MANNER Club de Gourmet (Moved) New Location

2015最後的盛宴，來了九龍城吃海鮮大餐，在此先謝過葉哥哥請客。Manner 瑟縮於九龍城的住宅區，由唐樓改建而成。最低層是售賣高級食材的店舖，1/F 是餐飲區，2/F 是 private room，我們的房間容得下8人，最低消費為 $5,500。這是1/F的餐飲區，裝修佈置都見心思，廚房及蠔吧亦設在此樓層。這是2/F 其中一間 private room，室內設計簡約有品味，我尤其喜歡那木製吊燈。生蠔和巴馬火腿是這裡的招牌菜，這晚我們試了3款蠔，分別是 White Pearl、gillardeau 及 Mass 。先吃白珍珠蠔，海水味適中，入口不太鹹，肉身肥大爽滑，不錯。接着吃石蠔 Gillardeau 入口由鮮入甜，繼而嚐到海水的鹹味。。最後吃較罕有的 Mass Oyster， 礦物味亦較為突出, 咬開蠔身後隨著而來的鮮甜味慢慢湧現出來，大家都讚好。另一名物是 Parma Ham，由於72個月的售罄，所以我們選了48個月，味道不會過鹹，肉質保持濕潤，是不錯，但我始終喜歡吃比較薄身及柔軟的那種 parma ham。另一必吃小食是鵝肝多士，雖然 size 極嬌小，但卻給人留下良好的印象。

從前係福佬村道既Manner。搬到黎嘉林邊道。更易停車一點。到進去是外國食材店既樣子。原來用餐區別有洞天。要在店旁上一層樓梯才到。裝潢典雅舒適。大片玻璃透著黃昏既陽光。用上麻纜裝飾吊燈。有趣。在樓下店中買了枝Mojito 。店員說加冰加梳打水就行。果然不錯。蠔吧種類不少。就要了NAMIBIA。SOUTH PACIFIC同Gillardeau  #0。NAMIBIA質素有驚喜。裙邊爽脆。蠔身厚而CREAMY中有濃濃既蠔味。另外兩款就質素正常。唯一要挑剔既係有兩隻開得邊碎左。如果唔識就尾開啦。要了兩個小食下酒。煙鵪𪂹肶一客六隻。煙薰味足。偏咸。肉質係像金腿般既一絲絲。考牙力的。下酒的確唔錯。可惜係預製食物。店方只係煎兩下。如果係現制既。咬落去有肉質仲有血水吱出黎既話。你話幾好。另一個係肝醬多士。有心機既一道。肝醬卷成圓形切片。略煎後放上切得太小一樣既多士片上。煎得外脆而不散油。上面丁點既黑松露醬。令味道更富層次。一客有十件。算抵食。最後想暖暖胃。叫個龍蝦湯。上黎既時候。竟然係一隻DOUBLE SHOT EXPRESSO SIZE索價88。有點貴。夠濃夠香夠BODY就係份量唔夠。埋單千三。單