101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

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bookmark左哩間好耐 聽唔少人講過 睇落都好似幾吸引 cwb商廈高層靚景 lunch邊爐 68+1 抱住充滿懷疑既心態試一試佢結果都係令人失望 果然有時都係一分錢一分貨 太多gimmick做照 都只係用黎掩飾餐廳既不足入餐廳第一印象 裝修都還可以 主要有高樓底 落地大玻璃 空間感十足 又好光猛如果坐到窗邊位 就有靚景睇但去到食野就見真章首先餐廳衛生好唔掂 D碗拎上手係極度痴luplup 自己用濕紙巾抹完都搞唔掂 兩個人食 兩套餐具都係咁 拎多個都一樣到食野 lunch set 包 麵 + 自選三款配料 + 一杯野飲麵既選擇都幾多 配料就一般 都係好大路個D 野飲都睇落幾有誠意 有唔同款色既珍珠奶茶簡一整鍋連爐上枱簡左雲吞 滑牛 雞件 菜所有野食都係廉價既味道 雲吞正常攞貨水準 滑牛都係一般  雞肉極重雪味 食左一舊就頂唔順菜同麵同個湯底叫做最正常 勉強都食得落到杯野湯 好神奇既感覺 飲落叫做有D味 有珍珠  仲有D曲奇粉但飲多兩啖 總係覺得有 水還水 甜還甜 珍珠還珍珠既感覺估計成杯野係好求其咁 糖槳溝水溝珍珠溝香精 好大杯 但飲唔哂 都係放棄了總結 68+1 食一個質素遠不及譚

$60 一個打邊爐，三餸+1個面，飲品有珍珠奶茶其他特飲，真係冇得輸！星期六中午，喺銅鑼灣想打邊爐，就揀咗呢間101手工涮涮鍋，我哋1:00去到，大約等15分鐘就有枱，限時1小時。先講吓個環境，地方闊落，我哋四個人所以有卡位仲有海景，我哋order左麻辣湯底，三杯雞湯底，蕃茄湯底，豬骨湯底，每人帶咗三餸，嗌佐牛肉雞髀肉芝士丸魚腐菜等等，share 一齊食，咁咪可以個個餸同埋湯底都可以試吓！湯底個個都合乎預期最好食嗰個我覺得係三杯雞并雞髀肉，三杯雞湯底味道濃郁，雞髀肉夠滑，湯底越煲越辣，夠晒刺激！飲品嗌咗芋頭珍珠奶茶好好飲啊！$60一個中午，有呢個環境同埋呢度真係冇得輸！

服務方面，入去嘅時候有講低話係一個鐘要交檯，但想講根本唔夠時間食，點餐加送餐已經用左好多時間，大概可以食嘅時候得返30分鐘，食得好趕，結果都係食到過左時，第一次行埋黎催我交檯嘅時候，我已經剩返野飲就可以交檯，明明都已經睇到，仲要不斷催，起咁執檯，郁來郁去🙄，叫我攞個牌出去埋單，我就同佢講飲埋杯野好快，但佢就用啲好炆憎嘅態度催我交檯，知道你跟規矩，但都唔使咁對客人架嘛😅。衛生方面，入坐嗰陣見到張櫈好多白色一點點嘅野，雖然可以撥走，但都應該喺客人黎前清理乾淨啦，仲有啲碗癡粒粒，仲要隻隻都係咁🙄。雖然午市係平，但食得一啲都唔開心。🙄🙄唔該真係請返啲服務態度好嘅員工黎做。🙄🙄

👆🏻自費食評，多謝收看🥹今天是星期六的晚上七點, 我就約了一個gathering 一枱11個人啦, 我就找到一間呢是沒有限時 還有呢除了火鍋之外 , 還有啤酒，紅酒和白酒任飲所以很興奮呀 拍給大家看！朋友試過就說紅酒挺容易入口最吸引的地方是出面有地方可以一會可以拍給大家看白酒很正！這支白酒好飲 因為夠凍我們點了整支白酒，是任飲的 我們身處在VIP room，一會拍給大家看這裡的環境非常之好 Gathering一流啦，VIP room都有一部空氣清新機 讚呀(please see youtube)吃的程序是這樣: 先選擇那個價位的牛肉然後會上前菜. 主菜呢 我們11個人就選擇3個鍋有辣有不辣. 海鮮啦 肉類啦手工火鍋全部都係上一次喔還有甜品這個就是任食Menu, 全部都可以追加包括前菜 台灣直送配料海鮮比較少喔. 手工配料 很好吃然後有很多不同的麵類菜類等等, 牛肉任食就是Prime grade這個這個魚皮呢 有鹹蛋很ok！既然有魚皮送酒當然是叫杯日本draft啦這是Orion來的喔侍應跟我講啦 個麻辣湯會咸我就覺得還好因為可能是台式火鍋, 味道可能會偏重少少牛肉的牛肉味ok, 因為我食

有朋友介紹尼間所以咪冇特別去睇有嘜嘢食！點知就咁中哂伏叫咗$548餐❗️仲要額外加每位➕$30醬料費！再加一埋單$636真係只得牛及飲品！海鮮連蝦都無只得三款鯇魚及帆立貝（雪藏唔新鮮）菜都係只得生菜，油麥菜，娃娃菜湯底冬瓜卜卜蜆海鮮湯！只得個樣，海鮮只有蜆！完全唔覺得有任何鮮味⁉️唯獨汽水沙冰值得一讚❗️但網上推介嘅盆栽飲品唔明點解咁多人堆介咁嘅價錢食物質素麻麻！座得都舒服但非常嘈吵！直頭嘈到你跟本聴唔到對面位朋友講嘜有個特大餐牌要嚟落order!個餐牌落完order已經要收回！唔明點解要整咁大！跟本完全無實用性！枱上放有食物跟本放唔到在枱細👀！依家先發現原來有甜品！但食到走都唔見

今日星期六返半日工，收工之後約左好耐見既朋友去銅鑼灣行街行街之前當然要醫下肚仔，上網睇到呢間101手工刷刷鍋好似好正咁，午市價錢$59一個餐仲有埋特飲啵，緊係要去試下啦喂由於我第一個到銅鑼灣，所以我就上左去拎籌等位，上到去只見好多人排隊，「41」號….拎到籌了..排到好後最後排左1個鐘先進到去最衰午市冇得預約，只能walk in斗快，不過間野確實環境不錯，有好多窗口位，但只俾4-5人坐的，我地2個就坐2人位，坐低就開始用手機落單叫野食呢度係一人一鍋的，我叫左蕃茄湯底+烏冬（另加$12）+包任選3個送（叫左正方形魚腐，墨魚春卷，仲有個唔記得叫咩肉🤣🤣）+盆栽特濃朱古力珍珠奶茶🧋正呀，杯野飲超大杯，飲落啖啖都是珍珠😆好濃既朱古力，好低飲。食物方面正正常常，係一路熱住來食的，好正埋單是71蚊，呢個餐食完再飲埋杯野是很飽的呢間野環境不錯，又低食

101手工涮涮鍋 🍷天氣涼返少少又想打邊爐了🥹 好難得係銅鑼灣呢啲旺區搵到間冇時限嘅任食邊爐，咁就唔洗一坐低就趕頭趕命咁倒曬啲食物落窩😎任食美國安格斯Prime Grade牛頸脊套餐 ✔️前菜｜/ 手工蒜泥口水手撕雞 微辣/ 秘製麻辣木耳/兩款都係開胃之選，最適合等齊人開爐時過下口癮先😛主菜｜/ 冬瓜卜卜蜆海鮮鍋/接近有20款唔同組合嘅湯底，店員推薦最多人揀嘅卜卜蜆湯底，都好合理嘅，始終一樣價錢但係有埋海鮮！🤩放滿好多紅棗同松蟲花，感覺非常養生🫀一開始仲諗緊點解啲卜卜蜆可以放得咁整齊🧐 之後烚下烚下先知原來鍋嘅中央放左冬瓜盅，因為卜卜蜆份量太多，幾乎覆蓋左成個冬瓜🙈肉類｜/ 手切美國安格斯Prime Grade 牛頸脊/採用雙飛切法，每塊都係完整冇斷裂嘅，厚度又適中，色澤紅潤，牛味同口感都好好😬101特選手工火鍋拼盤｜/ 墨魚汁烏結糖/ 太極冬菇/ 黑松露蟹子海鮮軍艦/ 三重芝士鮮製蝦丸/4款食材都係以蝦滑同墨魚滑為主打🦐🦑 仲以為點解會放粒糖落去打邊爐，點知原來係長方形嘅墨魚滑◼️ 中間仲食到墨魚粒，口感豐富；大大粒嘅冬菇，同時釀左黑白墨魚滑☯️；而鹹香嘅芝心蝦丸都好出色🧀手工即炸嘅｜/響

聽朋友話呢間打邊爐有海景，雖然冇book位都想碰碰運氣睇吓可唔可以坐到Window seat。等咗大約半個鐘就有位，入座嘅時候被安排坐窗口位隔離，而窗口嗰兩個位就咁岩起身埋單，咁我就問一個大約50歲中年女人可唔可以幫我安排坐窗口位，佢一聽就好炆憎話張枱都未執，咁我話唔介意等一陣啦，佢態度極惡劣話嗰張枱已經俾左下一位，咁都算啦。最嬲係食到中途，我前邊有人入座佢都係窗口隔離位，佢見窗口位嗰個又係啱啱走問可唔可以轉去坐窗口位，而另一個阿姐就俾佢轉左，咁即係我一開始問果位50歲中年女人係有心唔幫我轉張枱，你餐廳用得QR code落單，轉一轉隔離位有幾煩呢，而佢就係因為唔想幫我而且態度勁冇禮貌講返食物一分錢一分貨啦，但係餐具就用晒唔耐熱既膠餐具，打邊爐咁熱既溫度仲用膠餐具

餐廳介紹: 101手工涮涮鍋地點: 銅鑼灣金朝陽中心 #中產窮L 今日平日午市又係銅鑼灣搵食，落雨天又有風，天氣變得清涼，於是就選擇去食一人一鍋打邊爐，一人午市火煱連特色飲品只係60蚊，如有需要可以加錢加餸。 湯底方面，有沙茶，沙爹，壽喜燒，麻辣，蕃茄，清湯之類，全部都味道濃郁。 食物方面，午市包3個餸，雞肉，牛肉，仲有大量不同丸，其中芝士丸最值得推介。 面底，可選飯，米線，拉面，等等。 飲品方面，可選不同的水果冰茶，或者不同既汽水沙冰，仲有台式珍珠奶茶個幾款。 講左咁耐，星期一至日都只係60蚊，認真超值抵食又好食，CP 值滿分。

很高興第二次來光顧這店，服務一直不錯，店員都有留意食物、碟或飲品情況。而食物才是到臨的主要原因，日本牛是這兒的主打，通常都是中間價位的 set, 的而且確是有久違了的味道，應該是中上貨式，一般坊間的店，大多不會以這價錢給這種貨式，平心而論，幾抵架。而且該店亦有豬肉（比較上一等的套餐），可以的話，必須一試，很久沒有吃到這質素入口鬆化及豬味濃厚的豬肉，本地點心店都是用沒豬味的冷肉罷了。另，飲品可以試下所謂的盤栽系列，倒是有趣的。

一個人打邊爐的好去處上次有少食到一肚火，但今次感覺好好，唔係係咪門口個staff換左🫣🤣今次都係學生妹7人快過我入座，但staff好好係安排間房比他們坐，所以我等左陣，又好快有位🤣麻辣小辣湯底平時我食開沙茶湯够惹味，但又想食下麻辣野，麻辣湯底够麻雞脾肉：真係一隻雞脾，但斬件，雞身好滑荀萵:够爽韮菜豬肉餃:韮菜味濃巨峰提子可樂砂冰:粉量似2杯🤭

餐廳環境寬敞舒適 午市限90分鐘 但係晚市就唔計時 無限任坐 yummy啲和牛好惹味 肉丸口感爽同埋煙韌 湯底辣得黎十分惹味 如果俾我揀多次 我會推薦俾啲鍾意食麻辣火鍋嘅人食😻

7月生日月份，不停咁同唔同朋友出街食飯慶祝😚😚今次揀咗呢度食，一嚟到見到個場好大，好多侍應生，服務都好好，講解詳盡👍而且呢度係冇限時任食，好難搵到一間冇限時任飲任食得嚟又咁好服務同埋環境又咁舒適，真係所謂一分錢一分貨，呢句說話真係好認同😌呢度對我嚟講真係冇乜可以投訴🤭任飲係可以飲埋酒，仲要係啤酒，白酒嗰啲都可以任飲👍👍真係超級鐘意，食物種類雖然冇出邊嗰啲地方咁多，但都已經好夠食，最緊要係有質素😌由於掛住傾計，所以都冇乜點影相🤣我會再幫襯㗎😁

呢間餐廳食物/環境衛生十分惡劣！一埋到座位已經眼見凳好多污跡要用紙巾抹走😕食物質素本來已經不奢求有幾好食，始終價錢咁平，但後來食食下發現有個價錢貼紙痴在娃娃菜上面，質素十分差。。而且食緊野途中後面店員兩隻手各拎一鍋傳餐點知倒瀉咗。。啲湯彈到我朋友成隻腳都係😫 總括而言呢間餐廳質素下降咗好多 明明以前食係幾唔錯，唔會再幫襯我地中午時間黎 周圍都係中學生好嘈，建議如果大家黎既話應該晏少少黎食會好啲同埋唔洗排咁耐！

銅鑼灣地段，午市價錢$59，意想不到的性價比高！逢星期一到日都有嘅午市套餐，只係$59就可以打邊爐，一人一鍋，一個湯底、一份主食、三個火鍋材料、一杯勁大杯既野飲！食物質素最重要睇個湯底，鍾意食辣推薦三杯雞湯底，少女心超強烈推薦壽喜燒湯底，冇特別要求豬骨清湯都唔錯！之後火鍋配料基本上都正正常常，特別要推仲嫩牛肉，就算擺幾耐都唔會老，有口感好食！仲要29樓高層基本上可以望到維港個海，食環境都已經值回票價！