明園茶餐廳(雲南風味米線) (Closed)

昨天黃昏又步行至東大街，見門外大大幅海報：雲南風味米線。便一試，原來是車仔麵形式，有十多種配料供選擇，要了蒜泥白肉中麻辣米線。湯底：麻和辣，不會太油，內有芽菜、酸菜和菜，有水準。蒜泥白肉：白肉難得層次分明，很薄好刀章，像把扣肉切片。入口有濃烈鎮江醋味，那皮巳成膠而肥肉爽口。有濃郁蒜香而吃不到蒜碎，因白肉是用鎮江醋和蒜泥醃過。若白肉分開上，便更完美了！但除了蒜泥白肉外，其餘是一般港式配料，茶記食品她都應有盡有。