太二老壇子酸菜魚

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「酸菜比魚更好吃」呢間全國知名嘅酸菜魚店應該無人不識，知道香港開咗分店即刻去探訪一下。ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ香港店貫徹「酸菜魚就一種味道，就用一種魚、一種辣度， 不加辣也不減辣」的規矩，辣度和酸度都達到一個平衡，酸度不會嗆口，辣椒經過油炸，發出一股椒香味，湯底絕對是這個菜式的靈魂。老壇子酸菜魚1至2人份 $258上菜的時候店員會説 「好吃的魚來了！」(〃∀〃)首先將肉質細緻嫩滑嘅鱸魚加入酸菜高湯當中，上菜前大廚會將煮滾的辣椒油混合當中，最後再灑上菊花和其他配料，烹煮過程每一步都是精心製作。招牌「壇酸香爽脆」自家研發酸菜酸菜制醃近30日，控制溫度和濕度，保留蔬菜般嘅質感，不會抽乾晒所有水份，吸收了魚湯精華，送飯食一流。真的「酸菜比魚更好吃」？我認為兩樣都好食，互相配合才可做到出色的酸菜魚。小食都有驚喜🤎🥚脆椒小皮蛋 $48這小皮蛋與別不同，是用鵪鶉蛋製作，外面有一層啫喱包裹着，吃時配合脆椒的麻香，但不會太過辣，口感有點似食辣油鐵蛋，比傳統皮蛋更容易入口。香港店限定前菜 💕藤椒撈汁海鮮雞 $68以濃郁藤椒配搭鮮美的雞肉和海鮮，每啖都嚐到四川的⿇辣風味，仲加咗青瓜可以加強口感。本身我勁喜歡食口水雞

曾經去深圳排太二因太多人排隊，遺憾食唔到。最近得知太二來香港，當然提早預約啦，630pm 到步，見餐廳都無咩位剩。有卡位坐，座位寬敞舒適，環境明亮。望左餐牌，🈚️唸到菜式都幾多，甚至有自助花茶洛神花茶和陳皮飲品閣。輕鬆點左四道菜。2 人份量酸菜魚加紅薯粉 上臺，哇真係好大盤🤩！酸辣香味撲鼻。用料豐富，除了魚片、酸菜外,還有辣椒等調味料。尼度寬薯粉,比較厚身,口感爽滑，嚼勁滋味！朋友好酸菜，她說醃左好耐所以味道好极了~芥末雞球芥末雞球賣相靚，外層炸到好薄,點染了芥末汁，惹味脆口！蝦仁娃娃菜可以中和下酸菜香辣味挺好，娃娃菜清甜多汁，蝦仁多又滑。紅糖軟糍糍粑飯後甜點必叫,吃起來軟軟的,不會黏牙。整體來說，高性價比，酸菜魚實在回味無窮，服務氛圍好！值得舌尖再回味！

我好鐘意食太二酸菜魚😋之前都有時會快閃返深圳食😋 而家香港都開咗分店啦❣️我哋今次去咗又一城店~ 地點好方便👍🏻離遠已經見到有好多人排哽隊！好彩有喺網站登記預約📝 登記完成會有二維碼，憑二維碼到店出示即可入座～十分方便😍我哋叫咗老壇子1-2人份酸菜魚，加咗紅薯粉🤤仲帶其他配料可以加～ 一份都係加$20 酸菜魚好好味😋啲魚好滑～而且我本身鍾意食酸茶🤓真係酸菜比魚更好吃😛😛我同哈米爹都好鐘意食太二酸菜魚@taierhkmacau , 之前都有時會快閃返深圳食😋 而家香港都開咗分店啦❣️我哋今次去咗又一城店~ 地點好方便👍🏻離遠已經見到有好多人排哽隊！好彩我哋有喺網站登記預約📝 登記完成會有二維碼，憑二維碼到店出示即可入座～十分方便😍我哋叫咗老壇子1-2人份酸菜魚，加咗紅薯粉🤤仲帶其他配料可以加～ 一份都係加$20 酸菜魚好好味😋啲魚好滑～而且我本身鍾意食酸茶🤓真係酸菜比魚更好吃😛😛因為仔仔唔食得辣～就叫咗兒童餐俾佢，$28一份，有水餃、粟米、車厘茄同雞翼！份量都好夠！仲有玩具！佢仲自己揀多個甜品🍮 喜翻翻砂紅糖冰粉～十分滿足😚另外仲有蛋酥糍粑，外皮香脆，口感煙煙韌韌，我哋都好鍾意！仲有推介🌟楊

剛巧經過見到太二，就入去試試，還是頭一次食太二，係國內反而沒有機會去食。😆叫了酸菜魚二人份量，加一份紅薯粉，食物送上時，見內裡的紅薯粉不多，以為沒有加上，就向服務員查詢，他們回覆是按份量加上的，即我們所見的份量，既然已經解釋了，我們便唯有接受，因為始終係第一次食太二，是我們不了解情況。🙈但我們進食期間，服務員走來向我們解釋因負責整食物的同事是新來的，可能未有按足分量加上一份，所以會額外補加一份紅薯粉給我們。🥹這是我們在香港的食肆中，從來沒有遇見過的服務態度，真令我們感到非常意外，不是錢的問題，而是感到太二對客人的重視👍🏼👍🏼👍🏼，將來有機會定會再去幫襯。補充： 食物質素是不錯的，我們沒有食過國內太二，所以沒有得比較

一直都聽朋友講太二酸菜魚好好食，好好食，到深圳一定要食，可惜北上遙遙無期，但幸好，太二酸菜魚終於開到黎香港啦，唔使再等到頸都長埋喇！ 知道太二到港開店立即就相約朋友去食，同朋友都好開心同興奮，所以一放工就去攞飛，因為早咗一步，所以好快就有位入到去，餐廳位置寬躺，枱與枱之間有適當空間，店員好有活力之餘，都清楚解釋用餐安排，餐廳以QR code 落單，簡單方便，我地好快就揀咗食咩… 🥢老壇子酸菜魚(1-2人份)($258), 另加脆豆腐及紅薯粉(各$20) 招牌酸菜魚當然是必點的，太二的酸菜魚是用上醃製30天才出壇的酸菜，而且辣度不能加減，1-2人份量都好充足，選用驢魚的魚肉，鮮味而且嫩滑，湯頭的酸辣度剛剛好，不會太酸，是我喜愛的酸度，而且不會太油，這個很讚，而魚肉吸收咗湯的酸辣，變得非常的惹味，辣得過癮，怪不得在內地這麼火紅。我們另外加配了脆豆腐及紅薯粉，都是必點的，脆豆腐口感爽彈，一D都唔似豆腐；而紅薯粉則煙煙韌韌，2款都是吸受湯的酸辣，好入味～ 另外朋友單點了半碗白飯，這裏可以揀半碗或一碗白飯，很貼心的細節。太二的白飯是用上內地著名的五常大米，跟香港一般吃的絲苗米不一樣，口感黏

【九龍塘•太二酸菜魚】@taierhkmacauππππππππππππππππππππππππππππππ九龍塘人氣食酸菜魚拯救地球！！採用qr code自助落單 仲設自助花茶飲料吧 十分體貼 馬蹄好椰清補涼 28$凍馬蹄的口感清爽，可以搭配椰汁或其他涼性食材一起食用，效果更佳，食酸菜魚配搭一流！奶凍綿綿紅豆沙 28$口感綿密細膩的甜品。紅豆沙的香甜與奶凍的濃滑完美融合，入口滑順，酥脆爽口。奶凍的柔軟口感搭配上紅豆沙的香甜，讓人回味無窮。限定-藤椒撈汁海鮮雞 68$融合了鮮美的蝦和雞肉，並以藤椒撈汁調味。藤椒的微辣和爽口的口感，讓這道菜變得更加開胃。蝦和雞肉的鮮美與藤椒的風味相得益彰，係一道出色既小菜。老壇子酸菜魚1至2人份 258它有着酸菜的爽口和魚肉的滑嫩，口感絕佳。這道菜非常適合喜歡酸菜風味的人士，而且魚肉的鮮美搭配上酸菜的酸爽，回味無窮。蛋酥軟糍粑 48$外表金黃酥脆，內裡鬆軟甜美，非常受歡迎。軟糍粑則是一種用糯米粉和糖製成的糕點，口感軟綿又Q彈，甜而不膩，是許多人的最愛。喜翻翻砂紅糖冰粉 22$主要由砂糖和米粉製成，口感綿滑爽口。這道甜品配上珂葡醬或紅豆，讓口感更加豐富。喜

[ 太二老壇子酸菜魚 ]餐廳主打川菜經典酸菜魚🐟，係內地有多間分店，經常大排長龍。最近一口氣係香港連開4間分店，隨時都可以去食😝。✿ 老壇子酸菜魚(1至2人份) $258 🐟1至2人份量都好大盤，鋪滿老壇酸菜、鱸魚肉、辣椒🌶️、藤椒粒等。趁熱先飲啖酸菜魚湯，味道香濃，集齊酸辣微辛，唔會過於油膩。老壇酸菜酸度適中，爽口開胃。去骨鱸魚肉份量都幾多，肉質緊實嫩滑。酸菜魚只有一種辣度，無得加減辣度，個人認為辣度適中可接受。此外，可額外加配料，有脆豆腐、紅薯粉、龍口粉絲或金針菇，全部一律+$20。✿ 大滿貫小吃拼盤 $82 餐牌有十多款涼菜或小食，呢個⼩吃拼盤有齊麻辣小酥肉、雞翼、炸薯粒及炸蝦片，啱哂同朋友share食。再蘸上川味⿇辣粉或蜜蜂芥末醬，更加滋味。✿ 楊桃百香果檸茶 $28/杯 🍹食辣野最想飲返杯凍飲，果茶口感清新，每口都有百香果肉。另外自助區有洛神花茶，免費🆓無限任添。 總結🫦 係香港食太二酸菜魚嘅味道同係深圳食一模一樣😍，差別在於兩地定價不同，但隨時可以係香港食到，俾多少少可以接受🤣。想省去現場等位時間，可透過連結登記訂座，完成後憑二維碼到店出示即可入座，簡單方便。✿✿✿✿✿✿✿✿

太二酸菜魚大家都聽得多，一向標榜自己「酸菜比魚好食」！而家仲一次過係香港開幾間，連九龍塘又一城都有 座位坐落舒適闊落。唔使長途跋涉又可以滿足想食酸菜魚嘅口癮！ 店內亦好細心免費提供特調熱飲(陳皮水/洛神花)～//招牌酸菜魚作為餐廳嘅招牌，所用嘅酸菜全係自家製，加入泡椒和花椒熬製，香得嚟辣味唔會太衝擊。魚身吸哂湯汁嘅精華簡直係靈魂嘅所在！選用鱸魚的魚柳部分切成魚片，口感嫩滑且魚骨少//小食 芥末蝦球外面炸得酥脆，咬落彈性十足，加上微辣的芥末沙律醬幾過口癮！//蛋酥軟糍粑咬落煙韌軟糯，外層灑上黃豆粉好香濃，點上黑糖醬汁好好食//西瓜椰椰冰粉 吃完辣的，當然要來一碗冰粉解辣！有西瓜🍉、椰子脆片，口感豐富。

唔洗返大陸都可以食到太二！放工時間去食，上網睇發現可以用link訂位就得，咁就可以輕輕鬆鬆去，唔洗等直接入去就食得💯 枱與枱之間都好闊落，唔會太侷促！【老壇子酸菜魚】$258另加$20紅薯粉，$12白飯！香港嘅酸菜魚係無得揀辣度，比較之下唔算特別辣，但真係超級麻‼️魚肉鮮嫩，酸菜鮮酸開胃。酸菜入味，湯汁酸而不膩！紅薯粉就吸晒湯汁，勁入味～而白飯就可以解麻🤫【芥末蝦仁球】$78蝦仁鮮甜彈牙，芥末醬香辣開胃！蝦仁球外脆內滑🤤 外層配埋芥未沙律醬，仲有飛魚子！唔會太嗆口，好食！【脆椒小皮蛋】$48一粒一粒小皮蛋，有啲結實！不過中間係一大堆尖椒，真係好惹味！【蛋酥軟糍粑】$48每次食太二都必點嘅糍粑！外脆內軟，配黃豆粉加黑糖👍🏻正🤤

太二酸菜魚📍九龍塘達之路80號又一城L1樓L1-18號舖又一城新開了很有名的過江龍餐廳，又多一個地方可以吃到太二酸菜魚了😃座位非常闊落舒適，枱面還放了籤筒可以在等上菜的時候玩玩😆自助區除了可添水，還有免費的洛神花茶。老壇子酸菜魚1至2人份$258可以選擇加配料，每份$20。我們加了红薯粉、粉絲、金針菇。另外還有脆豆腐可以加的啊😉酸菜魚的湯底不會很辣，能吃小辣的人應該可以吃得到。花椒胡椒比較多，個人蠻喜歡麻麻的感覺🤭胡椒味較重，後勁十足。魚份量很多，魚肉爽滑，而且去了刺很適合不擅長應付魚刺的朋友。這裡的紅薯粉是偏黃的，咬下去的口感不同平時吃到的韌，吸收到不少湯汁。個個中意食雞翼$68賣相很吸引，味道特別，外脆內滑👍🏻港澳門店訂座可以經鏈結登記，登記完成後憑二維碼到店入座即可，很方便呢😉

太二酸菜魚出咗名嘅好味，唔洗排長龍就有得食，一定要黎香港店鋪試試。香港太二都好full下，唔想排隊，可以試試經香港門店網站定位啦。香港裝修同內地差唔多，不過茶水間就差好遠，只得洛神花同陳皮，不過勝在免費。食飯前可以抽隻簽，一定要抽中大吉！脆椒小皮蛋，小皮蛋全部溏心，一口一個，燒椒同皮蛋好夾，好食。藤椒撈汁海鮮雞，好經典搭配，有小蟶子，蝦同手撕雞等，醬汁酸辣為主帶少少藤椒味，食落好惹味。自肥老媽蹄花，係香港比較少見嘅前菜。蹄花就係香港豬手，煲制得好軟嫩，搭配埋醬汁一齊食，滿滿骨膠原。老罎子酸菜魚1-2人份，分量真啲好大，魚片片得好薄身，食落冇骨入口即化。 太二嘅酸菜好出名，食落酸鹹合適同埋勁脆口，比一般酸菜魚裡面啲酸菜口感要好。同埋酸菜魚要好味，湯底一定唔可以差。太二湯底飲得出係用足料煲制，酸辣鮮甜，飲完唔會口渴。西瓜椰椰冰粉，落咗椰子片，小丸子同西瓜粒，冰粉都有兩種，傳統冰粉同椰子味冰粉，整體食落好清爽。太二香港同之前深圳食嘅味道一樣，最難得係唔貴，比起香港周街3XX酸菜魚，真係抵食。

終於搵到時間去食太二酸菜魚😍疫情前成日返大陸食！依家有小朋友真係實在太難安排到時間上去🥲好彩香港開咗分店😋 可以重溫一下食好野😍而家book位都好方便～上網登記後會有QR CODE，去到餐廳出示就可入座👏🏻又一城分店環境好好，地方好寬敞我哋帶住BB需要BB凳都坐得好舒服👍🏻最鍾意BB Friendly嘅餐廳🤣BB對於籤筒愛不釋手😂一坐低就眼甘甘望住🤩乖乖哋比爸爸媽媽食酸菜魚啦🤣我地今次叫咗呢啲嘢食⭐️2人份量老罈子酸菜魚真係好吃的魚來了～酸菜魚味道真係同大陸食既一樣！酸辣程度啱啱好，無骨鱸魚片大大片，二人份量都非常多，魚肉肉質非常滑溜👍🏻我哋另外加咗紅薯粉～口感Q彈，吸收晒酸菜魚湯，非常美味😍⭐️大滿貫小食拼盤入面有雞翼、蝦片、小酥肉、芝士紅薯波波四種小食，上菜時熱辣辣同脆卜卜，非常香口～另外配搭既辣椒粉同蜜糖芥末醬都非常滋味🤤⭐️好無骨氣雞爪麻香味好濃，非常惹味👏🏻 而且唔會太辣～作為前菜小食啱啱好，底部仲有蓮藕做配菜👍🏻⭐️蝦仁娃娃菜娃娃菜非常入味👍🏻蝦仁份量都唔少，然後上面仲有啲午餐肉😂又幾有趣同特別👍🏻另外仲點少得好出名任飲既陳皮洛神花茶～落三片陳皮再加兩棵洛神花，就可以沖出一杯花香味

太二酸菜魚係深圳非常出名，幾乎喺各大嘅商場都會見到佢嘅蹤影。預約咗七點，但係去到門口已經排緊隊，所以一定要記得預約！先叫咗佢嘅酸菜魚（2人份），系統一辣度，另外再叫咗個小食芥末雞球、小酥肉同埋兩碗冰粉。芥末雞球個碟大，但係其實都有七至八件，蝦🍤好爽口，個皮炸到好薄，然後再點埋芥末汁好開胃🤤而小酥肉係由豬肉條炸起，再配上辣粉，食落辣辣地，十分惹味。重頭戲，魚肉好滑嫩，無骨可以好放心食，我仲加左薯粉，佢係寬薯粉，比一般既厚，同時細心剪左無咁長，吸晒啲湯汁，必叫！酸菜食得出佢真係醃左好耐～辣度算係有啲辣，但越食會越想食，所以就叫左2碗冰粉，冰粉由冰粉草籽製成，係由四川流傳過黎，透明色，好似啫喱咁，係大家消暑聖物，用來解辣都係一流。佢有傳統嘅黑糖涼粉同埋新式嘅椰汁，2樣都好好食～～店仲有免費花茶，非常解渴！枱面有個抽籤工具，可以等大家等既時候玩下～

【⭐️ 等到了😍 久違的酸菜魚 🐷 ⭐️】.終於喺香港食到了😋😋😋 太二開左幾間分店，我去位於📍又一城既分店，好鍾意食酸菜魚既我梗係要食下🥰🥰畢竟喺香港要食到好食既酸菜魚都唔容易🙈本身都怕多人要排隊，最驚排隊排餐死🥹但係原來睇太二 社交平台可以私訊獲取訂座Link😝 訂座後有QR Code。我平日中午時間去，見到都滿座好多人排隊。我地訂左位，所以出示返QR code就得🥰❤️ 招牌老壇子酸菜魚 1-2人份 $258雖然只係一至二人份量，但係魚肉份量都唔少，每片好厚肉好嫩滑，酸度同辣度調得岩岩好😋 用嚟撈飯真係不得了🥰🥰🥰❤️ 酸菜魚另加配料 每款加 $20我加左金菇、脆豆腐、紅薯粉😍脆豆腐好特別😂食落去係似魚蛋/魚片，紅薯粉就必點既，因為配合酸辣湯底一定好食🥰❤️ 大滿買小吃拼盤 $82樣樣都想食😂 叫咗個小食拼盤，有蝦片、薯餅波波、雞翼、小酥肉。最鍾意食小酥肉，雖然係炸但一啲都唔油膩。❤️ 幹葱菌菇灼菜心 $38乾蔥菌菇夠香，醬油甜甜地，配埋好嫩既菜心都唔錯🥰嗌返碟菜好似營養均衡啲😂😂❤️ 楊桃百香果檸茶 $28酸酸甜甜，夠晒清新，用嚟解膩岩哂🫶🏻❤️ 馬蹄好椰清補涼 $28好濃椰汁香味，甜度稍高～

\放假去又一城行街、發現太二酸菜魚原來開左啦🐟之前食過一次都覺得好好味，但係依家好難湊住小朋友過去深圳食🤣除左叫爸爸媽媽既野食，點會少左兩姐妹既？佢地都有啱食既野，其實佢地都有兒童餐，不過我地今次叫左其他野🥳🐟1-2人既老罈子酸菜魚我地加左紅薯粉，佢地就白飯2碗🍚🐟芥末蝦仁球爸爸最愛小食之一，芥末醬包住炸得超靚既蝦球，入面隻蝦都係好嫩🐟好無骨氣鳳爪鍾意食涼拌既一定要叫🐟個個鍾意食雞翼雞翼外脆內軟，而且味道同平時食開既炸雞翼係唔同🐟蝦仁娃娃菜湯底超creamy，小朋友超鍾意食🐟麻辣小酥肉🐟楊桃百香果檸茶個茶底係用山茶花烏龍，楊桃味好重另外自助區仲可以自己沖陳皮洛神花茶餐廳內有提供BB凳，座位好寬，坐得好舒服，所以帶小朋友去食都可以。