麥田緣 (Closed)

油麻地又新開一間台式麵包店 —— 麥田緣麵包控既我都係最近先留意到本來元朗先有，依家開左黎油麻地，當然要去睇睇中午過到去，款式吾多，全部集中矖係中間比客人揀，個個款式造型都好特別，成分好健康既感覺！而且每個都非常重手，吾係空氣麵包除左麵包，仲有甜品、曲奇、鳳梨酥等等。店員好有禮貌甘解釋吾同麵包的材料由於麵包製作吾係油麻地，而係係元朗總店，每日會黎三次新鮮麵包運黎，下午會有更多款式我就睇中左依款 紫米核桃乳酪。依款麵包係無油製成，雖然叫紫米核桃乳酪，但係係無餡料的，乳酪已經同麵粉混和左，只有核桃同一粒粒既紫米原來每日11:00-1:30依段時間，麵包款式做八折lucky~~$35 --> $28紫米核桃乳酪 密度非常高，好紮實的麵包充滿期待的咬落去～馬上有點失望⋯無乜味道?淡淡的紫色，食到有紫米粒，但無紫米香亦無乳酪的感覺核桃份量吾多，咁大個包只有四粒左右個包無乜味，只可以當係一個健康版的普通桃核包用料吾係好豐富，原價$35的話，真係有d貴，其實特價左都吾平～又吾係真係好似人地講到甘好食呢⋯⋯可能下次試下其他款式會更好。

這區的好麫包店不多，包坊結業後令人心碎，其後85度C及V28相繼遷入我家附近，填補了內心的空虛，可惜後者不夠半年又匆匆離去。過年前看見麥田緣接手掛上招牌，我知道幸福之神還沒有離我而去，苦等了個多月今天終能與你再會。麥田緣之總店在元朗區，雖然未嚐過，卻心生一種期待，印象中相信與以往太子區之「パン達人手感烘焙」應該很相似，而價位亦大致相同。甫進店遇見兩位熟悉的面孔，很高興V28的兩位店員已成功過渡至麥田緣了，與她寒暄之餘亦很落力介紹新包給我。原來這店沒有做包工房，所有麪包每天皆由元朗總店專車運送過來，故要早上十一時才能開店，總嫌太遲，以往我都是上班前買包，這我很難夾啱時間嘛。這裏的包有切小塊可以試食，與「パン」很相近，試食發現店子的包味道清味，不甜不膩，質地密度高，軟身包多，頗為健康。今天我沒時間深究，只草草地買了一個圓肉山藥包試試，日後有機會再逐款品嚐。希望這店能做出成績，畢竟此店之麪包用料較為上乘，價位自然會較高，希望此區街坊能夠接受。現今香港人很怪，寧願每早吃些十元八塊的生水空心地溝油吃壞人麪包，吃一個豬仔包可以肚脹到黃昏而吃不下午飯的，看見本區根本不懂做包的及沒用心做包的店子卻門庭

香港地舖租金昂貴，去年同一位置的一家麵包店開店數月後都捱不住貴租執笠...轉眼間新開了一間台式歐洲麵包店。標榜使用天然酵母，形式跟小S 的"パン達人" 相似，麵包價位由$25-45 不等，還有甜品櫃，每款麵包供試食。試食過後，最得我心的是馬蹄形的 卡門貝爾Rasberry cheese 麵包，$35/個，不便宜，一個$30元以上的麵包來說有點奢侈，但幸好很有份量，拎上手不像現時啲包咁『輕飄飄』同『一陣風』，而且口感軟熟，本以為是粒粒芝士，隔幾口才吃到一粒～然而驚喜的是真做到芝心效果，內裡整條芝士不間斷，每一口都能吃到芝士和蔓越莓😋蔓越莓能略消減芝士的膩感，配搭得宜～ 麵粉用上美國的小麥粉，口感比一般麵包軟熟～ 下次試下甜品櫃d cake