海連茶樓

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今日好想食菜遠牛河，行左去明記，點知原來冇做午市，唯有搵過第二間😅諗起福來邨嘅海連，滿心期待，懷住冇比嘅心情去到。係門口，見人頭湧湧，心諗一定冇有錯。搵個位坐低，開左壺茶，即刻同阿姐落埋單 — 菜遠牛河兜亂，唔該🙏🏻點知…😔阿姐話而家冇做炒野，專心做點心😭正當我犹疑沉思之隙，有把沉厚嘅聲音講左句：「我地仲有牛腩飯，睇吓啱唔啱食！」「好！就牛腩飯，唔該！」牛腩飯係柱侯牛腩，一上枱，不禁嘩一聲。香，好香，好香嘅柱侯味陣陣撲鼻而來！立即夾左舊筋腩入口，腩肉軟滑，牛筋香稔，明顯夠火喉。八角味、醬香味、牛腩味共冶一爐，無比匹配😋同場加影，出爐鳳爪，有三大隻，入口即溶，冇黐牙😊

店面的裝修和環境雖然懷舊，但十分整潔。推車叫賣，一盅兩件的舊式茶樓買少見少。這家茶樓還保留花碼。店員非常熱情，老闆還親自教我們怎樣解讀花碼。每款點心都用料十足，調味剛好，賣相亦很精緻。糯米包第一次見，燒賣皮包住臘味糯米飯甜甜鹹鹹的，很香很滿足。蝦餃和燒賣非常實正，用料十足。外皮和內餡不會一咬開就分離，質素非常好。雞札有雞肉、豬肉、魚肚和芋頭，肉汁鮮香很好吃。叉燒腸口感非常軟糯細滑。梅菜很香，肉餅肥瘦剛好，米飯粒粒分別，推薦！西米布甸很濃雞蛋和牛奶味，是幸福的味道。

連鎖店飲得多，是日專程黎試下海連，聽講有左幾十年嘅街訪老店。下午兩點幾先黎到，點心已賣得七七八八，見我地入黎食野，即刻好熱情咁推啲點心過黎😆賣淨呢啲咋要唔要埋佢。最後我地枱上出現糯米包、香茜餃、鳳爪同豬手，本來仲想放低埋盅頭飯同大包，但制止左佢😆⭐糯米包賣相雖然唔靚，但軟糯香口，有菇粒臘味粒等，好味噃🤤⭐香茜餃皮煙韌有咬口，但餡料偏淡，芫茜味不強。⭐鳳爪醬汁調得好好味，鳳爪吸飽汁好正😍⭐豬手同樣醬汁好好味，豬手炆到淋晒入晒味，豬加爽口仲有膠狀添，勁正😍啲點心係兒時味道🤤雖然唔知啲點心同茶錢點計，呢度食左$110，咁好味都值啦。

在居民區間的地到精致的小店，親切的阿婆和熱騰騰的小點，享受了一頓豐盛的早茶。最喜歡鵪鶉蛋燒賣和蘿卜糕。鵪鶉蛋燒賣肉質緊實微甜，搭配一口蛋豐富了層次，一口潤滑。蘿卜糕用的是蘿卜泥，內有蟹殼肉和臘肉提鮮，一口鮮到骨子裡。會推薦紿其他人。

週末一行7人行完山落到港安醫院，想搵酒樓晚飯，搜尋到呢間看落懷舊feel的酒樓，結果有驚喜，非常滿意，價錢實惠，抵食: 香酥荔茸鴨👍👍👍炒麵👍👍👍蠔仔粥👍👍👍燒鵝👍👍👍粉葛湯生炒骨

哩間話系香港剩下吾多的老茶樓，平時早茶經過都一定爆，所以今日試下外賣午餐。優點- 有懷舊feel。-預約1115摟外賣，剛剛1113才從廚房出來，熱辣辣。改善點- 性價比低，味道同份量都吾得，尤其是系屋村，租金已經比較便宜，應該做得好D.京都焗肉排 85（3分）- 肉比較乾同實，咁多碟哩碟份量算夠多，味道非常一般祕制豆醬雞$95（2分）- 醬有一點辣，但好吾均勻，得1/3有辣味，雞又鞋又乾,無雞味，雞數量亦吾多得幾舊，你估新鮮雞啊？咁貴。咕嚕蝦球$ 110（2分）- 蝦應該是中蝦，一D都吾爽，無蝦味，份量又系細。粟米班塊 $83（4分）- 班塊數量幾多，炸粉幾薄，以份量來講所以摟翻D分。銀針粉- 只因為東張西望介紹過，所以試下，同張想相差幾遠，可以話差不多無配料。

生炆斑頭腩飯 $66 (湯茶啤當然係另外畀錢)老味道，份量足，正😋！價錢唔係特別平，但我覺得扺食。望吓 menu，海量嘅街坊小菜，仲有唔少已經較少見嘅老式嘢 (你食過羗葱田雞煲同鴻圖窩麵未？)。而且間舖為咗食客嘅健康，啲嘢食冇加味精而且味道較淡，啱晒我哋呢啲阿伯👍🏾

趁今日假期去懷舊酒樓嘆下一盅兩件！今次去位於福來邨既海連酒樓試下，本身諗住食雞球大包，不過點心姐姐話今日已售罊，有點兒失望！之後點左糯米包 同 魚翅餃，呢2樣點心都係好少酒樓有得叫！除咗呢2樣點心仲叫左碗仔翅、牛肉 同 蝦餃，不過掛住食唔記得影相，整體點心算皮簿，可以再黎試！

作為一個荃灣區居民，一直都未去過福來邨呢間懷舊茶樓，今日有時間經過附近就去試一試，一個人叫咗盅鳳爪排骨飯，山竹牛肉（得兩粒），同埋雞扎埋單價錢80幾，我相信係因為冇咩嗰啲孖寶優惠亦都冇話特別平嘅10零$20一盅飯，不過貴都唔緊要，味道就真係見仁見智。

荃灣舊式茶樓除左好出名嘅川龍街端記同彩龍，仲有啲唔駛上山嘅，好似今次介紹位於福來邨嘅海連，佢就仲係保留由姐姐推點心車嘅做法，令每次點心車推過都好期待（雖然大部時間都只有一架點心車），亦由於要時時刻刻留意有咩新鮮點心推出，成個飲茶過程都十分專注🤣除左點心車，門口仲會有包、盅頭飯可以叫。包仲可以單點，唔係一籠上，咁樣就唔駛迫全檯同你一樣叉燒包😎但唔太推介佢嘅奶黃包，吉士餡太甜亦冇蛋黃味😨其他點心都好食，只係款式就唔多，食果日亦冇炸物😅

今朝早啱啱經過福來邨路口，好難得啱啱有一個錶位，拍低架車發現隔離有間茶居，同屋企人一齊試吓。坐落先發現佢哋嘅點心全部都係用推車仔嘅形式，都有10年八載冇見過呢一類茶居，，朝早好多食客，好難得先至搵到位坐，當然係呢一類茶檔唔會坐得好舒服，但基本環境都算乾淨。雞包大包，都幾大個，入邊嘅雞係雞件而唔係絞碎嘅雞肉，麵包質地好鬆軟。叉燒腸唔算好高水準，但係都係可以接受。山竹牛肉好大隻好，牛肉感覺好新鮮好彈牙，有牛味。蝦餃我覺得水準好高，雖然蝦唔係好大隻但係好新鮮，好有蝦味。我隔離坐住個86歲嘅茶客，佢話呢度都超過50年歷史，已經係第三代經營，一直都保持係傳統師傅現場即做，所以好多熟客同埋上咗年紀嘅人士幫襯，但係價錢一啲都唔算平，係大酒樓嘅價錢每人都要差不多$50。

海連在荃灣已有相當日子，年紀越大越愛，筆者很喜歡過來飲早茶，尤其星期日，越早越有氣氛，那香茜餃、魚翅餃、魚翅包、干蒸牛肉、還有銀針粉⋯⋯正宗的一盅兩件，茶葉清香，現今難得的茶樓。老友從外地回來，要求要吃地道小炒，於是便帶他來這店。食店一般作街坊生意，喜歡看到牆上的餐單，古老舊制的價錢寫法，令筆者回憶起從前跟媽媽到街市買菜，價錢牌也是這樣標記，一張長形的紙牌價錢，寫上古舊的數字，一一放在一堆堆的蔬菜上，幾多錢一斤，一目了然⋯⋯又再想當年⋯⋯由於老友回來只是三數天，飯局頻密，一坐下來便說吃少少，因下午茶吃得很飽 ，故此點三幾個小菜，重點是閑話家常。海蜇燻蹄~海蜇彈牙，燻蹄味道唔會太濃，下酒小吃一流。啫啫通菜煲~生炒骨~不過不失。三色時蔬~筆者喜歡那三色蛋夠豐富。煎魷魚肉餅~肉餅和肥肉比例平均，不會過分肥肉，還有那點點的馬蹄粒，爽口，筆者大愛。老友見到這個肉餅已大讚，明明說飽，除即加多碗白飯。整體來說:這是筆者久不久會過來早茶或晚飯的食店，早市喜歡那舊式茶居的感覺，晚市小菜質素很平均，由於是作街坊生意居多，店員那種熱情，就算久不久過來，都會感受到那份親切感，值得一讚。

奔走燒鵝系列第三部！！終於去左港九新界 食左3間燒鵝啦！！入到去有舊式屋村酒樓架感覺同裝潢！！好正燒鵝 例版下裝 皮唔夠脆 有肉味 唔太淋 鵝汁 有鵝香味 同帶點點甜味 中和反鵝汁架咸 ！！薑沖豬雜煲 黎到個煲冇 炸炸聲 冇d失望。。。d內臟清洗都干凈 冇異味！！good 豬肚唔夠淋 肉片ok 唔太淋 有肉味 豬潤發得唔夠漲身 可惜 琵琶豆腐 手作野 豆腐加魚肉 炸完再埋反個汁上面 出到黎仲有d脆口 冇淋晒 可以叫e個 80蚊！豉油王虾球 有豉油香 香脆 唔咸 值得叫！！！100蚊短期內唔會再食燒鵝lu!!

幾年前巳光顧，早午茶食點心阿仔最like抵食夾大件我就可以接受或麻麻啦（腸粉皮好似棉皮咁厚但阿仔覺得夠大份），午飯碟頭飯正又大碟抵食，晚餐食過幾次，今次係同埋女婿親家一齊食咪帶佢地黎見識下舊環境風味（佢d價錢牌都係我細過去街市丶搭小巴⋯用手寫的舊式價錢牌，好多人唔識又可教下d後生仔女）叫左燒鵝超丶涼瓜炒牛肉丶豉椒鮮尤丶咕嚕肉肉吾得菠蘿就好好食丶炒菜苗⋯尼度地方也可以食物也偶有驚喜，對比酒樓要加一＆連鎖式歺廳,是多一個選擇的地方。

慶祝冬至，今年想懶一懶，於是便假手他人，出外用膳。雖然餐單沒有，但我們預訂了半只炸雞。皮炸得香脆，不過略咸。最好吃的要數雞絲翅，$55有一盅，熱騰騰香味濃郁。海班菜芯的菜芯香甜，海班則是新鮮剛劏的。椒鹽鮮魷非常惹味，師傅炸得又脆又香口。看到別的顧客都在打邊爐，下次再來時必定要試一試。值得一提的是茶樓果然是茶樓：它的鐵觀音非常香濃好喝，絕非一般食肆有色無味的茗茶可比。假如大家是愛喝茶之人，不妨到此喝個早茶甚麼的😋😋