雲貴川小鬍子 (譚公道)

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入內嘟野後發覺座位其實不少，又是用QR CODE自己落單。果然，有兩男落單後原來沒按送出，結果坐著呆等卻未有送出，電子落單簡直無謂佢最特別就是有藤椒撈米線以及這間店子店名長長，起碼個名夠特別，都會吸引到你入去試一次，其實餐牌款式不太多，米線的種類以及湯底都不是太多選擇🤔不過都有撈米線，我這些不愛喝湯又喜歡吃撈米線的人就🤩最喜愛。因為坊間很少標榜有這款藤椒，但其實，在有些小食店或是士多店都可以見到藤椒油，如果回家試一試加幾滴藤椒油其實味道差不多的話，🤔根本不需要到這米線店吧？看看它的腩肉，完全沒有脂肪，😬非常健康，但是我這種人叫得腩肉就預咗要有點肥膏，所謂「食雞要食皮、食豬要食肥」，這個腩肉完全沒有脂肪，😦怎會好吃，乾瘦如柴，吃到滿口黐牙，比起煲湯的豬肉沒有兩樣。等如豬耳不錯，豬耳連着一些肉，所以軟骨之外還有些肉在旁邊，反而不錯，帶點辣的香氣，和藤椒的味道有點不同。🥶因為我落單的時候， 剔選了爽一點的米線，它的米線拿來，的確還保留少許嚼勁，比較爽彈的米線，帶點嚼勁，味道都不太差，不過份量可能會比較少，如果你老細講定有下午茶時間，就應該夠，否則你收工都可能已經肚餓。😂這種$8加檸茶、罐裝可

香港人講起米線，十居其九一定會聯想起譚仔/譚仔3哥。但其實香港重有好多食嘅米線小店（越嚟越少依家）。雲貴川，可以話比譚仔更早出嚟賣米線嘅餐廳，我喺土瓜灣長大，真係食住雲貴川大。我覺得雲貴川出色嘅有兩樣嘢：1:湯底：雲貴川湯底絕對係抵讚，我叫嘅小窩米線有酸菜、芽菜同肉碎，好足料，辣味並唔係死辣。2:辣腩肉：佢嘅腩肉有唔辣/辣/麻辣三種口味選擇。唔同譚仔，佢嘅肺肉係預先煮咗，所以係好入味，唯一不足就係佢用瘦肉，唔夠有肥膏嘅滑。

#土瓜灣#小鬍子米線#藤椒湯底好清新第一次食藤椒米線，豬軟骨 + 酸菜。辣度稍低，不過今日天氣熱，唔想食太辣，藤椒湯底好清新，加埋酸菜，有啲似酸菜魚湯，都幾好飲，最緊要唔油膩。原來藤椒湯底滕冇得揀辣度，但可以免費加酸汁。天氣熱唔熱，酸啲好過辣，唔會食到咁辛苦。豬軟骨炆得淋，但保留爽口咬感，與川之味軟綿綿各擅勝場。酸菜都幾好食，唔知係咪自家製，好夾藤椒湯底，加埋酸汁一流。間唔中發掘地區小店，食到鍾意嘅米線，都幾開心😃

麻甩專員發覺香港人都幾鐘意食米線，因為間店真係好多人等位米線唔係淨係得一個牌子好食，發掘下呢d店都會有唔錯嘅驚喜湯底有分4種，有唔辣嘅小鍋米線至勁辣嘅藤椒米線都有，仲可以另選唔同嘅辣度專員叫左個酸辣米線+麻辣腩肉+麻辣雞肉 (計埋晒$46)麻辣腩肉同麻辣雞肉我覺得係必食嘅配料因為真係入晒味，但又唔會好硬湯底好飲，湯內有酸菜夠晒開胃米線夾雜住肉碎，口感豐富，又唔會太過辣不過如果大家要留意如果唔食得太辣的話，可以唔好叫麻辣嘅配料，因為本身配料都有一定辣嘅程度------------------------------麻甩專員評分區 店內環境: 8/10 食物外觀: 9/10 食物味道: 10/10 整體分數: 9/10 翻食指數: 10/10

4點左右直接入座，客人不多有下午茶餐，凡米線/薯粉系列送杯豆漿🫖用電話掃code落單好方便 可以自由加蔥等其他要求今次嗌咗麻辣米線（中辣），同兩個餸米線都幾滑，好入味😋辣腩肉可能期望太大，冇想像中好食，但係大舊嘅😙墨魚頭好煙韌，好多好大粒🥰喺其他要求度有得加酸汁（讚）😍可以有齊酸麻辣嘅味道整體，湯底濃，而且肉碎唔係得肥肉 又大舊🤤新店感覺都光猛有機會可以試其他分店附近都有幾間粉麵店可以再試

轉左名，好難食！淨係個腩肉已經食到出事。湯底都唔同左，根本煮發都完全唔同！就算清湯都係辣。我都食左雲貴川風味好多年，宜家名都唔同左，根本就唔係個間，可以唔使再食啦

但求方便，周街搵食；最好就一泊即食，慳時間。本來諗住去返老地方，美善同道，但巧遇汽車駛走，眼見又有米線店，所以立即停低。舖外已有人在等外賣，店內已九成滿，十分艱難先至要搵到二人座。一入座後，侍應已送上手機點餐紙。點了腩肉，豬腸米線；另外熱拌薯粉，加蘿蔔及通菜。十分欣賞點餐可以加蔥，走油，用水煮麵，催向個人化選擇！米線先上，先嚐一口，立即體會點解間鋪咁多人，首先湯底夠熱，味道出眾，添加餸菜足料.另一碗熱拌薯粉，上桌時滿碗青蔥，薯粉彈牙，蘿蔔又稔且甜，可能在選單時揀了素食，所以味道未及湯麵濃味。整體而言，比預期好味！所以回頭指數高。

經過見到呢間新開既米線，門口都幾靚～入到去座位都闊落乾淨。用QR code點餐後，5分鐘都冇啲野食就到齊👍🏻我叫左酸辣米線加麻辣腩肉個湯配料好充，叫左少少辣味道都好香口👍🏻 腩肉份量都剛好，啲肉唔肥