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2016-01-06
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這個冬天還沒有吃過火鍋。家裡沒有火鍋吃，昨晚便與四位同事到萬寶素食館吃素火鍋。我們先點了一個什錦火鍋（小），$178。這便是什錦火鍋了。是部份餐單上的食材各有少量。火鍋湯頭有清湯、皮蛋芫茜和泰式冬陰功，鴛鴦湯頭也可以，價錢一律$38。不過，他們向店員說要沙嗲湯頭（哪來的沙嗲湯頭？），店員又應許……難道是特別製作？火鍋的另一邊則是清湯。有番茄、粟米和大豆芽菜，味道清甜。沙嗲湯頭則比較辣。吃完什錦火鍋的材料，那份量，五人當然不足夠了。所以，我們再單點食材。這是柚皮，$38。單點的份量很多，柚皮應該有十五件吧。已煮好了的柚皮口感軟腍。泡在火鍋中，湯汁被吸入柚皮中，十分滋味。不過，要小心燙口啊。茼蒿，$28。頗新鮮的菜。素水餃，$38。我喜歡它是使用廣東雲吞皮。口感滑不留口。然而，其鹼水味很濃，即使泡在火鍋中一段時間後，仍然嚐到鹼水味。餡料是菜和木耳等爽口的食材。豆腐，$28。這種布豆腐又大又軟的。泡在湯頭中久了，味道更好。後面那一碟是鮮鮑菇，$30。將鮮鮑菇切成薄薄的一片。口感非常爽脆。想不到這種吃法是那麼好。由於我的同事不習慣吃素，只是吃素火鍋，對他們來說比較單調乏味。當他們看到別桌的客人
家裡沒有火鍋吃，昨晚便與四位同事到萬寶素食館吃素火鍋。
我們先點了一個什錦火鍋（小），$178。
這便是什錦火鍋了。是部份餐單上的食材各有少量。
火鍋湯頭有清湯、皮蛋芫茜和泰式冬陰功，鴛鴦湯頭也可以，價錢一律$38。不過，他們向店員說要沙嗲湯頭（哪來的沙嗲湯頭？），店員又應許……
難道是特別製作？
火鍋的另一邊則是清湯。
有番茄、粟米和大豆芽菜，味道清甜。
沙嗲湯頭則比較辣。
吃完什錦火鍋的材料，那份量，五人當然不足夠了。所以，我們再單點食材。
這是柚皮，$38。
單點的份量很多，柚皮應該有十五件吧。
已煮好了的柚皮口感軟腍。
泡在火鍋中，湯汁被吸入柚皮中，十分滋味。
不過，要小心燙口啊。
茼蒿，$28。頗新鮮的菜。
素水餃，$38。我喜歡它是使用廣東雲吞皮。
口感滑不留口。
然而，其鹼水味很濃，即使泡在火鍋中一段時間後，仍然嚐到鹼水味。
餡料是菜和木耳等爽口的食材。
豆腐，$28。這種布豆腐又大又軟的。
泡在湯頭中久了，味道更好。
後面那一碟是鮮鮑菇，$30。
將鮮鮑菇切成薄薄的一片。
口感非常爽脆。
想不到這種吃法是那麼好。
由於我的同事不習慣吃素，只是吃素火鍋，對他們來說比較單調乏味。當他們看到別桌的客人點的新奇食物時，他們也想要一客來吃。
就如這缽焗素禾蟲。
（沒有看到餐單上的價錢。）
主要應該是以豆腐做成。內有粉絲和油條。
（油條當然是不脆了。
我相信也不是要脆口的效果吧。）
可選擇是否加入雞蛋。
同事們都說要雞蛋。
吃完這碟菜後，便真正地感到飽了。
（忘記了，前菜還有大的齋鹵味。）
除此之外，這間素食店的特色是任吃水果和糖水。
糖水有兩款，昨天有涼粉和紅豆沙。
水果是時令水果，大約會有五至六種水果。
這是我的同事喜歡到此吃素的原因之一。
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