過橋麵檔

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話說N年前食過一次, 今日路過此地難得唔使排隊, 即刻再試試分別點了店裏最有名的霸王雞飯和尖椒炒牛肉飯, 這裏並沒有單點的小菜, 全部都配以白飯, 有套餐和雞為主先談談這個主角霸王雞, 以這個價錢$63吃到例牌份量的雞肉和大大碗的菜飯, 是挺化算的, 飲品不包,是另外加$雞肉爽滑, 配上大量的蔥薑蒜在面上, 是店內的招牌令一款是尖椒炒牛肉配白飯, 在圖片可見, 牛肉份量偏小, 只有兩三塊, 顯得比較吝嗇, 尖椒和洋蔥成了主角, 牛肉卻成了配角, 倒是鑊氣足夠, 尖椒夠辣總括而言, 整體味道是比當年有進步的, 但如果有其他選擇此地並不會是首選

難得入到元朗，朋友帶我去到呢間餐廳前面仲以為大熱天時要我食面☄️點知原來「食雞」一流！分別點左🐓招牌霸王雞菜飯🐓🐔巴辣雞菜飯🐔🥤紅豆冰🥤x2 (+$14配特飲)真係不得了以呢個價錢，2碟雞既份量多到不得了大部分雞都好厚肉，唔係全部骨🍗而且好滑好嫩冇食到雪藏味道加埋下面墊住既芽菜索晒汁既味道(個人覺得妹仔大過主人婆，芽菜不得了)配飯一流😍🌶🌶🌶🌶推薦🐔巴辣雞🐔俾嗜辣既朋友雖然未辣到噴火，但夠辣勁而且好香辣汁，唔係「審」多2粒辣椒上去就算自己本身唔鍾意食忌廉所以覺得上面好厚既cream層令成杯飲品變到好膩🤭

住喺元朗嘅街坊，都一定知道一間好有歷史嘅過橋麵檔，最出名嘅一定係佢哋嘅霸王雞飯🤑呢個我梗係試過啦，所以今次想試下佢哋晚市先有嘅特色小炒，最後揀咗個花蜜薯仔炒牛肉配白飯，所有嘅出品都係由樓下廚房即叫即炒，所以都要等大約十分鐘。😛但係嚟到嘅時候果然係有啲驚喜，薯仔有先炸過，再加埋有啲半肥瘦嘅肉，連埋一啲青椒洋蔥，食落去真係好香口，簡直係停唔落嚟。😏由於配白飯嘅關係，所以佢嘅調味會偏重少少，但係食落完全唔會過鹹，非常之有水準。睇黎下次來一間食嘢嘅時候除咗霸王雞飯之外，又有另一個選擇啦。😘

晚巿時段來吃過橋麵檔，雖然人多，但不用等位，而且一叫這碟霸王雞菜飯就馬上有！雞件非常嫩滑，醬汁濃郁惹味，最喜歡那些鋪天蓋地的炸蒜頭和蔥，用來送飯一流！雞件下面還有很多芽菜呢！不想吃白飯的話，可以免費轉做菜飯，健康又好味～是一個人吃飯的好地點👍🏻👍🏻🤤

過橋麵檔喺元朗做嘅雞飯應該係數一數二..........午市嘅時候喺舊舖起碼都要排30分鐘隊..........喺新鋪就會好少 等咁耐..........招牌霸王雞菜飯由四十多元有飲品至現在六十多元..... 水準一路都保持到， 雞夠嫩滑...... 配上大量蔥絲.....很惹味.....底下的 芽菜吸收了雞油和豉油的味道， 送飯一流， 菜飯亦很香口， 小棠菜油飯很夾， 十多年味道也 沒有大 變動， 唯一的是價格上漲了二十多元！

過橋麵檔一定要食霸王雞菜飯，男人都一定夠飽，大大碟都係60蚊有找，好多人特登走過黎食，唔少香港九龍嘅朋友專程入嚟識佢！真係一啲都唔誇張，次次過到黎都要等一陣位。份量真係好大碟！雞夠嫰夠滑加埋香蒜蔥絲簡直絕配！豉油唔會過鹹，味道剛好，碟雞下而一大堆芽菜，索曬啲汁真係好好味！食開辣就可以揀巴辣雞，因為真係好惹味好辣，而我就唔係好食得辣，都係霸王雞岩我口味多啲，下次要再試埋其他野先得！仲可以加錢飲湯，啲湯就一般啦，可以唔飲都唔會覺得走寶！

雖然呢間餐廳個名叫麵檔但個個去食都係會叫佢哋嘅霸王雞菜飯個賣相真係好好好好好好吸引~~~~比既水仲要係Lemon Water~~重重既0檬味!!!!0水一樣!霸王雞菜飯 $60 雞既份量好好好好大冇指定部位 就會比胸 背 髀位 所有位既雞肉都好軟腍！好嫩 好滑 仲有少少微辣 正!佢D雞都係大肥雞 我呢個唔食雞皮既人 都會食左D皮 因為真係好正!雞上面會比好多既蔥絲同香蒜雞底下就有好多 芽菜 索曬啲微辣豉油味整體唔會太鹹 送一碗菜飯 一流!唔想食霸王雞都可以揀食巴辣雞 豉油雞 etc...

今天晚餐突然很想吃霸王雞，所以就走到這家老店吃！餐牌午餐晚餐都一樣，只是價錢會有少少不同！😎最多人點的霸王雞菜飯，也可自選白飯，每次來到都香氣迫人，配菜很足料，蔥用油煮過、炸蒜很新鮮，不會咬不下，連芽菜都很入味，有少許辣椒配豉油把味道更上了一個層次，重點，雞很嫩滑，絕不欺場，幾乎都因為這道菜而再度光顧！😍😍額外叫了鹹雞套餐，價錢較貴，雞也不是最嫩滑的部分，比較遜色！小食就叫了酥炸魷魚鬚，今次炸粉不夠好，很油，不夠熱！😕套餐配什果冰加$14, 很經典的味道，非常足料！😋

《過橋麵檔》 #食在元朗📍元朗大坡頭徑2-12號華盛樓地下A舖-下午茶：🔹豉油雞米線 $39 包凍熱飲品黎得過橋麵檔都係食霸王雞菜飯 今次下午茶時間黎到廢時食得咁heavy 試下個雞米線先雞肉好滑 但份量較小 雖然係下午茶 但都真心小左d米線不過不失 不過加左辣辣油就好好多 好似無咁dry價錢黎講唔算平 味道係唔錯嘅 但未必會再食 都係食返霸王雞菜比較開心🍴6.5/10

之前喺合益路個間成日都想食，但次次都排哂隊，食過兩三次都覺得好好食👍🏻而家喺元朗廣場對面開咗一間，今日午餐見到唔使排隊就決定試下呢間分店水準一唔一樣😜午餐有各式各樣雞之外，仲有咖哩，車仔麵等等⋯⋯正常凍檸茶，茶底跟其他茶餐廳差不多咖哩牛腩飯，我喜歡呢度椰奶係分開，咖啡汁超濃郁，牛腩偏少，好多牛根😭霸王雞菜飯😊😊水準依舊，呢度既菜飯好正，因為好多菜架，霸王雞份量大約有1/4隻雞啦，下面全部係芽菜，但芽菜索哂豉油汁，好好食架

有住係元朗友人話元朗其實冇咩野食，得一間過橋麵檔可以見得下人，既然當地人都講到咁，咁就一定要去試試佢啦。餐單選擇有少少似茶餐單，都係啲大眾平民選擇。因為知道餐單主打雞，所以毫不猶豫咁同友人嗌左兩個唔同味嘅雞飯。霸王雞飯，咁多隻味入面，佢係最受歡迎嘅，在場見到好多人都嗌左佢。霸王雞，即係蔥油雞，蔥油香好足，加上雞肉好嫩滑，係正嘅！不過食多幾啖，會覺得太鹹，要狂飲水。份量覺得有成半隻雞，好抵食！友人嗌左個巴辣雞飯，食一啖會令你覺得真係辣，但食多幾啖之後，你會適應左陣辣味，辣油香滲透雞肉，甚至會覺得佢好食過霸王雞。另外一提，佢啲飯係菜飯，菜同飯嘅份量係一比一，好足料！如果係志在食一餐普通晚餐黎講，以$50幾蚊食到呢個質素，真係值得推薦嘅。

雖然成日係元朗「搵食」但一直都未試過鼎鼎大名既過橋麵檔今次終於有機會一試 睇下佢係咪真係名副其實 「霸王雞」!!襯平日晚餐時份黎到(約7點) 仲未係好多人..一入到去就即刻有位(再晏少少就開始多人了 所以要黎食真係要襯早)由於未黎之前已經預先係openrice做左資料搜集知道霸王雞菜飯係必點既菜式所以一黎就不假思索地order左個霸王雞菜飯因為好口渴既緣故 加左$8要碗冬瓜雞湯落左order冇耐個湯就送到黎 有別於坊間既雞湯 呢個湯清甜得黎又唔會油膩♡ 面層亦唔會見到一層雞油 感覺比較健康亦容易入口飲落仲食到淡淡雞肉絲 果然真材實料!!而且內裡亦有唔少冬瓜粒 令味蕾更為豐富 值得一讚不過佢既例湯應該係每日都會轉 想飲呢個湯既可能就要踫踫運氣了差唔多飲到一半既時候 個飯就黎到第一時間夾塊雞肉黎試下 果然嫩滑無比!!!!!而且係每一塊都係咁滑(係冇加錢轉指定部位既情況下依然咁滑 真係幾驚喜)單單以豉油搭配住雞肉黎食味道已經好夠 可以突顯出雞肉既鮮味之後再連埋蔥絲、薑絲、炸蒜同少少辣椒一齊食就更加惹味 帶少許辣勁雞肉底下仲有海量索哂豉油既芽菜 送飯一流而且菜亦幾新鮮 唔會有平日食到既澀味 至

原來元朗有兩間分店，上個月嚟過呢間過橋麵檔，食過個雞飯，呢個雞飯都係比較出名，味道也不錯，留下一個好印象🤣今日我就嚟試另一款菜式，沽滷肉飯，加埋杯凍飲都只係$51👍🏻咕嚕肉的肉質都好林，肉多，入面有少少肉脂肪，先炸過，再加上酸酸的醬汁，令到好開胃配菜有青椒，洋蔥，黃椒，全部新鮮爽口😁飯的份量也很多，如果不是太大食，記得叫少飯，免得浪費😬凍檸茶一大杯，茶味不夠濃，而且冰又太多了😝下次一定要叫職員少冰😂

我一向好少入元朗、屯門呢d地區，對於一個住將軍澳既人黎講真係太遠啦～今日同朋友遊車河入去🚗，佢話帶我食一間叫過橋麵檔的小店，一睇個名就覺得係食麵，點知去到既時候發現原來係食雞🐔！我地點左個霸王雞～哇！超級大份！應該有十幾件雞，肉質好嫩滑，都幾有雞味，而且上面鋪滿好多薑蔥，炸蒜等配料，令到d雞食落更加惹味，撈飯菜飯一齊食，簡直一流！而且成個份量都幾大，所以都幾抵食～不過最好提早少少到可以避開人流最多既時候～好味指數：🌕🌕🌕🌕

呢間野既霸王雞，前前後後有幾個元朗朋友推介終於都有時間黎試下一場來到，就緊係要試佢個霸王雞菜飯就咁睇就見到d雞好滑，配埋d蒜真係好得！👍🏻最驚喜係，佢個底原來有芽菜！吸晒d雞汁，真係正，估唔到個精華係個芽菜度😋😋😋