Cova Ristorante & Caffe (又一城)

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連續數年選擇cova的餅作為生日蛋糕，無非是造型精美，包裝精緻，味道甜美，繞樑三日的感覺，揮之不去！自家製的晚餐過後，打開這包裝精美的芒果蛋糕，真的是驚艷的感覺！芝士底上，鋪滿排列整齊的鮮芒果，再繞上一圈圈的忌廉，無疑是藝術品一樣吸引眼球！切開蛋糕細細品嘗，不太甜也不太膩的芝士，奶香芝味誘人，卻又恰如其分，沒搶去面層鮮芒果和甜美忌廉的美味，兩者互相輝映、互相補足，誰也搶不了誰的地位，此時再加上脆脆的消化餅底，數重質感在口腔醞釀，澎湃，融和，最後把你征服！I Love Cova cake!

朋友找了一間可以談心，又坐得舒服的餐廳。自助的前菜款式多樣化，而且有歐陸風情，檸檬沙甸魚、鴨胸、沙律，都很合胃口。主菜是海鮮墨魚麵，很多地方的pasta都很油，但這個意粉卻沒有太多汁，味道也比較清淡，但卻很美味，而且不膩。再喝一杯咖啡，真的恰到好處。

近日秋意正濃，又是吃栗子的好時機。趁著一年一次到訪 Cova 餅店，便特別訂了這款 Autunnale 蛋糕應應節。Autunnale 原來是用兩層 Sacher cake 包着中間幼滑甜美的栗子蓉和浸過糖漿的栗子粒，但蛋糕在設計上似乎有點問題，Sacher cake 的朱古力味實在太濃太溜，完全地蓋過清甜的栗子味，栗子更靚更當造亦只是浪費。

在又一城晚餐，見Cova 人不太多，環境清靜，於是一試。佈置格局有點像酒店，裝修高貴優雅，令人舒適。餐桌擺設整齊，枱面潔淨。當我們看餐牌時，服務員拿著一盤麵包讓我們挑選。最後我們各點了一客晚餐，前菜是自助式，主菜我選了大蝦意粉，朋友則選了鵝肝意大利飯。先吃麵包，溫度有點冷，似是剛剛由雪櫃拿出來。入口軟棉，鬆化，配橄欖油及果醋，更感惹味。到自助餐桌拿前菜，約有十多款，全都整齊地排列好。蔬菜富有光澤，用冰塊墊底，保持新鮮。還有長長的Parma ham 和煙三文魚，十分吸引。這是我拿的前菜，有多汁鮮甜的車厘茄，爽脆的生菜及西蘭花，上方有味道濃郁的磨菇及結實的茄子。右上方是鋪了蕃茄粒的迷你多士，蕃茄汁滲透入多士𥚃，十分滋味。下方有煙三文魚，呈淺橙色，紋理分明，魚油味濃郁；還有Parma ham，薄身而煙韌，帶有鹹香。吃過前菜後，服務員會詢問你是否可以上主菜，才作安排。我的主菜來了，單看賣相已感到它很美味。意粉的醬汁酸甜開胃，混有三色椒絲及香草的香氣，令人提神。有四隻蝦仁鋪在表面，蝦肉雪白，肉質爽口而彈牙，更有一種近乎吃龍蝦肉的感覺。意粉軟硬度適中，充滿麥味。主菜的份量不算少。鵝肝意大利飯，有一

之前一直都搵緊間淨係食自助甜品，基於近我同朋友都係新界人，所以就決定黎呢間位於九龍塘的任食甜品啦！我地預先訂位，唔知係咪咁，安排我地坐的，係入面位置。地方不太大，但就係因為這個原因，食的時候會比較舒服同清靜。種類都有好多選擇嫁，除左甜食，都有少許鹹食，即係通粉呀、煙鴨胸、牛角包、三文治等。每款食物都整好精緻咁擺放係張自助桌到，最多花款當然唔少得係主角蛋糕啦……有藍苺芝士蛋糕、朱古力蛋糕、石板街蛋糕、蘋果批、粟子撻、忌廉泡芙、芒果布甸......等等。我的至愛就係粟子撻，厚厚的粟子蓉舖滿整個撻，令到撻的香味充滿濃濃的粟子，真係無得歎呀！款款甜品雖然都係甜，但一齊吃的時候，唔會撞晒味，每款都有獨特的甜味，不易混淆係口腔到。除左甜品之外，仲有兩至三款一小碟的蝦或蟹柳伴芒果、啫喱、同很多款的生果。吃完一轉之後，最後衝刺的有一杯雪糕同飲品，今餐真係甜到入心。

之前食過一次Cova,都真係幾鍾意食依間野,之前成日經過依頭做野,當然有機會成日食,但依家已經好少黎依邊,今次番番黎當然好開心,今次只係咁岩同朋友黎到又一城依間分店,依到幾特別嫁都,D侍應久唔久就會拎個大籃,裹面就有D好好食既麵包。有D真係特別好食,我自己推介既就係依個牛油酥條，非常之咁好食,食落好香,又夠哂鬆脆，仲有好香濃既牛油味。真係非常好食嫁，我次次都忍唔住食多少少至於Buffet Table都有好多野揀嫁，不過我唔算太餓，所以只拎左幾款試下就算。煙三文魚、少少螺絲粉咁，煙三文魚食落一般,比較咸左少少，反而菜類就幾新鮮。食落幾爽口嫁,之後就要個穀飼豬扒。豬扒食落比較老可能煎得太熟喇，不過食落個味就真係香濃,重有好重既肉味，但真係無咩肉汁,太乾身,如果煎好D應該仲好食。 

在完成了馬拉松式的面試後, 簡直餓昏了, 一心走到Simplylife食個靚靚下午茶, 可惜餐廳經理傳來惡夢般的消息, 只不過是下午6時下午茶已停止供應了, 最後只好拖住疲倦雙腿, 轉戰唯一想到而且亦有可能繼續供應下午茶的地方 – Cova!!!來到Cova絕對是我的救星, 一手放下公事包在椅子上, 已立即飛奔蛋糕櫃前, 分別挑選了Tiramisu及Mango Cheese Cake, 再快手點了杯香濃咖啡。在等待侍應為我送上食物的途中, 我找到了亮點, 原來女星羽翹與朋友坐在我對面, 她真人真是很美, 雖然只是以便服打扮, 但樣子非常出眾, 而且進餐亦十分優雅。真的感覺非常幸運, 整天的疲勞一掃而空呢!回到正題, 當點了蛋糕後, 好像等了10分鐘以上, 蛋糕及咖啡才由侍應慢慢送上, 但也阻礙不了我對Cova蛋糕的偏愛, 由其是Tiramisu!!最喜歡就是這裏的Tiramisu上面永遠灑上滿滿的朱古力粉, 而且是用上大量優質的Mascarpone Cream Cheese, 底層更是沉滿香濃Espresso的手指餅及蛋糕, 好像入口即溶, 每一口也令人回味無窮, 我想我只用了3分鐘就

因為要參與一個講座而走進九龍塘，還有少時間，所以找到一間可以悠閑地坐下的食店享用午餐。到門外時侍應問要輕便的，還是豐富的，因為稍後要聽很多人講說，所以都是輕便的較合適。喜歡它雖然在人流旺的商場內，但坐下之後再看到不同的擺設有一個安舒的感覺，可能這也算是旺中帶靜吧。先來的當然就是麵包及黑醋橄欖油，包很軟，很美味，與黑醋橄欖油的味道很配合。餐湯是周打魚湯，佷creamy，口味濃，是真材實料的感覺。而在餐湯來了不久，侍應便奉上脆口的小口，浸在湯裏然後一起吃是很好的配搭。主菜是牛肉三文治，印象最深刻的是包和牛肉都很軟，很易入口，而且很鮮味，真是很有水準的三文治。最後當然要來一個意大利泡沫咖啡，泡沬幼滑，咖啡味香，很好。

身邊的朋友都很喜歡Cova。過往由於工作關係，我曾多次到海港城Cova用餐，但不覺得有甚麼特別！這次和朋友到這間又一城分店，我可以慢慢細嚐拍照寫食評！侍應們不時拿著大籃子送上美味的麵包餅食。特別推介相中的牛油酥條，甘香鬆脆，有濃濃的牛油味。太好吃了，我忍不住再添！我點了Antipasto+Second Piatto，可享用Buffet Table提供的頭盤食物及餐牌上列出的第二道菜種類裡的其中一款。Buffet Table有很多食品供選擇，但我肚子不太餓，怕吃不下主菜，所以只取了幾款試一下。有煙三文魚、螺絲粉、一些蔬菜如茄子，我還自製了凱薩沙律。煙三文魚食味一般，蔬菜則頗新鮮。主菜我選了穀飼豬扒。豬扒很"老"很"韌"，不知道是不是煎得太熟了，是有香濃的肉味，但一點肉汁都沒有，吃起來很乾。這個豬扒，不合格！朋友則點了牛扒，看他吃得津津有味！由於我不吃牛肉，無緣品評。

終於有空跟老朋友聚聚舊,由於朋友是帶有BB 的關係,就相約到鄰近的又一城的Cova 吧,貪氣氛靜一點.Cove 不設素食,但能為素食者飛禽走獸,小喵就點了一個 Antipasto+Primo Piatto 的套餐($298+10% Service Charge)就是前菜Salad Buffet / Soup + Main Course 了.精明的小喵就一定揀Salad Buffer 最穩當.侍應先送來了一些餐包及脆餅, 有三款之多,麵包略為普通, 脆餅也沒有什麼特別,唯獨是牛油酥條充滿牛油味, 入口鬆化,這個小喵encoure 了好多次Cova 雖無特定的素食餐單,訂枱時侍應跟小喵說有些菜款可走掉肉,這令小喵放下心了.小喵點了意大利飯,這個真的要很讚,讚的並不是味道, 而是他們的服務,因為他們知道小喵是素食者,主動幫小喵將那雞湯煮成的意大利飯,換成菜湯去烹調最後以餐茶作為完結朋友的寶寶弄瀉了小喵的茶,餐廳也很快為我補上.幸好不是熱朱古力或咖啡是此消費了大約$330除了服務質素好外,大慨也不會再來,不竟素食人仕不會有太多的選擇

antipasto + primo piatto 298這是我點的組合，多謝朋友的coupon，這次的晚餐是買一送一心水情的食家應該都會選前菜，而不選湯的因為自助前菜實在是太吸引人和多款式選擇了。有好味的煙三文魚, 無限refill羅馬生菜，新鮮，脆西班牙飯 ok la螺絲粉，對不起，調味怪怪的parma ham with melon，classic，無可挑剔toast，不好吃小蕃茄，新鮮，推介食完前菜，你已經飽了主菜我們點了1. 鮮蜆 三文魚子 墨魚汁意大利粉蜆是好細隻，但也是鮮甜的墨魚汁意大利粉 al dente不愧是大餐廳的確是十分彈牙強力推介2. 意大利豬肉腸 意大利粉有點鹹姐姐吃的，她說還可以餐飲，可以選朱古力，讓我有一個完美的句號總結值得的價錢，但遇到差客人，你的食慾完全破壞

第四個生日蛋糕Cova呢個cake外層有開心果碎，中間同面都有好多水果，海綿蛋糕一如著名般軟滑，但我期望太高，因為5係好食到開心果味，同中間夾層有d唔知咩嘅輕微流心的東西，令到有d甜，比我我都係會揀翻blueberry cheese cake or mango creme！

龍蝦湯--- 比較鹹鵝肝 risotto --- 為何鵝肝不甘香呢？risotto 太鹹了.His main dish: 蝦pesto pasta --- pasta太油和鹹，吃剩了半碟.Dessert: mango cream cake --- better than the main dishcoffee and tea --- 麻麻地整體食物太鹹，最好吃的是餐前麵包，侍應service非常好.上一次來cova吃dinner已是3年前，今次見又一城cova終於有dinner食才來試試.希望Cova 努力改進，不致被時間巨輪所淘汰。

知道cova既蛋糕好出名，所以就特登黎試吓佢既dessert buffet，可以乜都試少少嘛！一入到去，張buffet檯勁細，就係相中果張檯同個platter，一眼望哂，都有少少嚇親！好喇，攞野食先~~先食D咸野墊吓個胃先~大多數咸點都係凍既，三文治、炒菇菇、炒肉碎、雜菜等，一般啦，略嫌個炒菇菇同炒肉碎油左D。甜品方面~"Tiramisu"：都幾香咖啡味，但個底比D咖啡酒浸到濕哂（好多buffet既tiramisu都有哩個通病）"Blueberry cheesecake"：好淡，無咩芝士味，好失望！"Mango dome"：睇openrice見好多網友力捧，所以期望好高，但卻換黎無限失望！又係無咩味，真係要夾硬讚就只有讚個蛋糕好鬆軟=-="Chocolate cake"：哩個OK，口感夠實在，面頭係硬身D既朱古力cover，中間係海綿蛋糕同chocolate moose，底層亦係海綿蛋糕，食落幾有層次。終於食到樣夠味既甜品喇！"Lemon tart"：哩個直頭用恐怖黎形容！話就話叫lemon tart，但除左面頭有塊薄薄既檸檬，我真係食唔出個tart邊part有檸味，同埋pat cre

COVA這個名字一直都是宅女童年回憶的一部份.想當年老爸十分喜愛吃這品牌的蛋糕, 每逢生日或有什麼慶祝事, 甚至是他有時興之所至, 回家時總會捧著一個COVA蛋糕回來的.不過人長大了後, 也隨著本港冒起了越來越多的甜品店, 就鮮有再光顧了.這天正好來到九龍塘的又一城辦事, 路過了這家COVA, 甜品癮起, 便走了進去看看他們的蛋糕如何.最後又買來了6件...回到家時家人看到紙盒就知道我買的是COVA, 大家都欣喜若狂似的打開盒子拿自己喜愛的口味...最後宅女吃到的是這件Dark & white chocolate mousse slice (HKD$36)]造型跟普通MOUSSE CAKE沒什麼分別, 面層的朱古力很厚也十分甜, 不過朱古力味很濃郁, 宅女喜歡朱古力所以就沒有意見了. 底下的朱古力和白朱古力MOUSSE入口較結實, 談不上幼滑, 但甜度相對恰到好處, 最底下還有一層薄薄的海棉蛋糕, 感覺有點粗糙, 但仍可以接受.吃了這件CAKE感覺味道只是OK, 感覺水準巳沒有從前般高....還是因為人大了口味更挑剔了?