盛記盆菜&盛記麵家

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#中意嘅請分享請點讚🍻----------💛#黃店💛2/6/2019 「撐記者 食碗麵」義賣，將收益支持網媒《眾新聞》營運💛呼籲9/6/2019 民陣6.9反惡法遊行上街----------🐮柱候牛腩麵 $40入面有牛腩同牛根，牛腩好淋好入味，唔會過老。麵底可以揀幼麵/米粉/粗麵/河粉，麵嘅份量比平時車仔麵多，仲可以叫多腩汁，好抵食。-😋菜心 $22菜心勁大碟，而且好新鮮，加埋腩汁特別惹味。-🐟炸魚皮 $22炸魚皮好脆，而且份量多。-呢度裝修好特別，有好多古色古香嘅設計，可以睇到傳統嘅特色，呢度中午食粉麵/碟頭飯，夜晚就係打邊爐。午餐食物同飲品份量都比平時多，而且價錢親民，性價比高。----------📍盛記盆菜&盛記麵家🔎沙田瀝源熟食中心5號舖

放假去到沙田就好懷念呢間已經經營咗半個世紀嘅盛記麵家， 入面嘅環境真係好特別， 茶記嚟講， 張咁多嘢冷嘢擺擺埋喺個舖頭度， 但係有見到佢有心思好有特色， 邊有人會用車呔做燈罩架， 就係得呢間， 仲要擺得嚟又不失霸氣仲有好多舊書可以一路食一路睇 呢度仲好似某黨鐵站嘅裝置藝術 可以嚟呢度食嘢都要畀啲時間欣賞下呢度環境當然唔少得食嘢啦， 我食咗呢個毛筆雞真係好有心思， 都只係48蚊， 連雞翼都去埋骨， 一個午飯就開心曬啦， 真心鼓勵大家假日冇咩做可以嚟坐下

盛記盆菜盛記麵家🍜🥢沙田藍中一點黃既食肆之一💛牛腩麵要早d去食，好快就賣哂！😆————————————牛什粗麵🍜$40牛什好入味，款式又多，粗麵既爽口又彈牙🤓————————————牛腩幼麵🍜$40好多牛腩，牛腩好嫩、好香！😆💕————————————炸魚皮🐟$22大大片，卜卜脆！😋超級抵食，放入熱辣辣既湯入面果d咋咋聲真係好正！😚————————————生菜🥬$22好大碟，足料！🤤

"食麵好比生命的幻變" ，呢一首歌詞填到奇奇怪怪的兒歌，看似沒有意思，但細心地多思考一層，原來 "麵" 係飲食界上，是一個很專業，很有高深學問的一門。一碗廣東式既雲吞麵、牛腩麵，小小的一碗麵當中，可以有許多許多的感情同故事。這一天，有半天的假期，我為了一碗麵而專程來到沙田瀝源邨《盛記麵家》，感受一下 "麵" 的故事。這一間默默耕耘闖出了名堂的麵店，以家庭式的經營經歷了兩代人。縱使這一個瀝源邨熟食中心早已經十室九空，這《盛記麵家》反而把這一個飲食場越做越旺。更甚的，因為成個熟食中心只剩下他們了，店主好有心思地，把整個場地變成一個帶點文青，帶點環保L，亦帶點工業風的空間。中午的《盛記麵家》，不單只有麵食，另有套餐、碟頭飯。不過，首次來的我，當然要叫碗招牌的麵食才像話啦。當日，來了一碗牛腩雲吞麵。粗麵，湯底有腩汁，牛腩肉連筋非常之香口。把充滿了牛腩味的麵同雲吞吃入口，當咬開雲吞時，大地魚的香味竟然可以在腩汁中突圍而出。這一份滿足感，絕對是要用彈起這一個方法來表示的。(當然，我冇 physically 咁做。)慣常，我喜歡熱奶茶。但原來此店不供應熱飲。雖是這樣，他們有凍奶茶供應。凍奶茶的甜，他

讚1. 環境唔多講，實在太特別，好有心思，影相一流，勁適合帶遊客黎食2. 野食出色，有水準，湯底夠味，蔥呀辣椒呀都好新鮮，牛肉好鬆化又甜香，餃子飽滿足料，皮又薄，菜藍好足料，丸類好足料，無乜好粉身既感覺，真係整體黎講，無乜位係缺失3. 服務幾爽手，同埋以屋冬菇亭黎講，笑容超好彈1. 其實唔關鋪事，但外面果個廁所實在係有啲得人驚2. 第二輪點既牛肉同第一輪比較，跌左水準，韌左，可能要早啲黎先得

今日同朋友一齊嚟呢度食飯！食物味道好好！員工嘅服務態度好好呢個冬天已經食咗三次盛記火鍋呢個豬肉好好味！湯底超正！全部都好好味呀！ 有時，呢度啲部份食物會賣晒（好似我上次想食雲吞、魚皮餃也賣晒）所以，訂位嘅時候可以講定自己有啲乜嘢特別好想食，好想老闆幫你留低

最鐘意食呢到嘅雲吞河&凍檸茶，雲吞新鮮又香餐廳員工好好，試過有兩次食完漏低野唔記得拎，佢地都幫我keep好直到攞返餐廳裡面有好多藝術品，好似係老闆哪屋企人整嘅，成間餐廳就好似一間藝術館

終於找到時間一家人去打一次邊爐，大家吃得飽飽。食材新鮮，手打牛丸係阿仔至愛，墨魚滑真材實料，手打魚蛋彈口，象拔蚌刺身半隻，鮮味無窮，章鴻魚刺魚連我不喜歡吃魚都吃完再完。這次晚餐吃得津津有味。唯一不足是食市內沒有洗手間，弄髒了雙手時，要到屋邨公廁洗手如廁，對於太小小朋友不太安全。

超離譜，早一個星期打去book檯，但去到話無我記錄，仲話唔會有檯比到我。未試過一間咁差勁嘅食店，永不幫襯！我仲記得電話係個男人聲，去到就係果個收銀處果個男人，真心差勁。

二人同行食左手切牛肉，桶蠔，魚皮，蝦丸，墨魚丸。牛肉好硬，好硬，好硬（真係好硬所以講3次）唔好食，桶蠔一般新鮮，蝦丸幾好，彈牙有蝦味，食材有改善空間，而且幾種食物都話無貨。我有食過午市粉面，比起晚市打邊爐高質好多。

以前細個成日黎食，老闆好好人，依度環境真係好特別，中間位好似個庭園咁今日翻黎繼續叫翻個魚皮餃河，都係keep住水準，菜新鮮，麵彈牙，伙記依然好好人，碗麵盛載嘅係回憶同人情味！

好姊妹生日👯‍♀️，專登入到沙田盛記慶祝🥳第一次黎，估唔到雖然係食火鍋，但個裝修都幾文青🤣，周圍都比啲書圍住📚食物種類都幾多，叫咗個雪梨鯊魚骨湯🦈，飲落都幾重骨膠原味，可以順便養埋顏💆🏻‍♀️仲有象拔蚌刺身、日式活鱆紅魚刺身，食落都幾新鮮爽口😋幾鐘意佢地既酸梅湯係有成粒話梅係入面🤩，但飲落係偏甜多過酸😂

一直好想試呢間火鍋店 上星期日終於試左啦個location 有啲難搵 喺個屋邨裡面~叫左好多野食 食物都算新鮮 但價錢冇想像中咁平 聖子刺身好新鮮 好好食 ~唯一唔好既就係啲待應好煩 係咁sell你order 啲比較貴既食物😅😅

沙田瀝源邨《盛記麵家》一直都唔知有咁個正既地方，d裝飾勁有特色！（有時間就睇返我個直播睇下d裝飾啦）朋友一早講左又平又抵食，d湯底選擇好特別😍，我地叫左個蘋果雪耳豬骨湯！好潤🤗🤗🤗牛肉勁有牛味！ 仲唔知點解甜甜地，可能因為個湯底啦！🐮🐮好味！響鈴我都有食，（我平時係唔食響鈴），盛記個響鈴一點都唔油！真好食❤️最surprise係個冰豆腐男朋我就推介左碟丸🤗🤗一定會返兜 、下次同朋友去沙田都一定會再食！

個人比較懶打字, 所有很久沒有寫食評了... 很久很久以前, 在附近讀中學時便已幫襯到而家...以前吹風扇食粉麵; 而家涼冷氣打邊爐...當中有很多的回味! 鍾意在這裡打邊爐的原因, 很簡單: 環境ok, 冷氣夠, 不會太嘈, 坐得舒服, 最重要食物質素有保証...唯一一樣想改善既係d牛瘦了點...呵呵, 牛控嘛!推介: 蠔仔餃, 自家製既炸枝竹, 同酸梅湯