牛極 (通菜街)

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石燒牛聽就聽得多，食就真係第一次😙原來係先係門口自助販賣機揀牛/肉類📱俾完錢就可以揾個靚位再出去自助區拎前菜🥗飯同湯🥫。🐒牛柳180g💰$115我中意食牛味濃啲，而牛柳濃度有6粒星🌟餐廳建議熟度係3-5分熟，我個人就燒到大概5分熟，入口熱辣辣🔥仲要好軟熟。自助區入面除左有沙律同湯之外，仲有得白飯任裝🍚仲有紫菜粉可以落，完全唔怕唔夠飽🥫湯係鮮茄牛肉湯，而沙律就係生菜沙律配胡麻醬🥬醬料方面都唔少，有辣有甜，最緊要係有生蒜🧄同牛肉夾到一個點😚。店員好sweet咁俾左2條圍裙俾我地，怕我地會彈到油❤️因為店舖冷氣夠大，所以我地食完都無油煙味🚬如果想鋸塊真材實料嘅扒，牛極完全係首選，仲要有唔少分店👍🏼

牛極都有好多分店，之前未食過呢類既石燒牛，見到個餐牌又幾平民就試試佢。主要想食牛就叫左個牛肩排，一黎到有塊紙巾防止啲油彈到，聽到d咋咋聲都好吸引，一打開張紙巾好香，唔會以為佢好熟，佢入面都幾生，所以可以等佢燒多陣或者切開佢再燒下入面。牛肩排幾有牛味，雖然可以控制個熟度，但我都冇刻意去理塊牛，由佢自己煎，但都唔會話熟過頭同埋唔會好柴。另外，最正係佢有啲燒汁同蒜蓉任拎，某啲扒房加蒜蓉要加錢，呢度就冇呢個問題，你鍾意加幾多都得，啱晒我呢啲鍾意食蒜頭既人。另外仲有沙律、白飯同埋蕃茄牛肉湯任飲。石燒牛正常係好大煙，但冷氣都夠，所以成個環境唔會好煙。一個餐可以任食飯、湯同菜，仲要塊牛都幾好食，絕對可以再encore。

上個月喺紅磡分店食咗次牛肩排回味無窮💕 今日決定encore試試其他部位😙 相比起嚟旺角分店嘅環境有待改善但勝在店員嘅服務質素更上一層樓🥰 例如會幫客人到售賣機購買食物😜 坐低後提供圍裙、用餐中更會時不時提醒我哋要將牛扒反面避免肉質過乾😅 十分貼心❤️ 🥩 牛柳 $115 果然係一分錢一分貨😉 比起牛肩排牛柳嘅牛味更加濃郁，肉質嫩滑，食落去啖啖肉而且切開後會爆汁😝 超有驚喜，好惹味呀😆 牛腩湯🥣 同白飯🍚 嘅質素同紅磡分店差唔多，唯獨沙律菜款式不一樣但同樣地新鮮美味🥬 醬汁方面亦無提供柚子汁，但芝麻醬都OK🤣 絕對值回票價～ 唔知下次去邊間分店好呢😛

睇餐牌有幾個餐選擇，平貴都有，豐儉由人！只要叫一個餐就可以任食沙律、飯同湯！所以一定可以食到飽入座後首先要去售賣機用現金購買想食嘅食物，之後交票俾職員就可以去自助區到拎沙律🥗、湯🥣、白飯🍚同埋餐具🍴，搞掂就埋位等食啦🤗🥩牛柳 180g $115牛柳肉質瘦，冇咩肥肉👍🏻但食落都幾淋，冇筋，有牛味，幾好食😋鐘意佢啲肉唔會用啲粉落去醃製總結💕性價比高，周圍都有分店，想食好方便🫶🏻耐唔耐我都會去食一次❣️食嘅時候記得戴圍裙呀，可以防止整污糟啲衫

石燒牛扒係其中一個日本野特色，睇得玩得又食得上枱前會先將牛肉煎到一成熟，就放上300度火山石板上上菜，俾客人自己決定熟度、燶度旺角牛極，好多區都有分店，依間舖面相當靚，好有日本鐵板燒風味環境都算幾唔錯，餐牌基本上食開既牛部位，肉眼西冷牛柳牛肩都有自助沙律，有柚子汁同芝麻汁揀，日式沙律，唔錯180G牛肩排，其實唔係香港一般牛排用既部位，上枱超吸引嘅賣相，滋滋聲好好聽份量好足好厚身，經店員提醒，煎香一面之後就成塊反轉，先切開睇睇肉質，幾唔錯切開咗細粒慢慢煎，好香，由於我較鍾意食生啲(平時食五成靚牛食三成)，所以好快就食得，趁入面仲粉紅就食，肉質估唔到咁嫩，咬落口感幾好先落岩鹽PINK SALT淨食，牛味好濃加埋焦香好正本身食牛扒就唔太啱點辣醬因為太重味會蓋過牛味，但試一試辛味芥末燒汁，少少辣又好有芥末味，配牛扒都好正好惹味牛肩肉好夾好正，到自家製燒肉汁，好好味配自助任食既珍珠米飯配紫菜粉，好夾好正日式牛肉湯超驚喜，真係有牛肉完全無扼你(啲牛肉都好味添)，牛肉湯清得黎都好有牛味，相當唔錯成餐既感覺良好牛肉質素高，醬料、配菜正，服務超好會同你傾下計牛肩排驚人性價比，係我食過最正既牛肩排之一，原

呢間食過好幾次，每次都覺得好食，今次真係唔寫評論唔得，個牛肉湯實在太驚嘆了😲😲😲一如既往，我每次都係選擇牛柳扒180g😝😝因為牛柳扒肉質較腍身，我唔係食肉獸，所以180g都好夠食！個扒水準keep到，外熟內生，我自己覺得五成熟啱啱好，之後慢慢擺喺石板一路燒一路食，差唔多食完嗰時就係七成熟，所以唔會overcook😋😋另外，白飯沙律湯都係任飲任食👍🏻👍🏻個牛肉湯真係唔講唔得，勁好飲！！！湯入面有大量牛腩，一啲都唔吝嗇！每次舀牛肉湯都有大量牛腩，太誇張了吧！😲😲真係勁飽😂😂好抵食！絕對推介！

長期滿座嘅一間牛扒店！🤩🤩今日早咗放工，去旺角行街，竟然唔使等直入，真係早放工有著數🤩🤩⭐️牛肩排180g我揀最平嘅一塊排，份量最少，點知一上枱個吓都有啲嚇一嚇😮😮因為塊扒都唔細呀，而且好厚！外面已煮過了，入面仲係血淋淋，喺個石燒板上面自己決定生熟程度，咁就唔使話師傅成日都整到唔啱自己心水啦😂😂塊排肉質靚！咬落去會比較煙韌同有口感，不過唔會係咬到咀嚼唔到個嗰👍🏻👍🏻5成熟啱啱好🤤🤤，配珍珠飯一流，珍珠飯係任食㗎😋😋😋⭐️沙律🥗同牛肉湯都係任食任飲沙律🥗無食到就唔講了個牛肉湯大家記得一定一定要試！係用大量嘅牛筋腩同蘿蔔去煲，非常非常甜🤤🤤，同埋個牛筋腩係非常腍身！我飲咗3大碗！😂😂$85就係食到飽到咁，而且係好食，質素高！👍🏻👍🏻回頭率勁高，難怪咁多人食係有原因的！😋😋

邊個話毒毒唔可以食好野～今次就自己一個體驗下食石板燒呢間野勝在多分店而且就腳入到去入面都好企理乾淨大家可以先去門口買飛～然後就可以坐低等店員拎石燒牛過來
٩(´ε｀ ٩
～～～～～～～～～～～～～～～～～～♪ 牛小柳 $118/185g (9/10) 我就叫左呢個牛小柳試下～牛小柳擺上鐵板滋滋聲真係超吸引石板燒最正就係可以自己控制熟度如果鍾意生d就早d拎出黎食鍾意熟d就擺到熟曬為止～而且石板都熱度足夠唔需要再換！調味都十分的足夠呀～～而且自助bar既沙律任拎之餘飯/湯都係任拎～質素都唔錯！～～～～～～～～～～～～～～～● ● 總結 ● ●食完之後覺得都幾抵食平時如果自己想食好d都可以考慮如果食平少少都可以選擇豬/雞

今日難得自己一個食晚餐，所以特登搵咗一間食石燒牛肉既餐廳好好享受一個人嘅浪漫🤪入到店舖首先要自己買飛，然後可以去自助吧度拎嘢飲前菜，牛肉湯同埋日本飯，全部都係自助任拎。個人建議一定要試下個牛肉湯，我一個人都飲咗3碗🕺🏻——————🐽 牛柳 200g今次叫咗牛柳試吓，貪佢肉未夠濃😝一上台已經feel到塊熱石嘅熱氣，所以急急腳將塊牛柳切片然之後再燒熟，食石燒牛肉嘅好處就係可以根據自己喜歡嘅生熟程度而去控制，一個人食200 G其實啱啱好真係好😆

有日經過旺角好想食排就去咗牛極食(´▽｀)牛柳（180g/$115）兩塊肉上到枱都只係輕輕煎咗個面，裏面仲係生嘅，方便我地自己調節生熟度，又可以鎖住啲肉汁！輕輕落啲鹽已經好夠味了！p.s.大家記得黎到要買咗飛先🙈Overall呢到嘅飯、沙律同湯係自助放題式，身為飯桶嘅我都食咗2碗飯，加埋紫菜粉好好食🤣湯都冇話因為放題式而懢料，食到好多蔬菜同牛肉，但係就有啲咸囉🙈🙈🙈總結黎講係好夠飽同抵食嘅！

出開旺角買野，想食啲牛肉補充鐵質😅 經過通菜街見到有間 「牛極」，見門口位係自動販賣機，就點左份牛柳 tenderloin 180g $115 我好喜歡食石板牛，因為可以自己掌握味道同熟嘅程度😋食過幾次開始純熟，搓完手就出去擸架撐🍴，攞湯、沙律菜、醬同飯，不過我最近減肥唔食飯喇😅出面一般係麵豉湯，呢度係牛肉湯，味道好似羅宋湯，仲有好多蘿蔔👍🏻足料上到檯，影完相跟手要反塊牛，否則好易燶（貼心嘅店員提我❤️）之後襯石板仲熱，即切開件牛柳，入面仲係Ruby Red👍🏻燒幾耐，就睇你食開幾成熟喇同煎牛扒原理一樣，燒完Resting 等佢鎖住肉汁終於食得！肉質好腍，就算全熟先食都好腍～好好食😋調味品都好多款式：pink salt, 黑椒、香草、燒肉汁、蒜蓉etc. 個人覺得簡單pink salt 同黑椒已經好夠👍🏻講真，超市買塊牛都唔平，喺呢度一條龍搞掂哂，仲有埋圍裙唔怕整污糟衫褲，好方便就食到，真係好過買番屋企煎

有時想對自己好啲但係又要湊仔時間無論對於全職或者在職媽媽都好緊要今次又比媽媽涉到時間嘆好嘢依家係日本過江龍主打石燒牛肉沙律🥗吧🥘湯🍚飯自助形式全食今次真係時間有限就小試牛刀要左個$85（180g牛肩柳）牛排上枱見到份量都十足有多無少仲好細心用紙巾蓋住左牛扒唔會彈到周圍都係油牛扒🥩上枱時媽媽已經裝好沙律湯飯迎接呢個石燒牛肩柳 先講呢個價錢有依個份量已經底左食埋落好認真唔錯估唔到牛肩柳都可以咁嫩口又充滿肉味出面表皮比石燒辣到有少少焦香👍仲有餐廳係用日本米香甜Q彈一啖一啖搞到媽媽破戒食咗好多澱粉質😅😅

依排見依啲自助燒好多人，今次就試試佢先😆一入門口有部自助販賣機，揀好野食比完錢先入去坐低等野食。舖頭好貼心有個職員喺門口幫手，即使唔太識用都唔驚依到有好多選擇，當然有唔少得既牛既不同部位，例如西冷、牛柳、牛肩排、澳洲肉眼、甚至和牛等等。唔食牛嘅仲有雞排、黑豚腩片、鰻魚、牛舌……選擇多到想再黎食🤤當然仲有可以揀幾多gram 。啱曬我果日飽飽地唔驚食唔曬浪費食物，所以叫咗最少嘅180g。入到舖頭坐低之後可以自己去自助吧，有白飯、湯同埋沙津菜供應，鐘意食幾多就自己裝。白飯係日本珍珠米黎，唔會太濕或者太乾，食到珍珠米既香味同少少軟糯嘅口感。湯係日式牛肉湯，個湯好多料，有蔬菜、紅蘿蔔、仲有牛肉絲，個湯唔會太淡味或者太水，味道啱啱好👌🏻個牛上既速度好快，都未裝好自助吧啲野已經黎到。餐廳亦好貼心有條即棄圍裙防止啲油彈到成件衫都係。今次叫左牛柳同埋牛肩排。餐廳只會燒到1成熟，其餘可以燒到自己鍾意食嘅熟度。枱面上有擺放黑胡椒同埋鹽等香料可以自己額外添加。上枱時塊鐵板好夠熱，見到牆上面有寫住'如果得熱石唔夠熱可以更換'，但個人覺得其實都好夠🤣由於塊牛喺自己燒，以第一次來講未係好捕捉到個火，搞到個面有少少燒

好有趣，佢係用日本嗰啲自助落單機，但其實一直都會有個職員喺隔離幫你😹都幾好服務！我叫咗西班牙豚肉眼扒，一上碟有廚房紙鋪喺上面，唔會彈到你成身都係，亦都有即棄圍裙俾你着，都幾貼心。聽講個熱石有成三百度，滋滋聲好吸引！個豬扒肉質彈牙，都幾厚身，佢冇太多嘅調味，有粉同醬俾你自己落，粉類有粉紅岩鹽、黑椒、BBQ steak seasoning，醬汁就有蒜蓉、燒肉汁、辣嘅燒肉汁。而朋友就嗌咗個雞扒，佢話比起上次食細舊左～😹自助吧有白飯同日式牛肉湯飲添，仲可以無限自製沙律。白飯我好鍾意加佢個紫菜碎，成個飯即刻好香！而沙律就有芝麻醬同埋柚子醋揀，我最鍾意落柚子醋多啲Fresh啲冇咁肥😽 因為我唔食牛所以就冇飲到佢個牛肉湯，朋友話入邊有好多肉，有啲似羅宋湯，我見湯渣都好多，有紅蘿蔔同白蘿蔔，好似都好足料～其實都幾唔錯同埋抵食，不過午市就再平啲，而且份量嗰啲都係一樣，建議晏晝嚟食就再抵啲！好似都有好多分店～

今日又同表哥去食好嘢，呢間舖係我表哥highly recommend一定要黎食一次，間舖頭名叫做「牛極」，顧名思義就係食牛，仲要係石板牛😋入到去已經有職員喺門口介紹點樣買飛購餐，良好嘅服務態度👍🏻仲介紹有自助沙律🥗有湯🫕有飯🍚全部自助任食🤩啱晒一衆大食嘅男人😄沙律吧嘅菜～椰菜絲好新鮮配埋芝麻醬Perfect match重點推介呢個牛肉湯，真材實料👍🏻個賣相有啲似羅宋湯，但係入邊有豐富嘅牛肉，一個字個飯都好軟熟，上面仲可以加啲紫菜粉👍🏻另外店員推介兩款牛俾我，一款係牛肩排，另一款係牛柳睇賣相，一大塊牛柳放係熱石板上，慢慢咁將塊牛係石板上煎熟，一🔪一🔪咁切完放入口，真係要講句Yummy而上面呢塊牛肩排，睇賣相都好吸引，啖啖肉切落去就比牛柳淋一點，食落去有豐富嘅牛味。唔好睇佢咁大塊，其實好快就食完，送🍚一流，因為真係太啦大家不坊去試下啦😋