L'Eclair de Genie (Closed)

週六為家人充當柴可夫，午餐後負責接送大家出入跑馬地、灣仔、金鐘、中環及美孚地帶，可真忙個不停。姨媽姨丈濕平時發現金鐘新開咗間甜品店「L'Eclaire de Genie」，鮮黃色o既門面實在吸引，一心就諗住下午茶時間要買幾個閃電泡芙返屋企慰勞吓XO仔 。點知佢地五點左右再行返去買時，店員卻告知當日所有閃電泡芙已賣清 ，店子只剩餘三文治及朱古力禮盒。最後只能帶回新店o既宣傳單張俾細佬止吓痕。正當大家都有少少失望而回o既時候，表妹就由表姐家中帶黎一盒小驚喜 。原來表姐早一日正正收咗一大盒閃電泡芙，剛好雪櫃仍留有兩件，見小肥咁想試，所以就叫表妹送過黎同大家分享。可能係隔咗夜o既關係，外表精美o既泡芙質感變得腍而濕身 。兩件中，個人覺得咖啡色o既海鹽焦糖味「No. 1 Caramel Beurre Sale」甜得黎較為自然。反而綠色嗰件抹茶朱古力味「No. 144 The Matcha Bambou」就甜膩得黎好假 。由於細佬並未喺「L'Eclaire de Genie」閃電泡芙最新鮮o既時候食用，所以暫時只能單憑甜點只屬一般o既味道作下評論，請大家見諒。

Yellow is yuzi.Green is matcha.Middle is vanilla..好正，好清新，一啲都唔膩。好creamy,好滑。YUZI 同一般GE PUFF好唔同，酸酸地但又配合得好好。保守D去揀雲哩拿同綠茶都好正，雲哩拿的香濃好天然，唔係度度食得到。

《Do 姐去 shopping》節目出街之後，eclairs 呢種早已傳入香港嘅甜品即刻成為焦點。而又咁啱，Do 姐喺節目中去嘅呢間專門店 L’Éclair de Genie 竟然在11月尾進駐香港，旋即成為咗foodie 界嘅焦點。Éclair 即係閃電泡芙，呈長條狀，每款不同嘅口味都有獨特嘅外型設計，十分誘人。至於「閃電」嘅原因係因為泡芙超好味，只要試一啖，就會好似閃電咁極速食完！有一日約下午1點半，我經過分店，見到約有20多個人嘅長龍排隊掃泡芙！我睇到catalogue，其實都真係好想食。於是，我就決定買佢嚟做聖誕禮物做交換，順便俾我班朋友仔感受到下呢個泡芙嘅「閃電」威力！雖然 out of budget，不過唔緊要啦，一年一次嘛～～～不過，買個時真係好驚險。本來去到已經賣曬，我「呆立」喺度……後來，俾我見到店員突然由櫃內取出 2盒，心諗唔通個天都幫我。於是，我就好唔知醜咁行前去問店員，係咪已經賣完。佢話本來係，但因為有付款了的客人臨時不能取，所以可以賣給我！哈哈，睇嚟個天都俾我感動咗～～ （服務態度都係超好的，雖然已經入咗盒，但都畀我揀返想要嘅味～～）我哋一齊試咗最右邊的 N°

上星期五經過金鐘太古廣場，見到剛剛有間新開業的店子 L'Eclaire de Genie，好奇之下走去看看賣什麼美食呢？！  原來店子大有來頭，  來自法國，首店設於法國巴黎 2012 年開業，主打法式長泡芙 Eclair；最近進駐香港，分店設於金鐘太古廣場及中環太子大廈，我們有口福嘞！ 供應：法式長泡芙、法式三文治、朱古力產品！ 主打法式長泡芙 Eclair，共有 10 款；價錢大約四十多元，可是，我尚未見過實物，  否則都想買來即試！ 朱古力產品包括：朱古力 bar、朱古力波，甚至朱古力番梘都有！ 而香港分店獨家供應的法式三文治 Club sandwich，共有 5 款口味，各 $58；聽見「獨家」兩個字！令我蠢蠢欲動買來試！ Club Tamate Bacon 蕃茄包配煙肉、薯仔、洋蔥及 BBQ 醬Club Jambon Parmesan 粟米包配火腿、巴馬臣芝士、Comte 芝士Club Saumon Legumes Croquants 菠菜包配煙三文魚、雜菜及Horseradish 辣根忌廉Club Crabe Avocat 粟米包配青瓜、Shrimp-cr

Earlier this week, I began to discover all these pictures of some incredibly colorful and beautifully decorated éclairs taking over my Instagram and Facebook feed. I meant it's a complete takeover without any signs! Then suddenly, I remembered what I've just missed. It's L'Eclair de Génie Hong Kong's grand opening on 25th November!For those who's been watching TV regularly, they should be no stranger to L'Eclair de Génie. It's that famous Parisian éclair place that was featured in one of "Do Do

知道PP 新開了L'Eclaire POP UP STORE, 急不及待要買黎試下What is an éclair? It is a finger-shaped cream puff made with choux dough filled with cream. In French, the word ''éclair'' first meaning is ''flash of lightning'', the pastry has been named that way because it is eaten quickly (in a flash) 只要拎上手，就會以閃電般的速度食完！因此名為閃電泡芙店員姐姐話 「今日係義賣日呀, 唔買多條?」 獨食難肥, 今次先買一條試試 嘿嘿!盒子也是跟巴黎的一模一樣, 有兩件裝SIZE & 四件裝SIZE各款泡芙價錢約由$38-$55 , 而我選了N°136N°136: 牛奶巧克力果仁糖 PRALINE CHOCOLATE AU LAITBahibe chocolate ganache, feuillete praline, thin c

碰巧經過金鐘當然要試一下這間新開的法式泡芙店。抹茶味道是香港特有，表面很薄及新鮮，流心的餡料充滿著牛油及甜味，就是沒有抹茶味，其實從其顏色已估到，可能法國廚師並不喜歡濃厚的茶味？以做工來說這件泡芙有滿分，但對抹茶控來說味道就不合格了。但是檸檬味卻非常濃厚，主要是酸味夠之餘甜味也不少襯拓得上，即時說其實吃了很多糖入口呢! 我會希望再嘗試他們其他味道的泡芙，但抹茶味就留給未聽過抹茶的朋友了。Passed by this brand new shop to try the HK-only matcha version of elciar. Pastry-wise there's little to challenge. Very fresh thin and crispy (prob not crispy but not soggy I would say) shell being filled with custard-like thick buttery cream. Everything looks good except the fact that there's little ma

最近新開的法國甜品店，主打E'claire,每件都做得非常精緻，定價亦可以，$38-45一件。相比macaron,要$30一粒，其實都ok!現在剛新開，每人只限買四件，試了出名的海鹽焦糖，真的好正！咸咸地但裏面cream好幼滑，正！passion fruit 味帶少少酸，適合不嗜甜人士。朱古力味上層帶一片片裝飾，味道香濃。香港店獨有的sandwich定價都唔貴，一條around $5x,下次再試！員工服務良好，每一隻味解釋detail😊