5019 Premium Factory (嘉咸街) (Closed)

Neapolitan Paste最出色最喜出望外嘅一款呢類意粉黎黎去去都差不多，但呢度好味之處係個醬汁濃厚度適中，完美配合到意粉，互相配合唔會搶到大家風頭，另外佢款意粉係闊身d，好好咬口，唔會話上到過多醬汁，保留到麥香Teppanyaki Hamburg 180g with Rice老公食呢個食到回味無窮，啖啖肉嘅和牛好香，肉質好軟身，好嫩口，醬汁餸飯更加停唔到口，勁想叫佢加飯RYOMA Wagyu Burger 180g除左主角和牛，特別在有d燈籠椒同矮瓜，中和番油膩同肉感，亦有多d口感係入面，會爽口啲又煙煙韌韌，仲有芝士，芝味唔算好出，但溶溶地幾滑身，令個漢堡唔會太乾身5019 Wagyu BLT Buger 180g店主最推介嘅一款，好多料係入面，最深刻係日式蛋都可以融入到，多左份蛋香多左份層次，洋蔥炒得好香岩岩好，唔會太生辣口，又唔會太熟無左口感仲有得加錢多左沙律薯條，又balance又抵食

今日係中環揀左呢間專食日本和牛的漢堡店。5019和牛BLT漢堡-材料有煙肉,生菜,番茄,蛋,洋蔥,酸菜, 醬汁係酸酸甜甜,好開胃。龍馬和牛漢堡-材料係燈籠椒絲, 生菜, 茄子cheddar，芝士，鰹魚絲, 芝士半溶，芝士味香濃,醬汁係唔會太濃,食到較多本身和牛肉既原味。我地倆個漢堡都係叫左120G,和牛漢堡扒，但份量一D到唔細, 口感扎實,和牛味濃郁,啖啖肉香。餐廳也2好細心，將漢堡既包裝紙用上錫紙,令到漢堡既暖度可以保存得比較好,二黎咁大個漢堡緊係最好係用手然後一口大啖咁咬哂所有料啦,錫紙包住就唔驚整污糟隻手啦仲可以加$30,有埋沙律同薯條,薯條炸得夠香脆，亦夠熱。另外叫叫左杯frozen sangria,非常冰涼，可以去除食完漢堡既油膩感。

甚少過海到港島的我，為了遷就朋友今日要晏收工，於是決定中環搵食，最後揀左呢間不算太大的店，原來舖後面仲有幾張戶外枱，天氣涼的話, 都係一個不錯的選擇，環境舒服，現場客人多數係三五知己食下野傾下計，好牛的我，見到和牛就一定要試，order了兩款唔同的和牛漢堡，除了漢堡的基本材料，厚厚和牛排外，5019和牛BLT漢堡還有洋葱，煙肉，較濃味，龍馬和牛漢堡味道就無咁濃，兩款都各有特式，好好味，鐡板和牛芝士漢堡排，和牛同芝士的配搭實在太完美，鐡板拿破崙意粉，乾身，味道特別，越食越開胃，沙律菜新鮮，餐湯多料，跟漢堡的薯條外脆內軟，份量十足。可以食到好味食物又可同朋友盡情暢談，實在太滿足。

我從西貢長途跋涉，小巴轉港鐵來到香港島中西區的「中環」，由「中環街市」開始乘搭「半山行人扶手電梯」，一路徒步去到「荷李活道」，「半山行人扶手電梯」已經到了接近尾聲階段，大部份遊客都不再繼續登山。遊客大多選擇在「荷李活道」一帶附近，找些擁有歷史色彩的古蹟樓宇遊覽，或者在「嘉咸街」，傍着「嘉咸街」的漂亮壁畫上不斷拍照留念。但是那些那些遊客在「嘉咸街」不斷替同伴拍照留念的期間，卻未必認識位於「嘉咸街」壁畫上方，沿着「嘉咸街」斜坡走上去，「嘉咸街」旁邊日式牛肉漢堡包餐廳「5019 Premium Factory」。「5019 Premium Factory」作為一間，以日式牛肉漢堡包，作為代表菜式的日本菜輕食餐廳，「5019 Premium Factory」餐廳選址其實算是「大隱隱於市」，即使大量遊客經過，也未必認識到它的存在。即使我在「開飯喇」其他食評裡面，知道了有「5019 Premium Factory」這些日本漢堡包餐廳存在，但是每次經過中環跟「荷李活道」，最後還是忘記上斜坡光顧「5019 Premium Factory」。直到今時今日，我為了下定決定清理「開飯喇」已收藏食店資料庫裡面

5019 Premium Factory中環和牛漢堡餐廳位於中環SOHO地區，裝修雅致，有露天座，適合中環辦公室男女放工夜晚小聚。第一次光臨餐廳必定要叫招牌BLT和牛漢堡。漢堡配料豐富，BLT 顧名思義有香煎煙肉，生菜，番茄，加上煎蛋，烤洋蔥絲同至愛pickles，淨食burger 已經好飽。當然可以升級到薯條沙律套餐, 沙律菜多又新鮮，配上粗薯條簡直係人間美食。和牛漢堡扒亦可以升級至180g。喜歡burger 的人必要一試。

醬汁和牛配沙律及飯肉質鮮嫩，好香好香嘅牛肉味，醬汁配搭得好好唔搶味，用黎撈飯簡直一流，食得乾乾淨淨，沙律好新鮮，又爽又脆口和牛漢堡一放低已令人食指大動，好靚好大個好厚好多料，感覺色香味齊曬仲好抵食，仲記得個炒蛋好特別，令到個漢堡多左份香滑，佢係蛋餅咁嘅款式，真係日式漢堡先會有呢份味道墨西哥和牛肉碎飯，個飯好精緻，好多唔同配料粒，又有靚靚嘅沙律醬，同半熟蛋，幾特別套餐有個湯同薯條，濃湯分量唔多但足料，飲得出用左好多唔同材料打成蓉，淡淡鮮味，薯條亦好香脆

要就曬一家人口味去搵食，又要好坐又要岩食又要好味，每次我都會做曬功課，今次搵到日本四國高知縣過江龍，之前都好多Media報導過，一於黎食餐好嘅！入到黎其實都唔知點揀好，店員好貼心介紹推介俾我地，最後決定試番幾款唔同野，仲發現和牛係可以加大，滿足到好肉者5019 Wagyu BLT Burger 180g with salad & fry $188除左必提和牛夠香而不騷外，配料都好有誠意，先黎生菜番茄配上沙律醬紅蘿白絲帶出一份清新，再黎炒香曬嘅洋蔥圈，除左爽口仲因為份完整多左份口感，黎到重點和牛前巧妙地加左份香脆煙肉，再多左份油香同煙韌，整體配合得好有層次融和Taco Rice $118典型墨西哥風味，酸辣集於一身，而配料又好爽口，配上高層和牛碎提昇左成個菜式，半生熟蛋亦加番份軟滑於飯中Teppanyaki Hamburger 180g with rice, salad & soup $168呢個係成定都覺得最好食嘅！芝味頂無遮左和牛嘅味道，啖啖肉得黎，肉質好細膩，軟而不散，大讚

中環-5019 Premium Factory： custom made burger (和牛漢堡120g+牛油果及蛋）$100 + $30 薯條沙律套餐 +10%-餐廳品牌來餐日本四國高知縣，主打各式和牛漢堡和料理。裝潢簡約雅緻，用白色及木紋作主調，設有吧枱，乾淨有情調，桌上還有小蠟燭台。-據介紹這裡的漢堡扒選用九州和牛製作，除了經典如BLT及四國知名的龍馬漢堡等，還可以自選配料！我便選擇了牛油果及蛋這個不失敗配搭！圓圓的太陽蛋賣相可愛吸引，加上排列整齊的牛油果及本身有的蕃茄生菜，配料豐富，一口咬下去，日本雞蛋黃爆開，蛋醬爆發，配上滑潤的牛油果，非常滋味！主角和牛漢堡內裡呈半熟狀態，外層較硬，但仍吃到和牛油脂香，特別一讚生菜很新鮮翠綠爽脆，為漢堡增加口感層次；麵包鬆軟，個人覺得如果漢堡包身表面烘得脆一點會更好。套餐的沙律薯條份量不少，我覺得兩個女仔share都夠。薯條是粗薯，又熱又脆，啖啖薯肉，少鹽，我個人非常喜歡；沙律新鮮爽脆，值得配搭。朋友點了BLT和牛漢堡（$128），除了B(bacon)、L(lettuce)、T(Tomatoes)，還有煎蛋餅、洋蔥、和餣蘿蔔，及特別調製的醬

Grilled Salmon with Onion Lemon Sauce $138燒三文魚扒配檸檬洋蔥汁 + Rice, Salad, Soup Set $30This salmon was on point! It was tender and succulent! Definitely enjoyed it and left me lingering with satisfaction! 5019 Green Salad $1085019 青菜沙律This green salad was very refreshing and inviting! Big plating to share among 3-5 persons! Great appetizer for all!!

If you fancy some luscious burger, this wagyu was fair enough satisfy your crave. The wagyu beef was somehow a bit dry for my likingRYOMA Wagyu Burger $128龍馬黃牛漢堡Wagyu Steak (Rump 150g) $178精選和牛牛排The steak was a bit too thin for my liking. I prefer thicker textures.

今日去中環casting💪🏻於是就去朋友介紹嘅 @5019premiumfactoryhk ✨佢話呢度嘅和牛漢堡超正💯所以我就試左最熱賣嘅5019 BLT burger😍食開Burger都知BLT係代表有煙肉(Bacon)、生菜（Lettuce)、蕃茄（Tomato)🤤而5019 Premium Factory嘅BLT burger除左有呢3種材料，仲有燒洋蔥絲、醃紅蘿蔔絲、蛋同埋和牛漢堡扒😍睇下個漢堡幾厚❗️我都係第一次食咁大個嘅漢堡😳個口掹到最大都咬唔曬成個😂仲食到塊面都有醬，但我食得好開心🥳即使有咁多豐富嘅食材，和牛嘅味都仲好出👍🏻而且配搭左類似BBQ sauce嘅醬，提升左整個burger嘅味道層次。另外仲可以加錢配薯條、沙律或者飲品✨薯條🍟係粗薯條，而且外脆內軟，份量多到我好肚餓但都食剩🙈沙律菜🥗好新鮮，好少食burger嘅地方有沙律食，覺得好貼心💓感覺食快餐都可以好健康💪🏻.餐廳地點亦方便易搵，係喺大家成日去打卡嘅嘉咸街階梯壁畫行上啲☺️影完靚相打完卡行上去就可以食好野醫肚💓

Craving for burger for a while, so decided to try out this small burger place locating in Central with a good friend. Flipping the menu, it’s mainly western food in Japanese style such as burger, beef patty with rice, pasta, etc. For side dish/ appetizer, we have ordered the Teppanyaki Egg & Cheese (Original). As an egg lover, basically egg goes well with everything! When it comes to cheese, it is even more evil. The chief will bring out a heated up metal pan, then start pouring the egg juice mi

一間位於中環蘇豪區，頗為隱世的日本漢堡包店，餐廳不大，座位只有數枱，但氣氛舒服，燈光柔和， 原來後園也有露天開放的高抬可以供食客逗留閒談。除了主打的漢堡外，還有其他日本的西式食物，如漢堡牛排、意粉、飯類，選擇蠻多。鐵板芝士炒蛋：大廚拿了個烘得熾得熾熱的鐵板放在食客的枱上，然後立刻把芝士蛋漿倒進鐵板裡，即席炒雞蛋，由一開始生的蛋漿至全熟，很快便會熟透，後期大廚讓我們自己不停拌勻雞蛋，不讓它黏著鐵板，食客可按自己喜好決定雞蛋的熟透度上碟。另外，餐廳標榜用上日本雞蛋，蛋香味濃，即使我比較喜歡吃熟蛋，但仍能保持嫰滑，加上小小芝士，更加惹味；不過份量不大，很快便吃完。5019和牛BLT漢堡：主打是用上高級的日本和牛作牛肉餡料，另外煙肉及牛肉的組合出奇地夾，起初擔心煙肉那濃濃的鹹香味會喧賓奪主，但卻意外地配合和牛的肉香，和牛本身味道也很濃郁，不會太油膩。而且整個漢堡不會被一層厚厚的的醬汁掩蓋其味道，蔬菜新鮮、溶掉的芝士及和牛的肉汁成了漢堡最好、最天然的醬汁，另外可以加錢轉成套餐，包括沙律及薯條。辛辣雞漢堡：香辣的雞排酥炸過，外皮酥脆，入面鎖住肉汁，外皮鋪上滿滿的紅色辣醬，很過癮的辣味刺激味蕾，加上

5019 Premium Factory•鐵板和牛芝士漢堡扒•$108這個很好吃😍雖然係漢堡扒，但係肉質一啲都唔馬虎🤩牛味超濃，果然和牛係唔同啲🥰手打漢堡扒亦一啲都唔鬆散，好紮實👍🏼漢堡扒非常juicy，加上拉絲芝士真心正😋/•5019和牛BLT漢堡•$128(Regular)第一次食有煎蛋係漢堡🤣估唔到都幾夾喎🤯整體都幾唔錯呀，不過呢個漢堡就冇芝士😿如果加埋芝士就大滿足呀🥰/•炸魷魚鬚•$58炸得好通透😍勁香口！炸粉一啲都唔厚🥰啖啖都係魷魚，唔係食炸粉😋好食！/Overall: 8/10 By I.地址: 中環蘇豪嘉咸街46號地下

Lunch hour 路過被「和牛」menu 所吸引，果然不負所望。典型中環式小店，坐位較窄。食材講究，於 lunch hour 超繁忙時段仍可保持食物及服務的水準，值得讚午餐只有set menu, 價錢偏貴，但和食物之份量、質素絕對成正比。set menu 附上之沙律菜和湯品同樣好吃。飲品亦有多款選擇，有餐茶、酒精/mocktail、果汁、smoothie等，是高級快餐之選。全部食物飲品新鮮即製，繁忙時段食物就要等一下。除了和牛漢堡外，另一強烈推介 - fish burger🐟🍔，午餐時份就會售罄！除burger外亦有少量pasta、小食，食品選擇貴精不貴多。