喜記路邊雞

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Happy Friday 之黎到油麻地緊係要搵野食，入左間好有地道feel嘅餐廳，入邊嘅菜式樣樣都要有咁上下鑊氣先整得出，係屋企煮嘅真心唔會做到呢種程度呢。🔷三絲炒米炒 💰88 💙85/100米粉口感好爽口乾身，配埋鼓油好平均咁每條米粉都上到色同入左味。另外仲有爽口芽菜同魷魚鬚，層次十分多元。🔷酥炸桶蠔 💰168 💙85/100桶蠔係大大隻不過就有4隻，外皮炸得真心名不虛傳，好酥脆。咬落好鮮好多汁，鍾意食蠔嘅不能錯過。🔷胡椒蘿蔔崩沙腩 💰98 💙85/100湯底好有胡椒味，蘿蔔浸得頗淋而且份量都幾大份，崩沙腩就相當出色，肥瘦適中咬落仲有少少爽口。🔷水東芥菜滑雞惹蛤煲 💰138 💙70/100呢道菜就相當豐富，雞又有、蛤又有，芥菜亦有。蛤恰得剛剛好，非常鮮，雞則大細切到岩岩好，而且湯底會見到香雞油。芥菜煲得淋，清清淡淡不錯。

朋友介旺角的喜記路邊雞小炒不錯， 所以今日來到旺角，就過來試嚇。餐廳門外有一缸海鮮，及門面挂著誘人的鹵水鵝。餐廳裡面裝修企理整潔。招牌路邊雞半隻$128既然招牌路邊雞是餐廳的招牌菜，當然要試嚇。路邊雞半隻，原來餐廳用的是文昌雞，牆上貼了大大張海報介紹，文昌雞皮很薄，完全不會肥，正如介紹肉質肥美且較嫩，入味又帶鮮味。避風塘炒蝦$200避風塘炒蝦，上枱見到橙紅色的蝦份外吸引，除蝦外見到有一條條似蒜芯之類的菜，及脆卜卜的秘制避風塘配料，先試嚇類似蒜芯的配菜，睇清原來是青綠的蔥葉，切得與蒜芯一般長度，外看較似蒜芯，卻原來是蔥葉，不過蔥葉就稍嫌生了些。炒蝦炸得外皮帶點微脆，帶微辣，入味新鮮又爽口，真是非常惹味，這個真是非常推薦。鹵水鵝掌翼$58這個鹵水鵝掌翼顏色與平時見的不同，沒有深啡的鼓油顏色，但卻是另一種的鹵水香味，鹵得夠腍夠滑，也很入味。菜心炒牛肉$88當然了，這麼多的肉，我愛炒多一個青菜，見格離枱菜心炒牛肉好似不錯，所以也要多一碟菜心炒牛肉。牛肉切得較大件，醃得入味又會鞋，很嫩滑，菜心也是很嫩，整個菜炒得香口又入味。朋友介紹的沒錯，這裡的小炒果真不錯，非常美味，尤其是避風塘炒蝦，加多罐

作為一名健身教練, 好中意獲氣小炒而家大排檔近乎絕跡, 間唔中想食下小菜嗌餸食飯, 黎黎去去都個一兩間, 今次上完堂學生帶我試間新野, 就係旺角姐, 時常經過但從來冇留意到佢, 就係路邊既一間小菜館, 環境就係舊式菜館既感覺, 再加上個種麻甩FEEL, 睇黎都係嗌餸食飯既好地方。油鹽水浸花蛤 $168主角花蛤好新鮮, 隻隻都鮮甜冇沙, 而且份量多冇欺場, 油鹽水有花蛤既鮮味, 仲加左芹菜同黑胡椒, 粉絲索左湯汁, 好味~薑蔥焗桶蠔煲 $168最中意依D上枱仲係渣渣聲既砂鍋煲, 好有FEEL, 桶蠔都有成五六隻, 大量薑蔥配料炒埋勁香, 送飯一流!豉油王炒虎皮椒 $78有獲氣! 豉油好香, 依度個虎皮椒切法唔同D, 唔會開邊, 而係切半, 切頭切尾, 所以中間位既籽仍然保留係入面, 食既時候會更加香辣, 對於中意辣既我就食唔停口, 如果你怕辣既可能就會刺激左D啦

近來疫情嚴重都甚少外出吃飯，而大排檔這類衛生相對較差的餐廳就更加可免則免，無意中發現這間位於油麻地與旺角交界的喜記路邊雞，門面感覺比較乾淨企理而且網上評價不錯。一般大排檔及酒樓的小菜和海鮮都應有盡有，而路邊雞似乎更是店方招牌，部分小菜如椒鹽魷魚鬚及豆腐等只需數十元，我倆點了數款小菜及白飯人均只要二百多元，價錢相當合理親民。招牌路邊雞 ($128)雖不算相當厚肉肥美，但肉質軟嫩之餘雞皮爽滑。椒鹽一口豆腐 ($48)保持嫩滑，鹹香惹味，份量更是超乎預期地多。椒鹽魷魚鬚 ($58)同樣炸漿不會過厚，酥脆可口亦不會炸得過火令外皮焦硬。薑蔥胡椒魚卜 ($108)爽脆嫩滑，香濃惹味毫不帶腥。鹵水鵝掌翼 ($58)鵝掌翼皮嫩入味。醒胃酸薑皮蛋 ($38)用上溏心皮蛋，簡單開胃。蒜泥手拍青瓜 ($38)酸甜爽脆，作為前菜相當清爽。

細個最鍾意食大排檔，因為小炒最夠鑊氣，不過好怕熱，食到出曬汗，佢哋嘅小炒夠鑊氣，又坐得舒服。紅燒乳鴿係即叫即整，上到台仲熱辣辣脆卜卜，但又唔會乾晒，食嘅時候仲滴緊汁，椒鹽豆腐外脆內嫩，入面好似爆漿咁。我推介佢哋嘅水煮牛肉同辣酒花螺，牛肉超級嫩滑，即使係滿滿嘅辣椒，但都食得出好濃嘅牛味，而花螺非常新鮮，每一隻都爽口彈牙，而且加咗好多唔同嘅香料，所以除咗辣之外仲好香。而xo醬芥蘭炒魚鬆就最夠鑊氣，仲食到XO醬嘅蝦米同瑤柱，一d都唔孤寒。

又到打風嘅日子，唔想煮要落街食，就著街坊裝踢對拖搵食。行到砵蘭街，聽到喜記路邊雞鑊氣「hur hur」聲又多食客，就入去啦。【紅燒脆皮乳鴿$48】乳鴿皮香脆，一咬落去就食到油香，熱辣辣肉嫩滑，真心正！【粉葛鯪魚煲豬什湯(2-3位用)$138】廣東菜中嘅「名湯」，有舒筋活絡袪濕功效。去茶餐廳食有時會有呢個例湯，但味精多偏鹹，呢度就飲唔到味精味，仲有啲鮮甜添。另外湯料都好多，真材實料。必點！【豉椒炒花甲$138】豉椒+三色椒+洋蔥炒花甲，肉爽口，絕對新鮮。花甲都幾多，味道帶少少辣，惹味十足。【芥末和牛粒$108】wasabi和牛粒，少少「攻鼻」嘅刺激。牛肉粒好軟腍，帶油香肉味濃，真係和牛唔係扮架喎～【干炒牛河$88】唔知點解聽到鑊氣就想食干炒牛河。啲牛肉好高質，仲好多添，河粉就係幼身嘅，食起嚟口感幾好，仲有芝麻、洋蔥同韭菜令成個河粉更可口。本來只係落街簡單醫肚，估唔到又發現新大陸。

這間喜記路邊雞未到七點已經要等位了，幸好一早已訂位了。環境比一般大排檔乾淨企理。路邊雞不單只食雞，主打廣東小菜，有的更是 功夫菜，另有新鮮海鮮提供。倆口子，點了一個水東芥菜滑雞花蛤煲，份量都頗大，新鮮花蛤夠鮮甜，滑雞烹調時間剛好，沒有變成老雞，芥菜爽脆無渣，甘味中又帶點甜。孜然骨，一上枱已經聞到很濃的孜然味道，一粒粒排骨炸得金黃香脆，肉質仍然爽脆，還有大量炸蒜舖面，十分惹味，送酒一流。另外點了一個XO醬芥蘭炒魚鬆，味道比較濃味，芥蘭炒得脆綠，但如果可以將花摘走就更好，單食魚鬆會覺得比較咸一點，但送飯食就剛好了。

很久沒有吃大排擋式的小炒，記掛著那些鑊氣、地道的味道。但當想到大熱天時在大排擋吃到渾身是汗的感覺，的確有點吃不消。今晚路經旺角，看見這間名為「喜記路邊雞」的食店，這裡除了有他們的招牌路邊雞外，其他蒸、炒、煮、炸的菜式樣樣齊全，加上這𥚃有充足冷氣，那便可以盡情享受鑊氣十足，熱騰騰的地道風味美食。招牌路邊雞（HK$128/半隻）👍👍👍👍👍店名以「路邊雞」為名，那當然要試一試。這𥚃的雞是用了海南的文昌雞，雞皮顏色較淺，皮薄滑爽，肉質細嫩。用了傳统的海南「白切」的方法處理，這樣的做法令肉質更嫩滑，而且更能突顯文昌雞的原質原味。喜記小炒王（HK$118）👍👍👍👍👍小炒王用了碧綠的韮菜花，配料有腰果、鮮蝦、蝦乾、銀魚乾、菜莆等，配料香脆可口，是一個不錯的下酒菜。砵酒焗桶蠔（HK$168）👍👍👍👍熱騰騰的砂鍋載著七隻肥美的桶蠔，份量應該有整整一桶。放在桌上已聞到淡淡的酒香，放在砂鍋內不但能保存溫度，而且令香氣散發得更淋漓盡致。豉油王炒麵（HK$79）👍👍👍👍這個豉油王炒麵成座山咁高，份量足夠4-6人。味道方面，鹹甜適度並帶著豉油的香氣，調味恰到好處，如果可以炒得乾身一點就更加分了。門面內在環境餐牌

喜記路邊雞Environment: ★★★★★Service: ★★★★★Taste: ★★★★★最近我曾到喜記路邊雞用餐，餐廳位於旺角，菜色以港式為主，這次我和大家分享我的用餐經驗吧。蜜汁雞中翼 $48雞中翼的份量不少，一共有六隻。外皮炸得很脆，雞肉亦有肉汁，配上外皮沾上的蜜汁，味道不錯呢。芝士牛油海蝦 （時價）每隻海蝦的份量都十足，蝦肉彈牙，有蝦的鮮味。芝士醬方面，除了芝士，亦有牛油香，配上海蝦，味道不錯呢。另外，我這次點了八兩海蝦，份量都已經足夠我們兩個人吃。薑蔥焗桶蠔煲 $168桶蠔一共有六隻，份量合理。值得一提的是我在吃其中一隻桶蠔時咬到有異物。總的來說，喜記路邊雞菜式的價錢合理，份量不少，地理位置亦算方便。🔛🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️旺角砵蘭街138號地舖

旺角有唔少大排檔不過我鍾意食嘅都係得幾間呢一間係其中一間鍾意嘅裝修好舒服環境夠大又乾淨同平時其他大排檔分別好大價錢中等 唔貴唔平但係碟頭就非常大呢度主力係食海鮮 我哋都入鄉隨俗嗌咗幾隻生蝦😁😁.💟椒鹽魷魚鬚 勁大碟價錢只係58蚊魷魚好新鮮又爽又有咬口 新鮮炸脆皮好薄有少少椒鹽好惹味💟喜記小炒王 118非常大碟 腰果炸到脆卜卜亦都好多蝦乾 蝦乾略嫌鹹咗少少 但係撈埋啲韭菜食好正有鑊氣✅💟豉油王蝦叫咗 四両160蚊啲蝦好大隻有手板咁大游水嘅生蝦睇住佢拎出嚟用豉油王炒好香 啲蝦又爽又脆果然新鮮就係好味💟脆皮咕嚕肉 118呢個非常之好食因為用豬頸肉個感覺非常之特別啖啖肉外皮炸到好脆撈埋啲甜酸汁好開胃💟乾炒牛河 88勁大碟 乾炒冇用好多油炒得好乾身又唔會炒到碎牛肉好淋身香牛味.呢間餐廳鑊氣夠味道好價錢平環境亦都好乾淨唔似普通茶記 值得一試

約咗妹妹食晚飯，好耐冇食過中餐。行過食肆林立嘅砵蘭街，見到喜記路邊雞這餐廳，被門前嘅一個大魚缸吸引，就入去坐想食海鮮🤤🤤🤤叫咗古法蒸沙巴龍躉，上枱就聞到香噴噴，勁大條好開心。龍躉配以紅棗絲同雲耳蒸，好香。辣酒煮花螺煮得好入味，肉質彈牙，好大鍋，4-5人都夠食，最後要攞返屋企做宵夜🤤😁金銀蛋浸獻菜係健康之選， 同樣大大碟，上面有啲肉碎，鹹蛋及皮蛋碎吊味。今餐食得好開心，所有店員都好友善，好有禮貌，會主動幫助我哋嘅需要。

周日放假整日無出街又唔想煮飯，男友提議近近地落街食小菜。成日都行過呢間喜記，今日終於決定試下。入到去諗住上開飯網睇下有咩招牌，見評價一般都有點擔心，結果又幾有驚喜!餐牌小菜普遍$100鬆d 一碟左右，價錢算中等。餐牌另一邊主要是時價海鮮! 椒鹽魷魚鬚 $58佐酒必點小食，份量夠、炸粉唔厚又惹味。喜記小炒皇$118超大一碟。價格雖少貴，但勁足料。小炒皇有齊炸到脆卜卜嘅白飯魚仔、菜甫、蝦乾、蝦仁同魷魚鬚，炸得非常乾身惹味。絕對係一碟高質小炒皇。芥末和牛粒 $108和牛就食唔出，但口感唔錯，唔韌又會鬆晒甘。重點芥末調味做得不錯，入口有芥末嘅香，又唔會好嗆鼻。米粉 $25 份量兩人分黎食剛好，米粉比一般茶記較幼身爽滑。最後叫了砵酒焗美國桶蠔 $168桶蠔肉厚肥美，總共有5隻。上碟時酒味勁香，而且蠔邊仲脆身添。整體係旺角食小炒質素真係好唔錯，夠足料而且免收加一。

餐廳是傳統粵菜，味道和煮法都好有家的感覺，位於旺角，又近地鐵站，非常方便。餐牌上有很多不同款的菜式，選擇很多。我們兩個人叫了三碟餸再另配白飯。（冷盤）招牌路邊雞半隻$128到路邊雞食飯，當然要叫隻雞，半隻雞的價錢尚算合理，肉質嫩滑，雞味濃郁，雖然是半隻雞，但很厚肉，對女士而言，食完都飽飽地。薑蔥焗桶蠔$168薑蔥配蠔的配搭非常惹味，印象中起碼有八隻蠔，好有火喉。沙律明蝦球$168上碟時，要趁熱食，非常鬆脆，每隻蝦球都好大隻。

👩‍👩‍👦‍👦👨‍👩‍👧‍👧老字號 —-（喜記路邊雞 ）之超水準粵菜廚藝，真心勁推介👍🏻——————————————-海產類生猛新鮮👍👍👍👍👍👍今日同屋企人大大小小一齊去食飯，我自己同屋企人都鐘意食小菜，之前經開昵到見到好多人等位，食物應該有返咁上下，今日一樣好多人等位，好彩我上次見到好多人，所以我一早就卜定位同屋企人食飯：😉😉❤️1-足料老火湯——粉葛鯪魚煲豬什湯🥣足火喉全無味精足料勁甜勁好飲，足料粉葛赤小豆、鯪魚、豬掙、豬骨、豬橫脷、豬粉腸......等等，勁多料勁甜，咁足料既湯真係係屋企煲都唔只咁既價錢，剩係材料都抵反曬，再講多次真係好夠火候好好飲💚2-豉椒味菜炒鵝腸😍—--唔係好多地方都可以食到咁肥美既鵝腸😍😍😍😍呢到D餸菜大碟又抵食，連配料都多過人，新鮮又有益的三色燈蘢椒，黃椒丶紅椒、綠椒、新鮮爽甜，鑊氣足，洋蔥🧅又夠甜，有益健康，味菜甜酸度適中，廚師👩‍🍳D小炒鑊氣....掂👍👍👍👍👍💜3-椒鹽炸大腸😋——-你食過鬆化到即溶係口既炸大腸未，好食到呢，鬆化又鬆脆到入口溶化的感覺.......😋廚師👩‍🍳勁讚👍💛4-胡椒焗鮮魚雲👏🏻——-胡椒味香濃，又脆又香的魚雲，應有脆的脆，應

行完朗豪坊同外國朋友唔知食咩好，唔想去再食煲仔飯，就選擇呢間路邊雞試吓，果然有驚喜！餐廳座位都算坐得舒服。茶夠曬熱，店員服務都好有禮貌。呢味椒鹽豆腐被外國朋友盛讚！外脆內軟熱辣辣，配上炸蒜，都只係$48！美味沙薑豬手（$58）就啱晒女仔食，加上麻油蒜蓉好香口豉油王鵝腸（$108）份量大，應該係新鮮鵝腸，芽菜底好鮮甜，鵝腸D脂肪多，唔想咁膩就要自己咬走咯。到了以「路邊雞」命名的餐廳名物（例牌$148），嫩滑不在話下見唔見到雞皮同雞肉之間的一層薄薄的啫喱嗎？😍😍😍 店主話我知佢地係文昌雞，啖啖肉，配上微鹹薑蓉，全晚添飯重點。到了最後的芝士牛油海蝦（$160）蝦呢樣嘢的確好睇時節，當晚就有點失色，無伊麵底情況下，芝士汁應該少D，不過還可以啦！兩個人食呢個份量應該真係會捧住個肚仔走，如果想飲兩杯，就叫少一兩個餸☺️☺️說實話，喺旺角餐廳林立既地方，「喜記路邊雞」性價比超高，會係我一個人/一大班人食飯之選。👍🏼👍🏼👍🏼無味精。