辣蟹舫 (Closed)

肚餓起上黎無咩耐性睇MENU，所以同朋友一坐低見到個避風塘蝦仁炒飯，好似幾正就Order左，$39，唔太貴之後驚喜發現仲送一碗豬骨粉葛湯，自己酙，一睇已經見好足料。避風塘蝦仁炒飯嚟啦，一嚟已香氣撲鼻蝦仁都幾新鮮彈牙，飯又炒得香份量都好大碗，如果細食嘅女仔可以叫一個兩個人SHARE都得 

上星期在公司信箱收到這張宣傳單張看落几吸引, 又近公司, 今晚約了几個同事一齊去試食。見到環境不錯, 當然要食招牌避風塘炒蟹(單張註明今次食一隻下次可以送一隻), , 頭抽煎蝦碌, 同事們強給讚, 我便最愛食這個砵酒蠔, 一打開錫紙香氣己撲過來, 蠔熟度剛剛好雞煲都要讚, 不是普通冰鮮雞貨色, 是好有口感第一次食上湯冰菜, 好得意. 

今晚只得我們2人食晚飯，老公又想出街食，即打去辣蟹舫訂位，老闆娘話全塲爆滿，問我們介唔介意坐門囗位，我們當然唔介意啦。 老闆娘還好識做加了屏風，坐得又舒服自在。今晚試了推介的啫啫通菜煲，話梅涼瓜，炒蜆，拆肉瀬尿蝦配白粥，簡簡單單好滿足的一餐。

母親節到了，要就細佬工作，今年要提早慶祝母親節。一行十人訂了位，來到己坐滿晒人。為了令母親大人食得滿意..早已做好功課，預先訂了好幾款餸菜，再加埋每檯必叫的小食，可以預期，這必會是一席決不會讓人失望的盛宴...滿滿的一大煲閩南龍皇會，湯水一點都沒有肥膩的感覺，海鮮味鮮甜無比，細佬及他女朋友飲足3碗。小食三寶必食👍👍這只雞連阿媽都讚不絕口。一人一只剛剛好，每邊勁多膏又有甘香口感，只不過阿爸同阿媽唔食得。清蒸海斑炒蜆必食（大大啖肉）小炒皇，好香口蒜蓉炒蒜蓉炒介蘭，夠晒火喉鮑魚雞粒炒飯，好足料

老闆話今年上季的業積比預期好很多! 所以他决定請我們吃海鮮私房菜。一行八人星期五放了工便直去食晚飯。。老闆先每人一個黃金流沙蝦球, 每件都份量十足, 蝦肉新鮮配沙律一齊食別有風味。避風塘炒蟹非常新鮮，金黃色嘅蒜粒非常香濃，配搭鮮紅色嘅辣椒一齊炒，真係好食到難以置信！仲有椒鹽鮑魚，肉質鮮甜彈牙，口感十足！老闆話這度的雞不像冰鮮雞，好有口感，個雞煲真係色香味俱全。豉味妙聖子, 超大隻很鮮甜, 來到掛住食(忘記了影相)。大家都唔想食飯, 叫了招版蟹油炒面及海蟹鮮雞粥, 面炒得好乾身, 配招牌辣椒醬一齊食, 忍唔住要叫多一碟, 粥煲得很綿滑, 加上蟹及雞材料十足, 鮮甜無得頂啊, 大大滿足。多謝老闆推介！

地點比較隱敝，順寧道尾近明愛唔留意真係揾唔到招牌避風塘炒蟹，勁多膏，肉質鮮嫩，小辣啱啱好比唔太食得辣嘅我地，值得一提，佢地張D蟹放喺餐廳當眼地方嘅魚虹入面，即叫即捉，新鮮绝對pass.流沙黄金蝦，又大又彈牙,賣相一流，就連墊底嘅炸粉仔一D都唔求其，熱辣辣，一齊食無得輸呀！避風塘瀨尿蝦，師傅用無殼瀨尿蝦肉，夠火喉，啖啖肉識依食一定係咁食，我地即時要再加單豉椒炒蜆，風味十足，個汁夠濃味但唔會好鹹，重點係唔似其他餐廳殼多個肉，呢到蜆每隻殼都有肉，超水了準之作除海鮮另外有多款小菜選擇，簡簡單單一個炒肉排，用上番薯做伴菜、，絕對係亮點同大廚傾開兩句，原來頗有私房菜 feel, 有乜想食而餐牌又無嘅，可以叫師傅預定

星期六約了朋友們吃飯,朋友訂了這間,話貪這裡坐得舒服和方便傾計, 不會好像旺角尖沙咀店好多人, 食完又唔好意思座太耐。環境舒適, 四週放了好多廚神的相片, 小食冰海涼瓜几得意, 醒胃又唔苦。避風塘折肉瀨尿蝦好新鮮好方便(最好係唔使食到對手油淋淋), 柱侯牛腩夠香夠淋, 咕嚕雞球皮脆肉滑酸酸甜甜地好開胃。椒蓉蒸娃娃菜, 簡單又香甜。置雖然不太方便, 但環境及食物搭夠, 地方不太大, 老闆話有很多人會包場食飯, 或有指定菜式都可以提早通知, 如好私房菜格調, 以後飯局又多一個選擇。 YEAH! 

上個月同三五知己一齊第一次來辣蟹舫食飯, 當天大家都食得好開心好滿足,估唔到有驚喜(店舖做推廣,堂食一隻蟹下次再光顧便送一隻蟹), 噢!!!實在太吸引了, 我們己約定4月份要再來食。上星期五再約原幫人馬再來食(當然要記得帶送蟹的coupon啦), 今次由正門上一層樓梯,上到去其實已滿了8成, 好多都係朋友, 親友聚會, 十分熱鬧。大家己好心急叫了些小食再慢慢點菜, 伙計可能見我們5個姐妹, 便介紹了一個黃酒煮雞俾我們, 有淡淡的黃酒香加上雞煮得很滑, 大家都勁讚好補身。今次送的避風塘炒蟹分量唔少之餘, 味道依然保留上次的風味及好食, 蟹裹在呢D重口味炸蒜蓉蔥碎爆炒之後依然能食出鮮味。至於個黃金流心蝦球入口鬆化, 蝦肉咬落新鮮彈牙, 每隻只是$28超低(不過不可以貪心, 每人一隻便夠)。啫啫介蘭煲又係好正, 介蘭非常爽甜, 味道又不會太濃太油。蟹油銀芽炒麵炒得好乾身好有鑊氣, 再加上他們秘製的蟹油辣椒醬(這個配搭同出面的食店的炒麵有就有很大分別了)。總體各位姐妹對今晚這餐都好滿意, 我同另外2位姐妹還買了辣椒醬返屋企添。

去年同老公搬了來長沙灣，有一次去明愛醫院發現了這間食店。之後我們差不多一個月來幾次，他們的小炒好有鑊氣，味道啱啱好，個老闆娘打扮得好鬼潮，每次都見她好熱情招待客人，所以我們間唔中就來撐下枱腳。

朋友多次推薦，看到菜式及賣相都好吸引，於是約了家人去食晚飯。泊車好方便，架車可以直上二樓，店內装修好古色古香，座位坐得好舒服。見到店內有好多廚神相片及菜色已流晒口水，先來2個小食（冰挴涼瓜和泡椒雞腳），大家食完要再叫多一碟，因涼瓜完全無苦味，好爽好醒胃，雞腳有小小泡椒味。聽朋友推薦必食避風塘炒蟹，黃金流沙蝦，潮式酸菜魚，冰梅骨，拆肉瀬尿蝦，招牌龍崗雞，啫啫唐生菜，招牌炒麵配自創辣椒醬。6大1小，個個都食到䑛䑛脷，小菜好有鑊氣，好有私房菜feel。還可以買辣椒醬回家（喜歡食辣或唔食得辣的都啱，唔食得辣的姨婆都話好好味）

總算識合大伙兒的食堂~但地點不是很方便!早在大約10日前訂位, 店員亦都好貼心幫忙揀選餸菜; 朋友生日當然會吃好些, 揀左個套餐($2488)包羅萬有, 當中商議過改做燉湯及加大份量....(接電話的人表示到時候加什麼也可, 只要開聲就可以了!一定夠食!)到了該日, 7:30pm早到的朋友嗌了些小吃, 8:00pm其他朋友陸陸續續到又想嗌小吃.....但是....之前嗌的原來還未有上菜..... 如是者催催催催促之下...8:30pm有小吃食了包括之前嗌的後來加的...齊人上菜, 一來粟米湯???? 說好的川芎白芷魚頭湯呢???? 冇訂過????? 之前幾日還打來電話confirm!!??ok.....算.... 但這裡的侍應包括疑似主理人仲好似冇聽過我們訂湯的電話??!!! 重點...有位總廚的人物, 不停跟左右隔離的客人拍照飲酒寒喧....介紹餸菜送乜送物等等...侍應亦對其中幾枱客"特別照顧" , 我們嗌幾鑵汽水也要狂嗌3,4次.......尾聲....令大家釋懷了...亦大笑了(請看圖片的生果盆)...決定這間菜館是我們的第一次亦是最後一次了!!! 最後他們主動給我們打了10%

孖寶公公生日，通常會揀中菜小炒餐館，老人家嘛，對中餐情有獨鍾。今次揀咗長沙灣的辣蟹舫。先來兩碟冷盤: 話梅涼瓜和燻魚。不過不失啦，話梅涼瓜不及另一家同在長沙灣的餐館做得好；介紹埋都係普普通通的菜式先:嚟到辣蟹舫，梗係食辣蟹啦。孖寶婆婆喜歡胡椒辣蟹，所以我們沒有點這裡的招牌菜式 - 避風塘炒蟹。結果是中伏啦，人家鄰桌的避風塘炒蟹賣相幾吸引咁喎；反之我們的胡椒辣蟹就有點失色了，唔夠故椒香味，和星加坡的胡椒辣蟹冇得比。雞煲都ok嘅，但啲雞有少少唔夠滑囉:素翅炒蛋叫給小朋友的，是一道好好送飯的菜色:啫啫芥蘭煲略嫌不夠穫氣:椒鹽九肚魚夠惹味:砵酒桶蠔出事啦，上桌時一pat嘢咁，完全冇蠔味，更冇砵酒煮的香味:最出色的是黃金流沙蝦球，蝦夠大隻又爽口，咬落去每一啖均有鹹蛋的鹹香，整晚唯獨此菜式值得俾笑臉good comment：生果盤和甜品是送的，雖然免費啫，點解唔用一隻細啲嘅碟？搞到幾嚿生果零零星星、疏疏落落咁散佈在隻大碟上，送都要送得靚啲，講究吓presentation嘛：是晚生日飯，亮點並唔係餐飯，而係這座大廈的停車場是用汽車升降機的，連人帶車一齊搭𨋢，搞到兩隻小鬼wee嘩鬼叫，極度興奮，真係估

自從去年到訪大中華之後，很少來長沙灣一帶的餐廳。是晚是為朋友生日而來。服務一流，充滿誠意，泊車也非常方便，旁邊直通停車場，還有專用電梯直達，而且收費便宜，是適合駕車人士用餐的地方。食物方面，則不過不失，油煎菜式比較遜色，反而一些餐前小菜卻有驚喜。梅子涼瓜新鮮涼瓜的苦味，配合話梅的甜酸，非常開胃，有驚喜！醬油鴨醬油鴨的醬油是主角，鮮甜之餘有股醬油香，鴨肉也很「淋」，是當晚最出色的一道菜。蟹雞粥蟹的鮮味被雞的膻味完全破壞，加上薑的份量實在太多，令整個粥變得四不像。實在想不出為何可以有這個組合的粥！懷舊咕嚕肉肉做得鬆化，酸甜度合適，不錯。

長沙灣地鐡站出口走10分鐘，隱身在毫不起眼車房堆中，門口只有一個招牌燈箱！沿窄窄長長樓梯拾級而上，地方不太，感覺熱鬧。到達時，朋友已差不多吃完小食及小炒皇（因在下遲到）。再者，當晚我對前菜興趣不大。豉油皇煎蝦碌豉油夠香，蝦夠大隻，新鮮，煎得恰到好處。反而招牌菜黃金蝦球有點失色;可能炸的關係，掩蓋了蝦本身的鮮味。豉椒炒蟶子，夠大隻，炒得夠鑊氣。另一個在下覺得比較失色的是砵酒焗生蠔。蠔新鮮但酒香不夠及粉漿比較多。重頭戲避風塘炒蟹足料，之前經理已拿過蟹給我們過目，但也估不到肉那麼多！蒜茸及薑蔥也下得足夠，美味！飽得牛仔骨也只能淺嚐試味，但不代表不好吃，只是在下太飽。

屋企人興緻到，一行十人相約晚飯唔喺搞手嘅我，只喺睇地址現身！第一次去辣蟹舫，入口啲地下，要上一層！遲到嘅我已經無緣食到其他前菜，剛好有一碟燻魚上檯，當然唔客氣啦！燻魚入味得很同之前我去上海食嘅味一樣！燻魚乾身但內嫩！有甜甜的味道！不過燻魚本身魚骨偏多，食嘅時候真喺要好小心！睇嚟今日都喺海鮮宴先後上咗沙律黃金流沙蝦球同頭抽煎大花竹蝦！一陣風過後，只淨下我自己個隻！幾受歡迎！確實食落去，鹹蛋醬炸得薄身，但足以令每一啖都有鹹香香！無油益味，啖啖爽口蝦肉真滿足頭抽煎蝦真喺好難忘！連蝦殼都入哂味，蔥蒜令頭抽嘅豉油味更香，成隻蝦更惹味之後就到我最愛嘅豉味炒聖子！成碟聖子幾足料！一夾起就係幾隻聖子放入口！炒得一啲都唔老呀上咗兩個辣酒煮海螺，唔駛爭食，海螺size唔細，我一次過就整定幾粒就唔駛煩！加埋墊底嘅芽菜同其他配料，辣油充足唔惹少！因為會愈滾愈辣，愈食愈愈有火！主角嚟喇！辣蟹舫炒蟹見到噤多炸蒜墊底就知一出嚟就香味四溢啦！誇張到連隔離檯都嘩一聲呀！影唔到噤多，要食咗先！份量夠哂食！蟹好食就唔多講啦！蒜味同辣味加埋真係唔講得笑，我都忍唔住畢咗一匙嘅炸蒜食，好正呀！最後整咗個蟹油銀芽炒面！聽到蟹油就怕