金葉庭

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家有喜事，於是在金鐘站港麗酒店的中餐廳，兩星期前在金葉庭 訂了位，訂了一間  vip 房和家人一起吃晚飯。這裡裝修及環境高雅，餐廳傢俱高尚，政府限聚令之下，我們共12人, 分為 4人一桌。我們訂了套餐圍菜，餐廳服務好，把食物分開一位位送上，有頭盤，金葉經典四小碟:迷你炸蝦丸，上素腐皮卷，蒜泥白肉卷，浙江海蜇頭山楂川汁鴛鴦玉簪蝦球瑤柱扒菠菜苗燉湯:  竹笙菜膽燉北菇湯海鮮:  清蒸雙東星斑新鮮美味.脆皮吊燒雞金葉庭炒飯，甜品:  蛋白杏仁茶.榚點:  美點映雙輝價錢不算太貴，食物新鮮，廚藝巧手，食得好滋味.

前排去咗呢間酒店嘅另一間餐廳到食今次就黎咗金葉庭到飲茶食點心🍽🍽4個人叫咗8樣嘢 埋單$1520.2 啲食物幾好味 唔錯啊🤤👍🏼1️⃣金箔蝦餃 (💰108)2️⃣鮑魚燒賣皇(💰108)3️⃣小籠包(💰90)4️⃣菜苗帶子餃(💰90) 5️⃣網絲蝦粉卷(💰78) 6️⃣金葉庭炒飯(💰220)侍應會幫每人分好一人一碗飯啲飯炒得幾好 食落味道都唔錯👍🏼7️⃣花膠雲吞唔知咩湯唔記得咗叫咩名同幾錢😝黎到侍應會幫每人分好一人一碗湯飲落去勁鮮甜 而且又多料 正😋👍🏼8️⃣黑芝麻球(💰每粒$78)咬落好脆口 入面有啲芝麻流心餡👍🏼

金葉庭 Golden leaf 真係一個訂位難求，今日咁好彩可以係度食到午餐，食左蝦餃、雲吞雞煲，海蜇凍肉冷盤、肉鬆蘿蔔糕。蝦餃啲蝦係超爽，必食推介；雲吞雞需等大約半小時先煮好，二人食真係覺得有啲多，其實四個人都夠食，湯好入味，雞夠滑，雲吞好好味；肉鬆蘿蔔糕幾特別，值得一試；海蜇凍肉冷盤啲海蜇好爽，其實兩個人食呢度四樣嘢都幾多下，可以多一個人食好啲。呢度長期都咁full,起碼早兩三個星期訂位先有機會訂到，因為餐廳座位唔太多。

喺三個半月前預約咗9:00am 開始嘅早鳥點心放題環境高貴優雅又寧靜，疫情期間枱與枱之間有一定距離，點心款式屬於貴精不貴多，我哋叫咗普洱茶飲到差唔多11點仍然仍然好香👍🏼由於當日全場爆滿侍應們非常忙碌，但服務仍然保持到不過唔會做到自動幫你換碟。所有點心都有水準，特別係南瓜海底椰露，梅菜叉燒包同新鮮炸好嘅鹹水角值得一讃👍🏼可是最敗筆是蒸排骨，由於排骨切得太大舊嘅關係，入邊唔熟整體用餐幾經驗都係良好嘅

今次又講起 ,都book咗一段時間點心放題港麗酒店, 其實都 滿座 今日6月6號星期日早上就有機會去試食 , 雖然有兩版多啲任揀食物, 講真嗰句真係少啲, 味道雖然唔錯, 但可惜沒有腸粉在內, 我反而覺得欠了少少, 某些嘢會覺得鹹了啲啲, 但可接受, 服務一流, 但可惜 点了一些点心都會甩甩漏漏 , 但我哋好早去, 都冇乜人, 但都會甩甩漏漏要重新叫客再點個order, 可惜重新點過之後都係甩甩漏漏 , 這間是五星級酒店真係 有點遺憾, 希望這點盡量改善, 雖然 價錢不太貴288 加税 不要令客人覺得每一樣嘢甩甩漏漏 冇得食 雖然味道ok真可惜............................

睇YouTube介紹金葉庭有早上點心放題供應，價錢每位$288 ，見曾經是米芝蓮推介食店，立刻訂位。點心放題時間由早上9時開始， 11時完結。星期日早上準時到達，有8成入座率。立刻打開餐牌落order。點心選擇略少，只得13款。春卷非常脆，熱辣辣，蝦新鮮。芋角炸得不油膩，芋蓉鬆化，但味道略淡。鮑魚燒賣則普普通通，味道亦始終偏淡。西施蟹肉餃味道沒有驚喜。小籠包亦非常普通。唯一驚喜是蒸排骨，排骨新鮮，非常嫩滑，豉汁冶味。另外牛肉球、鮮竹卷、炸蝦角、及鹹水角亦不見什麼特別。另有炒粉麵飯任叫，自己選了金葉庭招牌炒飯及鮑汁撈麵，炒飯乾身有咬口，撈麵則偏腍不爽口。甜品選了杏仁茶、合桃露及芒果布甸，總括來說甜品不俗。埋單連茶錢及加一，每人約$350。整體來說，雖然食得出每款點心用料新鮮，即叫即蒸，但看不見有什麼特色，只是平平穩穩。以此價錢，性價比不高。

第二次品嚐金葉庭假日任食早餐環境？地方不大枱數不多適逢疫症光顧除了舒適多了一份安全感食物？品種不多一般食量的不能吃盡餐牌上的今次特別要讚煎炸點心尤其鹹水角極好當然金葉庭炒飯不在話下以288的價錢而論満足

主人家大老爺請貴賓，很早的時候已特別訂了指定的貴賓房，主人家到來的時候卻發現房間被職員 在完全沒有溝通的情況下 擅自掉包了，老爺大發雷霆，我等後輩 看在眼裡驚心動魄， 內心打量港麗酒店竟敢犯下這樣的大錯 。但錯誤竟然一而再，再而三的發生！ 我們坐低後開始上菜了，可是主人家又發現為什麼吃的東西與很久很久以前訂好了的菜單的菜竟又不一樣呢？！？！跟住找部長來詢問，果然他們又是一而再再而三的搞錯了！！！天啊！究竟這樣的服務水平，為什麼今天還可以生存呢？味道中上， 但整體晚餐用膳經驗就是劣劣劣！

之前有朋友說金葉庭的點心味道很好，所以雖然知道這兒有點貴，但還是到來一試。海蜇：很爽但完全沒味道春卷：脆而不油膩，味道不錯。XO醬腸粉：腸粉的質感不錯，但完全吃不到XO醬的香辣味。蝦餃：蝦很大隻很彈牙，但也是沒味道。燒賣：也是沒什麼味道叉燒菠蘿包：菠蘿包的皮不夠趣，味道尚可。豆腐花：豆腐花不夠滑千層糕：味道一般吃過這一餐之後，覺得這兒的點心味道偏淡，整體來說就是食物大部份都沒有什麼味道。服務方面，侍應的態度只屬一般，像是很趕忙的樣子，還有，我們一時入座，只是吃了一個小時多一點，便有服務員來告訴我們所有食物已經送上，好像想我們早點結帳似的。

諗住要提前book點知即日就book到價格偏高不過質量很不錯，份量都ok枱面的xo醬很好吃不過要收費的人蔘湯好好飲 沒有味精的菜，肉，炒飯都幾好食兩個人食，食吾曬

朋友的帶挈令我可以淺嚐米芝蓮曾介紹的中菜館，心中滿是期許和盼望，吃後覺得名符其實。環境方面裝修十分華麗，很吸晴。餐牌方面十分典雅，有中英文，方便不同國籍人士點菜。食物方面點了不少菜式，例如豬頸肉，叉燒，炒飯，牛仔骨等。1）豬頸肉豬頸肉味道十分好，啖啖肉，配合特別醬汁，吃得十分津津有味。2）叉燒正正常常，叉燒燒得剛剛好，十分的骰，是典型的半肥瘦叉燒！3）牛仔骨也不錯，酸酸甜甜，合共有6塊，真想大叫「小二，請來一碗飯」(但我來的是高級大飯店，唯有忍一忍手)3）甜品甜品有芝麻流心包和蛋撻，想不到甜品也有大師級的質素。所有食物質素其實也很好，不過份量略為小了一點，返家後也要吃一個杯面才夠。服務態度方面十分好，不時為我們添上熱茶。不論是食物質素，還是服務態度，都稱得上星中之星。

雖然「金葉庭」枱數少，員工多。但上上下下員工均笑容欠奉。是這五星級洒店忘記提供訓練？抑或是工作環境令他們感到痛苦？無論如何，食客也不應受到如此對待！負責人會否檢討？

繼續分享港麗酒店的美酒美食：以傳統正宗廣東菜享負盛名，深受饕客喜愛的 金葉庭，最近破舊立新，由中菜主廚尹鐘耀師傅創製三道全新單點菜式，配搭馬爹利干邑美酒，擦出不一樣的火花。大家也跟我一起來體驗一下！ 位於港麗酒店大堂低座的 金葉庭，原來已有近29年歷史；不算大的餐廳選用傳統柚木、檀木家具以及古董擺設，四處散發著優雅的東方格調。由「食神」原型的戴龍師傅，到其弟子尹鐘耀師傅，多年來餐廳均匠心精研傳統點心及精緻菜式，精巧演繹粵菜精髓。 我們是在午市到訪，呷一口清香好喝的鐵觀音後，先以精緻動人的【金葉點心併盤】打開胃口吧！首先品嚐黃金外層、皮薄鮮甜的南瓜蟹肉餃，絕對是嚐鮮客在蝦餃以外的美味選擇。用上新鮮蝦，混和豬肉並加上鮑片的特製鮑魚燒賣皇也是足料好吃不得了，令人難以回頭呢... 再吃過皮薄酥脆、餡料飽滿、充滿蜜香的香麻叉燒酥，以及同樣用上鮮蝦製作、襯以細膩柔滑荔茸，外層清脆、鮮美滿載的荔茸鳳尾蝦，肚子已微有飽意，怎麼辦？ 不怕不怕，接下來剛好是【酸辣海鮮羹】，鮮香酸辣的滋味，正好可以刺激食慾。以「迷你 buffet 銀盅」呈上的海鮮羹，除了份量慷慨澎湃的蝦球、蟹肉等海鮮，還有陣陣番茄

事隔了二十年，無諗過當年的味道巳成過去。雖然今天摘星，但那星應掛何處呢！裝潢依舊有氣派。最近推廣了早晨飲茶放題，當然相約友人柴娃娃去懷緬過去。可點的點心款式不太多，炒飯麵類也只三四款。不過要讚的是可按人數加減件數。燒賣，小籠包，排骨，鮮竹卷，山竹牛肉，無一款不鹹，好失望！芋角，咸水角，海鮮沙律卷比較正常，還熱辣辣熨嘴。至於炒飯又是太鹹，炒麵比較好少少。甜品的合桃糊，杏仁茶，紅豆沙和芒果布甸中規中矩沒有驚喜。整體食物不達水準、服務態度也麻麻，希望以後可改善一下。

任食除了有日式放題、西式自助餐之外，中式點心也有任食。之前在某本雜誌介紹這間酒店内的中式餐館，早上9:00~11:00提供點心任食，我很喜愛吃一盅兩件，所以便打電話訂座。原本是想訂七月一日，但那天已爆滿，所以改七月二日，原來很多人都喜愛歎茶！我們早上9:00已到達食店門口， 食店裝潢華麗，富濃厚中國特色，以咖啡色為主要色調，配與像燈籠形狀的掛燈作為襯托，大廳一共有10張枱，當時只是開放了大廳，另外還間了一間房，可以容納最小4~5張枱。餐具、茶具以白色為主裙了金色邊，感覺貴華，每張枱都放了一碟一XO醬和辣椒豉油。食譜制作精美，以啡色底色刻上金色的金葉庭，任食點心一共有13款，粥麵飯有5款，甜品有4款，每位收費$288、茶錢$28、每枱醬介$40另外加一; 另外還有7款華麗點心需要另外收費，價錢由$90~$168。我們先點了兩壺茶，壽尾茶和普洱茶，以$28一位茶錢，茶的質素只是一般般，而且有點苦澀味。我們先點選了點心。山竹牛肉: 牛肉混了很多馬蹄粒，咬口爽脆，亦放了不少果皮，所以有香濃的果皮味。金珠咸水角: 不得不讚就是炸點，每款炸點都做到不油膩，而且非常香脆，咸水角餡料有肉粒和冬菇粒。西