丸亀製麵 (Closed)

話說今日係荃灣放工放兩點半，於是就唯有係荃灣覓埋食先返歸，恰巧醒起呢間烏冬店，故前往挑戰之。由於係兩點幾既關係，農民偉已經餓到手軟腳軟，故一到埗好快就睇定晒食咩。不過呢度並唔一般既餐廳，而係好似一般快餐店一樣，先去佢出面個廚房揀野食，揀埋天婦羅同埋飯團等等，再一次過俾錢。今次就點咗豚骨湯烏冬、咖喱牛肉烏冬，明太子飯團同埋海老天婦羅。都係個句，由於已經兩點半既關係，唔單止農民偉肚餓到頂端，而且好多野食都已經sold out了 但為咗試食再向眾兄弟分享既原故，農民偉就明知淨返一件都照嗌啦。首先係明太子飯團，食落去既味道有少少辣，味道都尚可，但最令農民偉驚訝既就係個飯團口感...真係「吳克檢」 飯團expect佢同壽司一樣都係維持係15度至室溫，但係呢度既就係熱，農民偉估計係因為佢同啲天婦羅既爐頭放埋一齊既關係啦，因此原本應該脆卜卜既紫菜，入口時都頓化作清泥矣。接著就係海老天婦羅，其實買淨一件，雖知道個結果會係點樣，但心入面總係唔試唔安樂，呢個情況相信大家係現實生活中都經常遇到，亦都好令人唏噓。結果果然一如所料 質素中下，界乎不留印象至留下壞印象之間，唔太新鮮，蝦欠鮮味，只食到脆漿既白

一向食開丸亀出品，見有團購仲唔炸炸淋入手？！除左係懷舊控，本身仲係團購精，丸亀做團購十分老實，份量、味道、服務同正價食客無差，給人好印象。食物：叫左醬汁牛肉沾烏冬、明太子溫泉蛋烏冬、饅魚飯團同炸雞扒，眼見點餐後師傳才量麵計時下水煮，所以無淋哂或過硬情況，不得不在心中大叫oishi！其他牛肉明太子饅魚等屬中上水平。炸雞扒及饅魚飯團雖是預先製作食物，神奇地無淋之餘仲好脆同微暖！可惜是丸亀高層終於發現海苔墨魚是賣大包食物，現已暫停供應，嗚嗚嗚環境：日式裝潢、乾淨簡潔，再次呼籲食客食完可自行把容器送返廚房。服務：煮麵肥叔叔掌管丸亀招牌部份，多次光顧態度依然親切有禮，各員工亦然，可見此店管理不錯。價錢雖然略貴，但質素、味道、服務已足以彌補。是溫馨飽腹之選。 

We have been meaning to try Marugame Seimen for some time and we finally visited the branch in Tsuen Wan.  It is a counter service place that offers different variations of udon.  We chose to eat half boiled egg udon with bonito soy sauce.  It is a classic way to eat udon and this place did it justice.  The udon were chewy and had a great texture.  They perfectly caught the unctuous yolk from the half boiled egg.  The egg was a triumph.  The yolk had the pefect cook and tasted delicious.  The so

Wowowowowo!!!!日本野明顯係香港人鍾意菜式之一成日都經過呢間野 次次都覺得會係貴價野今次同細妹二人等睇戲 唯有試下呢間日本野望到個價格再望埋個裝修我呀妹就已經拉左我入去因為妹妹好鍾意咖哩 當然就叫左咖哩烏冬而我同個師傅吹左兩嘴之後，師傅推介就食左個大版的豚骨烏冬半自助式 送埋飲品重點係蔥同埋「脆卜卜」任加我好鍾意食烏冬或者係呢D湯底加呢D配料一流 仲要任加 完全係大大加分我個人認真咖哩一般 都係普通味道不過不失 但我妹當然食得好滋味豚骨湯係招牌湯底夠哂濃 如果鍾意口味比較濃的人一定鍾意烏冬底好彈牙 我都食到「薯薯」聲豚肉切成一片上 我比較鍾意 因為成塊成塊真係無咁好食 我可以慢慢撈連烏冬食最後的腐皮壽司應該同出邊的差不多見到有點炸物都係一早炸好放係到如果想食新鮮即炸的朋友就不要叫了在荃灣廣場有間$90連飲品 可以比我地兩兄妹食到飽飽的仲要係日本野呢間係首選 必定再去！！

香港向來被稱為美食天堂，差不多全世界的美食都見過：中式.、美式、日式.....嗚嘩！為甚麼現在的拉麵烏冬店如雨後春筍般咁多嫁？！D名點記啊？！即使現在韓風吹得有如響徹雲霄，一間間的日式食店依然屹立不搖，令人佩服佩服！所以就算是甚少上街吃飯的我也要試試啦 ~好，先介紹一下我吃過甚麼！請往下看 ~！由左往右：水，烏冬，青檸及牛肉汁烏冬有分中同大：啱我，又啱佢 ~適合不同胃容量既大人同細路的哦！烏冬口感適中，可謂既軟且硬絕無花巧，全部都盛在木桶裡面「浸溫泉」，要夾起暖粒粒既烏冬，然後浸落牛肉汁裡面！「哼哈哈哈哈浸下去不必掙扎......！」嗯當時大約就是好像上面蠢蠢的感覺......好返回正題－－－牛肉汁偏濃味，喜歡清淡的可能會不太適合，而我就超喜歡的。不過緊記：為了可憐的腎臟著想，就算有多喜歡牛肉汁也不要整個喝掉。牛肉汁除了有牛肉外，還有一些豆卜的配菜，豆卜with滿滿的牛肉汁實在太幸福了！！！「民以食為天」，吃一頓美食吃得飽飽就是令我最滿足的事了～！

本已在家吃飽飯，看完表演，打道回府之際，姨甥突然說想吃碗麵，夜深風大，隨便躲進這裡，不餓陪吃心態令我沒對食物抱太大期望，結局祇花了$78, 還吃得滿心歡喜。釜揚烏冬$27: 烏冬是用大木桶熱清水盛着, 配汁薑末葱粒吃，我從來都相信這是吃出烏冬質感和味道的最佳方法，區區$27的烏冬竟沒有被這最簡單又最高深的吃法考起，烏冬入口是軟硬有度，有麵粉香，汁不咸，葱薑鮮，恰到好處，和烏冬配得天衣無縫，汁葱薑和着烏冬用小碗吃，竟令我想起京都嵐山月夜樹影下吃新鮮做的烏冬的日子，啖着每口每口的烏冬就似時空易轉，我一點也不餓也可轉眼間吃完一盆烏冬。炸雞$14: 日式風味，炸粉撲了許多芝麻，很香芝麻味，不是即炸，卻也鬆脆，比專賣炸雞的K要好千百倍，祇是雞肉和皮之間有不少肥羔，沒有炸脆又讓我看見，實在沒法入口，但我一放低不吃，姨甥已飛象過河，吞噬了它。咖喱烏冬$37: 好似沒吃晚飯的他祇准我試吃一囗，咖喱竟然不是日式過甜之咖喱，帶微辣，有許多紅籮蔔和洋葱，肉似乎不多，味道比我想像中好，姨甥哇啦哇啦一瞬吃完。本來以為是不過了了的一餐，最後我倆杯盤狼藉亂噏24，哈哈大笑跑跑跳跳回家去，滿心歡喜不單因為食物好，更因

張誇被團購的魔力迷住了，結果卻因團購而被擺了一道！事源是日與女友逛街逛到餓，由於早前女友經團購網買了丸龜製麵的現金券而我又十分愛吃麵食，而丸龜亦是製作比較著名的讚歧烏冬，於是就和女友一起到丸龜吃晚飯張誇其實在日本已試過這種點餐方法，可是回到香港卻有點陌生因我十分喜歡木製品，所以在點麵處跟煮麵師傅點了個釜揚醬汁牛肉烏冬，而女友則點了咖哩牛肉烏冬。^日式麵店的風格。門外有指示指導下單流程及餐牌。師傅在我點時已提醒釜揚烏冬須等三分鐘，沒想到卻是他忘記了我點的是要配醬汁牛肉！他在煮烏冬時漫不經心地周圍張望，到煮好了放上我的盤卻沒有給我牛肉，還好他一瞬間醒起並喃喃自語地邊說邊放牛肉在我盤上。好了，到我走到天付羅和飯糰面前時，我已留意到明太子飯糰已被夾光，反正我不愛吃明太子，就選比較少吃的梅子飯糰吧！在夾之前已再三確定是否梅子飯糰。很順手地夾了梅子飯糰便走到收銀處，當時收銀哥哥正與廚房的囡囡談笑風生，一時也目中無人（可能張誇生得比較矮吧），就等了兩、三分鐘，他看了一看我的盤子就打單，當然我並沒有為意，於是很順手拿出八達通"嘟"了。^自助點餐的地方。分別先向廚師說明要甚麼樣式的烏冬，廚師煮好後直接放

六點半左右去到，間野都仲無咩人。第一次食，佢係自助形式，有小小似SUBWAY，同師傅講要咩烏冬，之後自己簡小食同野飲再比錢。我叫左個咖哩烏冬（中），再加一個炸海苔魷魚。咖哩非常香，不辣，烏冬滑，好正！炸海苔魷魚唔係炸得好勁，岩岩好表面脆，好味！朋友仔的豚肉湯烏冬，再加海老ｘ２同一個炸雞。豚肉湯好味，但食到最後略嫌咸。海老無特別，炸雞好似炸完放左好耐咁，KFC果類，不要太大期望。食到差唔多七點到就無啦啦有超多人，我地快手快腳食埋汁野就走了。如果想坐耐點，建議非繁忙時間來。overall烏冬好味又抵食，小食好似海老天婦羅咁十幾蚊得一條又只是味道普通就不是太值。野飲得softdrinks，唔飲既可自助拎水，會有下次。

傻仔敏到日本旅遊時，總愛到一些地道麵店嚐嚐，當中最愛的非烏冬莫屬。荃灣廣場的丸龜製麵，打正其號日本正宗，連自助選菜形式都似到十足，所以非試不可。但單是點餐已叫人火…那個師傅，傻仔敏說了4次湯底，他還是再問，夾菜區的食物有售清補不切…而且店子堅持要先點餐後找座位，但又容許長者和小童找座位，在控制人數方面，明顯有問題，很多顧客拎住餐盤四圍行。食物方面:烏冬連湯都不熱，冷冰冰的烏冬，不吃也罷~~~配菜一樣是冷冷的，炸物冷了，可想而知…就是一口油，真是令人提不起丁點興趣雞柳炸過了火，又鞋又硬，我咬了一口，就送到了豬頭人的口裏去。

在人來人往的荃灣廣場, 最好就是反其道而行, 即是好像在今天當人人站在廣場中心為睹偶像的劇集推廣活動而叫囂、拍攝, 而我就襯這個時候走去吃午餐, 還要去往時多人至極的食肆, 來個安心慢慢嘆,  丸亀製麵就是今次的目標!  到達店門口卻沒有見到有排隊人龍, 真好! 我現在可以慢慢研究購買流程...購買流程是多麼簡單: 自助式購買 ... 先選擇烏冬口味, 再自行夾配料(通常都是不同款式的天婦羅、還有炸物、連手卷、壽司卷都有), 當選擇完畢便前往收銀處付款, 另外付款後還可以到旁邊去加一些增添食味的配料, 例如：蔥花、薑蓉、還有一堆堆的天婦羅酥, 這些都是免費的。我選擇了味道最原始的「釜揚烏冬」$27 (中份量)釜是盛烏冬的小木盆, 是古老的盛器；而釜揚烏冬就是把生烏冬放入熱水裏煮過, 再直接搯出, 沒過冷河, 並以傳統小木盆盛上, 保持烏冬原始味道。  吃時把一箸烏冬夾起並蘸上特製麵汁, 拌以葱花薑蓉及天婦羅酥, 烏冬因為沒有過冷河所以除了吃到軟綿滑溜、煙韌有咬口的質感外, 還吃到些微的鹽味及麵粉香, 的確是好食!

丸龜在香港開業時在尖沙咀吃了一次，今次試荃灣店。因為在日本吃過知道好味, 因此在荃灣再開分店, 是開心的怎知...水準真的不濟烏冬沒有了日本及香港開業時的彈牙, 軟腍腍, 感覺是超市烏冬, 極之失望其他配菜只是恰如其份, 豬肉有豬肉味而已, 但賣烏冬的店失去了靈魂, 還剩甚麼野菜天婦羅永遠無影, 由坐底至離坐半小時, 廚房也未炸好廚房的店員呢, 無神無氣, 周不時傾偈嬉戲, 在COUNTER的坐位前一目了然...記得當年在日本, 師傅都認真對待客人, 相比起香港的這班後生仔, 真的不停敗壞了名店的名聲..如果丸龜的管理層看到這食評, 希望加以改進, 因為作為粉絲, 不想看到好吃的店, 被這股不良風氣敗壞.

荃灣有好烏冬食喇好吸引,購買方式,擺設,收碗都同日本食烏冬GE地方一樣知道荃灣開左當然即刻去食啦晚上6點鐘,距離晚飯時間有點早,不用等位首先ORDER左自己想食GE烏冬,之後就夾天婦羅/飯團/飲品,根住付款付款後,可以拎7味粉,蔥,醬油等調味料,水溫泉蛋烏冬(中)$36~~濃濃湯(醬汁),督燒埋隻溫泉蛋撈埋,再加埋一大堆蔥~勁好味,烏冬非常彈牙腐皮飯團$9~~好味~甜甜的,但$9有點貴,日本人在烏冬店食烏冬好鐘意加多個飯團食店以自助形式,好似日本咁,所以冇咩服務GA~希望香港人會明白啦,,,食完記得將餐具拎返去收集處

終於有機會再吃丸龜啦！自從上次去尖沙咀睇鴨一別後數月，成日掛住彈牙的烏冬！今日都係叫番我的最愛明太溫泉玉子拌烏冬HKD41 (中SIZE)個人喜好，加大量蔥花及少少薑茸，趁熱拌勻吃，蛋汁包住條條烏冬，仲痴埋少少明太子夠咸香，好好味！我最鐘意烏冬夠彈牙，(如果喜歡吃淋烏冬的朋友就唔係咁啱食啦。)早餐食得太飽，今日食住個烏冬先，如果唔係一定要加個天婦羅/飯糰先夠喉！

星期日和家人逛荃灣，在荃灣廣場發現一間新開的日式拉麵店。入到店舖，發現店舖的概念十分有趣　其實這是一間日式車仔麵店,不過卻有現場製烏冬，即場煮麵，可選熱或冷的，開放式廚房，配菜自己挑選，不過只有Tempura和炸雞可選，如果可以有其他的菜色如豬扒、豬軟骨、獅子狗丸等應該更加吸引點了釜揚烏冬，加上特製豉油汁，有淡淡的豉油香，與烏冬十分相配，味道恰到好處。值得推介！不過該店值得一提的是，服務員在分配人客座位及安排人客點餐時有點混亂，讓人客不知是要先點餐還是要先找座位，同時點餐的隊與座位太近，人多時容易發生碰撞。

呢篇係我第一篇寫既食評，因為我越諗越嬲。。。。。。上月經過荃灣廣場得知會開丸龜已經很期待，因在5 月到日本時吃過好味又抵食。今晚一行三人去食晚餐，同日本一樣都係自助形式，點好餐先比錢，店內有7-8 人排隊點餐，隊尾有個牌寫著"先點餐，後入座" 以我理解係指與快餐店一樣要自己到收銀處買餐。所以友人就去點餐，我係店外近商場的六人檯位座下。座左一段時間朋友都未返黎，明明排隊既人不多，之後有幾個買完餐拿著餐盆既食客係我附近揾位，我都示意我只係三人，佢地可以座，點知突然係廚房既店員(即是煮烏 我遠望兩位朋友已經付好錢準備要回來…但佢都堅持要我走，話要計買左野食既先後次序先可以座低，甘咪變左我地要揾位座？！眼見另外個兩個男食客嬲到走左……但我朋友已經買左，我冇得走… 之後到我買喇，同日本一樣先點烏冬，再夾餸，剛才趕我走個位師傅問" 小姐，E, 你朋友冇幫你買嫁咩？" 仲要話多我一句定咩意思？ 真係好嬲… 前面大約八個人但等左好耐…夾餸既位置差唔多咩都冇哂，但冇人加！我望入廚房終於明白點解要甘耐，因為所有人都慢手慢腳…行到最尾…我見到佢地三個人望住一條手卷話唔識整……收銀手腳都好慢……如果你地餐廳