銀杏館-越老 (Closed)

今日唔知食什麼，就約在朋友家樓下新開的餐廳，越老。裝修都幾乾淨新潮，唔似出面的茶餐廳，座位都舒服。侍應都是老人家，但服務態度都很好，很親切，有笑容。同朋友點著兩個餐，他點了一個雞絲撈檬，我點了生牛肉湯河，都是56蚊，另加了一份春卷，都免加一，價錢都算平。因為朋友走青，撈檬只有雞絲，很寡淡。魚露也是一小碗，分量不多，但服務態度幾好，同佢說之後，很快又送上一碗。撈檬感覺一般，雞絲不錯，魚露味道很特別，不似外面的魚露，唔知是不是自家制。生牛肉湯河，擺盤都一般，所以我都沒影相。但是真是牛不可貌相，這碗牛肉河好好味。他的湯汁很濃，有牛骨的香味，蘿蔔都很清甜，軟爛，生牛肉很爽滑，一口一口的食，很暖胃。食落一半先影相，拍不出效果，但是味道真是很好，連湯我都全部喝嗮！有可能是新開的店，誠意十足，應該沒落味精。春卷口感扎實，餡料充足，值得一試。同時人都不多，座位很舒服，適合與朋友一起吹水聊天。尤其是情侶應該很中意這裡。

附近又多了一間越菜，名字越老，原來是銀杏樓的，決定要去幫襯良心企業了～越老的位置係冠南華旁的小樓梯上一樓，原來係之前既茶記——翡翠，改頭換面，現在裝潢設計風格不錯，餐廳還在試業中，下午茶時間，幫襯既客人不多，可以揀位坐。餐牌選擇不多w4w6我們分別選擇了w4同w6我選擇的是w4有小量西芹絲，生菜絲，紅羅白絲味道中等偏淡，豬頸肉比較肥，有d膩w6份量比較小，味道偏淡中中等等不過對於上班族黎講，留意上菜時間偏慢喔。

中午途經油麻地，發現開左間新越南餐廳，原來係支持長者就業的社企「銀杏館」。平安大廈算舊，但「越老」恰相反，裝修、燈光、擺設都非常型格，睇得出設計花過頗大心思；而且座位寬敞，坐得舒服，我覺得約朋友來慢食晚飯更合適。午市有套餐，和友人分別叫了碗越南湯河、火車頭湯河，各配一碟芽菜、青檸、九層塔，份量十足，牛味濃。我覺得湯底可再調濃一些，友人覺得OK，但總括也認為是上等水準。午餐附送小食，分別選了木瓜沙律、越南春卷。前者新鮮、後者即炸即出，醃肉入味，保持這水準，不會輸。同行都覺得食物對版，詢問長者侍應小食推介，「加碼」叫了客庶蝦。果然一流，蝦肉彈牙，條庶充滿juice，我們都覺得是驚喜。午餐連飲品，新張有九折，埋單每人不用八十塊。這質素與環境，還可支持下長者就業，是很滿足的午餐！

今日行經油麻地...發覺舊址翡翠已經由銀杏館接手了@@開了一間叫做越老既越南餐廳@@專門請老人家就業～非常有良心的企業～～～以前係饒宗頤文化館食過一次～唔錯的所以２話不說入去啦～行完樓梯上先見到的招牌～又幾新潮wo相信好多人都唔知開張了...應該裝修超過一年了~內部走舊工廈風~支柱同牆都無裝修咁~有張乒乓球台做餐桌~好搞笑試業免+1的~我叫左生牛河同豬肉粉皮沙律食個沙律超水準好好味 ~ d魚露調得剛剛好~唔太咸~生牛河超大份量......但牛肉比較結實~但肥膏少^^唔錯~湯底唔夠味~應該遲d會濃d~佢地仲好緊張咁問你意見~順便問埋佢拎晚餐下午業menu~總結:老人家做侍應為主~上菜比較慢同有d唔夠力會震~請將就~食物都上得夠快~夠熱~夠新鮮~夠大份~但有d擔心人流旺果陣應該會出出地事...因為以前翡翠時真係很旺場!!良心企業應該要多多幫襯~請各位食果陣比d 耐性~唔好催得咁行~~~絕對會幫襯多次