滬上園

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某日午餐吃得不夠，下午時忽然一餓，來到一家滬菜的店子，正好填一填肚，簡簡單單的叫了一個涼拌粉皮以及餃子，略填一下肚子，雞絲粉皮的麻醬勁多，卻也太勁，深色之餘是真的太重味了，可能輕手些更好！雞絲是爽的，條條鮮香，倒還加分！青瓜的存在是必需的，超爽超正，就連粉皮都給帶出鮮味起來！至於簡簡單單的煎韭菜餃子，外表濕潤，卻竟然看不出是脆脆的，油份激少，我們都給讚！肉餡帶有韭菜是超級的香口！一口一個，不亦樂乎！既清新又香口，完勝！

【太子街角滬味｜樸實無華】門口貼滿密密麻麻的菜名價錢，裝潢樸實無華，倒有幾分國內街邊小店的感覺。**小籠包**皮薄湯汁豐盈，可惜肉餡稍嫌鬆散，若能再結實些，便是完美。**黑醋排骨擔擔麵**排骨份量十足，十多塊鋪滿小碟，帶軟骨的咬起來喀吱作響。但黑醋味不足，偏甜了些，倒像紅燒排骨。自己加了幾圈鎮江醋，才補足風味。擔擔湯底比坊間較辣，反有幾分川式小麵的影子。**鍋貼**薄皮派，兩端開口，金黃脆底咬下去非常薄脆，不油不膩，一口接一口，停不下來，友人都怪我為何只叫6隻，哈哈**菜肉雲吞**包得結實，菜肉餡料平均，味道清雅這家的麵點做得是真不錯**酸辣湯**湯中多見辣椒碎，而酸味不足，配料主要是筍絲，少了冬菇木耳豆腐的層次感。這般做法，倒像是川式酸辣湯，滬式的胡椒香氣全無。莫非師傅是四川人？不得而知。**高力豆沙**合格之作，甜而不膩埋單五道菜二人吃飽飽，不過$220，價錢公道

顏色通常是深褐色或紅色，湯色呈現誘人的紅褐色，配以翠綠的蔥花和香菜點綴，視覺上也十分賞心悅目，表面漂浮著些許葱花和香菜，令人一見心生食慾。湯底味道鮮明，獨特的層次感。湯中的食材有細切的黑木耳、脆口的竹筍和香菇，而豬肉則增添了鮮美口感，這道湯既能暖胃又能開胃，酸中帶辣、微咸、當中平衡的口感，湯的香氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴，配上軟糯的年糕，口感Q彈，吸收湯汁的味道，而配上鮮肉餃子，新鮮的肉，搭配切細的蔥和香菜增添鮮美風味，薄薄的餃子皮，包裹住美味的餡料，煮熟後外皮滑嫩，湯色紅亮，餃子漂浮其中，撒上葱花或香菜，增添色彩和香氣，酸辣湯的湯底滲透到餃子中，讓每一口都有豐富的味道，令人滿足，這道鮮肉酸辣湯餃不僅是味覺的享受

荔枝角道近太子界限街呢一段路都好多餐廳，每次嚟太子食飯都會睇睇呢邊會唔會有新驚喜。呢間上海菜小店，價錢都幾抵，$40-60就有個麵食。仲有下午茶時段，而且唔洗收茶錢。上菜速度算快，店員都非常細心，會記住客人嘅要求，例如走蔥或者蛋絲。點咗豬扒擔擔麵，湯底微辣，麵面加咗啲肉碎，有少少花生香，但唔係太濃郁，冇擔擔麵嘅感覺。豬扒味道夠，但有啲乾。整體而言，呢間小店中規中矩，以價錢嚟講都幾抵食。附近都多街坊熟客幫襯。如果喺太子附近想食上海菜，呢度係一個可以一試嘅選擇。

好鍾意食上海菜，呢間encore咗好多次，抵食又好食，Menu有超多選擇，而且都好平，都係啲經典上海菜，叫過嘅所有菜式都好食。今次試咗醉雞，雞肉吸收咗酒嘅香氣，好入味，肉質唔錯，偏嫩唔柴。雞絲粉皮搭上麻醬好香，份量啱啱好作為開胃菜同朋友share。炸排骨湯麵，豬排外脆內嫩，湯麵有得叫擔擔面底，之前食過都係好味，推薦。

食過幾次，質素穩定，樣樣出品都好食~ 平時諗唔到食咩又會再去食。價錢好抵，晚市都係$50+大大碗湯麵，餐牌仲有好多其他選擇。擔擔麵、嫩雞煨麵等等都好好食~ 食完非常舒服。夜晚慢慢傾計都唔會被趕走。

晚餐🥣簡單單單食個上海客飯，或者🤔食碗麵🍜，滬上園是個不錯👍之選。 我哋叫了獅子頭客飯，上海雲吞麵和上海燻魚麵🍜。＊獅子🦁頭客飯🍚獅子頭客飯包了紅燒獅子頭，蕃茄蛋花湯/酸辣湯，菜飯/白飯。 獅子頭是用慢火燉肉丸，肉丸燜煮得軟稔並和大白菜吸收了汁料精華，口感豐富並惹味👍，配上白飯，簡直絕配。蕃茄蛋花湯，新鮮蕃茄粒，蛋絲和紫菜，清新開胃🤤，啱晒炎炎的夏日。＊上海雲吞麵🍝湯頭清甜，麵質彈牙，雲吞大大粒，仲有半隻滷水蛋和上海白菜🥬。份量十足，配上葱粒，惹味可口且飽肚。＊上海燻魚麵🍜上海燻魚，炸熟嘅魚塊完全沒有油膩感，外酥內嫩嘅魚肉口感偏甜，美味色澤叫人口水直流，而且出奇地和上海麵好夾。食物種類繁多，質素不錯，份量十足，價錢平民化，真的很不錯👍

今日lunch經過太子見到呢間上海菜幾抵食，就試下佢！👀其實我有好多都想試，但眼闊口窄😂留返下次再食！我今次揀咗手撕雞湯麵，只係需要$42！😳香港食上海菜其實都幾貴，所以見到咁嘅價錢，算幾平！加6蚊就有凍豆漿飲，唔錯😬啲手撕雞鹹鹹地，蛋就係普通滷水蛋，而上海麵軟硬度適中，份量好多！最後飽到食唔曬！整體黎講算唔錯👍🏻

店裡通常只兩個店員，還兼顧收銀的，想找個人下單都得等，等到他有空，就在門口收銀機大叫問你要吃什麼，可又記不清楚，又要路來問，店鋪在大量空枱時也要你搭台，已經跟他說，準備點的菜比較多，枱子放不下，也堅持要你搭枱，討厭的態度

今天下午，我走到去 太子荔枝角道74號 滬上園上海餐廳 食午飯 。我叫了一冬獅子頭客飯 ，配上酸辣湯。 我用餐的時候是下午三時左右， 餐廳內不是太多客人 。所以 ，很快就 可以 享用我的獅子頭客飯 。 好味道。

服務態度極差，年三十因為有下午茶套餐，然後個中年女侍應在餐廳大聲呼喝說施捨旺角太子的窮人，因為新年還有下午茶，另外，下午茶餐牌上邊明明說有奶茶，而叫的時候，侍應不耐煩呼喝直接說沒有奶茶只有豆漿，要飲就飲唔飲就算，食餐飯買起手，另外香港人未窮到食餐飯都要人哋施捨囉，同埋如果講下午茶嘅話麻煩貴舖睇吓譚仔嘅下午茶先再講嘢啦

下午菜時段，重有不少平價上海小食分量一啲都唔會因為下午茶價錢而少咗，同正價分量一樣多小籠包湯汁好多，小心燙口。皮不算超級簿，不過正宗上海菜皮係會厚小小，正常。蕃茄蛋湯麵，好有媽媽嘅味道唔會太酸，幾清爽酸辣湯餃子我的最愛，每次食上海菜，酸辣湯必點。我鐘意里間嘅湯唔會太杰身，好似膠水咁，只係打咗薄芡餃子係白菜餃，菜多過肉，正正一碗有四粒餃子，女仔自己食晒一碗都夠飽小菜加咗個蒜泥白肉，五花肉中間用青瓜隔開，食嘅時候連埋青瓜一齊食，感覺清爽唔油膩。就算怕辣都唔使驚，紅油唔係好辣，大概係譚仔5小辣

今天 星期六下午 ，出外走走， 由大角咀行到太子站附近 。進入了滬上園， 這是一間上海食店 。我們二人 坐下，已經是3時30分左右， 店內仍然有很多顧客 。我們叫了 一客獅子頭客飯 ，包括酸辣湯 、獅子頭 和一碗 白飯 ；另外又叫了 一碗肉絲上海麵， 可能顧客多 ，都要等了 15分鐘 才送到枱面 。兩樣食物味道唔錯 ，酸辣湯 不算太酸 ，獅子頭 味道濃郁 。至於肉絲上海麵 ，幼麵爽滑 ，亦十分好味道 。食完午餐， 埋單時兩樣食物大約是 85元 ，價錢 也算合理 。今天舖頭 暫時只收現金 ，從前我記得電子貨幣wechat 付款 都可以埋單。

Lunchtime好肚餓，行過太子見到有間上海野，即刻入去試下!午餐餐牌有唔同野食選擇。有麵有飯有餃子有年糕，加埋晒都有三十款以上。而估唔到，午餐價錢只係$37-$46。另外，午餐時段仲可以追加小食。 因為太肚餓，所以同朋友分別叫左兩個主食同一份小食share，可以食得飽啲。四川擔擔麵$37擔擔麵上面有好香嘅花生碎同肉碎，配上香蔥同擔擔麵嘅靈魂人物-花生醬，成碗麵都好好味。嫩雞煨麵$41呢碗麵鋪滿滿滿嘅小棠菜同雞肉，個湯仲要係用我最愛嘅腫湯。同岩岩個擔擔麵相比，呢個比較清淡，但又別有一番風味。小籠包(三隻)$27另外我地都追加左一籠小籠包。小籠包好多汁,好正!

上海嘢一向多素食選擇，太子嘅呢間滬上園就比一般嘅上海小館更加素食 friendly。💑除咗四喜烤麩，麻辣雲耳等基本嘢，佢仲有素雲吞，素紅油抄手，上蔬什錦湯麵，蕃茄雞蛋湯麵等多款素食。真漢子今次試咗：🌶️ 尖椒皮蛋豆腐 $34除咗賣相精緻，食落都好出色。豆腐超滑，皮蛋就好香同爽口，用匙羹筆埋啲芫荽，辣椒同混入麻油嘅醬汁一齊食，超級正。😍🥵 素紅油抄手（六粒）$45脹卜卜嘅抄手表面布滿蔥蒜，入面嘅餡料係滿滿嘅小棠菜，仲有啲蟲草花同菇粒添，餃子皮煙煙韌韌，辣汁唔算辣得太過分，仲好好味添。紅油抄手真係唔係間間都好食，呢度真係做得好到家。👍🥟 蟲草花素雲吞（八粒）$46落單時職員問咗我係咪食素就自動改素湯，而且問埋食唔食蛋同蔥，因為佢有少許蛋絲，非常細心同照顧週到。☺️雲吞同抄手嘅餡料係一樣嘅（唔意外啦 😅），但皮就雲吞比較薄，連埋好清同鮮甜嘅素湯一齊食，味道非常清新，同抄手比又係另一種風味 😙。湯有大量紫菜，真漢子一向覺得紫菜係素食者恩物，因為無論個湯幾清淡，加咗紫菜都會有提鮮嘅效果。😛呢度十二點先開 (星期一休息），但十一點九已經有熟客等開門，已經知佢高質。真漢子覺得滬上園有以下優點：🧭 位於太