素某

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- 灣仔｜素某 -▪️素麵🍝一邊係用咗紅菜頭粉去染色，呈粉紅色嘅麵條。另一邊係以椰菜花🥦打成嘅蓉，質感好creamy。而中間就放上炒香咗嘅菇菌🍄‍🟫、意大利青瓜🥒同甘筍🥕，將所有嘢撈埋一齊去食，幾有層次▪️餃子🥟餃子皮厚薄適中，餡料豐富，有小唐菜🥬、娃娃菜🥬、甘筍🥕、木耳等，再配上以椰菜花去煮嘅湯底，好清甜點心▪️黑糖山藥糕山藥糕食落軟軟糯糯，淋上黑糖，味道香甜▪️紅糖糯米蓮藕蓮藕厚身，再將糯米釀入蓮藕中，口感粉糯小碟▪️堅果🥜有合桃同腰果，冇添加調味，健康嘅感覺甜品▪️椰香琥珀雪燕雪燕滑溜，帶有淡淡嘅椰香茶飲▪️茶拿鐵 - 嫩芽茶系茶底係花香生烏龍，包含柚花、橙花、金玉蘭，幾清香▪️茶拿鐵 - 揚眉茶系茶底係姜花香單樅×正山小種，飲落會有少少煙燻、肉桂、丁香味。另外因為加入咗鮮奶，更易入口素某📍灣仔謝斐道272號杜智臺地下9-10號舖

這間新開的素食館位於灣仔杜智臺，鄰近灣仔及會展站，主打結合傳統及創新的素食。不單純只是一間餐廳，而是一個社區療癒品牌，定時舉辦六個心靈療癒工作坊，幫助都市人探索自我、釋放情緒、提升溝通技巧。餐廳內環境寬敞舒適，裝潢以純潔的白色為主，配搭木系傢俱，營造出寧靜又放鬆的氛圍，還設有靈修和頌缽房間。全日套餐 - $158包茶飲、素面或餃子、小碟、甜品及自選點心。素面奶白色濃湯以椰菜花製成，質感清甜順滑；紅菜頭麵煙韌結實，鮮味有營養，還有雜菜及野菌等配料。餃子餃子薄而韌且彈性佳，包裹著飽滿的素餡，如椰菜、白菜、粉絲、木耳及紅蘿蔔等，豐富配料富層次又不膩口，還有浸著鮮味的高湯。小碟鹽水枝豆鮮嫩清爽、豆質軟綿。味噌蘿蔔軟糯柔嫩的白蘿蔔清爽多汁，吸飽味噌香濃的豆香，鹹中帶甜。南瓜百合南瓜香甜可口且味道濃郁，撒上白芝麻粒，百合綿密鬆軟帶點甘甜。甜品茉莉花雪梨凍有著晶瑩剔透的啫喱，帶陣陣淡雅的花香及果香。揚眉茶系草本拼配茶(熱) 姜花香單樅X正山小種，味道帶有煙燻、肉桂及丁香，草本加入單從姜花香、甘草、咖啡果皮、薰衣草同杜松子，層次豐富。嫩芽茶系茶拿鐵(凍)花香生烏龍，味道帶柚花、橙花及金玉蘭草本加入單欉

繁華都市嘅喧囂之中，有一間別具一格嘅素食餐廳，宛如鬧市中嘅一方靜謐綠洲，為忙碌嘅人們提供一個療瘉心靈、重尋自我、恬靜詳和嘅用餐空間。店內嘅裝飾簡約而不失韻味，每一處細節都透露著對店舖嘅宗旨。餐桌同茶几係由倒下嘅樹木，透過特別處理而製。門柄嘅木材側係由灣仔碼頭嘅木樁拆落嚟後，精心打造而成。呢啲曾經沈默、被淘汰嘅木材，喺呢度獲得第二次生命，以一種全新嘅姿態融入大家嘅用餐時光。輕柔嘅音樂，如潺潺流水般嘅旋律，令人不自覺地放慢節奏去享受美食嘅過程。每一道素食菜品都好似一件精心雕琢嘅藝術品，色彩斑斕、造型精美，食材嘅原汁原味被完美保留之餘，廚師匠心烹調與配搭，拼湊出一遍滋味嘅新領域。餐廳嘅茶系列更加係别出心裁，創意十足地對應人生四階段：嫩芽茶 - 如初生般鮮嫩，滿是蓬勃朝氣展開茶 - 仿若青春的舒展，活力四溢揚眉茶 - 恰似中年的意氣風發，滋味醇厚安逸茶 - 則似晚年的悠然自得，回味悠長每一款茶底，既能巧妙融合牛奶化作香濃拿鐵，又能搖身一變成為清爽茶特調，輕抿一口，層次豐富多變，恰似在細品漫漫人生，讓客人喺茶香茶韻中，進一步沈澱心靈，尋回內心深處嘅寧靜與本真。餐廳亦提供藝術工作坊，會定期舉辦一啲

想不到位於灣仔都提供左一個地方可以讓人稍為靜下來，清淨一下思緒。一進入餐廳就彷彿從現實生活中抽離一下，簡單又看得出花了許多心思的設計配上舒適的色調，讓我們靜靜地思考，療癒身心靈。餐廳以茶及素食作本，茶不只是老一輩才會品，餐廳創辦人更大膽有創意地將茶加入一些新的元素，及不同茶的配搭配合人生四個階段，例如茶latte、茶mocktail。我就選了‘展開的茶Mocktail’，非常特別及出色，熱情果香配上烏龍及草本材料，松針，木姜子等。而創辦人更對調製的方式非常講究，從時間調配、使用的器具及材料，每一步都認真研究。至於食物，我覺得自己食的、喝的是藝術品。餐廳特別之處是結合了心靈療癒的工作坊，讓客人從食療上、身心上都獲得釋放。當天我亦參加了顏色心理學x扎染工作坊工作坊由創辦人之一Hazel 主領我們一起認識自己創辦人希望喺香港呢個社會裏面，為大家帶嚟希望同埋夢想嘅空間，推廣社區療癒活動，為社會出一分力。

有冇諗過一間餐廳除咗可以食嘢🍽~仲係一個可以分享嘅空間,一個療癒嘅空間🤔?呢日嚟到灣仔新開嘅一間素食店素某,參加一個有關易經嘅工作坊~呢度白色木色系🪵,感覺好舒~而佢哋嘅檯,原來係打風嘅冧樹🌬,再造成為餐檯~其實除咗檯,店內仲有唔同嘅物料都係用咗再生物料♻️~佢哋今期以茶為靈感🫖,唔同嘅階段可能以唔同嘅方式重生~例如由植物成為茶葉🌱,然後變成茶渣...但卻又可以再造成為建材🚧~令人思考人生同樣可能有唔同嘅可能性💭~作為一個療癒空間,呢度會不時有啲身心靈工作坊~真係好適合繁忙嘅都市人,喺收工過嚟放鬆下💼~呢日我就了解咗用易經解讀我人生嘅數字密碼~原來我係3號火炬手3️⃣,難怪我個人咁心急😆😆~有興趣更了解自己嘅人,都可以嚟探索下~呢個工作坊仲包咗個晚餐~簡單嘅紅菜頭素麵🍜,配上濃濃嘅椰菜花濃湯~無過多嘅調味🧂,反而食出食物最純粹嘅味道😋~佢哋仲有四款超靚嘅甜品,代表住春夏秋冬🍧~Klook 3%優惠碼: HELENCKLOOK有興趣嘅朋友,記得嚟試下佢哋嘅餐點同埋參加佢哋嘅活動啦😉!

「素某so'N」唔止係一間素食館，亦係一個身心靈放鬆嘅地方～ 室內嘅環境氛圍已經俾人一種好平靜嘅感覺，更設有6個心靈療癒工作坊，旨在幫助都市人探索自我、釋放情緒、提升溝通技巧～我都係一個唔懂得去釋放負能量嘅人。。 所以呢日參加咗佢哋嘅<色彩療癒 —扎染工作坊> ，試吓用顏色去了解自己，從而學習如何平靜内在。 一開始會做meditation - 導師首先會帶領去我地冥想，感受能量釋放前後顏色嘅改變、了解屬於自己嘅顏色。過程中除咗可以從顏色去了解自己，我亦覺得心境好平靜。。然後就開始紮染，然後導師就會從每位參加者嘅製成品去解讀 i.e.紅色就等於炎症，可以喺身心方面，例如壓力。原來扎染嘅顏色都可以反映出個人內在抑壓嘅係乜嘢，甚至可以知道身體邊部份有問題。工作坊會包一款飲品，佢哋嘅飲品都好特別，亦都好符合主題：***嫩芽***（幽雅花香）***展開***（清爽果香）***揚眉***（煙燻木香）***安逸***（回甘香厚）口味從嫩芽由淡漸濃，就好似細味人生咁。我自己就好鍾意安逸茶系中嘅《 六堡黑茶 - 檳榔、薄荷、水沈 》，係一杯latte，但佢茶味甘香醇厚，飲落好舒服，有驚喜

行過似一間簡約系嘅cafe，其實除左特色茶飲，呢度仲有啲好精緻嘅素食，餐廳暫時開到六點，職員話嚟緊會開埋晚市，仲會不時搞一啲身心靈嘅工作坊💆🏻‍♀️一坐低就聽到啲好soft嘅純音樂，環境氛圍好relax，好療癒我首先係畀呢度嘅粉紅色麵條吸引，原來係用紅菜頭製成嘅素麵，口味上比較清淡，配埋雜菇，仲有用椰菜花製成，比較濃厚嘅sauce，個配搭都幾新鮮套餐配左好有營養嘅合桃仲有梅漬車厘茄，酸酸地好開胃我就鍾意呢度嘅南瓜百合，糖漬左，味道好甜跟餐甜品係椰香琥珀雪燕，味道清甜🥢全日套餐1茶飲+1素麵+1小碟+1甜品+2自選點心 $178（套餐有四種，自選點心可以揀一款至四款）呢度有四款主題茶飲，味道由淡雅至濃郁，寓意人生由少到老嘅四個階段，每款主題都可以揀草本壺上、茶Latte（凍/熱）或者tea mocktail🍵展開茶系EXPANSION Tea Mocktail （Cold）$88向東烏龍：熟帶水果、脆桃、杭白菊呢杯我揀左tea mocktail，有好輕盈嘅泡沫，有少少似飲緊啤酒嗰種清新口感，微甜解渴解膩，有啲夏日繽放感，好符合Expansion嘅主題🍵揚眉茶系UPLIFT Tea Latt

喺生活中，我地成日忙於應對外界挑戰 🌍好多時忽略左對自己既反思 🤔周圍環境、文化同社交，其實影響緊我地價值觀 💭追求外界認可過程中，失去左對自己既了解 😔重新認識自己先係最重要 🔍今日嚟到灣仔一間素食館 🥗呢度唔只係餐廳，更加係一個放鬆嘅地方 🧘‍♀️通過反思同其他人互動 🤝減少內心陌生感，仲可以增強社交能力 💪素某so'N 🌿設有靈修🧘‍♀️同頌缽房間🛁可以冥想✨亦可以好似我今日咁學習📚點樣從色彩🌈當中觀察自己👁️喱度提供左一個多功能租借空間，適合舉辦會議📅團隊活動👥或慶祝派對🎉滿足各種需求✨喱度每杯茶飲都有獨特解說🍵代表唔同生命階段：從生命起步👶到青春活力🌱再到實現自我生活🏆甚至到進入晚年階段👴喱D都值得我地去反思🤔素某📍謝斐道272號杜智臺地下9-10號舖#素某 #素某生活 #再生未知 #空間 #灣仔新店 #灣仔好去處 #港島好去處 #港島餐廳

𓍕 𓍕𓍕 最近到訪了灣仔一家新開的素食茶館，主打素食點心和茶飲。純白簡約的裝修，線香的縈繞香氣令人寧神。店家希望為客人提供一個「無遺」的空間，讓大家可以盡情放空。店子亦不時舉辦療癒心靈工作坊，務求讓大家可在這個舒適空間中，抽點時間跟自己對話。餐廳提供簡約餐點，當中全日套餐（$158）性價比高。一個套餐已包括了茶飲、小碟、甜品、點心、素麵/餃子，非常豐富。𓂁 茉莉菊花雪梨凍非常清新！半固體的果凍盛在小杯中，分幾口喝下，花果香氣爆發，香氣四溢。𓂁 素麵粉紅色的麵條由紅菜頭製成，麵質細軟，配上雜菌蔬菜，本只是健康而已。但最驚喜的是附上的醬汁 — 有白汁的香，卻沒白汁的膩。原來是椰菜花製成的，難怪濃稠而不油膩。誠意推介！𓂁 素餃子素餃皮薄餡靚，餡料有白菜、椰菜、木耳、甘筍、粉絲等，每隻都脹卜卜。加上熱騰騰的湯，暖胃又暖身。𓂁 紅糖糯米蓮藕厚切蓮藕爽脆清甜，釀入紅糖糯米，更添煙靭香甜的口感。𓂁 黑糖山藥糕同樣是微甜不膩，中式糕點的優雅賣相，在這個療癒空間之中，更添雅致。這裏的茶飲亦非常有心思，用上「嫩芽」、「展開」、「揚眉」、「安逸」為題的四款茶，由淡至濃，寓意人生四個階段。𓂁 展開（熱拼配茶）

慢活身心靈全素餐廳素未謀面的別個他不明確了解的一個自己生活裏邊我們認為充滿形形式的陌生人但真正令我們產生陌生感的亦可以是「自己」餐廳特別之處是結合了心靈療癒的工作坊，讓客人從食療上、茶飲上，治癒身心。1茶飲+1素麵/餃子+1小碟+1甜品＋自選4點心 💰218黑糖山藥糕南瓜百合梅漬車厘茄味噌蘿蔔紅糖糯米運藕甜品 冬 椰香琥珀雪燕展開茶系EXPANSION在青春的時光裡，我該如何讓自己綻放？向東烏龍：熱帶水果、脆桃、杭白菊安逸茶系COMFORT進入晚年後，我希望如何度過餘生，享受安逸的生活？六堡黑茶：檳榔、薄荷、水沈🥦素某 (灣仔)灣仔謝斐道272號杜智臺地下9-10號舖

人多熱鬧嘅灣仔區原來隱藏著呢間讓身心靈放鬆嘅Cafe餐廳裝修簡潔．播放著柔和音韻工作勞碌一天Lunch Hour來放鬆一下嘅好地方套餐 可以選擇跟1-4款點心仲可以選擇素麵 / 餃子粉色嘅素麵，同幼滑嘅白汁輕輕拌勻加入洋蔥．青瓜．蘿蔔．菇菌健康又好味賣相亦非常精緻配上爆谷同甜品加入雪耳．紅棗等滋補食材細細杯．好足料味道香甜又滋潤✨紅糖糯米蓮藕冰涼口感．帶著紅糖嘅香甜厚厚一啖拉出一絲絲蓮藕原來甜吃味道都好夾有4款茶底 我就揀咗較濃郁嘅✨安逸茶系鍾意飲茶．又怕瞓唔著可以揀茶味較淡的✨嫩芽茶系原來定期都有推出工作坊 同 設計展覽區讓大眾提供一個社區空間文化交流

成日都聽到環保 再生 一間cafe由內到外都貫徹到 由木枱到門手柄 都係由打風跌落嚟嘅木做成用餐短短半小時 有種放鬆嘅感覺另外 佢哋仲會搞吓啲workshop 療癒吓身心靈今晚食咗個set meal🩷素面左邊白色嘅係椰菜花濃湯 blend到夠杰暖暖哋 飲到椰菜花味 👍🏻中間有炒瓜同菇菇粉紅色嘅麵 好少女心原來係紅菜頭麵嚟㗎點心🖤黑糖山藥糕 呢個組合first try 外觀精緻💚枝豆🤍甜品椰香虎珀雪燕用椰青水做base 所以比較fresh仲有好多紅棗 燕窩又大大嚿🫖飲品方面嫩芽 展開 揚眉 安逸正正茶嘅成長階段人 亦都係所以我今日揀咗展開 熱Latte果味較突出嘅茶飲 有熱帶水果 脆桃同杭白菊面頭鋪咗薰衣草 成杯嘢飲打卡able

而家素食，唔再係大××素食呢d，而家素食，可以係意想不到的藝術品11點去到，無人，任坐。服務員會問是飲茶定食埋野，再推薦合適坐位。坐低，細心介紹如何選餐、選茶。有用QR code點餐，但非常歡迎人手落單。服務茶，主要有4款（人生4階段），4款中又自帶4種品味方法，有熱有凍有加奶有mocktail我叫左3個點心+素麵，心態已經到左老人既我，茶緊係揀最後一種。食物擺盤唔只靚，重要好食茶，唔只有一小壺，重有個大壺俾你任加熱水。第一壺茶，幾濃，但加水沖淡左又係另一種品嚐方法。人生也是如此，由濃變淡，但另有一番風味。以灣仔黎講，又任你坐，唔趕你既休閒地方，絕對係一個好選擇。

灣仔謝斐道開咗一間新素食餐廳，素某 so'N，亦係一個社區療癒品牌，會不定期開唔同題材嘅工作坊。👨🏻‍🏫餐牌有點心，甜品，多款茶飲，亦有套餐。套餐包括茶飲，小碟，素麵或餃子，自選一至四款點心，仲有甜品。餐牌用圖示顯示有五辛，奶或蛋。🧄🥛🥚茶飲有四個系列，各有拿鐵（熱/凍，有牛奶，可免費轉燕麥奶）或特調（只有凍） 選擇：🔵 嫩芽 Sprouts🔵 展開 Expansion🔵 揚眉 Uplift🔵 安逸 Comfort店員話順序為最淡到最濃。真漢子揀咗四點心套餐 $218，茶飲要凍嘅「安逸」茶拿鐵，要素麵。🍜安逸嘅拿鐵有茶同奶，所以基本上飲落似奶茶，不過面頭加咗啲海鹽，真係生色不少，我覺得好好飲，如果可以大杯啲就好了。面頭嘅八角只係裝飾作用，唔影響味道。😅小碟係合桃同腰果，食落係天然無添加，而且份量都幾多。四款點心：🥮 成個月餅咁樣嘅係黑糖山藥糕，凍凍哋，味道好清甜。🥕 味噌蘿蔔煮得夠淋又入味，而且好 juicy 。🪷 紅糖糯米蓮藕，原來糯米係釀咗落蓮藕啲窿度，又幾 creative ，而且夾埋食毫無遺和感，食落甜甜哋好似食緊甜品。🎃 南瓜百合，餐牌度影得好靚，但實物只係南瓜附近散落咗好零

素某 so'N 一間全素的餐廳老闆開店的目的主要想讓每個來這里的人都能放松身心在步伐急促的城市下 享受寧靜 沈澱自己@so.n_lifestyle 提供了一個地方可以讓你能靜下來 而餐廳有提供唔同茶種選擇 每一款茶都能代表人生不同嘅階段 紅菜頭素麵套餐 素食者福音 面條軟硬適中 配上椰菜花濃湯 呈奶油狀 口感柔滑搭配上煎香過的新鮮蔬菜 清爽不膩 很推薦呀～ 套餐配埋西瓜+梅漬車厘茄 酸酸地勁開胃 安逸拿鐵主體是六堡 松針 杜松子 胡椒薄荷 尤加利等用獨特的制作方式讓茶葉的香氣充分釋放 口感濃郁，茶香四溢 層次豐富喜歡身心靈的大家都一定會喜歡這家最近剛開的 素某 so'N