J'aime bien Patisserie (Closed)

It was hard getting a seat there because it was packed with people so opted for takeaway.Since there were only two cakes I wanted to try I could not get a box because you only get a box for three cakes or more.I don't think I would have been impressed if I bought the most expensive cake which costs $52 and given just a flimsy paper bag to carry it.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Pistachio and tofu entremetistachio dacquoise, tofu mousse, red fruit jelly, white chocolate glazeThis was my favourite, light

KsMeow經常吃甜點，特別是蛋糕！看到美美的蛋糕放於眼前，總想把她們一一消滅（害羞）早前，好同事請我們吃下午茶，還大方的讓我們自由選擇，感動！最後選了在公司附近的甜點小店...．．．我們人數不多，無法要求店方外帶糕餅，得到小店親自選購！到店前，她們還主動把蛋糕款式what's app給KsMeow，那份熱誠已教人感覺良好！甜點小店在星街附近（一所學校的對面）店鋪的裝潢帶有強烈的法式風情，特別是那柔和的粉紅色牆身，再配合仿真蛋糕放在精緻首飾箱中，相機手機已不斷狂吃！．．．雖然到店前已決定好要吃什麼，但店主還是熱烈地介紹其菜單里所有的出品，包括每樣東東的材料、製作方法等等...感覺誠懇！要不是還有工作在身，真想坐下享受！．開箱了！開箱了！很期待呢！包裝盒實在美得過份，連手挽也是心型，紙盒也花了不少時間拍照（笑）KsMeow選了Sabrina（$42）那不就是跟柯德莉夏萍的電影《Sabrina》同名嗎？墊底是脆口的撻皮，中間是一層又一層的海綿蛋糕和草莓慕絲；面層薄朱古力片並不簡單，還鋪了少量軟杏仁膏！吃時，不要分層去吃，而是一口氣幾層同吃！才可同時間嚐到滑膩的草莓慕絲，以及朱古力的甘甜，層

Sabrina $42 Pistachio and tofu entremet $42 (好食指數: 8/10) tofu cake 係較淡味既，所以先食。味道清新唔漏，底層有開心果碎碎既甜味緩和返個味道 sabrina係上面係朱古力味比較煙un，中間就有海綿蛋糕加strawberry mousse ，底層係脆脆餅底。 海綿蛋糕係濕潤既好似食緊cheesecake咁，但又少左份漏，同平時食落乾身既好唔同。食既時候要打橫將佢切開三層一切食，層次就好夠啦，但係味道就唔算好surprise，無佢講到話柯德莉夏萍係套戲都食呢件餅咁好食

Since it opened, I have always wanted to try this place for the trifle, not many places serve Trifle because the locals are not fond of it.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Trifle:The trifle is a British three layered dessert with jelly on the bottom, then custard, sponge cake and cream on top.So far only Marks and Spencers and a few others places serve this.I felt that the trifle was too sweet as a whole and the custard was too thick and sugary.In conclusion, Marks and Spencers is still the best for trifl

一向對依條街好有好感, 不過純粹因為覺得街名好靚 ~知道有新餅店開係我愛既街上所以當日就算唔順路都要上去試試講返食物先:* 題外話 (1) ~~ 兩件餅都咁精美, 點解要用膠碟膠叉黎裝住蛋糕呢?? 完全係觀音頭掃把腳破壞美感, 可惜** 題外話 (2) ~~ 去餅店食蛋糕除咗重點係件餅外, 其次店內裝潢與氣氛同樣都重要呢, 嘈吵既環境令原本想叫杯咖啡 hea 住慢慢享受既意欲都消失晒喇 

近月香港開設了不少新的甜點店子, 剛剛才寫完一家在元朗的, 不如又繼續寫寫另外一家在灣仔的吧, 說的就是J’aime Bien Patisserie. 看著資料背景, 得知店主曾經在法國藍帶學藝, 那究竟這家小店又能否帶來法式風情呢?店子位於灣仔聖佛蘭士街, 要留意的是要一直往上走, 差不多街的盡頭就是J’aime Bien Patisserie了. 星期六的下午來到, 人客也不少, 店子有兩張檯供客人堂食, 不過我們一行六人, 那就索性立食吧, 更方便大家拍照. 這裡的環境簡約, 以白色為主調. 最吸引大家眼球的要數透明首飾箱內的甜品, 這樣子的擺設, 實在相當細緻, 也能讓客人清楚的得知每款甜品的賣相, 從以選擇出最適合自己的甜品. 店子共有八款甜品供應, 既然我們人多, 那也不用多想, 就掃一次餐牌吧.Pistachio and Tofu Entremet $42: 8分, 店主提議我們由淡到濃的吃下去, 先來的就是Pistachio and Tofu Entremet, 層次感做得幾好, 以豆腐慕絲配上開心果餅底, 豆腐味道清香, 而開心果亦不會太甜, 兩者的配合是相當清新的.

個人很少走上灣仔星街搵食，近來發現位於附近之聖佛蘭士街有間新開之蛋糕舖急不及待，趁着假期摸上手機搜尋器、登上旅途中 店子位於街尾，走上盡頭處才能發現．．．深長之舖位、簡單的佈置，卻沒有一貫透明玻璃柜、視覺上來得有得可惜 換來是一個大大的雲石枱，我想．．對於一眾希望用肉眼品視的人有所失望（製餅工場便座落於牆身之後）店子會提供一張紙牌作為選購蛋糕前之（玉照），紙牌上還有數款是限定版蛋糕要遲一、至兩個月才能供應，所以餘下款式揀選約大致有七款店內除了精美蛋糕外，還有自家烘焗之麵包及scone當然．．亦有一般咖啡供應要上一款pistachio and tofu entremet$42.用以豆腐及開心果作伙伴，味道又見如何?豆腐mousse入口質感細綿，但由於可能攪伴期間未為完全融合所以味道上則感到（一啖有一啖冇），至於底層及中央則用上慷慨之開心果作內餡開心果，果粒粗幼分明、吃着淡淡的清新豆腐mousse之餘，味蕾上又多了一份質感面層就用上超薄之白朱古力作裝飾、再加入奪目之紅紅果凍啫喱，脆口之中又帶點軟綿整件小蛋糕上，顯出女餅師對其之心思伯爵茶蛋糕$42.一款平平穩穩貌不驚人之方型小蛋糕內卻夾

之前聽Knockbox 的店員說,餅廚在灣仔開店了.因為我在港島區工作,所以今天特地前來光顧.店內的裝潢很有心思,將蛋糕放在玻璃瓶內展示,好處是當有客人柯打食物時,也不會阻擋其他人看糕點.店舖簡潔明亮,給人悠閒舒適的感覺.客人進入店後,店員會主動介紹食物和蛋糕,可見他們的熱誠和親切感.店內的麪包,蛋糕,雪糕,全部在店內廚房製造,賣點是不添加任何防腐劑,添加劑,色素等.之前在Knockbox試過Brioche,Lemon Cake.今天我點了salmon panini,latte作為午餐.麪包是用了一款牛油果油麪包夾餡,味道很獨特,加上蛋黃醬和牛油果配三文魚作為餡料,很好吃!之後外帶兩件蛋糕給同事,我點了伯爵茶味Caramel Cube和 Strawberry and Champagne Mousse.回到公司給同事試吃買回來的兩款蛋糕.絕對無令大家失望!!!伯爵茶味Caramel Cube 的伯爵和焦糖味很香,質感幼滑,有層次!Strawberry and Champagne Mousse 好得,令人一試難忘,香檳味道清甜,又不會太膩,裏面還有士多啤梨粒,整個蛋糕味道配搭很出色!!下次