新銓滿記餐廳小廚

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窩蛋免治牛肉飯🥘配油菜🥬（生菜🥬）+老火湯 $84免治牛肉有啲驚喜，因為我麻麻地免治牛肉😂，呢個似自己整，有牛肉的口感🫡，但佢醃得麻麻，得鹽咁🤔飯🍚煮得幾好，唔會太硬太林；飯焦好食🫰🏻，要撈埋蛋同鼓油（鼓油就麻麻，太甜😂）🙌🏻油菜🥬就正常水平吧🤫老火湯果日係蓮藕、紅蘿蔔🥕、眉豆、豬肉湯，幾好似，飲得出煲左好耐🫡，而且啲湯渣都煲到爛曬，幾真材實料👍🏻份量都幾多，可以兩個人食🙌🏻，因為2個人食價錢圍番就幾抵🤭分數：？/10食物🥘：7/10環境🏞️：6.5/10服務👩🏻‍🍳：7/10價錢💰：7 /10

九龍區提起煲仔飯，多數都諗起廟街，但其實好多茶餐廳都有煲仔飯食，今次呢間岩晒鍾意食飯焦既朋友仔煲仔飯會跟例湯同油菜，例湯不得了，飲得出係真材實料去煲，同自己屋企煲既味差唔多⭐️古法田雞煲仔飯 $84煲仔飯送到之後落豉油，再焗多一兩分鐘就食得，田雞份量都足，肉質滑，幾惹味，飯焦焦香得黎唔痴底，正。⭐️窩蛋免治牛肉煲仔飯 $84呢個就正常發揮，唔會話好大驚起，但因為隻蛋好快熟晒，所以唔駛諗住係滑蛋😂😂😂

今日喺旺角行街，路過間餐廳，望落間餐廳好似其貌不揚，點知食落有驚喜。點左兩個茶餐，瑞士雞脾配薯條，同一個豬扒飽餐。雞脾好嫩滑，又夠味，好大隻，十分推薦。事前唔知咁好食，都無影到相，薯條另上，都大份。另外個豬扒飽，亦都好唔錯。

同朋係係旺角睇完戲，口痕想食煲仔飯，近近地就去咗呢間食。款式都幾多，朋友叫咗金銀蒜粉絲開邊蝦煲仔飯$90，我就叫北菇滑雞飯$84雞飯上到枱要焗一焗大概3分鐘，伙計會識得預時間過嚟幫你開蓋。至於一d海鮮煲仔飯好似扇貝，蝦，伙計就話唔需要焗，因為會焗到過熟。雞肉份量多，肉雞有足夠調味，肉質嫩滑而且無雪味，飯粒乾身但唔會好硬，有脆香飯焦，豉油就自己落既，色水好重帶有少少油香但咸味就略嫌唔夠。整體嚟講，好食，而且除咗煲仔飯仲有其他小菜叫，款式好多架

食完係網上望下先知原來呢間係冇良心既舖頭，噢！我個人就以後唔會再黎LU，但作為一個有公義心唔同依家畜牲當道既香港人，都要持平黎打返個食評。朋友介紹黎呢度試佢既煲仔飯，老闆開舖前做開海鮮生意，所以用海鮮入煲仔飯，佢既煲仔飯飯底的確係好好的！椒鹽魚片頭熱辣辣，非常之彈牙，所以口感好好，但係個魚味唔夠，似食緊白色魚旦果種感覺大鱔煲仔飯$92唔駛多講，所有煲仔飯既火喉都好好，飯焦一刮就甩亦唔會燶，入口有爽脆亦有腍身，視乎你想食邊個部份，鱔滑溜彈牙，好味臘腸肉餅兩煲既臘腸都係咁証明唔得，肉餅略嫌鞋口，但煲仔飯個飯底係最出色既仍然臘腸滑雞臘腸唔係靚野，但肥瘦算適中，雞唔夠滑，有碎骨油菜隨煲仔飯附送話明送既都估到唔會好架喇，菜似揀剩出黎附送西芹炒田雞鑊氣足夠，但係田雞好慳皮，又少又唔入味，油亦落得太多，攪到西芹一pat油咁

很久沒有到旺角食晚餐，今晚與友人突然間想食「煲仔飯」，於是我們便試下尋找以前經常吃的老字號。（我們心目中的老字號😝）便是「銓滿記」啦！由我們相識不久便有到此餐廳食晚飯，到後來少到旺角，加上疫情期間，減少外出用膳的關係，以致很久都沒有到此食飯。今晚本打算碰碰運氣，心存希望（希望小廚仍有開門做生意啦），結果，幸運的我們終於如願以償！太好了！我們在門口排隊時，老闆娘竟然還認得我們，我們入座後，便點了兩個煲仔飯。一個「蠟腸雞煲仔飯」及「陳皮龍躉煲仔飯」。先上兩個湯，打開燉盅時，見到熱呼呼的湯，飲落好好味，而且湯底都充滿了湯料，一點也不吝嗇，真的是真材實料的湯，讚👍🏻。之後兩個煲仔飯差唔多同一時間上台，職員熟練地先打開煲蓋，倒入少少豉油，再焗一陣。隔了一陣子，再打開個蓋，看到蒸氣慢慢上升，蒜味開始充斥台面，此刻，令到本身都開始覺餓的我，更加肚餓了！哈哈😆！食物方面，我想講個雞都入味，又滑身，蠟腸肥瘦適中（因為我個人比較怕太肥的蠟腸），至於個魚，都切得厚厚，口感十足！而且新鮮！不錯！最緊要是煲仔飯底的飯焦，都好香脆！不錯！絕對會再試。我想講，今晚其實都好想食「咕嚕肉」，但，今晚「煲仔飯」的呼聲最高