何富記麵家

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本身是牛腩控，每當有新店開張，必定會一試，今天下午便來到位於尖沙咀漢口道的新開牛腩牛雜專門店。香滑崩沙牛腩粗麵$65 ，崩沙腩筋膜煙煙韌韌，牛腩部份軟腍可口，整個崩沙腩都好有牛肉香味，湯底亦帶點牛骨香氣。以尖沙咀區來說，這個價錢算是適中。香滑崩沙牛腩拼魚蛋粗麵$75 ，崩沙腩沒有因為雙拼影響份量，魚蛋爽口彈牙，近有魚肉的味道。粗麵軟滑可口，不會過硬。郊外油菜$15，菜心非常新鮮，份量算是適中，健康飲食，必定要吃蔬菜。腩汁蘿蔔$15，正值蘿蔔當造季節，蘿蔔軟腍帶點甜味，非常值得附加。熱鴛鴦免費，下午茶有熱飲免費贈送。奶茶和咖啡味道濃郁，加上花奶份量適中，加適當的糖，已經非常美味。凍鴛鴦$5，如果以這個價錢來說，算是偏貴，不過份量相對多了一點。

約咗朋友嚟尖沙咀行街，晏晝想食碗粉麵做午餐。路經漢口道，見到有間「何富記麵家」，主打牛腩、牛雜，價錢幾親民，一於坐低試下餐牌選項都幾豐富，有潮式粉麵，精選飯餐，特色咖喱飯，淨食、酥炸小吃和飲品等；點粉麵飯，更可以用優惠價加配小食及飲品。我哋點咗香滑崩沙牛腩河 ($65) 同 酸辣京都炸醬麵 ($38)，而小食、飲品就揀咗鮮炸魚皮 (+$15)、郊外油菜 (+$15)、酥炸雲吞 ($38) 及 熱奶茶 (+$8)。 崩沙腩肥瘦剛好，夾喺兩層筋膜中間，爽軟而不硬，入口啖啖牛味，充滿油香。河粉很滑，條條分明，配著湯一起吃很順口👍🏻炸醬味道有層次，醬汁微甜帶酸，肉絲甘香鬆化，配上爽身彈牙嘅幼麵，食得好滋味。魚皮炸到脆卜卜，食落香口又無油膉味，用嚟浸湯吃，倍添滋味。菜心爽脆嫩綠，鮮甜又無渣。雲吞即點即炸，內裡包著大大隻鮮蝦，滋味踏實。食完午餐再嘆返杯熱奶茶，一樂也，茶香幼滑濃郁，飲完成身暖笠笠。

尖沙咀(何富記)麵家，麵店位於熱鬧市中心，裝潢別具特色，post 咗懷舊老香港，而且價錢大眾化，簡單用一個“抵”食❣️牛什粗麵~牛什份量唔少，金錢牛肚、牛肚、牛膀、牛肺、牛腸味道濃郁，口感豐富，粗麵有彈性，湯頭清甜而帶牛香味❣️咖哩崩沙腩飯肉質煙韌彈牙，牛香味濃厚，配上咖哩醬拌飯更添yummy❣️紫菜湯淡淡的海洋風味，口感輕爽❣️酥炸雲吞外皮酥脆，餡料豐富，鮮嫩肉丁，混入鮮甜爽脆鮮蝦，配上醬汁更加美味❣️炸蝦餅口感酥脆帶爽，外層金黃，肉質鮮嫩彈牙，每一口都食到新鮮蝦肉的鮮甜，而且吃起來不油膩

喺尖沙咀諗住簡單食碗麵🍜，路過呢度，啱要求，於是就同朋友👩🏻‍🚒一齊入去開餐🤣叫咗 $61「潮式五香牛腩 拼 金牌南乳豬手 撈麵」同埋 $38「雲吞粗麵」，每款粉麵飯可加 $15 配小食一款，我哋都揀咗「郊外油菜」，仲包熱飲，我哋兩個都叫咗「熱奶茶☕️」🤣「潮式五香牛腩 拼 金牌南乳豬手 撈麵」：五香牛腩幾好牛味，南乳豬手炆煮得好腍👍「雲吞粗麵」簡單幾好食👍「郊外油菜」係菜心🥬，一個要咗「全走」一個要「正常」，菜心🥬新鮮灼到軟腍腍🤣「熱奶茶☕️」幾香幾滑🤩又叫咗小食 $25「腩汁蘿蔔」：白蘿蔔煮得好腍，夠滑冇筋🤩$25「炸魚皮」：脆卜卜🤩

腩汁蘿蔔🥰 蘿蔔食落無渣，夠哂入味! 而且仲大大舊，抵食。鮮蝦雲吞米粉走湯❤雲吞入面既豬肉同蝦仁比例都岩岩好，食起黎唔會覺得好肥膩，仲好有咬口，口感夠哂厚實爽口。手工魚蛋❤淡淡魚肉味既魚蛋，食得出唔係就咁粉團既炒味重既魚蛋。食起黎好彈牙。如果份量可以再多d就更好了!爽口牛丸河🥰 真係名符其實既咁爽口順滑，入口幼滑爽彈，牛肉味突出，口感一d都唔鬆軟最後黎份菜心 同 通菜 🥰 只需要加$15，仲要份量都唔細，大滿足~

😋牛筋豬手河粉😋河粉本身柔軟滑嫩，配上豬手和牛筋，口感更加豐富。牛筋經過燉煮，讓它變得軟嫩多汁，與豬手的肉質相輔相成。湯汁鮮美，濃郁的牛骨湯底提供了豐富的風味！！！😚😚😋紫菜湯😋紫菜是一種海藻，富含蛋白質、礦物質和維生素。這道湯通常以高湯為基礎，加入紫菜和其他配料如豆腐或蔬菜。湯的口感清爽，紫菜的咸香味為湯底增添了層次。這道湯可以作為開胃菜或伴隨主餐食用，特別適合喜歡海味的人。😛😛

🔸金牌牛三寶 $65🔸雙拼牛筋丸 +$10🔸郊外油菜 $15🔸熱檸茶-琴日出尖沙咀做完金嘢見肚仔餓，見到新開張咗一間粉麵店，就入去醫下肚仔。叫咗好吸引嘅金牌牛三寶麵，粉麵加$10可以雙拼，揀咗牛筋丸。牛三寶有齊牛筋、牛腩同牛肚，一次過滿足三個願望，牛筋腩都好新鮮同好有牛味，而牛肚亦好爽口，果然係店內金牌。牛筋丸仲好juicy，咬落爆汁超驚喜！加配一碟油菜，揀咗菜心，新鮮翠綠。六點前仲有杯熱飲送，好抵呀！