Pancake 專門紗織 (Closed)

在香港開業的Pancake專門店紗織，朋友仔説是來自日本過江龍，來源於京都的和栗專門紗織海外分店。 京都「和栗紗織班戟」班㦸每日只有40個名額，朋友說當年排隊排到暈，我心想真的咁好食😋。來到銅鑼灣首家紗織班戟專門試一試是否真的好食，還是誇大。店子裝潢日系仿似去了京都咖啡店，深棕色家具、木趟門、枯山水小庭園、櫥窗黃色樹充滿秋日紫薯焙茶雪糕原味班戰HKD158​外層紫薯幼絲入口即融、內屋焙茶雪糕食上口清淡濃郁茶香，入口好柔軟香甜，整體來說不甜口感層次和味道都好豐富。整體味道唔會好甜，非常之高質好好食😋抹茶富士山HKD48外觀好靚像富士山，入口好順香氣濃郁，沒有一般抹茶苦澀味，口感香氣更在口中久久不散好好渴。

食完飯想食班戟，唔想又去幸福班戟，去左Flipper's見到食黎食去都係嗰幾款冇乜新口味，決定轉移陣地黎呢間試過一次嘅Pancake專門。幾個月冇黎，餐牌轉左少少。餐牌有唔同款式嘅班戟，連鹹嘅班戟都有，其他鹹食如全日早餐，西式主菜，大閘蟹粉限定之選，輕食系列，同小食都有。野飲有富士山特飲，咖啡或茶。諗左好耐先決定到叫一甜一鹹班戟加一個沙律。和栗Mont Blanc班戟 $148 另加一上次黎令我印象最深刻就係佢哋嘅招牌Mont Blanc班戟。佢嘅Mont Blanc或者叫紗織班戟，係用特別機器，將栗子、紫薯或者黑朱古力壓成一條條約1mm幼，再唧喺班戟上面。Mont Blanc可選和栗，紫薯或者黑朱古力，雪糕有抹茶，石板街，雲呢拿，黑芝麻，焙茶，紫薯口味，班戟有原味，抹茶同朱古力味。上次食紫薯Mont Blanc，今次試和栗Mont Blanc配原味班戟同黑芝麻雪糕。Mont Blanc班戟賣相勁特別，和栗Mont Blanc成座山咁，上面加左忌廉同半粒士多啤梨點綴，再灑上糖霜。和栗Mont Blanc勁多，一條條超幼身，好有口感，入到口即融合變栗子蓉，栗子當造，味道甜度適中幾好味。切

難得出開銅鑼灣就緊係要揀間甜品試下依間pancake主打Gluten-free Pancake，招牌係各款「Mont Blanc」，分別有甜薯、和栗及紫薯3隻味。我就緊係揀栗子啦，師傅將栗子蓉壓成絲後，放係自選口味既雪糕上面，外形非常吸引，口感層次也很豐富。絲狀和栗口感柔滑，味道香甜。雪糕揀左芝麻味，好香！聽聞班戟用米粉取代了一般麵粉，所以做到Gluten-free效果。飲品方面以茶及咖啡為主，叫左杯咖啡，正常水準。

［沙織 🤤蟹］對於蟹冇抵抗力嘅我, 見到佢出叫呢個「五王蟹粉烏冬」即刻想去食🤤雖然佢好似甜品出名啲, 但本身知道佢同京都沙織冇關係, 咁去到就順便試吓🤤當試新店咁…蟹烏冬對於我黎講一定唔夠多Haha, 不過食埋個甜品就剛剛好, 好飽🥳-五王蟹粉烏冬見到有一條一條真嘅蟹肉！好香好好味🥰 真係啖啖肉有蟹醋、花雕酒（金香水瓶）、柚子醋可以自己調味🤤係正嘅不過小貴 🥲要$198-和粟沙織 配石板街雪糕&原味班戟屋企人覺得和粟味好正～我覺得味道好嘅，不過整體中等，可能因為我預期佢會更柔滑更特別…因為有期望所以… 水準中等嘅甜品打卡會啱啲haha品嘗日: 2·10·2021

《自選Mont Blanc系列 - 紫薯Mont Blanc + 石板街雪糕 + 原味Pancake》- HK$158啲紫薯🍠其實係紫薯蓉，不過係條狀，顏色靚，絕對係IGable📸。紫薯味濃，唔會太甜。我哋揀咗石板街雪糕，味道都幾夾😋。Pancake鬆軟，厚身，其實我覺得有啲似海棉蛋糕，又唔算好特別。 《Pancake漢堡》都幾得意，鹹鹹甜甜咁。上下都係用甜甜地好似海綿蛋糕嘅Pancake包住🍔，漢堡扒好味，仲要配埋塊邪惡嘅薯餅同芝士。餐廳位置闊落，坐得舒服，門口有棵楓葉樹，好有日本風，可以俾你係咁影相😂😂。餐廳嘅用具都好靚。

超高水準日式餐廳，店舖員工很主動地為我們推介餐廳的特色甜品，經理也友善地和我們聊天。我們點了兩款特色甜品(班戟、蒙布朗）、九宮格設計的（和食十品）、和牛漢堡班戟，詳細介紹如下：🤎黑摩卡班戟：打卡必選，我很喜歡班戟那種軟彈度😉上面的黑朱古力雪糕球味香濃而不苦，雪糕上的蝴蝶裝飾是可以吃的，很有特式💯💜紫薯Mont Blonc班戟：外層是紫薯味蒙布朗，內層是石班街朱古力味雪糕，口感層次分味，夾雜著棉花糖，我選了朱古力味班戟，這幾種味配搭得太完美！😚😃富士山培茶：玻璃杯的形狀已經像富士山，上層香濃培茶，下層是奶昔，味道香甜，打卡必選！和食十品（竹之膳）必食😁每一季會推出季節限定版和食宴，大家趕快來吃，和食10品包括： 1. 芝麻醬蘆薈豆腐沙律 ，清新美味，豆腐和沙律入口即溶2. 雪濃大根湯：清甜，令人回味無窮3. 照燒雞肉多士，口感豐富4. 紫薯酥甜度適中，味道濃郁5. 香橙鴨胸：有煙燻鴨胸的肉香6. 綠茶Pancake 茶味香濃，綠茶控有福了！7. 炸雞鹹酥香脆，肉汁鮮甜，外脆內嫩，不油膩8. 年糕： 口感煙韌美味9. 日式汁煮鮑魚：軟硬度適中10. 柚子鹽湯烏冬 ：口感煙韌爽滑～🥰和牛漢堡

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今日黎到呢間日式班戟專門店，佢地除左有主打各款咸同甜嘅日式pancake之外，原來仲有好多款咸食選擇，有意粉、飯同和牛漢堡之類。今次就試左泰式噴令咖哩海南雞配飯同埋黑朱古力Mont Blanc班戟。泰式噴令咖哩海南雞飯跟餐附送湯同沙律，雪濃湯好濃郁，而沙律入面嘅蘆薈同青瓜加入好多芝麻醬真係好清爽開胃。噴令咖哩海南雞飯嘅噴令咖哩味道香甜又唔會好辣，反而有好香好濃郁嘅椰香味，而海南雞肉質嫩滑，相當唔錯！黑朱古力Mont Blanc班戟，外層朱古力蓉用左72%朱古力製成，入面係石板街雪糕同朱古力班戟，整個配搭都好夾而朱古力味都好重，朱古力控一定會鍾意食呢個pancake！

之前朋友介紹這間店的pancake很特別，每次經過總是有條人龍在門外，今天經過，竟然不用排隊，終於可以試一下😊這店的Menu很多選擇，除了pancake，還有海南雞😳🙄最後還是選擇了- 炒麵其實這是期間限定的黃豆粉mont blanc pancake。黃豆粉通常在蕨餅、麻糬看到。濃郁的豆香好像特別適合配搭QQ 糯米。而這裏直接制成黃豆粉蓉。造型十分有趣，好像一碟炒麵，還有隻用米紙造成的蝴蝶，和店內環境很搭配🦋黃豆粉蓉味道不算甜，有淡淡烘焙黃豆香，配搭雲呢拿雪糕和pancake 不甜不膩，很耐吃但不竟是豆蓉，所以非常飽肚。2-3人 share比較好。如喜歡吃蕨餅、麻糬這類食品，這個應該也是不錯的新嘗試👍🏻

CP值：3.5/5 價錢Price:- 自選Mont Blanc班戟(紫薯蓉+焙茶雪糕+原味班戟) "Yours" Mont Blanc Pancake (Purple Sweet Potato Puree+ Hojicha Ice Cream+ Original flovour Pancake): $158- 賽螃蟹粉班戟Crab Meat and Roe with Egg White Pancake: $198- 焙茶富士山 Hojicha Fujisan: $52- 抹茶富士山 Matcha Fujisan: $52- Dark Macha: $48- 夏日輕食組合 (馬沙文雞肉烏冬+餐湯+沙律) Summer Light Meal (Thai Massaman Curry Chicken Udon+ Soup+ Salad): $128- 夏日輕食組合 (墨魚汁大蝦意粉+餐湯+沙律) Summer Light Meal (Spaghetti with Prawn in Squid Ink+ Soup+ Salad): $128 尼間餐廳雖然價錢唔平，但坐得好舒服，啲位好闊落

𝑷𝒂𝒏𝒄𝒂𝒌𝒆 𝑺𝒆𝒏𝒎𝒐𝒏-🍽 Rich Chocolate Pancake🍽 Japan Chestnut Mont Blanc w/ Rocky Road一路睇東京奧運開幕，就好掛住日本🇯🇵How r u JP? 位於銅鑼灣一間日式pancake店！環境要用「雅致」嚟形容( ͡° ͜ʖ ͡°) 好似去左京都咁！店鋪和(風)味濃，而且夠和味♪( ´θ｀)店內好簡潔，唔會有浮誇嘅裝修，適合打卡(*´∀`)♪有鹹點同甜點食，一場嚟到當然要試吓佢嘅Pancake! Surprisingly 一啲都唔會甜！絕對唔係「食甜品就有第二個胃」既小姐都竟然自己食哂一個！Veli Amazing! Pancake好好好鬆軟！Ice cream好好味，不是一般的貨識！Chestnut日本直送，被壓到好似壽桃牌鮑魚麵，入口既溶！間有蛋白餅！食落好有層次感！最後食完唔會好膩！經過要試喔╰(*´︶`*)╯📍57 Paterson Street, Causeway Bay#jcfoodgasm

邪惡指數: 🐽🐽🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️由於朋友仔好鍾意食甜品，就陪左佢去試呢間喺銅鑼灣百德新街嘅日式班戟專門店。一去到覺得餐廳裝修都幾靚，行日本嗰種簡潔風，坐得都幾舒服。嘢食方面：⭕️ 紫薯紗織 - 即叫即做，一上枱嘅時候真係好靚😍 食落紫薯味香濃，又唔會好甜喎。紗織裏面仲有蛋白餅，cream同埋pancake，口感層次豐富。不過真係好飽肚，我食咗幾啖已經投降，不過我鍾意食甜品嘅朋友就話好好食所以K.O.晒👍🏻⭕️ 和風三色芝士班戟 - 極濃嘅三種芝士味放埋一齊，除咗好Heavy之外冇其他形容詞，可能係我唔識欣賞用芝士去做甜品啦😕

158 加一 的pancake,以為很大份，但其實只是一人份左右，味道也很普通，咖啡和mccafe味道差不多，環境舒適，服務態度也不錯，但性價比實在太低，應該不會再去了。

之前留意到這間餐廳有頗多宣傳，亦獲不少好評，所以一直在我收藏名單中。難得平日下午到銅鑼灣，路過見有空位，便進店一嚐。可惜，可能期望愈大、失望愈大。⁡👉🏻食物: 3.8/5⁡▪️焦糖燉蛋班戟配72%黑朱古力醬以$148價錢而言，性價比極低。🙃份量已比市面的pancake細小得多，口感及味道更是令人失望，像普通雪芳蛋糕般，空氣感欠奉，吃完覺得只值$40，如單獨評分只有2/5分。👎🏻⁡建議大家切勿點這款pancake🙅🏻‍♀️，應該點招牌紗織甜品會相對安全(利申:我沒有吃過)。⁡▪️焙茶富士山成功挽回不少分數！😋焙茶味超級濃，帶甘但不澀，先飲一啖面層焙茶奶蓋，再攪和下層牛奶😌味道令人滿意👍🏻⁡服務方面，雖然店員說話態度算有禮，但2位店員輪流在我們下單、上菜及享用食物途中，前後提醒了3次每人最低消費一杯飲品。其實第一次我們已清晰地指岀，希望先嚐完pancake，看看質素如何再決定另點其他pancake或飲品，反覆的提醒著實大大影響我的用餐體驗😶

🍴Pancake 專門-銅鑼灣中的紫薯山星期日晚上吃了一個很早完成的晚餐，便心血來潮到附近的甜品舖吃些甜點。大概19:30甜品舖客人不多，便和朋友試試最近大熱打卡甜品紫薯山。餐廳格局十分舒適，是日系和風餐廳。餐廳內的透明間板亦貼滿了不少蝴蝶作裝飾，顯得優雅不少。📍自選Mont Blanc 班戟 $158自選Mont Blanc｜ 紫薯 🍠自選雪糕｜ 石板街 🍫自選班戟｜ 抹茶 🍵紫薯山的份量不少，一座紫色的小山丘在碟子中央，旁邊有一隻彩色用食用米紙製作成的蝴蝶，相映生輝。一絲絲的紫薯蓉像麵線般的幼細，吃下微甜，綿密幼滑。內裡配搭著自選的雪糕和抹茶味班戟，礙於拍攝效果不太好就不分享了。但吃下整體味道出奇地夾，和朋友分享甜蜜最適合不過。這裡的餐具都十分精緻，是櫻花狀的黑色碟子，配以金色叉。埋單時店員會戴上一個小貓的裝飾，內裏有掃棵糖果，講客人食用，好讓口腔內吃完食物的味道會消散。🔸小總結：餐廳環境舒適，基本上一踏入餐廳已為客人提供了視覺享受，讓人在放鬆休閒的心情下用餐。而且餐廳職員服務態度好，食物擺盤用心，味道不錯，是筆者會再回訪的餐廳之一。👅 味道：4.8/5💰CP值：4.7/5🕴🏻服務