老川皇

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川菜又辣又醒胃，不時一想起就會想食。今次和Foo近近地，去了後面砵蘭街的老川皇，叫了幾道開胃小菜，人均消費$250左右。酸菜魚$168一大盤金黄色湯底，魚片滑嫩，魚份量亦不少，不過有少許細魚骨。叫了少辣，所以不算辣，味道微酸，開胃菜式。辣子雞$98滿紅紅的辣子雞，未食都見到好多辣椒，以為會好辣，但可能叫的是小辣，所以不算辣，哈哈。雞粒體型細小的，炸到外皮香酥脆，如果用來當下酒小食一流。蒜泥白肉$78 上面佈滿蒜泥，一點都不吝嗇，一片片五花腩豬肉片配上惹味蒜泥，整片食都不覺肥膩。酸辣粉$30味道正宗，仿如真的去了四川食川味酸辣粉。彈牙煙韌，有咬口。四川担担面$30有別於上海的擔擔麵，味道和風格不同。微酸微辣，麵條幼小，但有彈性，煮得不過火。蜜桃爆珠$24 紫藍色的賣相，加上爆珠鮮橙色，顏色上有強烈對比，有視覺享受。椰汁珍珠奶茶$19

尋日約左朋友聚餐，去左呢間位於歐美廣場一樓嘅老川皇食野，之前好少喺呢邊覓食，估唔到呢間川菜都幾好食☺️酸菜桂花魚呢個酸菜桂花魚份量好多，桂花魚成斤重，整到一大盤😙而且魚肉非常嫩滑，加埋其他配料，食落酸酸辣辣，非常送飯🤤辣子雞辣子雞好大碟，因為自己唔係好食得辣，所以點左少辣。雞粒炸到非常酥脆香口，就算係有骨頭都唔覺，勁鬆化☺️☺️口水雞口水雞份量適中，雞皮彈牙，肉又夠滑，加上香辣醬汁，非常惹味😋涼拌窩筍𢇁造型極吸睛☺️將窩筍切成幼絲，再將筍絲盤成花形，真係好考心思及功夫😍加埋川式醬料，食落開胃👍紅糖糍粑呢款川式甜食好岩口味，因為我係好鐘意食煙煙靭靱嘅食物，加埋紅糖醬，正😋😋粉麵酸辣粉套餐仲可以包兩份粉/麵/飯，我哋一個叫左粉麵；一個叫左酸辣粉🤤🤤超級大碗，四個人食都無問題👌🏻鮮果特飲我同朋友一人點左一杯特飲，勁大杯。我哋點左雜果同金橘檸檬，咁熱嘅天氣飲，真係特別醒神🤭📍 老川皇 (旺角)旺角登打士街32號歐美廣場1樓#老川皇 #川菜 #旺角 #旺角美食 #美食推介 #人氣川菜 #老字號 #香港探店 #口水雞 #酸菜魚 #抵食推介 #歐美廣場 #人氣推介 #正宗川菜 #小菜 #yummy #foo

餐廳：老川皇 (旺角)地址：旺角登打士街32號歐美廣場1樓喺油尖旺一帶有三間分店嘅老川皇 @lao_chuan_huang ，主打正宗重慶川菜美食🌶，今年踏入15週年，人氣同辣味都依然繼續火熱🔥。尤其喺度食午餐最平$50就有，川式小炒、涼拌小食、乾鍋樣樣齊，食物種類都幾多元化，可以比你有唔同嘅選擇，難怪吸引到唔少人幫襯✝️金湯酸菜桂花魚 $268/斤非試不可嘅除咗有水煮魚，仲有餐廳招牌酸菜魚，揀咗四大淡水名魚之一嘅桂花魚🐟，肉質細嫩較實有彈性，骨唔多之餘呈瓣狀嘅魚肉仲好吸湯，每啖食落都鮮甜甘美，餐廳仲連魚鰓同魚頭部位上，食完足料片片鮮滑魚肉仲可以吮埋魚骨，底層有水晶粉、大量酸菜同白蘿蔔，湯頭濃厚唔油膩，最重要無味精👍✝️竹籬脆椒蝦 $158酥炸過嘅大蝦🍤，食落香脆可口，可以連蝦殼一齊食，除咗椒鹽嘅香味仲有陣陣辛辣香🌶，加上唔算太油膩，香口嘅滋味令人食唔停口😋。每道食物都可以揀適合自己嘅辣度，鍾意大辣定喺唔太食得辣都一樣可以品嚐到大部份美食😋另外叫咗個爽口小木耳($46)同脆皮牛奶卷($38)，木耳比我想像中大塊而且堅爽口，充滿住辣油香味都幾開胃，撈埋四川擔擔面($30)一齊食喺個唔錯嘅選擇

作為資深川菜狂迷，這家真的吃了好多年，為於旺角歐美廣場，貪佢選擇夠多，分量大又唔貴，而且冷氣好足夠，食川味小菜最適合不過！鮮椒魚正宗川菜館才會吃到的鮮椒魚，與酸菜魚和水煮魚不一樣，味道更加溫和，就算唔食得辣到可以，炒鮮椒加入高湯和新鮮已經起骨的桂花魚片及其他配料，最後淋上藤椒油與花椒，金黃色的高湯好香濃，撈飯一流呀，實屬米飯終結者辣子雞不要以為火紅火紅就一定好辣，細細粒的雞肉好香脆，幾鍾意呢度嘅調味，不會過咸是好重要香辣脆腸吃完之後先知原來同平時食開的肥腸不一樣，屬於鴨珍的一種，非常爽脆可口，而且仲冇咁肥，加上紅油食唔停，比較適合作為前菜紅糖糍粑即點即炸好加分，口感煙煙韌韌，而且吃得出係餐廳製作的，不是半成品當日點嘅二人套餐，除咗白飯仲可以揀酸辣粉，味道都唔錯！—————————————————老川皇 (旺角)旺角登打士街32號歐美廣場1樓—————————————————#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #hongkong #h

同事介紹喺旺角近油麻地有一間四川菜好出色。今日同屋企人行完街買嘢就去這間「老川皇」品嚐川菜。場內以小圓枱為主，亦有一邊卡座，簡單中式傳統裝修。手機下單，每款餸菜都可以自選辣度，加減蔥、蒜等..先放上前菜醃蘿蔔，酸甜之中仲有辣椒調味，夠晒醒神開胃。農家小炒肉（走辣）經典湘菜，夠鑊氣，辣椒炒得好香，入口爽脆，只係微微辣～豬腩片尤其惹味香口，仲有大量爆香蒜粒，配白飯絕對冇得傾。酸菜魚可以自選魚嘅種類，桂花魚、生魚片、鱸魚等等。價錢由$168/斤起。選了最Basic 酸菜魚$168，手機下單竟然顯示係$288，冇為意係以為用重量計。最後埋單發現手機落單平台出問題～提醒食客手機下單有問題立刻通知店員更正或找店員幫忙下單也可。酸菜魚湯底夠熱，魚片嫩滑有魚味，但留心較為多細骨。點了「少少辣」，所以辣得嚟好溫和。反而稍嫌唔夠酸。配料有水晶粉和蘿蔔片。爆桨椰汁流心球賣相有又西式～即叫即炸熱辣辣。脆球裏面好似榴槤炸彈，糯米層軟糯，餡料似足椰汁西米露，香甜流心，好美味又有創意嘅炸物。整體食物唔錯，四川款式多種選擇，孜然、泡椒，鮮椒、剁椒、辣子、乾鍋系列….應有盡有。

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗旺角調查呢間川菜，餐廳有多款地道川菜選擇，味道正宗，價錢相宜🥒涼拌萵筍絲 $40📸表示個萵筍絲份量好多，浸滿咗紅卜卜嘅麻辣汁入面，辣度只係小辣🌶️🙋🏻‍♂️表示個萵筍絲食落爽口，吸收晒麻辣汁食落好入味🍗口水雞 $88📸表示個口水雞份量係例牌，面頭鋪滿蔥花，同花生粒，底下浸滿醬汁🙋🏻‍♂️表示個口水雞食落嫩滑，口味辣得嚟又帶有甜味，中和咗個辣度，餓底我本身怕辣都食得到🦐竹籬脆椒蝦 $158📸表示個蝦炸到金黃色，連同辣椒乾一齊放入個竹籬入面，賣相吸引🙋🏻‍♂️表示個蝦炸得好酥脆，食落非常香口，味道唔會太辣，食到停唔到口 🐟金湯酸菜桂花魚 $268📸表示個酸菜魚有一斤重，浸住喺啲酸菜金湯入面，面頭鋪滿辣椒乾，花椒同香蔥，顏色好靚🙋🏻‍♂️表示個桂花魚肉質嫩滑，食落厚身啖啖肉，金湯夾雜酸菜嘅鹹香，桂魚花嘅鮮甜同辣椒，花椒嘅香辣，飲落好有層次🍜 四川擔擔麵 $30📸表示個擔擔麵睇落同一般嘅有啲唔同，係少咗啲麻醬，起初都驚個味會同食開嘅唔同🙋🏻‍♂️表示個擔擔麵食落同一般嘅無太大分別，麵質爽滑，微辣得嚟夠惹味🥛脆皮牛奶卷 $38📸表示個牛奶卷炸到熱騰騰，一上枱已經聞到好香🙋🏻‍♂️表示個

🍴酸菜桂花魚 桂花魚好嫩，而且好足料，酸菜又夠，配埋白飯岩岩好，湯底唔會好油，所以不斷用個湯黎撈飯食。🍴辣子雞本身個雞有孜然粉去醃過，所以炒落都好香，而且食到尾食到少少辣椒果陣，會食到有少少甜味。🍴大刀耳片雖然係耳片但係食落會好有𡁻口，唔會好似一陣風咁，而且個份量俾我想像中要多同大塊！🍴拍青瓜基本上食川菜系列拍青瓜係必叫，咬落去個口感好爽！🍴紅糖糍粑佢炸得啱啱好，外脆內煙靭，而且就算攤凍左少少食個口感都仲係好好，唔會話淋得好快！

呢間辣野都食過好多次, 今次帶朋友去食辣, 當然都係呢度夠穩陣晏晝黎呢度好D無甘多人, 平時夜晚一定坐爆, 我地今次可以慢慢嘆先來幾個小食，涼拌萵筍絲爽爽脆脆，加埋醋香，很醒胃清新香辣脆腸，少有地用上腸頭，不只是腸中間的部分，所以爽脆之中帶點煙刱感，朋友大讚呢款酸菜桂花魚 ，一大盆份量超多，果然是金湯，酸菜很多好夠味，魚身又滑，而且厚切好有口感，一啖魚一啖湯，小辣程度帶點酸，非常好味脆椒竹籬蝦，先炸好再加上勁香口惹味的乾辣椒，連殼食都得，入面仲有辣花生，加埋彈牙蝦肉，係視覺加味覺享受原來諗緊叫飯定酸辣粉好，最尾叫左粉，果然無叫錯！！超好食！！果湯頭調味做得好好好好，叫左中辣，有辣度的刺激，個酸味又好濃郁，忍唔住飲左好多湯。。。係油，但實在太好味朋友叫左擔擔麵，因為小辣本以為正常發揮，但因為多餸菜所以慢慢食，但佢地D麵條真心靚，因為去到尾D麵一Ｄ都唔會變到爛溶溶，反而仲好有口感，細條但細膩，做得好好最尾仲要讚下個紅糖糍粑，因為都幾有賣相，色澤金黃，食落外脆內軟，沾上紅糖漿同黃豆粉食，又香又甜，即使放耐左表面都仲維持到脆身唔油膩，抵讚！

-菜式種類非常多 水煮 干鍋 粉麵 小炒 鐵板 燒烤 涼拌啱晒一行幾人 各有唔同口味嘅朋友仔 ┏ (^ω^)=嘢食以辣為主🌶️啱我呢啲鍾意食辣嘅人而家改用咗手機掃QR code落單 比起以前更加方便(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)干鍋菜花 $88 椰菜花配炒豬腩片 仍然係好入味 用明火熱住 香味撲鼻(≧▽≦)不過食到最後個底稍為較多油酸菜海鱸魚 $198/斤好似轉左酸菜魚湯底 呢個湯底更勝一籌(*≧ω≦)記得以前食嗰陣個湯底偏乳白色 唔係幾入味魚嘅份量好多 好滑 唔多骨(≧▽≦)鍾意食辣嘅朋友仔 可以選擇大辣辣子雞 $95呢個揀大辣真係會越食越辣🌶️ 好過癮雞嘅份量比起出邊多 粒粒都炸到好脆不過就粒粒都有骨╮(￣▽￣)╭ 涼拌香辣海蜇 $68用來做前菜一流 咬落去好爽口彈牙配埋啲醬汁芫荽蒜 一口接一口 有啲上癮(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

#老川皇 (旺角)老川重係開左好耐嘅老字號川菜，營業到早上3點鐘。真係深夜食堂黎。$628 團購二人餐真係抵食包左好多嘢食。3個女仔食2人餐都夠。一斤桂花魚，可以揀水煮 / 酸菜 / 鮮花椒口味，今日想食水煮。魚片大小厚薄都適中，魚肉滑身無骨無腥味。叫咗中辣，色香味俱全。脆椒竹籬蝦 / 辣子雞 / 辣子肥腸 可以三選一我哋揀咗辣子雞，雞肉細細粒炸到好酥脆，但比較多骨食嘅時候要小心啲。大刀耳片 / 香辣脆腸 / 無骨鴨掌 / 口水雞例牌 可以四選一口水雞例牌，有啲似奇味雞，有蒜泥豆豉醬鋪滿係面，好惹味。涼拌萵筍絲 / 拍青瓜 / 小木耳 可以三選一最特別係涼拌萵筍絲個賣相好有承意，萵筍絲粗細不一，有唔同口感，好爽脆。紅糖糍粑 / 手抓餅 / 牛奶卷 可以三選一紅糖糍粑最解辣，都Q彈不過炸粉就厚左D空氣感比較重。白飯 / 粉麵 (擔擔麵 / 酸辣粉 / 米線 / 拉麵) 自選兩份份量好多，食唔哂可以考慮下叫少飯。擔擔麵就同認知中有落差，唔係花生醬濃湯，係清湯加好少花生味同一匙辣油。酸辣粉就正常酸辣粉。鮮果特飲兩杯特飲本身睇圖以為好伏好甜，但點知係相反。有鮮果香，甜度合適。

想食辣嘢又想食酸菜魚都會成日來這間 老川皇 ，因在旺角好方便而且夠大間坐得舒服又可以看電視來到用QR落單，待應會再來問辣度，我哋要了小辣。 酸菜桂花魚 ，一大盆份量不少，魚身幾滑仲有魚頭(我最愛)，辣度不高帶點酸度，配上紅薯粉和蘿蔔片最岩朋友勁喜歡吃這嗰脆椒 竹籬蝦 ，勁香口惹味炒得乾身，蝦炸香脆連殼食都得，入面仲有辣花生，朋友吃不停口水雞 辣度都可以，雞幾嫩滑涼伴萵芛絲 沒想到幼切，辣度勁入味，少少凍幾清新惹味叫酸菜魚當然配白飯，見有擔擔麵又試吓，麵質幾滑不辣，份量不少飲品油柑苿莉待應推介，茶味好香而有點青檸味不錯。生果茶以百香果做底，不太甜味道正常最後甜品選擇牛奶卷，不油身幾香口

.#foodie #hk #hkfoodie #HTB美食推介【旺角傳統正宗川菜｜性價比高特色酸菜魚🐟】.🐨酸菜生魚片 $172/1斤推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️店員好體貼提醒我哋一般酸菜魚會好多骨，生魚片就比較適合啲唔識食魚又怕骨嘅朋友🤣魚嘅份量好多，而且好滑、好鮮～湯就有酸、有麻、又有辣味，飲落好有層次😋.🐨紅糖糍粑 $30推薦度：⭐️⭐️⭐️小編第一次試，糍粑外面炸得好脆口，咬落就好煙韌，配埋個紅糖醬甜甜地，特別又好食😀.🐨水晶肘子 $68推薦度：⭐️⭐️⭐️作為前菜，具有冰涼感好爽口，豬皮好彈牙而且唔肥膩～.🐨黃金海中蝦 $158推薦度：⭐️外面嘅鹹蛋黃味唔係好出，而且海中蝦就炸得太乾身，口感唔太好，相比起其他菜式呢一個就有啲失色了🥲.🐨手抓餅 $30推薦度：⭐️⭐️香脆可口、食落都鬆軟，如果調味鹹返少少就會更好...-----☼-----☼-----☼-----☼-----☼-----老川皇📍地址：旺角登打士街32號歐美廣場1樓🐨推薦度：😋😋😋/5💰人均價格：$100-150📸打卡度：💡/5🛠️分類：#HTB旺角 #HTB川菜 .#旺角美食 #旺角 #中餐 #四川菜 #川菜 #水煮 #酸菜魚 #美食推介

同朋友約咗喺朗豪坊睇戲，睇之前就諗定想食乜嘢，諗諗吓好想食酸辣粉，但又唔想食旦王要企喺度，之後比我搵到「老川皇」！3點幾去到仲有得嗌lunch，我就揀咗香辣牛展酸辣粉，因為個胃有啲唔舒服，所以就嗌咗小辣就算。等嘅期間，樓面姐姐話follow「老川皇」IG再share佢哋嘅post去story就會送一杯野飲，我哋follow完揀咗水果茶，原價都30幾蚊一杯㗎！好好飲，不過略為有啲甜牛展下面有啲萵筍絲(?)份量都唔少，酸辣粉好好食！夠酸，不過唔夠辣，嗰種酸令我好想食好多好多酸辣粉想試下佢哋嘅晚餐！

朋友想食川菜，見到老川皇選擇多，而且價錢平民，所以決定一試！😎🛎️ $30/半打 金銀饅頭一口饅頭😋有4件白饅頭，4件炸饅頭炸饅頭炸得非常脆，配埋煉奶甜甜地絕配👍🏻🛎️ $28/3粒 爆漿椰汁流心球外層香脆🔥內層係椰奶西米流心，勁香椰味🥥西米煙煙韌韌幾有咬口 🛎️ $38/3條 脆皮牛奶卷牛奶卷奶味香甜❣️炸物整體都唔錯👍 做到真正外脆內軟～🛎️ $40 涼拌萵笋絲萵笋夠爽口涼快😚麻油香味四溢，調味夠，唔會單調！🛎️$65 蒜泥白肉蒜味十足🧄🥓白肉肥瘦適中，唔會太辣但有陣辣油香味👍🏻值得一試！🛎️$148 椒鹽軟殼蟹椒鹽惹味香口難以抗拒🤤軟殼蟹炸得卜卜脆有咬口，分量十足😆🛎️$68 熗炒土豆絲川菜必點🥔酸酸地又爽口嘅口感係屋企好難炒到，可惜唔記得叫辣，有埋辣味應該會更好食～🥹🥹🥹🛎️ $6 香烤雞肉腸串燒選擇多，今次揀左雞肉腸，無失手一樣好香香料味，表層燒得都幾脆😚🛎️ $22/1杯 番石榴汁🛎️ $22/1杯 蘋果雪梨汁估唔到食川菜有鮮榨果汁飲🍐🤩兩杯都唔會死甜，好fresh好好飲～🌐環境/服務餐廳係樓上舖，地方闊落坐得舒服，適合一大班朋友聚首一堂；員工服務態度良好，而且有鐘仔可以呼叫員工，唔洗怕佢睇你唔

係大陸住過幾年，唔多唔少都會對飲食文件有影響例如：三哥呀，麻辣燙，串燒，川菜之類今晚就想食干鍋同辣子雞🐣係OpenRice 一頭幾位就係呢間其實油麻地呢條街真係好多川菜串燒但唔係間間都有干鍋🥘所以無受樓下小甜甜既引誘環境的確就麻麻 上菜速度都算快辣子雞過咗3分鐘就嚟到落單嗰陣時佢都會問你雞要有骨定無骨，不過份量就比想像中少10分鐘嘅時間乾鍋上嚟啦反而呢個幾有驚喜，呢個鍋$148 裏面有好多唔同嘅配料有蝦有魷魚有薯仔椰菜花蓮藕仲有田雞Tim 每樣食材佢應該都係先炸後炒所以都非常惹味 $148絕對對得住呢個價啤酒亦都唔算貴$30一支 岩哂同辣友🍻兩杯想食川菜選擇唔錯選擇