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| Restaurant: | MAXIM'S PALACE (Edinburgh Place) |
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| Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
| Restaurant: | MAXIM'S PALACE (Edinburgh Place) |
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| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Video
Opening Hours
Today
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Mon - Sat
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Sun
09:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Public Holiday
09:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Offers
最近知道美心中菜出咗一系列由青海直送食材製作的新菜式，以青海獨有食材入饌，大廚精挑配搭以粵式手法烹調，味蕾的享受。青海位處高海拔地帶，保存到原始無污染嘅生態環境，加上獨特氣候，生產出唔少稀有食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等，而家唔需要去青海都可以品嚐到😋。避風塘青海三文魚(虹鱒)扒🐟生長在海拔2,600米嘅龍羊峽 ＃虹鱒魚，係青海著名水產，肉質細膩有嚼勁，脂肪含量較高更加嫩滑同多汁，將三文魚煎香，一上枱已經聞到你香氣，入口惹味！蘿蔔清湯氂牛腱🐮選用高蛋白低脂肪嘅氂牛，以充滿香港地道風味嘅清湯腩方法烹調，肉質細膩同時嚼勁的口感，蘿蔔吸收晒湯汁好清甜。枸杞魚湯水耕生菜🥬青海特大枸杞色紅肉厚，特別滋補。枸杞熬魚湯，再把菜浸熟，帶出青海杞子及生菜的清甜。香菇氂牛肉拌麵🍜選用有「植物皇后」美譽的青海香菇入饌，肉厚味香，混和氂牛肉以牛肉醬烹煮，入口濃郁，配搭順滑而韌勁十足的拉麵。高原枸杞桂圓糕用糖水先浸青海枸杞，大大顆有如紅寶石，雪棗、桂圓及黃糖熬水做出晶瑩通透，味道清香的糕點。
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💚青海美食之旅 高原嘅美味無需要親身去到，我哋喺香港都可以享受到青海高原嘅美食魅力！青海直接送到香港嘅獨有食材，令我哋喺繁忙嘅都市生活中，都可以品味到天然嘅滋味。青海系列 - 粵式4人套餐而家就喺大會堂美心皇宮可以享用啦 ❇️「青海珍味．家宴」系列入面，每一道菜都係嚴選自無污染嘅淨土，山海珍品讓味蕾大開。青海位於高海拔，呢度嘅原始生態環境同獨特氣候，孕育咗唔少稀有食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等，而家我哋可以喺香港輕鬆享用。✳️菜式介紹🔅掛爐蜜味藏羊排 青海黑藏羊，肉質鮮嫩，羶味輕，經過傳統嘅粵式燒叉燒方法製作，外焦內嫩，香甜可口🔅有機藜麥氂牛肉羹 有機藜麥搭上新鮮氂牛肉，羹香濃又清新，特別合時令，食落去有種健康感🔅雞樅菌露筍炒氂牛柳 高原氂牛肉質地有咬勁，配上雞樅菌同露筍，簡單調味已經香味四溢，口感真係一流🔅避風塘青海三文魚扒 龍羊峽虹鱒魚肉質細膩，脂肪較多，經典嘅避風塘煮法，香氣逼人🔅枸杞魚湯水耕生菜 青海枸杞熬嘅魚湯，搭配水耕生菜，清甜滋補，青海枸杞仲好大粒好甜🔅祁連黃菇氂牛肉酥餅 用氂牛腿肉同「皇菇」製作嘅酥餅，外脆內嫩，鮮味十足，食完令人想再嚟一個🔅高原枸杞桂圓糕 青海枸杞製成嘅甜品，清香軟糯，仲有富貴吉祥嘅寓意，真係唔可以錯過！🔆呢個系列推廣即日起至2025年3月31日，參與分店有全線 #美心皇宮（沙田分店除外）、全線 #翠園（旺角分店及廣場飯店除外）、全線 #八月花、#映月樓 及 #翠玉軒快啲嚟試下呢啲青海嘅珍味，感受高原嘅禮物啦✅最後我仲登記咗Eatizen 會員，邊食邊可以參加大抽獎，仲送$100美心中菜電子優惠券，聽講獎品係青海雙人來回機票兩張，共30套，忍唔住要同你哋Share！#青海珍味 #味遊中國 #天賜食材 #高原禮物 #青海氂牛 #藏羊 #青海三文魚 #全新粵式菜單 #美心中菜 #Qinghai @maximschinese
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一直好嚮往💭去青海高原感受自然風光☀️，青海位處高海拔地帶🗻，原始有機無污染嘅生態環境🌱，當中有啲好出名嘅食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等😋～最幸福嘅係呢啲青海獨有食材直送香港✈️，再喺餐廳透過大廚以粵菜手法烹調！中環大會堂嘅 #美心皇宮 🏰相信係唔少港島人嘅童年回憶，今日嚟到風采依然，氣派水晶燈💎配上醉人摩天輪景致🎡，環境雅致舒服😌四人家宴$788 🐑掛爐蜜味藏羊排青海黑藏羊係大草原成日做運動，肉質細密，以粵式叉燒方法用大火爐燒製🔥，羊肉細嫩多汁，表層仲好似叉燒一樣薄薄嘅冰脆蜜糖🧊，增加羊架嘅香甜！🥣有機藜麥氂牛肉羹 作為超級食物嘅 #有機藜麥，加上切碎嘅氂牛肉同蛋白煮成牛肉羮，氂牛肉份量極多，仲食到陣陣檸檬葉絲嘅清新香氣！🐄雞樅菌露筍炒氂牛柳青海氂牛出名高蛋白，低脂肪！點食都唔怕肥，加埋雞樅菌一齊爆炒，食落先知好軟嫩細緻，同平時食開嘅牛肉好唔同！🐟避風塘青海三文魚 (虹鱒)扒原來青海都有三文魚！ 龍羊峽虹鱒魚是青海著名水產✨，用咗「避風塘」式煮法，三文魚非常香口，魚皮都好香脆，齒頰留香！ 🥬枸杞魚湯水耕生菜青海枸杞嘅特色係超。大。粒！以青海枸杞熬成嘅魚湯味道好濃，再將時菜浸熟，食得出魚湯嘅清甜。🍪祁連黃菇氂牛肉酥餅氂牛腿肉＋「青海十寶」之一嘅祁連黃菇，以酥皮包裹後半煎焗，輕輕撕開已充滿肉汁，祁連黃菇鮮香爽脆。🍮高原枸杞桂圓糕 最後甜品都品好錯過，用青海枸杞製成嘅桂圓糕 ，寓意富貴吉祥🧧，第一次試咁濃郁嘅枸杞味道！
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踏入秋季，皮膚乾燥，容易咳嗽，注重健康嘅我都要食得養生少少。 ☺️見美心皇宮推出 「適時識食」-秋冬系列菜式，選用時令農產品為食材炮製而成，老少咸宜！🍲每一道菜式選材都有含豐富營養價值，仲邀請中西醫師介紹每道菜式有咩養生功效，好似鮮淮山健脾養胃、補肺生津，蕃薯低 GI隱血糖、益氣補虚，鮑魚補益肝腎、滋陰養顏、補而不燥。🤭睇吓我今晚同屋企人咗咩？ 😋「羊肚菌秋葵炒鱸魚球」 - 唔只味道鮮甜，食落仲好開胃清新。😋「鮮淮山番薯豬爽肉」- 加入番薯及豬肉以黃豆醬炆焗非常惹味。😋「有機南瓜煮鮑魚」 - 用上芋頭南瓜，入口带有淡淡芋頭清香。估唔到加埋鮑魚一齊炆味道咁夾。仲有其它適時識食菜式，下次再食！ 即日起至2024年12月1日嫁昨🤭全線美心皇宮、全線翠園（廣場飯店-翠園除外）、全線八月花、映月樓、翠玉軒都可以試到🤩
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以前細個就已經開始去大會堂美心飲茶，絕對係童年美好嘅回憶，總共去左20年。 呢間係出左名一直受遊客，外籍人士，以及本地客都受歡迎嘅茶樓。 最近返香港再去食，連我呢種忠實粉絲都只可以講風光不再。論食物：好多以前好食嘅招牌點心一係就無，一係就要等好耐，而且細份好多。 比如招牌特點嘅點心炸魷魚，$75只有以前一半嘅份量，每次廚房只會出6碟，一出就已經無。 以前成個點心車都係，係一個超受歡迎嘅美食。 要等好耐。論服務：唔夠人+ 服務好差。坐低後一直無人開茶，連點心卡都無。點心車唔夠人推，搞到所有人直接行去囉，有時候客人直接自己做自己嘅服務員，攞住一個大盤將所有自己想食嘅點心攞返去抬。 搞到好混亂又危險。 總體服務水平差好多，志願服務態度又差，又唔夠人，等好耐都無人理。管理層應該好好反省，為什麼一間咁標誌性嘅香港茶樓今日會淪落到咁嘅水平。 好可惜，大會堂今日這個狀態某程度也反映左香港整體點解一路流失遊客，其他地方一直進步，呢度除左比人超越，仲一直退步。 好遺憾。
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