川燒 (Closed)

經第一次來深深愛上個【燒荔枝煙肉】而且其他食物好快被同行的友人掃光，來不及拍照 今次是第二次光顧其餘點了【燒茄子】【燒羊架】【燒魚】【燒雞泡魚乾】【烏冬】【燒茄子】是唯一不喜歡的他們下了一些調味料搶去茄子原來的味道，而且是偏辣的【燒羊架】不是我吃，不知道不過嗅到是和茄子同一種調味料 \'o'/ (吃下去也是變成同一樣東西)【燒魚】新鮮，燒得剛好【燒雞泡魚乾】沒有燶掉，軟硬適中是不錯啦 【烏冬】是一般啦，一個月後寫這個食評已經忘記味道不是差也不是很好，只是填飽肚子吧仍期侍下次，但茄子就不會再點了

見到好多人係Openrice 推介, 所以去咗試,結果係我從未試過食一餐飯會推動到我要開個Account 寫食評問題一: 開咗一支柚子酒有問題變壞咗叫職員試, 個職員有禮物地只係呷咗好少好少, 話完全無事, 個味係橙皮甘味,但我地兩個人去兩個人都聞到同飲到 "宿"臭味, 叫佢再試多一啖佢都唔飲...... 我地飲咗一啖就成支都無飲過,叫過第二支問題二: 我地只係兩個人食飯所以安排了一張2人細枱, 十分正常,但由於食物放滿枱,員工將我地Order 支柚子酒同埋冰桶放咗係旁邊張枱.當我地一飲支酒有問題舉手叫個員工, 佢一行埋嚟就話我唔會比張枱你, 我話唔係 (只係想話佢知支酒變咗), 我都未講完再搶住講我地拍唔到枱比你, 真係唔得..... 唯有等佢講晒先講... 之後應該隔離枱個客入咗, 有個女職員走來用責怪口吻同我地講支酒唔應該放係隔離枱, 有人訂咗, 好嬲咁收咗支酒同冰桶問我地仲要唔要, 都變咗又無話換比我地, 咪答佢唔要囉, 其實係佢地安排放支酒係隔離枱點解攪到好似我地有問題呢?同埋需唔需要咁勞氣問題三: 其實食物賣相係不錯,但味道...另外還有燒茄子, 極油但無咩味 (好極端)燒

朋友介紹下黎左呢度食串燒慶祝生日~不錯~~~9 成都係串燒~幾個人黎食, 叫左好多野~ 牛舌好香, 叫完要再叫多轉~燒香腸好味~!粟米好甜, 不可可叫燒魚都幾香~ 唔錯海膽飯不過不失燒菠蘿同埋香蕉都好特別, 好香. 燒香蕉好得意~加埋少少朱古力醬, 味道幾好整體都唔錯~可以再黎~

朋友帶我黎食呢間叫川燒既日本菜~故名思義,呢間食店, 幾乎9 成都係用燒既~不過就唔係自己燒, 而係廚房燒出黎既~食物種類繁多. 海鮮, 肉, 菜, 就連生果都有得燒!!我地叫左一條燒馬友, 好好味~! 魚經過燒完, 肉好香. 可惜既係我唔太鍾意食魚皮, 如果唔係, 相信魚皮會更可口~另外, 見到之前食評d 人過燒粟米好味, 於是我地都叫左, 哇~! 果然好味~ 好鮮甜, 而且有淡淡既牛油香味~! 燒茄子都不錯~幾香另外一個好好味既係燒菠蘿~! 好香甜, 食左半碟~!!!! 好好味~ 值得推界~!!!

睇openrice 見到呢間串燒好似幾好味. 一行三人, 終於黎到真係有好多唔同既串燒. 叫左幾樣唔同種類既串燒~粟米真係好好味, 好甜~!燒菜反而一般...叫左個香腸, 出奇地好味...個樣雖然唔太討好, 但入口好香. 加埋沙律醬, 都真係幾好味~!見到有燒生果, 試左個燒香蕉, 激讚~ 加埋朱古力, 入口即溶, 好得~!

到而家都攪不清佢係四川菜定係日本菜~個名實在太誤導人喇~主打食物都係燒~ 所有野都係燒出黎的不過唔駛自己燒, 係廚房燒埋的可能又因為咁, 上菜時間好慢~要等起碼20 分鐘先有野食是夜最好味既係燒魚同埋燒粟米!燒魚 - 好香 , 肉依然滑~燒粟米 - 好甜, 係佢地d 粟米本身巳經好甜. 再加上以牛油燒過, 食落口真係一流~! 呢兩樣係最值得推薦~!

夜晚行過度度排晒隊所以揀左呢間叫左牛舌,牛肉,羊肉,聖子仲有條魚D牛肉半生半熟..好好味牛舌都係條魚最正,出面好脆, 肉好入味聖子就普普通通..冇特別雖然有D貴 但係好好食...但係要有事慶祝先會黎 因為太貴喇......我都明係租問題姐><

由於本人上個月升左職又加左少少人工。於是請番我個老死食番餐，選呢道原因佢喜歡食燒菜第二次幫親，今次以素為主，配合個FRD只食素，上次有叫燒魚（有D貴），因為時價。評：合格皇帝菜是日限定，果日有得食，食完先發現＊忘記拍照。評： D蒜泥合埋茄子OK合，而茄子燒得好，不會好DARY 評： BBQ PINAPPLE 好SWEET，不過有“榨”，我只係吸晒D汁。評：甜左少少，所以我不斷加左好多SPICY 粉燒魷魚SO，都OK，細細條易放入口 ！！！ ＊忘記拍照， ＊留意，佢台上有一個橙粉同藍蓋的粉，好好味橙蓋的粉：香SPICY 味藍蓋的粉：川麻味＄200以上應該要有得簽卡LA，要過$300 先有， 好在月頭有現金。（所以我會減左分）總平：不過不失， 70／100。

本身book左7:30, 早左到,店內仍有好多座位不過8:30點左右已經入左9成座位!!!2個人order左10碟,佢通常一碟碟上,好少擺到一台都係~~~燒肥牛豆腐卷: 如果得個豆腐會無咩味,不過個汁好好味,加埋肥牛,好好味!!!羊架: 上次食好似好味d~~呢次燒得吾夠惹味!!!不算太"so",自己加d粉後味道更佳燒厚白鱔: 超超超超超級好味!!!果然好厚!!!個皮燒到脆卜卜,但d肉一d都吾乾仲好滑,好juicy!!!!!!!!!!炸芝士年糕: 外脆內軟!!!救命!!!里面d cheese溶晒!!!!好好味!!煙煙un un!!!燒煙肉年糕卷: 年糕好煙un,燒到岩岩好!!!煙肉包住正好調和反年糕個味!!!雙重口感,正!!!燒鵝肝釀雞翼: 完全食吾到鵝肝味......雞翼皮吾夠香脆!!!燒三文魚飯團: 好普通!!雖然燒到好似飯焦甘,脆卜卜,不過無咩三文魚味.....好淡...似食白飯.....燒蠔: $1 一隻promotion......細到呢......摺牙喇，又無鮮味...甘無誠意不如無做promote..仲有2碟~~一個係"真係餐蛋": 好普通既餐肉,個蛋就不錯!!!甜甜地~~

不是一般只有"知"然粉味的燒烤樣樣都有水準, 亦唔算貴.有draft beer... 正!不過個燒三角圓麻麻, 可以唔試.坐左入房, 服務員反應慢了, 但可接受已第三次去, 還是滿意比個like

地獄廚神聽得多,何謂地獄食神?筆者有一很有義氣的朋友,專門負責籌組朋友間的聚餐,唯此位義氣朋友每次選擇的聚餐地點食物均十分難食.事後亦總以"上次明明好好食"作開脫,故有"地獄食神"或"上一次很好味先生"之美名.上一回選了一間位於太子的小炒,其椒鹽鮮魷竟然唔熟,又腥又靭.無奈記憶隨時間流走,冷不妨今次聚餐又讓他取得了選擇餐廳的主導權,結果又一次中伏.事先聲明,筆者向來對所謂中式串燒不感興趣,事關很多食肆喜歡甚麼都以孜然粉作調味,羊肉牛肉是孜然味,食條菜芯豆角又係孜然味,十分沉悶.這晚川燒倒沒犯上這種毛病,牛舌,牛柳粒和牛仔骨這三種很容易用孜然配搭的肉食,川燒只用了鹽燒的方式,這點算是不錯.川燒的串燒味道還可以,但也僅止於"還可以"的水平.鹽燒牛舌不夠厚身(我很驚訝會有版友認為它厚),因此味道不夠豐腴.牛柳粒燒得過火,近乎全熟口感有點韌.燒京蔥雞球用上燒汁調味,味道卻不足夠.地獄食神一再推崇的蒜蓉燒茄子,只見一大堆蒜蓉鋪面,卻完全沒有鹹味.看到前面有版友說川燒的食物太鹹,或許是他們從善如流將食物減鹽,但這道燒茄子卻有點兒矯枉過正了.單吃串燒很難飽肚,所以我們點了一碟鰻魚炒飯.點完以後才有一

我一向喜歡吃串燒，不論是泰式沙爹或日式爐端燒我都喜歡最近愛上川味串燒，辣味是我的至愛，所以知道尖沙咀開了一間名叫「川燒」的燒烤店，急不及待去試一下晚上十時多去到但仍然很多人，有點迫，又有點吵，由於店子不大，每張枱與枱之間很近，裝修主要是日式端爐燒店的格局，由於已經十時多，所以很肚餓~涼伴番茄，溫室番茄，又大又甜，點糖吃，很清新~北方人的吃法。麻辣涼伴蓮偶，好咸！老闆主動過來問我食物質數如何，我老實地說為何我叫了兩款涼伴小食會這樣咸，他解釋是來貨醬料的問題，我在想，那為什麼明知也不改一下？奇怪！燒鱔，好厚肉，皮脆肉鮮，全晚最正！海鮮棒，口感好！好好味！牛舌，不過不失，夠厚但不夠香~羊架，不錯！羊味又夠~聖子皇，燒得剛剛好，仍保持濕身，加上蒜蓉，美味之極~牛仔骨，太乾了！所以有點un~牛柳，沒甚牛肉味，麻麻地~腐皮蝦卷，外皮烤得很脆！魚子香腸，好好味！內有魚子，咬下去吃到魚子粒粒。鵝肝多士，外脆內軟，充滿油香，面包吸了全部精華，好味.......全部的食物也不錯，埋單$800，有點貴！因我還未飽！

首先想quote蔡san的一句話:"世上的美食我三世都食不完". 一點也沒說錯, 美食的學問和品嘗, 真是叫人日嘗一新食物都吃不完! 是次我倆走到這條街, 不吃長龍烏冬店, 也不吃瑞士芝士, 是要吃這間以四川串燒為主的店, 又是我倆試新食店的時候! 小妹自問算不上是食家, 對於"食"這方面的學問真是很淺薄, 至少除了用上孜然粉, 辣粉, 蜜糖等調味以外, 小妹也不能再具體說出四川串燒的特色! 不過從另一方面想, 這就是活到老, 學(吃)到老吧! 當晚雖然是一個星期三, 但店內竟然座無虛席, 真厲害! 我倆的是bar枱座位, 對著燒烤師傳吃, 邊吃邊看"表演", 免費娛樂也! 二人叫了一系列的串燒, 包括::::~*~*蟶子皇~*~*:: 是店方的推介, 中規中矩, 蟶子皇也算大隻, 用蒜蓉燒起來也不會太乾身, 是合格以上的 ~*~*免治雞肉丸~*~*:: 另一店方的推介, 是店方自家製的, 小妹很滿意這粒丸, 其燒汁很香, 與這個丸很合襯, 而且帶點雞軟骨, 加強口感, 也使丸子不會散開, 非常推介! 店方也採用了日式的食法, 附上一只鵪鶉蛋拌在一起吃, 其實不用蛋汁已經夠好吃!~*~

再唻開咗剛２年的川燒食晚飯，第一次唻係同好友慶祝生日嘅，今次第２次再唻同樣都係為好朋友慶祝生日而食，只係人物唔同啫。又一年了，其實時間真的唔算過得很快，有時更會覺得日子過得很慢添，只係每到生日前席要諗去邊到食、食乜野面傷腦筋嘅時候，就會覺得時間過得真係好快，咁又一年喇！！我地１９４５去到，因為冇訂位，所以同上次一樣只有門口高枱同門口側的枱可揀，咁我地都係揀咗高位，起碼睇住佢地燒而唔係面向門口先啦。揀乜野食物當然由壽星仔負責啦，不過我明知佢一定揀哂我會食嘅野，所以我都預先話佢知有Ｄ乜野佢會鍾意食我唔食而又好食嘅，例如羊仔架喇。我就一路影相一路望住佢揀野食，得閒又比吓意見咁，Click好要嘅野就交畀店員，店員都有介紹一些時貨海鮮，不過當時我地已經揀咗１３款食物喇，所以都話唔使咯，直到有４款食物上枱後覺得份量(Size)比我上次幫襯細咗，怕會唔夠食，又見到好多人都叫燒魚喎，一問之下知道有３種魚揀：大眼雞、馬友與未聽過的ＸＸ，好啦，好似好正我地又未食過喎，就叫一條啦，但係未食都已經唔記得係叫乜野名喇....哈哈哈哈。以下就係我地當晚順序上枱嘅食物：０１）燒八爪魚鬚 ($14)﹣比上次食的細條但

經朋友力推，有晚收工好夜，又想同男友好好地食一餐就去一試!!平日夜晚十點幾都唔使等位，入到去比較多一大班人GATHERING (所以都比較嘈~)雖然知道已經加咗價，不過我地都覺得幾抵食!通常食串燒都係細細碟，要嗌得多先夠飽肚，所以我地兩個人都叫咗唔少,之後都食唔哂!野食各樣都唔錯，不過我地ORDER熱盤多過串燒!其中有個係焗雜菜，個份量係唔惹小，仲有叫咗個饅魚炒飯，都幾大碟下，所以60幾蚊都幾抵!!美中不足係SERVICE的確有啲甩溜，我地叫咗大概7,8碟野，都相差有成個鐘先到齊!尤其係啲串燒。不過整體我同男友都覺得好ok!!!!下次去會同多啲人一齊去可以食多啲!!