泰昌餅家 (屯門市廣場2期) (Closed)

有啲事要到包屯市做，經過泰昌見姐姐好落力叫賣：買一個蛋撻加多一蚊多一個!! 見咁平原本都想買兩隻同小朋友一人一隻，但小朋友似乎對佢哋支豆漿更感興趣，於是乎打算放棄蛋撻 只買支豆漿俾小朋友就算，點知姐姐話買豆漿加$3有個蛋撻，哇～即$9(豆漿)+$3(蛋撻)=$12就有一個簡單下午茶咁滯，緊係要啦！蛋撻因為係只買一個，所以都只係簡單地用個保鮮袋裝住，拎過手唔係暖，係熱，好熱，熱到辣手，蛋撻唔知係唔係因為新鮮原故個曲奇皮好香口，而個餡蛋味好突出但似乎白糖落得多左。豆漿亦係難得地豆味濃，真係比較少有

十蚊三粒迷你雞批。細細粒好方便！雖然細咋，但同大粒既味道一樣，非常足料！一咬成粒都係雞，個皮好薄咖咋一粒已經好飽肚了～不過濃味了點，食完要即刻飲野 $6一隻蛋撻。泰昌既蛋撻係我食過最好味既！因為佢個皮脆脆咸咸的，而唔同其他個d 咁粉，而且你會食到佢好有蛋味，唔係淨係得糖味。 1954年至今！送禮之選

經過屯門市廣場，見到泰昌一個沙翁都係6蚊，試試佢先。之前都有食過，記得都幾好食既。泰昌既沙翁最好就係佢外面夠脆，d 糖又夠多。食落個感覺好正，啖啖脆口沙翁同砂糖。可惜既就係個沙翁放左一段時間，凍左。食落有一份涼意…如果係熱既，再加埋脆口多砂糖，肯定好食幾倍！下次等到新鮮出爐再試試

經過泰昌，想買少少餅食當下午茶，便選了$10 3件的迷你批. 本來想買班蘭撻的，但見到實物那鮮艷得過份的綠色，我還是選2件雞批、1件叉燒批好了!迷你雞批外皮頗厚，內裡只有少許乾硬的雞肉、青豆等，而且完全無汁的，好難食!迷你叉燒批叉燒批外層用黑芝麻作區別，內裡的叉燒雖然乾硬，但仍有少許醬汁的，不算好吃，但至少比雞批好一點. 下次到泰昌還是買回蛋撻好了. 屯門屯隆街3號屯門市廣場二期1樓35號舖

公司的上司有時對同事幾好,間中請同事吃下午茶，平時請下午茶都是生果報社,新年之後出錢叫同事去泰昌買蛋撻,屯門泰昌開了幾年，我少去泰昌個邊商場，泰昌所以出名是彭定康有光顧,到後來俾人迫遷由大集團出手相救,到了今日發展有規模餅家，屯門分店地方幾細,同事在新年假之後買了回來，我覺得泰昌蛋撻太甜了,我覺得比起其他餅家蛋撻,味道過甜，我覺得十分一般,應該不會自己俾錢去買食物水準蛋撻,撻底整得唔錯，蛋撻好香滑甜味，我覺得太甜了

這間蛋撻,相信唔會有人不識他.這次我去靜待蛋撻出爐,因為新鮮熱辣是最好吃的.等了一會便看見剛焗起的蛋撻出爐,每一個都充滿了滿滿的鮮黃色蛋漿,非常吸引!我最愛牛油撻皮,食落有曲奇的牛油味,超好味蛋漿很滑,好香蛋味,所有野加起來真的超正!!

放假一早出尖沙咀辦點事，辦好了，路痴的我一入了橫街便迷失方向，找不到我想去的Passion Gerald Dubious on Mody Road,太熱決定放棄，回屯門算了，吃完午餐，仍有點失落，故去泰昌買想試吃的沙翁回家。沙翁單買$5，見$10套餐有豆漿有沙翁或蛋撻，當然要套餐。豆漿好夠凍，有豆味，不太甜。沙翁~約一個中小型薯仔大小，不太大，沙糖不多，故不太甜，入面鬆軟，帶小小濕潤，質感好好，好好味，真的唔夠喉!雞批$9(4/10)~批皮好厚，但都算鬆脆，但餡料太乾，唔好味!另外買$10的瑞士卷，鬆軟香滑，抵食。總結以抵食及味道，沙翁為首選!

屯門的泰昌開了一段時間，但就沒有光顧，印象中是好多年前在新世紀廣場買過來吃，覺得好好味，最近忽然想食蛋撻，行過泰昌幾次，都因各種原因沒買，今日終於買了半打。最少買半打才有盒蛋撻(7/10)~$5一件，不太平亦不太貴，翠華要$6又不好吃，因買回家已不熱，可能感覺冇以前好味，但牛油皮仍好鬆脆，好香牛油味，蛋餡好滑，不太甜，食得過。

繼續月餅分享：今年甜魔家真的收到很多月餅，但並不全是試食，如今日寫的泰昌餅家 ~ 金沙奶皇月，其實是舊同事友人的心意！無論是自費、友人送贈，還是餐廳邀約試食，對甜魔媽媽來講心態差不多，好吃就說好吃，不喜歡還是不喜歡。另外也習慣了照樣的去找資料，而一找之下，發覺原來泰昌餅家也屬於稻香集團！稻香與美心，加起來真的霸佔了香港很大片市場～講回正題，這次吃的是迷你金沙奶皇月，一盒有六件，以精美的粉藍長方餅盒呈上，老公一見到就大讚包裝很精美，有如首飾盒！又是的，這包裝的確與 Tiffany 的禮盒有點相似哦。其實奶黃月餅吃了不少 (還有多篇明後日介紹)，至於金沙奶皇月的特別是質感帶點粉，有點似綠豆月那種粉，吃來奶黃的味道輕柔，甜度也較一般的奶黃月為低，老公他很喜歡。不過喜歡甜濃口味的甜魔媽媽嘛，則喜歡奶黃味再濃再甜一點的口味，不過這款月餅定價合理 ($108盒／2盒以上$100盒)，包裝又精緻，很適合愛好減甜口味的人士／送禮。咦，寫著寫著，怎麼又有一隻小怪手？是的，不是甜魔媽媽刻意去引小兄妹作出為食反應，而是小兄妹千真萬確有著強勁的為食基因：除了囝囝愛吃月餅，妹妹對月餅的興趣也極大！始終差不多一歲

不知怎的酥皮蛋撻總比牛油皮受歡迎，餅店都以酥皮作招徠。幸好，泰昌讓大家知道，牛油皮蛋撻也很好吃的，牛油皮才不致被淘汰。很開心泰昌在屯門開店，雖只是小小的店，難以期望是新鮮出爐，但聊勝於無。外帶了原味及芝士各一，共11元，有點小貴。第二天才吃，用微波爐翻熱二十秒。原味：翻熱關係，未有新鮮出爐的效果，蛋味是足了，牛油味並不太強勁，也好沒那麼膩。反正就是我喜歡的牛油皮，是水準之上了。芝士味：用微波爐翻熱甚有驚喜，芝士半溶，很香，可以拉出芝士絲的，有點可惜的是蛋微甜，有點不搭，但整體比翻熱的原味好味。（後來再買芝士味時以焗爐焗，芝士不溶，效果差多了）留意到芝士／原味的撻皮是有一點分別的。此外，也曾試過迷你雞批（$4)，只是一般而已，餡料問題。

屯門市中心區的大型商場相繼引入新食店,在市區不難碰到的泰昌餅家都於十一月底正式登陸.以一向在這幾個商場內較為少見的蛋撻為主力,可以說是走對了路線了.吃厭了冰冷山崎的彷製品,就一試這熱烘烘的正牌港式蛋撻吧!新店位於北角雞蛋仔旁,吞噬了秀吉匠工房的位置.人流的目光都被這家新店開幕吸引著!小小店面用盡了每一吋的位置陳列所有的產品.僅餘下的位置都給安置收銀機了,感覺頗為擠迫呢!但那種滿眼都是餅食,加上從店中傳來的陣陣牛油香氣.取得了很好的視覺及嗅覺效果!難怪途人都駐足了!除了主力蛋撻之外,還出品各式的中式餅食,皮蛋酥,叉燒酥.曲奇餅,蛋卷,蝴蝶酥,甚至是鳥結糖都有!雖然花多眼亂,但是我焦點都是離不開蛋撻呢!咦!?除了傳統的牛油皮原味之外,還有創新的芝士味及藍苺味!二話不說,就三種口味每款要一隻.一次過滿足三個願望!新張期內多少有點折扣優惠!呵!三款蛋撻都是以牛油皮為批底的!這家的牛油皮質感頗硬,咬下去就會感受到那一塊塊如方塊酥的層次感.可惜牛油味未算出色呢!先試試這個藍莓口味吧...以一小點有鮮藍莓肉果醬點綴.賣相很是不錯,咬開之後可見內裡的藍苺果醬餡料甚豐!但是那道甜果醬味一下子掩蓋了蛋撻的