又吃了新蒲崗的雞煲，隔了一會又來這家新開的來來雞煲，沒辦法，只得承認我真的很喜歡吃雞煲就是了。其實吃遍港九大大小小雞煲的我己經聽過來來雞煲，在大圍甚有名氣，只是到那邊的機會少之又少，所以一直沒試，偶然得知她在銅鑼灣開分店，立即集齊愛辣之士一起去試味。這裡的格局跟平常吃雞煲的地方不同，以深啡色的木材作為主調，走中高檔的路線，不過其實我認為吃雞煲還是大喇喇的吃會比較有風味。銅鑼灣店新張期內，「惹味重慶麻辣雞煲」特價$128全隻，我們選了中辣試試水溫，另外還點了兩碟涼菜，兩碟小炒和一些火鍋配料。涼菜點了麻辣青瓜和涼拌海帶，青瓜夠爽夠脆，不錯；涼拌海帶有粉絲、海帶絲和洋蔥，粉絲有點硬，好像還沒浸軟的樣子，洋蔥條則頗清甜，開頭吃的時候不知道原來有醬在中間，沒有撈過就吃，結果吃了一口很鹹的。用黑色瓦煲上的雞煲非常香，湯汁比較濃稠，裡面除了加有洋蔥、乾辣椒等香料外，還帶少許甜味，不算太辣，不過我嫌不夠麻。雞是選用國內的清遠雞，有雞味而且整體上算滑，不過份量呢，不清楚清遠雞是不是比較小，感覺上好像沒有一整隻。(不過我們是看到有兩隻雞腳啦)因