滙泉居

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除了酒樓可以叫餸吃飯外，其實小間的中菜館也一樣可以呢像這天午飯時間就和同事們來到這一家！有茶提供，但沒有另外收茶芥的費用~這裡的茶清清地，很合我的口味。小菜的款式不算太少～客飯套餐 ($60) 可選一款小菜我們有3個人~各選一個餸再Share！先點了 - 糖醋魚片 ～平時吃排骨的多，原來配魚片也不錯。淡淡的魚肉吃起來更方便～加上酸酸甜甜的醬很開胃，且這個的酸度不會太過~不配飯吃也可以。四川回鍋肉 - 吃起來這個雖然很惹味，但卻很油膩>< 麻婆豆腐 - 吃第一口時還好，愈吃愈覺得「麻」用來送飯的話，很快便可以吃完一碗 (笑) 而且這個真的只有「麻」，一點也不辣的耶。每個套餐會配一碗飯(也可以+$6轉成鹹肉菜飯)，飯量對女生來說一定足夠吧。不算很乾，有些餸的汁配來吃剛剛好~飲品選了 - 養顏格神花蜜 (熱) ... 這個味道怪怪的.......而且飲起來很澀口..早知選湯吧?! 應該比較沒有那麼伏?! 另外也可以+$6轉豆漿之類的

琴晚3條友去匯泉居，我地未試過，但有人話幾好，我地咪試下~~店舖5大，放咗4張中枱及3張細枱，無咩裝潢，環境就少少擠迫，有2位員工上菜及執野，態度 nice~~茶錢每位 $10，有桂花 /玫瑰花茶，也有龍井、鐵觀音。。。等等。我地3條就有2小碟，係少少麻辣既，幾惹味~~之後叫了2個小食、2個主菜、1個飽點、1個甜品，份量5細，食得很飽。小食:- 青瓜海蜇頭 : ok- 雞絲粉皮 : 好濃既花生醬，好味主菜 :- 樟茶鴨 : 好香茶味，鴨5乾又5韌，不愧為招牌菜- 松子黃魚 : 好味，夠份量飽類 :- 韮菜盒 (係侍應阿姨介紹) : 好香、5油膩、有肉汁，但食落口又無乜韮菜味，唯一敗筆甜品 :- 高力豆沙 : 我就嫌少咗 d 餡琴日係平日都 full，所以訂位會好d

雙親回歸短聚，必要去食好嘢啦。米之連的北京，百樂，完全變哂味，只有精緻裝修擺設，失望。唯有去穩世私房菜。只求食物質素，不求裝潢。先嚟至愛冰鎮冬瓜粒（炎夏極力推介），素鵝，薰魚（醬汁咸左少少）。招牌京燒羊肉，好味到要阻止父親大人食太多。正宗高力豆沙，超鬆軟香口，又唔太甜，敗筆在講少左香蕉。服務熱情友善。温馨提示：老闆有好多茶葉，唔止一般鐵觀音。可要花茶之類。今次叫左桂花玫瑰花茶，入口薰香甜滑，又唔會飲左瞓唔到

本來三兩知已相約去食下素鵝，烤羊肉，飲兩杯。去到，見到門口有一枱：真炭火鍋已經心思思。入到去，見到有碟白鱔，係鱔扒近d(可以一開四件平日打邊爐鱔片）。冇法，要跟啦。移師坐鋪外面。三個人，凍凍地（今個十二月份凍凍地），圍住個炭爐，正。先泥個葯材醉雞湯底。。（乾水時，係加湯，唔係加清水）。煲極都唔起“泡“，平時滾一陣就有兩碗“白泡“兩碟本地牛，豬腩片，羊肉片，爽口鱔片，鮮蝦，仲有甜品送，滿足。唔想食魚蛋，芝士腸，水餃。。。放題火鍋的話，真係唔錯。可預先order要乜料。老闆會安排。伙記，老闆又友善，不時睇下要唔要加炭。抵讚。突然有枱叫左羊腩煲，香噴噴，下次要試下。

我同一班朋友聚集在這一間隱蔽的中菜館子的日子，並不是一個大家都開心的日子，雖然遇見了好多好多的老朋友，可是我們並不是為喜事而來，而是為一食友的白事而來。我們一班朋友，向友人送上最後的祝福後，就齊集於鰂魚涌太古坊附近的《匯泉居》，大伙兒食個晚飯。《匯泉居》的確是一間幾隱蔽下的餐廳，不位於大街，也不位於橫街，是要從橫街中的其中一條小巷轉入才找到餐廳的正門。不是有人帶路，的確是不懂得來。 這是一家北方小館，以官府菜為主的，而這店的食物，其實就集合了大部份北派的料理，川味道、滬味道、京味道、江南味道、以及孜然味很重的大西北味道，這兒都做得出來。前菜六小碟，都是一些北方菜常見的冷盤小食，這幾個小菜，淡淡地，全蔬，於餐前閒談時邊食邊說最佳。味道都是清新開胃的，爽爽脆的前菜，非常好。 有朋友仍在幫手辦究，人未齊就先點些小食大定分享。北方的冷盤菜式之中，手拍青瓜粉皮，算是最受香港人歡迎的其中一個菜式了。青瓜爽，粉皮香滑，再加上了更香口的麻醬，夠晒可口。 鎮江餚肉，肉夠香口，點上鎮江醋後更是盡顯凍肉的香口味道。食鎮江餚肉，最精彩都是已成膏狀的肉汁，所有的肉味同鮮味都在那汁之中，而且亦不是那些雪到硬晒，亦

匯泉居位於鰂魚涌一隅,臨近太古坊,是該處的奇芭,跟附近商業環境好像不大融合..它的古風有點詩意,彷彿時光遺下的浪漫..調子慢慢,顏色昏昏..我們很早來到,首枱顧客;店子不大,環境雅緻,踏實不造作,各個店員斯文有禮..對幾位未來過的朋友,留下印象很好.是晚菜餚有些是朋友早前預訂,有些是即點,因此我們有機會嚐到製作需時的幾款菜式.菜單如下有拍黃瓜,蓮藕片,菠菜和芽菜;有清淡有濃味有香辣,各式其色..是炎夏晚飯的好開始.既然不飲茅台就要來支青島.花甲蒸熟冷卻後,以糟鹵花雕醃漬,再伴以蒜頭辣椒葱花;酒味香濃,調味厚重.據說另有蟶子版本,大家都蠢蠢欲試,不過下回請早...預訂!調味只有少許鹽巴..清新自然,可是略為寡淡層次不夠.一般水平印象不深,好像風味不足,難以引起注目.造型轟動亮麗,味道甜酸得宜;花蟹鮮甜肉嫰,大隻蝦球爽脆且有蝦味,彩椒洋蔥絲清新爽脆,整體色香味俱全,很有大菜風範!此店名物,必吃之選,打開荷葉香氣撲鼻,牛肉肉味濃郁,夠爽且稔,淨吃或蘸汁皆宜,真的巧勵害,教人欲罷不能~皮不厚,饀料量多,味道偏甜..不過對比市面其他餃子店尚算十分出色.有些煎蛋皮,幾片絲瓜,云耳和粉絲..比例上頗

I visited this restaurant several times before with my boyfriend and always enjoyed the food, in particular the sesame chicken with cucumbers and thin, chewy flat noodles. Our dining experience was always dampened though by seeing the tables around us enjoying two enormous dishes of lamb that were too much for us to order.Finally, I had the opportunity to book a table with ten friends and I was very excited to order the lamb dishes. One was a roasted lamb wrapped in ltus leaf and roasted until i

同係附近返工既朋友聚舊，想搵個唔係點趕人走既地方坐下傾下計，佢就帶左我黎呢到啦。我地坐低後，都仲未叫野食，已經有熱茶招待，揀左好耐都揀唔到食咩，都無催我地快D落單，認真唔錯。一行2人叫左2個餐，一個係客飯套餐，有一個小菜，一個白飯同埋一杯豆漿，小菜我地揀左糖醋魚片。另一個餐我地揀左豬扒四川擔擔麵，包豆漿一杯。糖醋魚片賣相非常好，甜酸度適中，魚片比較諗，開胃之餘仲幾易入口。豬扒四川擔擔麵既豬扒係碎上，完全唔似豬扒，擔擔麵湯底有少少過濃，但都幾好味。唯一唔好處既就係豆漿味道過淡，有待改善。食完主菜之後仲有綠豆沙送，本人對呢樣甜品興趣不大加上已經幾飽下，無咩點食過佢。呢到唔洗加一唔洗茶錢，平均每人都係60蚊左右，如果想係太古坊搵個坐到成個鐘既地方，呢到真係唔錯既選擇。

同事推介的上海菜真的很不錯，好欣賞個鱔餬，好香，好惹味，餸飯一流，番茄蝦仁炒蛋蛋幾滑，蝦仁都爽口，另外個酸辣湯都幾正，平時好怕飲架，但呢個真係幾好味，仲有甜品送，當日係番薯粒紅豆沙，好好食啊!

家人提議到太古坊的"晚饍,看照片banner寫上"北方私房菜館",到達方知是尋常一間上了年月的中菜飯店,內部裝潢富有舊時代唐人街食肆特色,連招待也有老派風範,令我想起某年連續幾晚獨自在里斯本的華人餐館吃揚州炒飯,店方總是很貼心的立即播上鄭少秋的"天涯孤客"..那時候,人情味依舊很濃,青春的躁動,遇著什麼都感動一番,現在歲月沈殿下來,人變得銅皮鉄骨,心防重,鮮少有觸動心靈的邂逅.說回昨晚,開首整間食堂充滿強烈臭渠氣味,十分濃烈,正躊躇該否傳場..倒奇怪其他食客依舊吃得津津有味;還好,過十多分鐘氣味終於散去.我們只有四人,點了茉莉香爋素鵝,花雕醉雞,腿茸扒津白,三鮮鍋巴,宮爆蝦球和草梱牛骨.冷盤和兩道熱菜水準一般.值得一讚是宮爆蝦球頗大隻,蝦肉脆身彈牙,醬汁甜酸得宜.而草梱牛骨,牛骨是封煎過後以荷葉包裹水蒸,端上枱,肉香四瀉,火喉掌握很好,配以芥未醬汁,讓人食指舞動,再三回味.最後,遺下的疑問是何以自謂"私房菜館"?奇怪..

是日為慶祝母親節, 一行6大2小於滙泉居用餐. 早一日已經訂位, 所以無須等候. 選餐廳之前一早已在Openrice爬文, 最後選定了以下棻式.1. 京燒羊肉 (好特別, 好脆, 不過羊肉本身吾靚, 食材問題, 扣了分)2. 松子魚 (賣相好, 味道有80分, 不過條魚好多骨)3. 草綑牛肉 (全晚精選, 好林, 熟得好好)4. 樟茶鴨 (幾好食,不過DRY左D)5. 京都骨 (一般)5. 醉雞 (正!!! 好香, 好滑)6. 京式炒拉面 (冇食到, no comment)7. 菜飯 (吾掂, 好油, 我比較喜歡上海式既菜飯)8. 香蕉拔絲 (賣相味道一流, Like爆)總結:價錢大眾化, 棻式等別. 係吾係好食到飛起? 一定吾係, 但總好過是是旦旦去大型連鎖中餐廳食ABCD餐.

係鰂魚涌搵食搵到橫街窄巷... 步入滙泉居有點一步一驚心... 街燈光線不足, 加上地上的積水, 左右2旁堆積的雜物... 有點想打退堂鼓...步入店內, 入口處的擺設明顯花了心思... 店內擺設富中國味道... 但多處牆身均有脫落及大片水漬...公雞餐具與萬壽茶壺...前菜的菜甫豆腐頗好吃, 但有點麻辣...本想吃網民推介的草綑牛及拔絲香蕉, 但份量太大, 得2個人有點吃不消... 最後只點了2人套餐 $218...紅燒雞絲翅-- 本身不喜歡吃翅, 但怕雲吞雞太飽吃不消, 又不想吃海皇翅, 唯有揀紅燒雞絲翅... 翅的份量很多, 質感軟硬, 湯底頗稠...自選涼菜小吃有12款, 可選1款...醉雞-- 份量十足, 雞肉入味, 酒味濃厚, 肉質軟腍沒有彈性...自選小菜有15款, 可選2款...大王鮮魷-- 鮮魷沒有鮮味, 肉質彈牙, 有點韌... 反而京蔥香味濃郁, 惹味非常...京燒羊肉-- 很有驚喜!!! 上枱時已嗅到濃烈的香味, 對不吃羊的人來說, 是膻味... 選用羊腩肉, 肉質柔軟, 脂肪不多, 皮煎得香脆, 不蘸任何香料及醬汁已很滋味, 再灑點孜然粉, 香味進一步提升,

跟朋友慶祝生日，在介紹後到了這裡。真不好找，屈了在小巷中，走過了在也不知。說回正題，店舖的間格有點舊，卻也不失親切感。老闆用不太純正的廣東話努力替我們介紹著食品。點了草綑牛 - 很有肉汁和牛味，很驚喜呢！樟茶鴨 - 這個也很不錯水煮魚- 大概不是大廚的拿手菜，只是一般，也不太辣。恰好我的朋友也不太吃辣香蕉拔絲- 真的十分讚！表面的糖絲看得出大廚的用心高力豆沙- 其實並沒有order, 但老闆見我們慶生特地送的呢。很好吃。不會太林，也不黏口，總之就剛剛好！

龍年團年飯局,六大人一細路,地方細所以一早訂檯,叫了一個六人套餐(北方菜),已經好足夠,四個小吃,四個冷盤,七個主菜,一個炒飯,兩個甜品自携紅酒另收費,招呼親切,食品實際!低食...還有相片未能盡綠!

一坐底, 老細拎來兩碟冷盤餐小吃 : 麻辣菇 & 冬瓜球自㩗紅酒, 老細推介了草綑牛肉, 燻魚. 另外叫了炒小棠菜及蔥油餅先講燻魚, 老細話下午剛做起的, 所以我地叫咗一客. 個汁好好味, 吃完很開胃, 個魚皮仲有少少脆, 魚肉不會太硬, 正!草綑牛肉真係無推介錯, 肉類很嫩滑, 似牛腩但更滑, 食落唔會有渣. 有些肉粒會有口感滑溜的筋 (膠質?). 這個菜有兩種醬汁, 一碟是中式芥辣 (應該是加了蜜糖, 因為是甜甜地而唔搶口); 另一碟汁是芫茜等香料加豉油 (但不是很咸, 卻很香口).蔥油餅 : 掛住食無影相. 雖然唔係有好多蔥, 個餅都好味道, 用來伴牛肉食一流. 蒜蓉炒小棠菜 : 都係無相, 菜就無咩特別, 係小棠菜心來的, 炒的不太油膩, 我地 3 個人, 每人起碼食了十幾注菜. 最後叫埋甜品 : 高力香蕉豆沙, 不太油, 即叫即做熱辣辣上碟, 食到第2個仲係好熨口. 豆沙不算好多或好甜.老細再送了幾件山楂糕比我地試, 酸咪咪的, 質感都好, 唔會好實又唔硬, 如果是豌豆就一定好好味! 呢個山楂糕可以解油膩啊!!服務好好 : 唔會無人理, 但老細又會不時來加茶斟水. 叫餸時都