Airisu Cuisine (Closed)

平日無所事事就喜歡在openrice㩒㩒㩒，搵下有咩好野食~ 今次無意中比我搵到黎間係佐敦的私房菜，地點係大廈內，不算難搵。而且好近MTR，都幾方便.～一出lift門，暗暗的環境，會見到細細個既招牌，感覺有點神秘。再打開玻璃門，環境就有好大轉變～見到佈置非常有心，裝修華麗有格調～今次飯局既目的係慶祝好朋友升職～　book位時，order埋個西班牙set～坐低無耐 waiter再同我地講舛一下今日既set~第一道出場 好特別~ 「火龍魚子凍湯」~ 我比個火龍果吸引住~ 宜家既火龍果真係非常岩時令，個湯飲落口係火龍果汁做底 再feel到淡淡忌廉味，所以入口好滑。而且，佢放左海膽同黑魚子上面，仲有金泊，即刻覺得好高級～海膽同黑魚子味道好鮮甜～而且黑魚子同個湯mix埋一層，更添口感～正～另外，我好中意佢地個「西班牙水㰖牛油果他他」，牛油果既奶香味，再加上鹽水醃製左既青欖，味道清新。同埋佢地個汁有小小香蕉味，甜甜地，估唔到都幾perfect池！仲有不得不讚 上面有大量既魚子(應該係三文魚?!) 1D都唔輕手 仲有好鮮甜~成餐飯 食左3個鍾頭左右 傾計傾得好盡興~ 而且全晚既食材都好新鮮，睇得出個

晚上，我與朋友隨便走走，看到這樓上有所餐廳，只為談心的我們也想找個靜靜的地方聊天，就是選擇了這間「Airisu cuisine」。 大家不是特別肚餓，我們叫了海鮮涮涮鍋。侍應推薦美顔火焰雪乳火鍋湯底，養顔謢膚之選，一向注重養生保健的我，不會放過這個機會。立即叫了這海鮮護膚恩物。最喜歡就是頭盤，這個鰻魚蛋卷沙津，健康之餘，滋味可口，增加胃囗。 涮涮鍋是一人份量，不是肚子餓的我們已經足夠，賣相十分悦人，紅紅綠綠，蔬菜新鮮，冬菇大大片，金菇富香甜味，紅蘿白切成花型，增加食慾，湯底十分入味。整體而言十分不錯。我們𣈱談一番，不知不覺已經兩小時了。

早排成日落大雨 天氣又凍 都唔知食咩好..無晒胃口 如果唔係一早約左班朋友 一定唔會出去食飯.. 個frd book左尼間餐聽食.. 一去到大堂 wow 好似好high class禁睇個名諗住食日本野 問番個frd先知原來係fusion菜~~我地坐左係個bar台位 可以睇住個廚煮野食我地每人都叫左個櫻花set 有一個焦糖和牛卷 係我最愛 岩晒我口味佢個牛好香口 好濃肉味 外層仲要用焦糖包住 又甜又鹹 好特別!!仲有佢地個甜品都唔錯啊 煙煙韌韌既棉花糖朱古力同和果子 入口仲要有d爆炸糖 好得E~~~ 同埋前菜有個櫻花蝦乾蒟蒻沙律 都幾醒胃~~我地再encore叫多個鮮魚set!! 好新鮮好正~

2015年嘅最後一日男朋友book咗尼間餐廳同我慶祝平日真係好少會搵樓上餐廳..估唔到今次佢咁有驚喜 特登上網做晒research搵到呢間餐廳一入到去 個環境都唔錯 好闊落 都幾有情調坐底 個WAITER都好好SERVICE 問我要暖水定凍水 同埋都介紹番有咩好食男朋友好快就ORDER左個除夕SET 同埋白酒成個set有6個courses.. 有個Martini樣既salad.. 芝士蠔....... 不過我最中意既係個鵝肝卷..上台個陣 我100%唔知佢係咩... 慢慢睇先見到係用左D細魚乾仔roll住個鵝肝.. 切落去個下D 魚乾仔唔會散開晒.. 入口 鵝肝油脂味好重 好juicy 但魚乾仔就好脆口 外脆內軟 口感好得E... 我真係好中意... 仲要加分係有少少黑醋味 JENG!仲有尼個松露鮑魚 都好正! (唔好E思 out focus左 ^^")松露香味真係KEEP到好耐 加埋鮑魚 令到個餐飯即刻LEVEL UP! 

所謂不時不食，餐廳的蟹宴由平日用的麵包蟹，換成合時的陽澄湖有機大閘蟹—長江壹號。所以友人作為大閘蟹控，絕不打算放棄這短暫的機會！來到後，第一件事當然是每位先點一份蟹宴五食！每道菜都是一人份量，大閘蟹五式宴$268/位包括：－蜆肉清湯－大閘蟹沙律－澄湖明月(蟹膏燉蛋)－鐵板大閘蟹二重奏－金黃蟹膏炒飯－精選甜品－暖意薑茶蜆肉湯味道非常清，可以說是較淡，但蜆肉大大隻，又大又滑，沒有煮到變乾韌或霉的口感，還有些昆布及豆腐，配料有點像麵豉湯的，但當然不是那回味噌的事。大閘蟹沙律是由薯仔蛋沙律和大閘蟹肉組成，已經拆好了的蟹肉，當然比較好吃！薯仔沙律的份量不少，其實挺飽肚的。薯仔煮得軟腍不爛，保留着些薯粒。澄湖明月這菜式名命得很美，用日式燉蛋的做法，上面加上蟹膏，蛋非常嫩滑香甜，唯蟹膏味會被蛋味蓋過，分開來吃會比較突出！這滿溢的蟹膏，真要折剎我了！這是中日fusion的蟹膏多士拼鐵板燒蟹！以日式鐵板fusion大閘蟹，用牛油煎香，別有一番風味。重點是這蟹膏，來自無數隻蟹的提取，份量多得可以一匙一匙慢慢享用，塞滿整個蟹蓋啊！以鮑汁、清酒煮過的蟹膏，特別香辛刺激，這做法比起一般用花雕的特別。蟹膏炒飯炒得

同成班中學同學好耐無見 搵左間靚餐廳食野 見佢出左個halloween set 一於試下  個set有幾款野食 全部都好精緻~~~~~ 最最最surprise係個個流心恐龍蛋 外型一流成個拳頭禁大 一上台 真係眼都突埋原來係一個炸肉丸 肉都幾彈牙....一切開流左D紅色汁出尼 流心效果滿分味道酸酸辣辣 好開胃旁邊仲配埋沙律 感覺幾fresh .... 平時以為d Halloween set只係sell下grimmick野.... 但今次真係好意外 好滿意!