秘 (謝斐道)

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.🔖秘 | 𝑪𝒂𝒖𝒔𝒆𝒘𝒂𝒚 𝑩𝒂𝒚係荃灣嘅人氣燒肉店開到黎銅鑼灣啦！😛 因為本身住港島，難得去開荃灣又成日見到呢間小店好多人，所以宜家先有機會試！👅.燒肉主要有分普通牛肉，又或者吉列牛。當日試嘅係板燒安格斯牛小排，晚市再加配定食。雖然個餐先百幾蚊，但份量完全唔會吝嗇，舖滿曬成碟都係牛小排呀喂！每塊油脂分布都好平均🥩試左朋友嘅幾塊吉列牛都好正，個吉列邊好脆，但就會熱氣少少🤌🏻。個飯係味之素飯，所以整體配燒肉都好夾！🥹.再加番杯柚子汽水，日本感覺番曬黎🎌唯一係每枱因為位置較近，所以坐耐左會有少少焗同大煙🌬，通風方面可以再做好少少🤟🏻。不過性價比真心高！* 板燒安格斯牛小排 $118*板燒吉列牛 $118晚市加配定食 +$38*柚子汽水 $26

今日係銅鑼灣收工捉左同事同我食晚飯，漫無目的咁周圍行，行到一間門口有幾個人等位既石板燒店，見到menu 價錢唔算貴所以就入去試下🤭🤭因為差唔多晚飯時間，所以餐廳都坐左9成人，我地兩位岩岩好，不過座位同座位之間比較近，好易會撞到隔離唔識既人，如果4個人可以自己坐曬一張枱可能會好啲既～～我同我同事分別order 左板燒安格斯牛小排同板燒吉列牛，分別都加咗$38要個set;有湯，飯同埋溏心蛋。佢另外有個$58嘅set,不過個分別只係個湯有唔同，所以我哋冇加$58😅😅板燒安格斯牛小排個set 都有好多塊，好似食極都仲有咁，肉質方面都ok 唔會好靭，有啲脂肪入口即溶🤓🤓 跟set 個溏心蛋都ok 係略嫌冇乜味，個湯就凍既，好似去茶餐廳洗碗果啲茶咁🤮🤢 不過個石板燒左一陣就冇曬火，要再加燃料🫥 食左冇半個鐘加左兩次🤧板燒吉列牛呢個一樣好多塊，個吉列皮就完燒完都仲脆，又唔會好油，肉質都ok 至於個飯加左飯素，所以都幾好送飯👍🏼總括而言，成餐飯覺得都ok,係啲座位逼少少。另外有樣野要留意，就係餐廳只收現金，所以入座前記得check 下自己有冇帶夠錢呀😂😂

之前試過去荃灣食呢間餐廳。今日同朋友仔去銅鑼灣行街見到佢開咗分店！於是乎又再入去試吓！由於對佢嘅吉列牛念念不忘今次我哋都係揀咗板燒吉列牛定食再加上晚市加埋套餐首先有一個日式大根湯個湯相當清甜！而且蘿蔔味好重而個糖心蛋熟度啱啱好另外再加埋一碗秘之飯素飯,香口既飯素真係白飯神偷食完一碗仲想再食多碗至於個吉列牛外皮相當香脆牛味好濃而且牛嘅肉質一啲都唔un再加埋佢嗰個秘製醬汁味道相當之夾而店員亦都好貼心會定時定候幫我哋加火總括嚟講都係一間可以再訪既餐

趣趣蝦球很開胃和香脆的一款小吃蝦球裡面看到有蝦肉和麵團混合整個口感很有咬勁　很實在的肉感不會有太多油份　外表的炸得很酥脆　系脆口日式清酒煮蠔有濃郁的日本清酒的浸煮下煮蠔的時候　已經在吸收清酒的濃香鍋內有香蔥　大根　豆腐碎在共同浸煮鍋底也加入了很多的蒜泥讓整鍋的香氣加重　很有胃口蔬菜也煮得很入味　有點像關東煮的感覺板燒安格斯牛小排基本款式的牛肉燒每片的份量都薄小　控制火喉比較簡單不要燒到完全熟透　相反比較柴乾保留點血色更好吃　配點味素的米飯

朋友推介食依間人氣石燒牛😌本身覺得過多好評會有伏🤣點知岀奇地好食😆有自己一個食牛角既feel🤣🔥板燒安格斯牛小排 另配定食 $156揀左原味牛小排❣️牛肉新鮮，肉質唔韌🤓份量都多👍可以自己燒幾熟就幾熟😆另外加左$38定食有飯素，流心蛋同大根湯✨下次唔會另加錢🤣因為飯素個汁同本身牛附碟既汁係一樣嘅🤣所以本身跟白飯已經ok🫢但個大根湯幾好飲😋清清地可以解油膩🥰🔥板燒吉列牛 $118朋友就係為左佢而黎😂牛肉外層多左層麵包糠😍燒完會外脆內嫩😋而且多左層油炸香氣😆點埋燒汁配飯食一流👍碗飯真係會清哂😋😋

今日入到嚟晚餐，上菜係好快嘅，但係趕人走嘅速度更加快。我好明白香港土地問題，我都唔會特登慢慢食阻住個位，但係我食到一半，只不過係有舊牛肉攝住個牙罅，撩一撩牙姐，佢見到我盤食物仲有一半，都問我食完未想收走我個盤。我心諗：「吓？仲有半份嘢食喺度喎，使唔使咁呀～」到食完就秒速收走曬所有野，我當時坐喺餐廳最入嘅位置，佢喺我身邊嗌出門口：「兩位而家要攞飛呀，喺出面等！」我望一望個鐘，由上菜>煎>食，我只不過係用咗20分鐘時間。唔係好過分啫？我嗌麵豉嗰個要自己用時間炆熟咖喎。食物唔好講，麵豉牛肉勁咸，跟餐個湯係凍嘅味精湯，糖心蛋都OK。但成個用餐體驗好差，冇下次

見到佐敦、荃灣店都大獲好評。啱啱見銅鑼灣都開咗分店，就急不及待都試吓。🥩板燒吉列牛 $118 比板燒安格斯牛小排好食，但也較一般🙈 醬汁太鹹，但唔點醬又冇乜味🙈 建議點少少試試再因應自己喜好加減。🥩板燒安格斯牛小排到$118肉質較韌，肉味不算太濃。晚市加配定食 $38秘之飯素飯素配白飯係意料之內嘅味道。楓糖流心蛋食落好似有少少酒香咁😳，都幾好味。日式大根湯好重嘅蘿蔔味，如果有一/兩舊蘿蔔係入面會更好。唐揚雞件（4件）$38炸雞覺得一般，雞肉太淋身，雞皮偏肥。小丸子（4粒）$30最好食是小丸子😋，唔係一團麵粉。食落去口感較Light，而且配上醬汁和木魚碎，好夾👍🏼環境：3.5/5以黑色配合木系元素，想營造一種神秘嘅感覺？！服務：4/5員工都好好人，觀察入微。可能見唔到我哋凍，主動話幫我哋調位。食物：3/5✨推介小丸子、楓糖流心蛋，其他食物覺得一般。Revisit: No

又坐低到走嗰一刻佢嘅態度都一樣係咁令人討厭 唔知以為間鋪係佢 你問乜嘢佢都係勁唔耐煩最好笑嘅係買單嗰陣想睇返張單佢直接同我講金額鬼唔知個金額？就係想睇返張單呀嘛真係無嘢好講。。。

約咗朋友食呢間位於銅鑼灣嘅「秘」，難得開返堂食，當然要食返餐好嘅😋今次order咗板燒吉列牛，因為想食脆卜卜香口嘢，呢款都係佢哋主打之一，見到好多人都係食板燒類。店家用麵包糠包住安格斯牛，炸脆表面鎖住肉汁，再切好一塊塊，方便大家燒。鐵塊上面有一嚿牛脂，係原粒牛油，就唔怕咁易痴底。加咗$38轉套餐，加多咗飯、溏心蛋同埋日式大根湯。可惜我唔食得紫菜，正常pre-set好嘅飯係有飯素喺面頭，食落更加惹味。日式大根湯稍為遜色，冇太大驚喜。食到中後期，啲麵包糠會開始痴底，見到隔離枱都有呢個小問題，所以避開咗鐵板中間範圍。整體而言冇咩太大影響。店員見到個火開始細都會主動幫忙加蠟，夠細心👍🏻食量大嘅朋友可以加多啲小食～唯一美中不足嘅地方就係好難完全透過通風系統吸走油煙，雖然留意到店內已經開咗抽氣。如果擔心啲衫會有燒肉味嘅朋友就要留意啦～坐近門口位可能會好少少。環境：🐷🐷🐷.5/5味道：🐷🐷🐷🐷/5服務：🐷🐷🐷🐷/5

食過好幾次 但忽然之間見到有人介紹又想再去食 就約咗朋友去食一轉因為實在太好食 導致見到圖就想食😋💛黑松露吉列牛午市定食之前通常食原味 食過一次黑松露本來就係黑松露嘅極度愛好者今日都好想食黑松露 就揀咗～想食多啲草 Staff好好咁比咗多啲我 相係加草之前😏但好可惜今次牛牛嘅油脂比例唔夠好雖然會比較有咬口啲 但唔夠香 🥲明明想食少啲飯 食食下啲肉又差唔多食晒成碗飯幾時都話 減肥真係一個口號慢慢食 火種都加咗兩次 麻煩哂啦🥰

【吉列牛】$118 ❤️吉列層做得好好食，有少少調味，恰到好處，保留牛肉原本味道。牛肉有一定厚度，食落好有牛香味。牛肉量足，食極都有，非常滿足！.【安格斯牛小排】$118 ❌數量同樣是15片，但牛肉厚度只有吉列牛約一半。調味不足，只落了胡椒，無落鹽。最大問題係，冇牛香味。明明燒完都有肉汁，入口卻冇牛香味，好淡，令人意外。事後上Openrice睇其他人嘅相，牛肉油花靚好多，我個碟就好瘦，差好遠。💔 餐廳Quality control真的需改善。.定食加$20，包一隻溏心蛋、一碗紫菜飯。溏心蛋味道、口感都幾好。紫菜飯就落得太多飯素，太鹹。.落單後，只需幾分鐘便上菜，很有效率。店員加火酒亦很及時，服務不錯。.店舖環境方面，座位比較窄。抽風系統差，雖然不是開放式廚房，用餐區都有好大陣廚房味。再加埋客人燒肉的油煙，全程索左好多油煙。.埋單每人$138，無加一。.結論：【吉列牛】非常值得食，【安格斯牛小排】唔OK

今日嗌咗個燒汁牛柳粒飯，個飯一嚿嚿嗰啲牛柳粒好Un 仲要唔夠味完全唔覺得自己食緊係燒汁同埋唔覺得佢有燒過 成個牛柳都好水$78呢個價錢真係唔抵食,食過堂食係OK但係外賣真係唔使再嗌

自從係日本食過一次石燒牛之後一直念念不忘，無意間俾我發現秘呢間小店嘅石燒牛原來好出名，價錢又唔太貴，不過就要排隊，呢一日我地就特登揀左去銅鑼灣嘅新店同一開店嘅時間去食，好好彩就唔使排隊🤘🏻我地全部都加左$20配定食，有秘之飯素同楓糖流心蛋，飯有左飯素就好易食晒😜，流心蛋嘅流心程度就一般，但蛋味就好濃😎❣️秘·燒黑松露吉列牛 $158 (午市配定食 +$20）黑松露吉列牛一上枱時，我地都聞到好濃嘅黑松露味，但食落就唔係好濃，牛嘅油脂分佈平均，所以食落牛味濃😋❣️板燒吉列牛 $118 (午市配定食 +$20）呢個就冇左黑松露味，其他嘅幾乎一模一樣，所以冇咩追求可以食呢個😛，但值得讚嘅係個吉列皮唔太厚，燒嘅時候唔會甩皮甩骨，油脂感豐富👍🏻❣️板燒安格斯牛小排 $118 (午市配定食 +$20）呢個係三個之中最好味嘅，冇左吉列皮反而最食到牛嘅味道，牛小排燒到七成熟，配埋飯素飯食真係冇得彈🤤，連醬都唔使加🤗❣️和風薯條配芝士醬 $38粗身薯條新鮮炸起，食到滿滿嘅薯仔味，加埋秘之飯素另一風味，反而芝士醬比較稀，味道比較淡🤐 🏦是次消費總額 $492（人均消費 $164） 👅好味度：8.5（10分滿分）燒肉

想食呢間石燒牛好耐，原來銅鑼灣都有分店😳趁lunch time就去試下🚀原本驚會排好耐，幸好等左15分鐘左右就入得💓石燒牛有吉列牛、黑松露吉列牛、牛小排同味噌牛肉可以揀🔆板燒安格斯牛小排+午市定食$𝟙𝟛𝟠 牛小排係我好鍾意嘅牛部位🐂兩邊燒一燒，食落果然夠軟嫩完全無筋😍牛嘅份量有十幾片，燒極都仲有😋牛小排係石燒過程中油脂不斷分泌，都幾彈油，所以我推到個爐去最遠😌加定食有飯素同溏心蛋🥚另外會有一罐汽水🥤佢嘅飯素同醬汁都足夠撈飯，淨係個飯我都覺得好食😛🐰冬天除左邊爐bbq其實食燒牛都好暖😆果日食完都即刻熱辣辣🤣但著左冷衫會索左啲味，因為店舖唔太通風🤭

Secret Chefs 秘 🤫早排仲有堂食嘅時候路過見到幾多人食同埋排隊就犯賤咁去左試啦🥲餐廳設計以木系為主，有日本嘅感覺，但係間舖唔算太大所以會有啲逼😌秘·燒黑松露吉列牛：我就揀左個人最喜愛嘅黑松露吉列牛😍外層炸左一層嘅黑松露圍住塊肉，燒嘅時候會聞到好香嘅黑松露味😆 因為啲牛肉切得啱啱好，唔會太厚，所以其實都唔洗燒太耐就可以開始食啦🥰食落去feel到牛香味同埋淡淡嘅黑松露味，個人會希望黑松露味可以出多少少😚板燒吉列牛：我地都點左板燒吉列牛，外層都係炸得好脆🙌燒嘅時候聞到好香嘅牛味😻但係依款就無黑松露吉列牛咁香，好似爭左啲嘢咁🙃嗌左晚市定食，會有埋飯，流心蛋加一碗湯🙌睇落去可能會覺得唔多,但係食到最尾都幾飽👍食得幾開心，因為可以自己燒吉列牛，係幾好玩嘅同埋可以自己控制番燒幾耐🤩。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。秘·燒黑松露吉列牛：$158板燒吉列牛：$118餐廳：Secret Chefs 秘 Overall (Out of 5): 🔆🔆🔆🔆地址：銅鑼灣謝斐道522號地舖