莎巴馬來西亞餐廳

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放假為一節目就系周圍去食野聽講灣仔有間馬拉餐廳就去試下味今日目的系試喇沙所以一入去樓面比左個餐牌望左望喇沙得兩種揀「海鮮喇沙」/「海南雞喇沙」就叫左個「海鮮喇沙」：上到枱先試左啖湯味道偏清無乜特別最數下有乜配料一隻蝦/半個糖心/2片魚片/4舊豆卜/大量芽菜/少量米線全部一般配料多夠膽收呢個價+「凍檸檬薏米水」飲落不過不失只算合格但22呢個價錢外面大把更好選擇堅少冰2粒食左就埋單走人搭巴士過程中勁口喝總結試過就算！一定無下次！

朋友仔話呢間老字號🇲🇾馬來西亞餐廳🍴重開，我哋當然就過嚟回味一番🤤。呢度地方唔算好大，裝修簡約☺️光猛舒適。呢度食品🧆款式唔算太多，主打🐖肉骨茶、喇沙🍜同埋海南雞🐓等等嘅經典🇲🇾馬來西亞美食🤤，另外我哋仲叫咗個幾有特色嘅🍌蕉葉燒魚添😋！🐖肉骨茶湯清味濃，藥材味適中🤤，肉排幾嫩滑如果多幾舊仲開心😆，油炸鬼浸埋落肉骨茶食滋味滿分😋！🐓海南雞喇沙🍜，有海南雞又有喇沙🥰一次過滿足晒兩個願望😍。海南雞就算係🐓雞胸部份都好嫩滑🤤又有雞肉味，幾高質🥰！喇沙湯底十分之濃郁🤩，好重椰🥥香味，香港少有咁👍高質嘅喇沙🍜，值得再嚟食😋！原條🍌蕉葉🍃燒魚🐟分量十足，香料味好重有少少辣🌶好開胃🤤。佢嘅🐟魚肉嫩滑，配上少少🤏青檸汁更加能夠突出佢嘅鮮味😋，十分之唔錯。檸檬🍋薏米水去濕滋潤，柚子香茅水🍹清甜得來香茅味幾重風味十足🥰！

莎巴係灣仔一間老牌馬拉菜館，早年因為加租停業，原來最近喺同區又重開返，今日去開灣仔即刻黎試下。新鋪比舊鋪店面較細，裝潢以簡潔為主，環境比以前光猛。常見嘅傳統馬拉菜都可以喺度食倒，好似肉骨茶、喇沙、蝦麵、海南雞飯......等等。馬來咖啡($18) - 留意Menu入面只係寫咖啡，如果想要馬來風味落單時要特別同店員講，咖啡同平時飲嘅白咖啡差唔多，味道比港式咖啡香甜，咖啡味好香濃。凍柚子香茅水($22) & 凍檸檬薏米水($22) - 兩款凍飲都係健康少甜版，味道較為清淡，適合怕甜嘅朋友。網絲炸春卷($45) - 春卷炸得鬆化香脆，上枱仲係熱辣辣，就咁蘸甜酸醬已經好食。蝦湯麵($88) - 哩個蝦湯麵湯底顏色比較深，超濃蝦味，應該落左好多蝦仔或蝦殼落去熬。麵底用左油麵，麵量都唔少，如果有摻摻更好。蝦有五隻，份量對版，上面有半隻流心蛋，雖然唔係馬拉常見嘅熟蛋，但個人就鍾意食流心蛋多啲。除左蝦仲加左腩肉。馬來椰汁辣飯($88) - 辣死你媽可以揀雞肉或者牛肉，我揀左牛肉，牛肉係用左巴東方法整，雖然唔係我最愛嘅辣死你媽醬，不過味道都好惹味好啱餸飯，牛肉煮到好腍好入味，完全冇痴牙，旁邊仲有好多花生

見到呢間新開既馬來西亞餐廳，想起久違的東南亞風味。餐廳新裝修光猛乾淨企理，座位寬敞倘算舒服。入座後發覺鄰座食客高談闊論星馬菜式，心諗連馬拉菜專家都黎食，今餐一定滿足喇！✦ 海鮮喇沙 💰88聽講喇沙係招牌菜所以一定要試啦！湯底香濃微辣，麵條滑溜爽口，配料豐富倒如青口魷魚等等，屬水準之作👍✦ 腩肉蝦湯麵 💰88五隻大蝦鮮甜入味，再配四大塊腩肉、溏心蛋加通菜非常足料！粗身彈牙既油麵令口感更分明，獨特既湯底亦應記一功👍✦蕉葉燒魚 💰180燒大鯧魚配大量洋蔥香料，火喉啱啱好令肉質外脆內軟唔痴骨，加上青檸汁及餐廳秘製醬汁，令人回味無窮。眼見幾枱食客都點燒魚，就知呢道菜係餐廳既熱門菜之一🤩✦凍檸檬薏米水＋凍柚子香茅水 💰22野飲係另外單點，凍飲＄22一杯好抵，因為佢個杯係特別大同高身既！檸檬薏米水一向都無失手，估唔到柚子香茅依個組合都非常出色喎！

莎巴馬來西亞餐廳灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下1號舖莎巴馬來西亞餐廳東山再起, 回歸架時刻要去回味一下東南亞美食。好幾樣食物都好出名有水準, 包括喇沙、海南雞、肉骨茶同系列, 來得架人通常都必點這幾樣食品。$88 椰汁辣雞飯(NASI LEMAK) 辣死你媽, 好大碟呀, 有埋花生小魚乾同辣醬, 雞肉重香茅，椰汁飯淡鹹香中滲著椰香,撈埋辣醬一齊食。$98 肉骨茶湯，是藥材湯底，排骨腐竹同豆卜，吸灑湯咁食喜歡食湯麵架人就要品嚐一下喇沙LAKSA$88，好濃香架湯，甚為正宗同架馬拉星馬食到架好似。

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑以前食過一次已經覺得好深刻✨餐廳由馬來西亞人主理，味道非常正宗，而家轉左新地址梗係再去試吓啦🙆🏼‍♀️✅ 馬來巴東牛肉份量好足，牛肉煮得好腍，充滿椰香味🐮而且切到一口size非常方便進食👅肉醬入邊都有好多肉碎，拎嚟撈飯一流✅手抓餅叫巴東牛肉必點！鬆脆酥軟嘅手抓餅沾埋肉醬味道更濃郁😋✅ 海南雞飯雞肉軟嫩雞皮爽滑🐔而且仲係冇骨㗎啱晒我🤪油飯香口又唔膩🍚雞肉點埋醬味道一流✅ 馬拉盞通菜炒嘅火候啱啱好，而且份量感覺比出面嘅仲多🤩通菜顏色翠綠口感爽脆🌿加埋馬拉盞一齊炒更惹味✅椰青有時喺餐廳叫椰青會驚味道太淡或者酸，但呢度啲椰青味道清甜，甜度適中啱哂解膩🥥

灣仔道新開的馬來西亞餐廳，裝修簡樸乾淨衛生，除了一般馬來飯麵外，更有不少馬來小食及鑊氣小炒，還有炒海鮮等。用餐後發現，原來是灣仔區內知名的馬來西亞餐廳重開後搬的新舖位。蕉葉燒魚 $180 魚燒得非常香，而且面層的配料及洋蔥非常惹味。檳城炒貴叼 $80 粿條炒得非常夠鑊氣，不會過油，而鮮蝦也非常彈牙。肉骨茶 $98 分量相當多，而且肉骨比起同價位的也是雙倍份量，絕對抵食，附送的炸油條亦不吝嗇。馬來椰絲炸香蕉 $45 ~必食香蕉本身非常甜，炸得焦香軟糯，外層有薄脆感加上椰絲，簡直是一道完美的甜品小食。椰青非常清甜，而且多汁。香茅薏米水清熱、去濕又解渴，而且薏米煮得相當棉滑。

仲記得以前中學嘅時候成日都同屋企人食呢間～印象最深刻就係佢係我地面前拉茶😉難得佢又開返我地又再去回味下☺️🦐海鮮喇沙 $88海鮮喇沙啲餸好入味😍有青口、蝦、豆卜、魚片、魚蛋。豆卜索晒啲汁勁正呀❤️魚片魚蛋夠彈牙👍🏻喇沙椰奶味香濃，仲好掛汁🤤唔會太辣，好岩我口味🤭🐓海南雞飯 $105海南雞好新鮮又重雞味～肉質好嫩滑！加埋佢啲三色醬汁更惹味☺️附送既雞湯味道濃郁～油飯仲用左珍珠米粒粒分明！油飯入味仲要唔不油膩👍🏻🐟蕉葉燒魚 $180燒魚好香炭燒味，本身辣辣甜甜已經好惹味～加埋啲青檸酸酸地更開胃🥰送飯都唔錯👍🏻🍌馬來椰絲炸香蕉$45熱辣辣炸到金黃色，裏面香甜軟滑，外面香脆可口！真係一啖接一啖💯椰絲令到成件事昇華咗❤️🍋檸檬薏米水薏米生津解渴，杯既設計都好貼心，有兩層玻璃唔會燙手👍🏻-香茅柚子蜜啖啖香茅味好清新！不過原來得夜晚先有拉茶～下次夜晚再黎過😃

放假行下街，搵下附近邊度有好野食😋😋最後同朋友去左灣仔既莎巴馬來西亞餐廳，餐廳由馬來西亞人主理，味道正宗。💗👍餐廳吾算好大，但坐得舒服，乾淨企理。🍚馬來椰汁辣飯 $88可以揀牛或者雞，我哋就揀咗牛，係巴東牛肉，夠曬惹味。椰漿飯配花生同辣魚仔，味道好香。❤️🐟蕉葉燒魚 $180 燒魚好大條燒得香脆，醬料少啦，洋蔥絲同吃，非常滋味。😋肉骨茶 $98味道好正宗，藥材味濃郁， 甜甜地。入邊仲有豆卜，腐皮同排骨🥤 柚子香茅水 $18 朋友叫的，味道清新吾太甜，幾好飲。🥤 檸檬薏米水 $18好喜歡這個飲品，有益又解渴。

灣仔莎巴馬來西亞餐廳竟然重開左😃今日經過灣仔見到呢間鋪頭仲諗緊真唔真，走入去睇下個餐廳同食野就知道佢地真係東山再起🤣 呢間莎巴馬來西亞餐廳之前2019年暫時關閉，話另覓新址，過左差唔多3年，真係開返😂.佢地既海南雞同喇沙真係好正，又正宗，價錢唔貴，今日食返真係好回味。.🍴海南雞半隻 $158海南雞已去骨，肉厚有雞味，雞皮比較薄，雞油脂肪又唔多。 最緊要加個油飯，色澤夠黃，仲要用珍珠米。.🍴海鮮喇沙 $88佢地海鮮喇沙好足料，有魚蛋魚片青口蝦豆卜同流心蛋，喇沙用米線底，重點個湯底好香椰汁味得黎唔會過火，好正宗既喇沙👍🏼.🍴素菜春卷 $40小食類好似比以前選擇少左，但春卷仍然係好食既，用左蘿蔔絲蓉整成既餡料，再包春卷皮炸。.好懷念既味道，雖然新店細間左，又無以前係灣仔站咁近，但回憶既味道，真係呢度先食到。

多年前就有到訪過莎巴馬來亞餐廳，喜歡他性價比高又大份，早兩年閉店，如今又重開，就馬上去試！店員姐姐非常友善，又再感到家的感覺海南雞飯$105雞切得夠細，皮薄而爽脆，當中又有必不可少的啫喱層，入口軟稔非常好吃三色醬油濃香，尤以黑醬油濃而不膩，點雞吃最好油飯雞湯香濃，飯用上珍珠米粒粒分明，幾乎是我一生中最濃香的一碗油飯！巴東牛肉$98牛肉份量相當多，有少量筋位但當中不會肥，入口軟稔易嚼，配油酥餅吃一流串燒$60（推介）姐姐推介的小食，果然不錯，肉質juicy ，沾上特製花生醬完美重現馬拉盞通菜$78這個炒得惹味，份量夠大

讚1 海南雞飯做得幾好，油飯香，醬料既味道都各有特色，雞肉好嫩滑。薏米水都好足料。2 侍應幾好禮禮貌，好肯同客人吹水同介紹食物彈1 宜家真係細間左好多，好逼2 喇沙就好普通啦，湯底係偏向薄身

以前食過好好味，一直都好想再食到！剛剛新開一間係灣仔，終於等到啦！即去食！雖然間鋪細左，但味道仍然不變！我同我老公去，兩個人，當晚點左幾樣菜式，包括：奶油青口，青咖哩配薄餅，海南雞喇沙麵，馬拉盞炒通菜，椰絲炸香蕉。再點一個椰青，正到頂點！ 餐牌不斷更新，客人想食啲咩？配啲咩？只要佢地有材料，都會盡量滿足客人嘅要求！想食蟹，可惜要預訂，下次一定會預先打去，預訂想要既海鮮再試吓配唔同味道，例如：咖哩蟹，胡椒大蝦，辣汁炒花甲等等。大廚店員服務又好又nice，食得好開心，會定期去，幫襯下！

疫情之前，其中一個我最鐘意去嘅地方就係馬來西亞，好掛住當地美食，今日就同朋友搵到呢間位於灣仔嘅馬來西亞莎巴回味一下。馬來椰汁牛肉辣飯$88牛肉用特色辣汁淆煮非常入味，椰漿飯香氣撲鼻，配魚仔、花生、雞蛋等配菜，非常地道。海南雞喇沙$105海南雞冇骨，肉香油滑，喇沙湯底濃郁掛麵，厚厚豆卜盡吸湯汁。肉骨茶$98肉骨茶甜甜地，香料味四溢，易入口，唔會太重藥材味，排骨肉厚腍滑，配油炸鬼食就最惹味。網絲炸春卷 $45 即炸網絲春卷熱辣辣，香脆度驚人， 蝦肉餡料新鮮彈牙。檸檬薏米水$22 食完脆卜卜嘅美食，最啱就係飲返杯冰凍檸檬薏米水，味道清新微甜仲有粒粒薏米。

今日經開灣仔見客，見到間好熟口面的馬來西亞菜，於是入去睇睇。餐廳的負責人介紹，原來這間餐廳之前在謝斐道開的，已經開了30多年，但由於當時社會運動及加租，店主就沒有再經營了。趁而家市道好返少少，就係這個地址開返。我叫咗個外賣返公司食，佢個海鮮喇沙好正，好香好濃。有酒店級的水準，原來餐廳的老闆是馬來西亞人，在香港做了餐飲業很多年了，怪不得能夠做出這個質素的美食。這個海南雞也是餐廳的招牌菜，隻雞好滑，配自家調的醬汁，味道一流。