回春

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‼️ 長 沙 灣 𝐜𝐚𝐟𝐞 ‼️·① ［ 黃 金 草 慢 煮 雞 胸 忌 廉 意 粉 // 巴 斯 克 燉雞 // 地 中 海 燉 飯 ］| 𝐬𝐞𝐭 附 凍岩茶 ，都幾特別同好飲。「 黃 金 草 慢 煮 雞 胸 忌 廉 意 粉 」 好食過其他～唔會話好濃味，食落係淡淡嘅香味。「 地 中 海 燉 飯 」少辣，份量唔係好多，幾入味！相比起 「 巴 斯 克 燉 雞 」，都同一個味道，不過會喜歡 飯𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧多啲-᷅ ⤙ -᷄「 巴 斯 克 燉 雞 」 就真係啖啖肉！｜𓋪7/10•② ［ 核 桃 🍎 🍌 燕 麥 奶 昔 （ 無 添 加 糖 ） ］ ｜飲落好足料，比較杰身～係健康嘅選擇！｜𓋪7/10· 回春 (荔枝角)荔枝角福榮街538號喜遇地下1號舖

之前到荔枝角一帶覓食，發現原來福榮街隱藏了幾間特色cafe小店。所以今晚相約好友過來，選擇了到其中一間cafe「回春」晚飯。「回春」採用木系裝潢設計，正值12月，店內放有各種聖誕裝飾，幾有節日氣氛。雞腿肉有2件，以蕃茄、紅黃波椒、青檸等一起燉煮。雞肉燉得非常入味，肉質軟腍juicy，酸酸甜甜，味道頗為濃郁。若果能再有多一份意粉，把鍋內剩餘的醬汁拌勻來吃，應該不錯。2份主食都是連鑄鐵鍋一同上枱，保持食物溫度。燉飯配菜非常豐富，分別有虎蝦、青口、蕃茄、檸檬塊等。其中虎蝦大隻，蝦肉彈牙，而且有去殼處理，進食起來更方便。燉飯充滿蕃茄酸香味，不過就略嫌過於濕潤，飯粒口感未夠al dente。主食可以優惠價加配飲品。盛載飲品用的杯子非常漂亮，拉花也很美。筆者點的是伯爵朱古力，甜度可以，不會太甜膩，朱古力味中隱約帶點伯爵茶香，幾特別。

今次又試吓新Cafe . 平日嘅回春係cafe， 夜晚變成一間小型fusion餐廳。裝修簡潔清新，自己去飲咖啡Chill、或者同朋友食飯嘅好地方。今次試吓新出晚市Menu。墨西哥脆脆片鷹嘴豆醬配檸檬汁好開胃，啱晒同朋友一路傾偈一路食。迷迭香煎羊架夠嫩滑，味道甘香又唔會有臊味，好夾香草汁，只需用刀叉輕輕一切就分開。配菜係青椒碎沙律菜焗薯仔，味道好清新。燉雞個汁幾特別又惹味，用咗好多蕃茄香草紅黃皮椒混合而成，酸酸甜甜中大少少辣好開胃，雞腿肉嫩滑多汁，食得好滿足。食物份量合理又有質素，價錢親民仲免加一，實在難得。

位於長沙灣嘅cafe，裝修木系為主，晚飯時間呢區比較少人，可以靜靜地享用晚餐~🔘地中海海鮮燉飯伴煙燻甜椒醬 $158上枱嘅時候熱辣辣，海鮮主要用上虎蝦同青口，米飯軟硬適中，配搭以蕃茄同辣椒為主嘅醬汁，酸酸辣辣幾開胃~🔘巴斯克燉雞 $88 兩大件雞扒，滿滿蛋白質，雞肉煮得鮮嫩多汁，配上濃郁燉汁，個人非常喜歡煮到腍晒嘅辣椒，令醬汁味道層次更豐富~🔘開心果巴斯克芝士蛋糕 $65 見到有開心果味即刻order，蛋糕質地細膩綿密，有少少似半熟芝士蛋糕嘅口感，開心果味都幾出，甜而不膩，甜品有驚喜幾好食~

長沙灣不嬲都有好多有特色嘅coffee shop～呢間復古風cafe啲餐具全部都好精緻，嘢食都有驚喜～巴斯克燉雞巴斯克蛋糕就聽得多，燉雞真係第一次聽🤣忍唔住叫黎試下，一上檯蕃茄味道勁香濃過黎！而且都勁入味，酸酸地好開胃，有兩大塊雞肉都幾juicy 斧頭豬鞍伴紅酒川貝玉桂燉啤梨豬鞍幾厚身，而且肥瘦適中唔會好多肥肉～而且都唔韌幾juicy，夾埋啤梨一齊食好解膩~有驚喜！自家製開心果巴斯克芝士蛋糕巴斯克蛋糕質地軟身，不過開心果就唔算濃，食到後期先微微食到開心果味～回春 (荔枝角)荔枝角福榮街538號喜遇地下1號舖

荔枝角一間 隱世舒適小店～我自己studio都在荔枝角 發現這間餐廳一問之下 原來開業半年左右 員工都比較年輕裝修環境舒服 好適合下午茶同朋友傾偈食物種類多選擇 擺盤亦好有心思.🦙迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎 焗薯 (15分鐘) $168肉質新鮮 吾黐牙伴碟 有黃椒同蘋果 蘋果爽口鮮甜 清新令到肉減去油膩感擺盤好睇 如果餐盤 大啲比較容易處理羊架 或者用手.🍝秘製冬蔭青口海鮮蝴蝶粉 $108蒜味比較重 辣越食越上癮蜆肉細細粒 好有咬口仲有鮮蝦 魷魚八爪魚 材料多醬汁調味好食 冇嗰種 令人口乾嘅感覺.☕️鮮奶咖啡 + $25 普通咖啡☕️伯爵朱古力 (轉脫脂奶) + $25 超有伯爵茶味 有啲似陳皮味 好飲 充滿茶香.共消費 $326

🍛地中海海鮮燉飯有青口，大蝦，番茄仔，青椒甜椒醬料秘制調配，米飯軟糯，香甜中帶酸的味道😋🥩斧頭豬鞍紅酒肉扒，入口細嫩，有淡淡酒香，搭配特製的川貝肉桂燉雪梨醬，非常解膩，是清甜嘅味道，這個搭配意外的好食🍹蝶豆花熱情果蘇打蝶豆花的藍紫色特別好看，後續加入檸檬汁攪拌又會變成第二種顏色，酸酸甜甜的蘇打水，非常解渴店鋪裝修的很有文藝氣息，無論是晚上下班來吃個dinner，還是週末過嚟chill一下，都係一個放鬆嘅好地方

回春推出咗新Menu，同朋友share就一流🥰🪓斧頭豬安紅酒川貝肉桂燉啤梨 一聽個名就知一定要試. 勁厚切，切開粉紅粉紅的，仲非常多汁🤤 啤梨都非常入味，充滿滿滿的肉桂味，好似飲緊聖誕熱紅酒咁，成件事好有聖誕氣氛呀🎄黑松露白菌意大利飯充斥着滿滿嘅黑松露香氣，risotto 處理得非常好, 是我最喜歡幼滑Creamy的口感🤌🏻作為圓滿整個晚餐的開心果巴斯克蛋糕更是超乎水準. 芝士味濃郁, 夾上開心果的餘韻, 是幸福的結尾🥰🥰🥤合桃蘋果香蕉燕麥奶昔同生可可藍莓低卡蕉蕉燕麥奶昔飲落非常飽肚，但同想像中奶昔嘅質地就有些少出入。

同🐨睇完戲就係附近覓食見呢間西餐都唔錯咁喎🥺夠多款得黎賣相又好睇😎我地當然唔執輸去try try啦✨巴斯克燉雞連埋鐵鍋一齊上✨一睇就知有幾咁香🫶🏻食落味道都夠香濃而且雞肉煮得夠香滑仲有埋香爽大蝦其他配料都好好食❤️特別係車厘茄夠鮮甜斧頭豬鞍伴紅酒川貝肉桂燉啤梨斧頭豬鞍夠多肉😎食落香爽多汁唔會煮到乾哂👍🏻👍🏻👍🏻再加埋醬汁夠香又夾味香甜嘅紅酒川貝炖啤梨🫶🏻新鮮嘅沙律菜 同埋 香香嘅翠肉瓜成個冇咁膩之餘 可以繼續食其他😎久丸小山園抹茶鮮奶飲落茶味夠香又有回甘感再加埋鮮奶嘅配合成杯飲落好味又香滑🫶🏻黑芝麻鮮奶一飲就飲得出好香濃嘅芝麻香味✨再加埋鮮奶嘅香滑每一啖都又香又滑幾好飲嫁❤️

📍回春 @springtidehk味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢間cafe裝修勁文青🥰岩曬同Fd打下卡chill住食個飯🤙🏻❶斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨 $148豬肉肉質豐滿 脂肪分布均勻 口感滑嫩🐷燉煮嘅士多啤梨嘅鮮甜仲保留住 食落幾開胃🍓而醬汁方面就係紅酒汁 食落豬扒更有層次感🐽❷迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯 $168羊架肉質鮮嫩且肉汁豐富🐑 食落幾乎沒有任何羊羶味🛖沾上醬汁同羊架一齊食 又幾好味🙂‍↔️❸自家製伯爵茶巴斯克芝士蛋糕 $58個人超like呢個蛋糕！！嚟到呢度一定要一試！😘蛋糕的甜度適中 唔會過於膩口🫶🏻帶有濃厚的乳香 入口即化👩🏻‍🍳質地綿密 食落幾濕潤🧀而且茶味清新 濃度恰到好處🍵好味到爭啲想外賣一舊返屋企食haha👻

回春，位於荔枝角福榮街538號喜遇地下1號舖。 店內裝修以木系風格為主，晚餐🍽️ ～ 斧頭豬鞍伴紅酒川貝肉桂燉啤梨$148、 迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯$168、牛牛果青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔$38、 金駿眉茶。📍斧頭豬鞍伴紅酒川貝肉桂燉啤梨$148 ～ 厚切豬鞍，口感爽彈， 肉汁粉嫩， 配上川貝肉桂燉啤梨一起吃， 中和油膩感， 味道層次提升。 📍迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯$168 ～ 一上枱已經聞到陣陣迷迭香香味，羊架軟腍， 肉汁豐富。 📍牛牛果青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔$38 ～ 味道清新，甜度剛好。 📍金駿眉茶 ～ 濃郁茶香，醇厚解膩。整體豬鞍和羊架都做得出色，價錢合理。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

二訪呢間木系質感小cafe ´∀`一直對佢地個冬陰功蝴蝶粉念念不忘最近晚市有新菜式 味道一貫地驚喜！味道媲美西餐廳 完全感覺到小店嘅誠意啊ʕ￫ᴥ￩ʔ✿ 巴斯克燉雞 $123.✿ 斧頭豬鞍伴紅酒川貝肉桂燉啤梨 $173.✿ 飲品｜焙茶拿鐵 +$25｜黑芝麻鮮奶 +$25✿ 伯爵茶巴斯克芝士蛋糕 $58豬鞍好厚肉！睇落去以為肉質會有啲嚡～但食落很可以 唔係爽脆嗰種 但意外地幾滑調味好足 伴碟嘅燉啤梨都好食 有淡淡酒香又脆口燉雞同樣足料 好濃郁嘅蕃茄香料味 雞肉滑嫩飲品拉花用心 自家製巴斯克軟滑有茶香 都不錯喔！

最近發現荔枝角開咗間新cafe以木系風格作為裝修 顏色帶點橘紅系 有種令人溫暖嘅感覺 被安排坐喺窗邊 可以望住街景 份外寫意~🔸迷迭香輕煎紐西籣羊架佐莎莎焗薯 HKD168主菜嚟講唔使二百蚊就有三塊羊架 非常抵食用迷迭香煎羊架令味道更昇華羊架切開依然鮮嫩伴菜三色椒粒清爽 焗薯亦都好香脆🔹地中海海鮮燉飯 HKD183燉飯用鐵鑊上保持熱度飯粒用蝦汁炆煮 硬度適中同時帶點鮮味醬汁用上大量鮮茄甜椒 濃郁惹味配搭青口 大蝦等海鮮 非常豐富🔸火龍果杞子莓莓燕麥奶昔 HKD38新奇又新鮮嘅配撘每啖都可以感受到新鮮水果同燕麥奶嘅香味重點係抗氧又明目 ！健康之選~🔹鮮奶咖啡 HKD30🚩回春 荔枝角福榮街538號喜遇地下1號舖

喺返工地方附近發現咗呢間低調嘅西餐廳，就入去試吓。地方係有啲淺窄，午市顧客唔多，衛生同服務還算好，上菜速度一般。我就叫咗一客冬陰功海鮮蝴蝶粉，同埋一杯熱嘅綠茶latte 。坦白講，個蝴蝶粉比我預期要好，色香味俱全，有青口、蜆肉同埋魷魚，又唔算太辣(賣相可以參考我附送嘅圖片)，份量，剛剛好，至於杯綠茶latte亦都幾好飲，好有綠茶味，有拉花，賣相都幾好。埋單$140都唔使，我覺得CP值幾高，我個人會推薦。

最近想搵個地方輕鬆食晚餐，朋友提議左呢間位於長沙灣既「回春」Cafe，話佢地既菜色都幾特別，岩晒我呢中意試新野既咖啡控。巴斯克燉雞 $113第一口就覺得入味得黎又吾會太鹹，雞肉嫩滑有肉汁，配埋香草同燉煮出黎既濃郁醬汁，真係好滋味。加多$25要左杯熱鮮奶咖啡，咖啡香濃帶少少奶甜，好滑好暖胃，完美搭配地中海海鮮燉飯伴煙燻甜椒醬 $188係另一道亮點，飯粒吾會太硬，帶住陣陣鮮味同煙燻香。海鮮有大蝦同青口，混入左醬汁，味道濃厚，尤其D蝦好彈牙。再加$30飲凍朱古力咖啡，朱古力味濃得黎吾會過甜，加埋咖啡既微苦，超級match。墨西哥脆片配鷹嘴豆泥青瓜醬 $59作為主食前小食，真係一流呀～脆片夠晒香脆，再沾上鷹嘴豆泥青瓜醬，入口清新，食落有種輕盈既感覺，同時又好香脆，好岩做前菜或者分享盤