秋田鐵板燒刺身專門店

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🍽️秋田鐵板燒刺身專門店（灣仔）📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓食過尖沙咀分店，好味道要食過返尋味，為咗陪外國返嚟嘅朋友再去encore「秋田二人前套餐」，今次揀灣仔分店，每道菜都依然保持水準🍴～季節沙律 🥗有水晶海藻好特別，其他沙律菜也新鮮好爽口，唔單止健康，仲好開胃😄～魚籽鵝肝蒸蛋 🍮 蒸蛋好軟滑，入口即化，加入鵝肝同魚籽，好矜貴又好味呀😋～鮮活時令龍蝦🦞 生猛扎扎跳！龍蝦肉鮮嫩可口，滿口鮮甜，絕對係我呢個海鮮愛好者嘅最愛🥰其實師傅將龍蝦膏煮成香濃嘅醬汁，加入去龍蝦肉度炒，所以真係香噴噴❤️～原隻鮮活南非鮑魚超級新鮮，質地彈牙，伴著忌廉海苔汁一齊食，不但鮑魚鮮美，下面啲昆布都好好味😍～季節時令海鮮 精選刺身帶子，廚師煎到半熟剛剛好，加柚子汁味道一流😍，師傅的烹調時間、調味都有高的水準👍～香煎頂級鴨肝🍳 師傅好有心機慢慢煎，大大塊煎至好靚嘅金黃色😁鴨肝入口口感綿，濃郁嘅香味令我哋回味無窮🥰～鹿兒島降和牛厚燒 🥩 煎至我們要求的medium rare，牛味濃郁，肉質細膩，配搭少許Wasabi沙律醬、鹽昆布或岩鹽一齊食，頂呱呱👍～鹿兒島霜降和牛薄燒卷油脂分佈均勻，經過師傅輕輕

上次去咗秋田灣仔店，環境好開揚，我品嚐了一頓超高質的日本🇯🇵鐵板燒！我同一位老朋友慶祝大壽，餐廳還會細心為客人畫上祝福或可愛公仔， 預約時幫我們寫上身體健康生日快樂字句🌟😻實在太有氣氛儀式感！鵝肝茶碗蒸鵝肝粒吊起蒸蛋的香味撲鼻鮮活時令龍蝦🦞師傅生劏龍蝦，大隻龍蝦肉好爽滑原隻鮮活南非鮑魚，再配上一點忌廉汁更惹味呀香煎頂級鵝肝多士上的鵝肝厚大而入口即化的感覺，上等的鵝肝煎得香噴只！鹿兒島霜降和牛薄燒卷廚師把和牛著香蔥蒜片包裹着燒得好好味🤤還有龍蝦🦞清湯秋田炒飯紅豆銅鑼燒配雪糕 好滿足

原本滿心歡喜打算帶長輩到秋田食慶生飯，但是次用餐過程感覺非常急趕，充滿壓迫感。第一次感到享用中檔食物好似食緊快餐的感覺。從點餐到烹調，用餐，食甜品，無論經理普通職員或者廚師都係好趕，令人有壓迫感。（還是好趕住想休趕客收工？！）中途我們真的忍不住跟廚師講了慢少少，幸好廚師係有聽取意見放慢咗落嚟，但由於前幾度菜我哋都未食得切，所以已經唔熱甚至變凍，無論食物多美味也大打折扣。而且我哋未食完飯同炒菜，職員已經急住問食咩甜品，食緊甜品之後已經喺度收拾枱面，根本冇理會我哋喺食用緊食物。其實上次光顧已經有覺得好急既感覺，但明白可能是習慣了平時打工仔一個鐘至個半鐘嘅用餐時間，所以要快！但是日星期六，全店只有四台食客，並不是急着要交還枱，而且我哋預約12點未食夠一個鐘已就要我們食完咁濟😢 今次係為咗遷就老人家到港島區所以先至再到灣仔分店，但整體感覺依然令人不太滿意，令人感到尷尬，不想再給予機會！平時其實去開尖沙咀秋田，無論服務節奏食物質素都非常之好，就算公司周年晚宴亦都曾經多次包場也絕無此問題。自問好少寫食評，但見到原來有其他食客也有同樣評論。真心唔希望香港飲食業服務會變得質素咁差，亦都唔希望秋田呢間咁

今日約了老公去灣仔QRE的秋田鐵板燒刺身專門店食好野~今次簡了秋田二人前套餐每位$888, 有12道菜一行入店內已經見到濃厚既日式風格，環境好舒適。12道菜有季節沙律，魚籽鵝肝蒸蛋，鮮活時令龍蝦， 原隻鮮活南非鮑魚， 季節時令海鮮， 香煎頂級鵝肝， 鹿兒島霜降和牛薄燒卷， 鹿兒島霜降和牛厚燒， 秋田炒飯， 炒野菜， 龍蝦清湯，精選甜品季節沙律有粟米、蕃茄、海藻水晶粉和沙律菜， 海藻水晶粉爽脆巴口感好特叮,再配上芝麻醬，好開胃魚籽鵝肝蒸蛋入面有一舊燒過的鵝肝,所以特別香,配上蒸蛋真的是絕配鮮活時令龍蝦龍蝦新鮮又大隻, 肉質肥美鮮甜,再用返龍蝦既蝦膏炒埋一齊另到成道菜色更入味。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚肉質好軟韌,容易咬開,好彈牙,煮得剛剛好。再配上味道濃郁的海苔忌廉汁 ,令到鮑魚既出色燒帶子帶子燒到帶點焦香，鮮味十足, 上面配上了柚子胡椒,更開胃。師傅建議我地夾埋即燒既紫菜食會更好食香煎頂級鵝肝上層是放了魚子醬和金萡,成個賣相好高級鵝肝好厚身,食入口好creamy,配上了黑醋,令到食完都唔會膩,再食埋配菜既燒菠蘿真的食完想再食多一件鹿兒島霜降和牛薄燒卷 ＆ 鹿兒島霜降和牛厚燒和牛肉質好軟滑,

友人生日，特意帶她來吃鐵板燒，$888/位芝麻醬沙律先來豐富清新的沙律打開味蕾，沙律菜很新鮮魚籽鵝肝蒸蛋即場在鐵板上蒸熟，雞蛋口感滑嫩，配上帶咸味的黑魚籽和濃郁的鵝肝增加油脂感，好吃鮮活時令龍蝦龍蝦下鐵板時仍生猛跳彈，師父表演般將龍蝦切開，將蝦膏挖出，煎熟龍蝦後淋上蝦膏，蝦肉鮮嫩彈牙，蝦膏味道濃郁，非常出色原隻鮮活南非鮑魚鮑魚仍在新鮮扭動，師父用刀將鮑魚處理乾淨，加上昆布醬汁，增加幼滑口感及提鮮，好吃季節時令海鮮：煎原隻帶子帶子煎得剛好，外脆內嫩，配上紫蘇葉及烤香的紫菜令味道更有層次香煎頂級鵝肝鵝肝厚身油脂感豐富，配上同樣烤過的鬆脆的多士，整體完美配合，吃完還有菠蘿在旁邊解膩鹿兒島霜降和牛薄燒卷/和牛厚燒和牛薄燒卷中間包裹著蒜片和香蔥，增加脆脆口感，和牛油脂分布平均，將和牛油感迫出，相當出色而和牛厚燒煎得剛好，肉味香濃秋田炒飯炒飯粒粒分明，炒得焦香，配上足料櫻花蝦，蔥花和蘿白碎龍蝦清湯剛才的龍蝦頭拿去煮湯，味道清新鮮甜不膩炒野菜炒椰菜和菇片，此時已經很飽，來點菜解膩剛好甜品：銅鑼燒配雪糕銅鑼燒煎得外脆內濕潤，蛋味香濃，裡面的紅豆蓉不太甜，好吃雪糕可選咖啡，芝麻和抺茶，我選了咖啡，入口香

📍秋田鐵板燒刺身專門店 高級鐵板燒• 驚喜生日饗宴好朋友生日，見到呢間慶祝生日非常有儀式感，都想帶佢體驗下。我們揀咗二人餐，人均$888可以食到12道美食。從極品海鮮到和牛鵝肝，陣容非常豪華。💫開胃の序曲🥗季節沙律時令蔬果搭配日式芝麻汁，好香，小蕃茄爆汁清甜，開胃解膩。🥚黃金玉子魚籽鵝肝蒸蛋絲綢般滑嫩蒸蛋，上面鋪了晶瑩的黑魚子，蛋內藏著金黃煎鵝肝粒，鮮香濃郁值爆表!🦞頂級活蝦鮮活時令龍蝦空運直送嘅龍蝦喺鐵板上仲活蹦亂跳，師傅好似表演咁，幾下就將龍蝦分咗幾個部分。龍蝦肉配上秋田特調獨家蝦膏醬汁，配搭酥香多士，鮮甜juicy，香濃過癮，太正了。🐚南非珍寶原隻活南非鮑「鮑中之王」啱啱上菜嗰陣仲新鮮到活動緊😂 鮑魚肉質彈韌，搭配秘忌廉海苔汁，濃郁奶香與鮮鮑完美融合。仲有海帶伴碟，搭配一齊食好清脆爽口。🦪極品海鮮北海道帶子肥美鮮甜，撒上帶點點酸味嘅柚子味胡椒，增添層次。可以包紫菜或紫蘇葉一齊食，我個人更鍾意紫蘇葉的口感，清新層次豐富。金箔黑魚子點綴，視覺味覺雙重享受。🥘奢華鵝肝頂級煎鵝肝厚切油封鵝肝，底下有黑醋搭配。鵝肝同麵包一樣厚，油脂濃郁，入口即化。搭配金箔、酸甜醋漬配菜，層次豐富不膩口，菠

Chef Ecy’s Dining Experience:🥰 Food | Ambience | Service | Price | Easy Access | Restroom Cleanliness | Cake Cutting Fee | Easy Parking | Wheelchair🙂 😠 Pet Friendly | Corkage FeeThis restaurant has many branches mostly in Tsim Sha Tsui but this one is located in Wanchai opposite to Hopewell Centre. I have been there for many times. It‘s easy to get there by all means of transport. MTR station Wanchai or by tram, bus etc… Parking is easy too! Price performance is very good at lunch time but wi

.今日好朋友生日🎂所以同佢出咗去灣仔食鐵板燒🥩慶祝🥳出名嘅鐵板燒真係好有驚喜🤩生日去慶祝一流呀❣️仲可以寫生日快樂字💓影相都靚啲💟秋田二人前套餐提供多達12道菜$888🥗季節沙律新鮮蔬菜配日式芝麻醬🥚魚子醬蒸蛋滑嫩蒸蛋夾魚子醬和鵝肝🦞鮮活龍蝦切開後即場燒製，肉質鮮嫩🥠南非鮑魚現切煎香，口感彈牙🫓香煎鵝肝外脆內滑，搭配黑醋汁🐄鹿兒島和牛薄燒和厚燒各具風味🍚秋田炒飯米粒分明，加入櫻花蝦和煙肉等

To celebrate my birthday, my wife suggested to go to @akita.hamayaki. It was a teppanyaki restaurant that serves fresh hamayaki. We still have positive experience of it while we were still in HK.They have 2 pricing for their dinner set and we chose Akita, priced at  HKD888 per person, consisted of 12 dishes.To start off, seasonal salad and steamed egg with fish roes and foie gras were served while the chef was preparing our ingredients. They were appetizing, with the savoury of fish roe and foie

這間位於灣仔的鐵板燒，座位設計全部皆為鐵板燒吧檯座，除了可以細看著師傅全程舞動鐵鏟，同時欣賞烹調美食的功架，亦是味覺與視覺的享受。現在只要訂座時跟餐廳提前通知，師傅可以於鐵板寫上祝福字句，為節日慶祝增添一份儀式感。秋田二人前套餐 Akita 每位 $888🦋季節沙律爽脆的新鮮沙律菜配上酸汁，打開味蕾，迎接美味的盛宴。🦋魚籽鵝肝蒸蛋精緻地以蛋殼盛裝著蒸蛋，中間放入鵝肝，以黑魚籽點綴，入口滑溜，帶著鵝肝的香氣。🦋鮮活時令龍蝦師傅一對巧手純熟地將龍蝦直接拆肉煎熟，龍蝦爽口彈牙，蘸上龍蝦頭膏煮成的醬汁，龍蝦味更濃郁，令人垂涎。🦋原隻南非鮑魚新鮮活鮑魚入口彈牙，配搭忌廉海苔醬，令味道提鮮，風味恰到好處。🦋季節時令海鮮珍寶級的帆立貝，口感彈牙厚實，以柚子味辣椒調味及黑魚子裝飾，再包住紫蘇葉及紫菜同吃，別具風味。🦋香煎頂級鵝肝超大件的鵝肝煎至外酥內嫩，入口即化，脂香豐脥，上面以魚子醬點綴，賣相精緻驚艷。🦋鹿兒島霜降和牛薄燒🦋鹿兒島霜降和牛厚燒一次過品嚐到和牛厚切及薄切兩種口感，和牛肉質鮮嫩，雪花紋理豐富，經過烹調後迫出脂香，再包裹著香蔥及日本炸蒜片，減輕油膩感，入口牛味突出。🦋秋田炒飯飯粒粒粒分明，

環境舒適空間寬敞，靜靜地同朋友小聚一流。睇住廚師表演鐵板燒，即整即食，好有氣氛！今次叫咗秋田晚市二人套餐，簡簡單單都好夠飽～推介大家嚟呢到食！

🫧季節沙律－好開胃，水晶海藻爽口好有趣！
🫧魚籽鵝肝蒸蛋 － 魚籽份量十足，蒸蛋夠滑～
🫧鮮活時令龍蝦－ 火喉十足！醬汁係用返龍蝦膏去調製，原汁原味，啖啖都係肉～
🫧原隻鮮活南非鮑魚－ 海苔忌廉汁突出鮑魚鮮味，
🫧燒帶子 － 好香柚子味～ 可以夾上紫蘇葉同紫菜一齊食，升級享受～
🫧香煎頂級鵝肝 － 好大塊鵝肝，油脂豐富～
🫧鹿兒島霜降和牛薄燒卷 － 口感軟嫩，薄入面包裹住炸蒜同香蔥，
🫧鹿兒島霜降和牛厚燒 － 和牛燒至3成熟，可以自由配搭唔同食材食～好
🫧秋田炒飯 － 炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，炒果陣係睇到每粒飯彈跳。
🫧炒野菜 － 爽脆惹味！
🫧龍蝦清湯 － 鮮味清澈，一解油膩～
🫧精選甜品－ 紅豆餡銅鑼燒，加埋雪糕食好match！

鍾意食🏮鐵板燒嘅朋友仔，相信都認識「秋田鐵板燒」，秋田喺香港屹立咗唔只10年，老字號仍企隠灣仔心藏地帶，就知幾有功架啦😌今次再次到訪，weekday晚上都幾乎滿座！餐廳到處都係充滿🎏日系嘅佈置；我哋今次呢枱有四位客人，師傅可以完全照顧到我哋。最愛坐吧枱位可以睇住👨🏻‍🍳大廚即席表演烹調，又可以輕鬆傾吓偈慢慢用餐，的確係我最鍾意嘅享受🥰𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ🩵秋田鐵板燒二人前套餐Akita $888/位我哋點咗最超值嘅二人套餐，已經有齊最新鮮龍蝦、鮑魚、鵝肝、仲有和牛🫣 仲有超級新鮮，嘅食材，上枱時仲郁緊㗎✨𓐎季節沙律𓐎魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋綿滑細膩，配上魚子鵝肝醬入口味道香濃，增加層次感。𓐎鮮活時令龍蝦大廚會先加上火酒即席火焰龍蝦🤩嘩🤩～龍蝦肉質結實，而又鮮嫩；而龍蝦頭還會保留，稍後用作烹調湯頭。𓐎 原隻鮮活南非鮑魚 活生生大大隻嘅鮮南非鮑魚，入口頗有嚼勁又鮮甜，配上忌廉海苔汁，好好味啊☺️𓐎 季節時令海鮮時令海鮮當然唔少得帆立貝啦，特意加入牛油一齊煮，帶有淡淡嘅海洋風味。𓐎香煎頂級鵝肝鵝肝外脆內軟，細緻綿密，入口即溶化，配上多士可以減去不少油膩感。𓐎鹿兒

灣仔 📌【 秋田鐵板燒刺身專門店 】🍁 秋田鐵板燒 ❥⁠ 慶生打卡之選 🍁閨蜜生日，見秋田鐵板燒餐廳二人前套餐，每位$888 有12道菜，有海鮮、鵝肝、又有和牛，豐富又抵食，即刻訂位。🍁 季節沙律 沙律菜食材新鮮，蕃茄仔額外清甜，配日式芝麻醬，開胃又清新。 🍁 魚籽鵝肝蒸蛋 蒸蛋非常嫩滑，配以海量爽口黑魚籽，鮮味突出；蒸蛋內還有煎香了的鵝肝粒，滋味💯🍁 鮮活時令龍蝦 龍蝦非常生猛，上枱時仲識郁，師揮動鐵板，快速將龍蝦拆肉煎香，然後將龍蝦頭入面的蝦膏整挖出，調製出秋田獨有風味的龍蝦醬汁，最後將龍蝦肉連龍蝦汁配埋香脆多士一齊食，龍蝦肉爽彈鮮甜，龍蝦醬汁勁惹味，齒頰留香。🍁 原隻鮮活南非鮑魚 大大隻南非鮑魚被稱為「鮑界之皇」入口啖啖肉，肉厚帶嚼勁，肉質軟韌， 配上特調昆布忌廉汁，實在太回味奶油香與鮮鮑交織著的滋味。🍁 季節時令海鮮 • 北海道帶子 大粒肥厚，鮮甜十足，以黑魚子、金箔點綴，伴以紫蘇葉和紫菜吃，美味致極。🍁 煎頂級鵝肝 最期待就是香煎頂級鵝肝，厚切油脂豐富，入口即化但不膩，口內緩緩散發鵝油甘香，配以黑魚籽金箔等點綴、脆香多士、酸甜黑醋、香甜菠蘿，均中和當中油膩感，無論賣相、口感、

最近同朋友慶祝生日就嚟咗秋田鐵板燒刺身專門店 @akita.teppanyaki 食佢哋嘅晚市二人前套餐，多達12道菜🍽️ 食到龍蝦🦞、南非鮑魚、帆立貝、鵝肝、靚和牛🥩 食物質素高，好中意坐喺鐵板燒枱前睇師傅表演🔥🤩.🔸秋田二人前套餐 （$888/位）🔸季節沙律魚籽鵝肝蒸蛋鮮活時令龍蝦: 師傅即場劏龍蝦，見住佢拆龍蝦可以欣賞佢精湛嘅廚藝！龍蝦鮮甜爽彈，啖啖都係肉，醬汁以龍蝦膏伴入牛油烹調以成，提升鮮味～原隻鮮活南非鮑魚: 鮑魚煮前仲不斷郁，相當新鮮，肉質煙韌爽彈，鮑邊燒至微微焦香，配上忌廉海苔醬汁，令味道更昇華～季節時令海鮮: 帆立貝煎香，塗上柚子味胡椒醬，可以夾上紫蘇葉同紫菜一齊食，再加上金箔同黑魚子，好高級咁～香煎頂級鵝肝: 鵝肝厚厚一片，油脂豐富，入口即溶，配上麵包，再沾上黑醋醬一齊食，可以解解膩～鹿兒島霜降和牛薄燒卷: 和牛牛肉油份豐富，口感軟嫩，裹著蒜片同蔥，夠惹味～鹿兒島霜降和牛厚燒: 和牛燒至3成熟，油脂分佈均勻，牛肉味濃，可沾上芥末沙律醬/昆布鹽/蒜片，份外滋味～秋田炒飯: 廚師炒到好有鑊氣，飯粒粒分明，炒飯伴入櫻花蝦，炒飯蛋香味濃～炒野菜龍蝦清湯: 味噌湯用上龍蝦頭熬製

位於灣仔皇后大道東的「秋田鐵板燒刺身專門店」，顧名思義，係一間主打日式刺身及鐵板燒的專門店。店內裝修充滿日本和風味道，以吧枱座位為主，方便食客欣賞廚師烹調美食季節沙律時令沙律菜、粟米及車厘茄等等配上日式芝麻醬，清新開胃魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋係半熟狀態，好滑溜～當中加咗黑魚籽及香煎鵝肝粒，多咗一份鵝肝油香鮮活時令龍蝦龍蝦肉頗有彈性，加咗龍蝦膏一齊烹調，鮮甜味美！另外龍蝦頭則會拎去熬湯原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚好新鮮，彈牙柔軟，口感一流！配上鐵板師傅自家調製的海苔忌廉汁，更添滋味季節時令海鮮——北海道帆立貝擺盤好靚呀，加咗金箔同黑魚籽，夠晒矜貴！帆立貝好鮮甜，可以配紫蘇葉或香脆海苔一齊食，別具風味香煎頂級鵝肝鵝肝勁大件，厚切的，份量十足！表面煎至微微香脆，入口軟嫩，非常肥美，齒頰留香鹿兒島霜降和牛薄燒卷日本鹿兒島霜降和牛薄片，雪花油脂分布均勻，非常肥美～捲着蒜片及香蔥一齊燒，好香口呢鹿兒島霜降和牛厚燒和牛厚燒肉質軟腍，牛味濃郁，同時帶有陣陣牛油香，好好食哦！可以搭配蒜片、鹽昆布、或芥末沙律醬一齊食用，更能帶出肉的鮮味秋田炒飯師傅將煙肉、日本櫻花蝦、雞蛋、香蔥及日本珍珠米飯等等一齊炒熟，用料充足，炒