強記美食

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吃強記很多年了，舊舖頭時的喳喳，料很多，不會只是水，吃完很滿足；現在要成30元一碗，但水多過料，吃完一肚水，完全冇滿足感，令人非常失望，唔怪之得中午午飯時間都坐不滿

7年米其林果然名不虚传最快速度了解香港小吃的一家店，好吃美味价格相对亲民腊味糯米饭真是一绝，要不是担心热量高真是妥妥炫两碗其他各种小吃也可以闭眼点，都不踩坑水准不错下次再来

這間強記美食其實已經開了很長時間了，但這次是我第一次食。我也是因為知道這間餐廳已多次獲選米芝蓮，所以決定點都要試一試強記的糯米飯。這次我是夜晚接近9 點時間前來，但也要排左大約10分鐘才入座，我想早一段時間應該要再等耐一點。這次我叫了鴛鴦腸雜錦糯米飯，咖喱魷魚牛柏葉，馬來甜品咋喳。首先說說馳名的糯米飯，一上枱已經聞到很香的味道，而且賣相十分足料。這個糯米飯跟上是一條臘腸和一條潤腸，飯入邊配料有冬菇，蝦米，臘肉，其實還有一些切碎的臘腸和潤腸。這個糯米飯果然是名不虛傳，糯米飯粒粒分明，臘味的油分滲透在飯入面，而且蝦米十足，令成個飯更加香，絕對係米芝蓮水準。至於咖哩魷魚和牛柏頁，都是很有水準。咖哩汁濃郁香辣，但不會太鹹，魷魚和牛柏頁爽脆。另外說說咋喳，它也是十分有水準。咋喳不會很甜，椰汁味濃，用料十足，特別之處是加了西米，有咬口。整體而言是十分出色。

今日約咗個同事食飯，問佢想食地道小食定係食西餐，send咗兩條link俾佢去睇。同事見到強記美食係米芝蓮，決定大家一齊去試吓。強記美食就喺鵝頸橋過少少，都算易搵。本身諗住佢係小食店地方應該好屈質，但點知去到好光猛，乾淨又企理，座位之間又唔會話太窄，以小食店嚟講都坐得幾舒服。點左馳名嘅豬骨粥，腸粉煎蛋同埋鴛鴦腸糯米飯。豬骨粥：用沙窩上，味道正常，略嫌少咗啲豬骨。腸粉煎蛋：用蝦米腸粉。但係出品好普通，唔覺得有啲乜嘢特別。鴛鴦腸糯米飯：呢個我同同事都覺得好出色。糯米飯軟硬度啱啱好，有咬口得來又唔會太硬。潤腸應該係鮮潤腸，好軟熟有油香。以地點同價錢嚟講，性價比高。可以再嚟食過。

細個時爸媽帶我去舊舖食糯米飯，豬骨粥，煎腸粉，喳喳，覺得好好食大個之後間中都會去食，不過要揀天氣無咁熱嘅時候，因為舊舖係半開放式，比較熱拆左新舖後第一次幫襯，入左舖有冷氣，地方清潔左，店內大部份係大陸客，同幾個上年紀嘅阿叔睇餐牌多左d唔同嘅野食，有碗仔翅生菜魚肉嗰d不過黎強記緊係叫返豬骨粥，煎腸粉，豬皮蘿白，腐竹糖水個豬骨粥一黎到，就覺得好稀😥，食落口唔係食到米味，而係好重嘅腐竹味🫥 豬骨得2小粒排骨size, 淡菜同花生都唔多，呢個可以話係唔合格😪煎腸粉都做到脆口，但無以前咁香了，而且個豉油麻醬真係無咩味豬皮蘿蔔算最接近以前嘅味道，但索價（豬皮$14 蘿蔔$16），份量就太少了腐竹糖水，個粥有腐竹味，但個糖水就竟然無乜腐竹味😢，而且又係好稀，稀過平時飲嘅豆漿，索價$28呢餐食左$121，我諗應該無下次了

今天是父親節早上落大雨中午無雨便坐車去灣仔漫遊，行經駱克道見到強記美食我們便入店內點了些兒時美食😬生菜魚肉湯(魚肉好味)但湯底有很大進步空間原味魚蛋，豬皮及 魷魚*咖哩應該比較惹味 但係店員 提醒我 比較辣， 所以我揀咗原味吃煎腸粉(必吃之選)

當日點了糯米飯，煎腸粉加蛋，碗仔翅，魚蛋豬皮，豬骨粥，綠豆沙冰。糯米飯 - 偏硬，飯無臘味味道煎腸粉 - 啲蛋煎到好硬，麻醬稀到無麻醬味。碗仔翅 - 不過不失。魚蛋豬皮 - 魚蛋咬感好實，係沙爆豬皮，豉油好咸。豬骨粥 - 係排骨並非用豬骨。綠豆沙冰 - 不過不失。“極之失望，唔會再幫襯”

強記美食係灣仔歷史悠久的小食店🍢連續3️⃣年獲選🌟米芝蓮街頭小食推介✴️以臘味糯米飯🍚｜豬骨粥🥣｜🇨🇳中式糖水聞名終於嚟試試佢招牌腸粉😆🥳🔸煎蝦米腸 $25 (＋$6 雞蛋）8.5/10🦐蝦米腸表面煎得十分香脆😻幾乎每條都脆卜卜😚好耐冇食過咁外脆內軟嘅煎腸粉🤩🥳🍳必加雞蛋‼️成碟腸粉昇華咗🆙令腸粉更香口更滑溜😋冇再額外加甜醬, 都已經好好味🥰🔸咖喱魚蛋 $12 4/10🟡魚蛋有6粒, 細細粒除返開每粒要$2偏實淨口感😣咖喱醬太杰, 有點難沾上魚蛋🙈寧願幫襯返街邊小食店😢

聽説仔間舖頭的臘味糯米飯好好食，於是和朋友打完波就去了吃，這間舖頭入到去我們點了一個鴛鴦腸糯米飯，鴛鴦腸糯米飯的飯，非常香而且他的糯米是原粒，咬下去非常有質感每一粒的糯米也是原裝的更出面的口感，完全不同，這個糯米飯是我吃過最好吃的，我們也點了一個碗仔翅這個感覺味道一般，不有太大驚喜，但也不是難食的。另外我們點了一個咋喳飲品，本人覺得如果吃得太飽就不要點這個杯飲品了，因為這個飲品會有飽肚的感覺，但是本人也覺得比較甜了一點，我們也點了另外一個腐竹薏米糖水，感覺很像豆漿，而旦薏米也很足料我們，乜點了一個魷魚豬皮，豬皮看起來很深色，因為他的汁應該是煮了很久，吃下來很濃的味道，如果喜歡吃豬皮的人也可以時時，最後我們也點了一皮蛋粥，感覺綿綿的口感也很不錯。另外嗌咗個煎腸粉非常之去除，而且他的豉油不會太鹹，所以就算落很多也不怕我很喜歡而且裹面還有一些很香的蔥，真心推介如果喜歡吃糯米飯的朋友絕對一定要來試

📍強記美食灣仔駱克道406號地舖香煎蝦米腸粉 $25 (加配雞蛋🥚 +$6)鴛鴦腸雜錦臘味糯米飯 $63生菜魚肉碗仔翅 $34豉油王炒麵 $25咖哩豬皮 $14咖哩魚蛋 $12今晚女朋友好抵錫，黎接我收工🥰之後仲帶左我去食一間良心小店💛呢間連續7年拎到米芝蓮推介既餐廳已經有好耐歷史，黎到都有唔少人等位😆我同女朋友都一致認為佢既香煎腸粉係最好食！😋咖喱豬皮同魚蛋都唔錯👍但係其他就冇乜特別啦😅我一開始以為糯米飯係生炒，但原來係煲😯個人覺得糯米飯唔算好香，而且偏硬身，就咁食唔係好夠味🤔至於碗仔翅同豉油王炒麵就普通，唔建議叫😂後尾先知佢地既粥同糖水都出名，但我地冇試到🥲唯有下次再黎😋#bunnytummy_港島#bunnytummy_灣仔#bunnytummy_港式#良心小店 #強記美食#香港foodie #食好西 #香港美食 #hkfoodblogger#hkfoodie #hkig #香港好去處 #拍拖好去處

食完西班牙菜，有點飽亦有點膩，要食下甜品中和下。我和T先生想食中式糖水，但在灣仔區既選擇唔太多，抱住唔食都冇咩問題既心態由灣仔行去銅鑼灣，突然比我諗起強記美食，於是😁😁已經9點多，入座率都有7-8成。粥和炒麵已經售罄，T先生想食啲小食，於是揀左香煎蝦米腸粉。腸粉有煎過係香口啲，再混入甜醬，令人好想食落去😆糖水呢～～我揀左腐竹薏米糖水腐竹煲爛晒成奶白米色，係我鍾意既口感，內裡有煲腍既薏米，略嫌薏米少左啲；甜度適中，腐竹味/豆味算濃😇 我幾鍾意😊T先生揀香草陳皮綠豆沙 — 豆多足料，而且煲到起晒沙，食到陳皮陣陣香草味，而且不會過甜，我地都好鍾意強記美食由車仔檔開始，由2016年起到依家，年年都入米芝蓮推介，價錢合理，味道亦不錯，所以都keep住有人幫襯。

平民小食做到米芝連，真系有本事既！生炒糯米飯，臘味味濃飯香、生菜魚肉湯清甜、煎腸粉香口嫩滑、仲有齋，樣樣好食。認真做食物材料普通味道都唔會普通！食材簡單，心思係用錢買唔到，多謝認真對待食物既人！

第一次嚟強記，兩個人見咗一碗牛肉粥，一碗豬骨粥，一碟煎腸粉，一碗糯米飯。牛肉粥上桌，我第一眼以為係豬肉粥，因為肉片色澤偏白，完全冇牛肉色澤，食落淡而無味，一般粥鋪嘅水準都達不到，收$44就真係有點過過。腸粉口感偏硬，應該係一早煎好，有單時再翻熱，落油亦太多，雖然份量足但質素一般，所以都食唔落。豬骨粥同糯米飯算中規中矩，試一次就算數喇！

今晚嚟咗灣仔嘅強記美食食緊晚餐，揀咗佢哋嘅招牌臘腸雜錦臘味糯米飯（$54）同香煎蝦米腸粉（$25）🍚🍤蝦米腸粉真係好好味，煎得啱啱好，外脆內軟，加埋啲蛋同蝦米，味道更加香，十分之好食🤤至於臘腸雜錦臘味糯米飯就有啲失望，雖然臘腸味道算好，但糯米飯味道有啲淡，完全攞唔到臘味嘅味道，令整體嚟講好似臘味同糯米飯係分開咗咁🤔。而糯米飯同臘味嘅份量都比較少，性價比唔算太高。😅總括嚟講，如果你係腸粉控，一定要嚟呢間試吓！如果你想試下臘味糯米飯，就要唔好俾佢米芝蓮個名搞到抱太大嘅期望😅

自從強記美食由灣仔舊舖頭 搬咗去新舖頭之後 都未正式入去堂食 通常都係買外賣返屋企就算 今日見佢堂食嘅人竟然唔多 決定坐低食個下午茶先返屋企 我哋兩個人食 最後揀咗一個糯米飯，蝦米煎豬腸粉同埋一個豉油王炒麵！糯米飯保持到一貫嘅水準，有一種好懷念嘅感覺，特別係凍凍地食，暖笠笠好正！佢仲可以加錢，加條臘腸或潤腸 今日嘅我哋就冇加，費事太飽蝦米煎豬腸粉亦都做得非常出色，煎到個面脆脆地再加埋我最鍾意嘅麻醬同芝麻，簡直冇得輸豉油王炒麵 就反而不過不失 下次晚飯再嚟食埋佢嘅砂鍋粥同埋甜品