正斗粥麵專家 (國際金融中心商場)

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走累了，在IFC，找個地方坐下來吃點，解解疲勞，最喜歡他們的豬潤粥，豬潤不腥 而且很嫩，還有雲吞麵也是超級好吃，鮮蝦彈牙，百吃不厭，喝上一口湯頭，好喝！一定要放醋更醒胃，好讚！

今日去完歐陸嘉年華諗住去食啲野，點知。。。乜嘢叫做狗眼看人低，你去一次呢間食肆就可以體會得到。 唔係你啲夥記遲遲都埋唔到單，我就唔使等到尿急； 唔係你冇廁所，我就唔使出去商場洗手間。 去個廁所返嚟，你班叉燒腸竟然圍住張枱，話恐防我哋走數， 我哋有老有嫩，啲老人家畀你哋嚇 親呀。 我話知你啲食物有幾好味，啲咁嘅服務態度要我再去，好。。。難喇! 大家未去過嘅就真係要好好考慮下。 已在其網站留言，唔知佢幾時先至回覆， 又或者佢哋根本冇服務可言!

夜晚九點鐘，去到IFC唔知食咩好，見到哩間好多人排隊，就試試佢係咪正野。兩個人叫咗牛腩麵、細蓉、及第粥同油菜。首先要講啲嘢係茶。7蚊茶錢（另加一），啲茶味道同水一樣。麵的確幾爽，少少彈牙；牛腩少少「鞋」；雲吞細細粒，皮薄，蝦味中帶有少少麻油味；細蓉湯底帶有蝦子味，而牛腩湯底啲腩汁一般；及第粥材料有豬潤、腸、生腸、肉丸，除左個潤之外，其餘材料都唔似生滾，味道淡淡地，所以個粥底唔太鮮甜，但夠綿。Total埋單二百六十，整體黎講，味道非常普通，唔係難食，入得IFC就預咗貴。想食差唔多既質素既，中環好多其他選擇。

今天晚上下班時比較遲，肚皮很餓，惟有揀選此分店呢，因為，只是一人不用排隊，易有位安座後，㸃叫了：招牌雲吞撈麵，＄78，有點期待係就係銀絲幼麵，很普通，雲吞沒有什麼味道的，其他著名雲吞麵店，都比它出色很多...荔灣艇仔粥，$66，溫吞吞的，粥底不算差，也不算好，失望之極...其他地道粥店，比它精彩得多再來，蝦米腸粉，＄44，皮厚，蝦米不多，配合的醤油也不出色，難食縂之，又貴又難吃....搵笨😖奇怪點解仲其門如市🤨

等位…就算預先拎左gulu 飛都要等…有位都係搭檯…落單又耐上菜又耐…朋友自遠方來，食素，幾經辛苦先可以揀到d 無肉既點心原來…張menu 唔太岩素食者幸好朋友未係全素(至少仲會食蛋)，如果唔係認真要轉陣素菜春卷香口，其實味覺上同平時分別不大反而我中意素菜餡，light d炸両太林身，no good....流沙包係至愛…啖啖流出來菜遠麵個簡水太濃，唔中意點知…係蝦子麵…當然最後唯有獨霸如果唔係朋友想食中菜…

週五下班後小牛牛跟小小馬經過IFC想到好久沒吃港式飲茶 就決定來試試IFC裡的正斗晚餐時間我們等了快20分鐘才入座餐廳很有誠意的沒有讓我們併桌 還給我們4人沙發的檯桌上餐紙說著雲吞麵的歷史故事這間店看起來招牌是粥跟雲吞麵囉既然這樣小牛牛跟小小馬就來點一些不一樣的吧乾炒牛河 這個想必大家都吃過首先它可是非常非常大的一盤唷😅幸好吃起來非常棒牛肉很滑順河粉也很Q彈相當好吃我們都吃光光到港點餐廳一定會點的鮮蝦餃這道其實比較普通一些 還算好吃排骨 肉很Q彈完全不會讓人失望最後上菜的是腐皮卷 酥酥脆脆滿不錯的但小小馬好像不太鍾意這道😅整體來說食物跟環境都不錯但有些服務生態度不是很好員工服務和態度還有很大的進步空間喔

一直以來都係正斗嘅客仔，尤其是我咪資料推介之前已經一路係黃埔食。都可以話水準一直以來都冇乜改變,雲吞麵炸兩同埋粥底真係好出色。雲吞麵嘅湯底香，清，麵身無鹼水味。雲吞皮滑，蝦彈牙。炸兩夠滑皮，油炸鬼夠脆口。粥底夠綿，今日食魚片瘦肉粥，魚片都算唔腥。中環鋪就一定係咁多間分店入邊最忙，每一次午飯時間都起碼要等三四個字。建議大家可以上app 攞飛，慳時間。環境來講就一定係高尚本地粥麵鋪。價錢都相對會係。坐位ok, 一向都招呼麻麻。好多年前同個佢帶位嘈過，因為農歷新年有人可以比利是扮VIP 唔駛排隊直入好唔公平。

朋友帶去的，發現是 2018 香港 米其林 guide的店家，wow ～ 😃😃，想必一定是家厲害的餐廳，果然！！不失所望😆😆，點了一碗雲吞麵，上來時，注意到雲吞是放在麵的底下，在想說為什麼要這樣擺，原來是為了避免麵在湯裡泡太久，影響口感😃，整體而言，麵的口感很有嚼勁，湯頭經過師傅的細心熬煮，非常地清醇 👍👍，不愧是 🇭🇰 的在地小吃 😆😆😆朋友還點了「金黃流沙包」，這也是一絕，包裡的餡料豐富，好吃😋，也是一種視覺上的享受，哈哈另外，也推薦「乾炒🐂河」，蠻大盤的，搭配店家提供的「🌶️醬」，味道會更上一層樓哦😆😆，下次有再來香港的話，會想要再度造訪的一家店 XD，see you again ～

大部分人聽到《正斗》就必定聯想到雲吞麵，貴為米芝蓮餐廳，他們的其他食物當然一樣「正斗」！👍🏻由於我和Calbeepapa不能吃豬肉，所以傳統雲吞麵便免了。《正斗》除了雲吞麵，他們的粥品、炒麵飯真的要強烈推介！《正斗》是《何洪記》的姊妹店，《何洪記》創辦人之子開了《正斗》，家族同樣一起鑽硏港式粥麵，讓客人可以真正品嚐到粥麵的美味！我和Calbeepapa每次來到都是同樣點兩款食物，包括「魚腩粥」、「蝦仁帶子炒河」。米芝蓮「魚腩粥」確實與別不同，粥底十分出色，他們把米粒熬煮到入口即化，非常軟綿綿，沒有太多調味，配上嫩滑魚腩，那鮮甜的魚腩混入熱燙燙的粥，既吃得出米的香氣，也品嚐到魚腩的鮮味！太棒了！💯至於「蝦仁帶子炒河」，一樣頂瓜瓜！蝦仁、帶子極之新鮮爽口，河粉炒得出色，夠鑊氣，配上滑滑蛋漿，絕對是非一般的炒河，名乎其實的米芝蓮質素！💯今次我們還追加他們新出的「黃金脆香奶黃包」，外皮鬆脆，內裡是半流沙狀態。但個人認為整體配搭略為甜膩，不是我喜歡的那杯茶。😅最後要一讚這裡的侍應！由於我是奶媽，所以較為多東西攜帶。侍應姨姨十分有禮細心，專登給我多一張椅放置東西。另外，Calbeepapa喜歡吃粥

小編今日獨自去偷歡，皆因要去citysuper買嘢所以近近地ｏ係IFC覓食啦！12:15已經remote拎飛打算食千両，竟然行完citysuper買賣麵包、豆奶、pierre herme既macaron之後，仍然未有位，仲有大約30張飛，小編見駛色唔妥梗係即刻去搵其他地方啦，經過炸豬扒飯都係好長龍，行前少少見到正斗，雖然都多人、但小編見我張飛11號佢嗌到10號咁當然等下啦，大約10分鐘以內就入得lu。好好彩目測所見一半係遊客一半係打工仔，小編即刻爭取時間睇menu見到有滑蛋蝦仁炒飯wor？一向都like滑蛋蝦仁既小編當然要試下啦等大約5-10分鐘左右碟野就黎啦，賣相係唔錯，但小編認為比較水左d、蛋唔夠香同埋落太多獻，不過炒飯堅好味！粒粒分明係唔錯同埋好有鑊氣。另外d蝦好多、好爽口、d蝦真係幫碟野加曬分另外要讚一讚店舖職員上至經理下至侍應、都招呼周到、效率高服務好，嗯，又加多d分啦

Hanging out at the ifc mall for the Dragon Boat Carnival, and craving some soup noodles and dim sum. Although it was probably more expensive than other places in the area, thunderstorm conditions made the ifc location a perfect place! Service was quick, especially on refill for tea. We ordered the house special wonton soup noodle, ha gow shrimp dumplings, and cha siu bao steamed pork buns. Portions were enough for two people to share. Everything was delicious but I was most impressed wjbthe shri

We came here for afternoon tea so there was no queue at all. We ordered different types of food to try.It arrived very soon after ordering. The noodles were a pass, the typical al dente type at professional noodles restaurants. It went really well with the red vinegar. The beef tendons were ok but there wasn't much. The beef briskets were pretty disappointing as they were not tender enough with a lack of beef flavour. The congee itself was very smooth with a nice smell of rice! Comparatively, th

朋友唔係好舒服，想食啲粥清清腸胃。中環食粥嘅地方又唔係好多，所以都揀咗呢間。價錢有少少貴，不過坐得舒服。餐廳等位嘅時間比較耐，可能由於中午人多嘅關係，最後等左三四個字先入座。魚片瘦肉粥，份量都幾大嘅，用料有魚片、瘦肉，熱辣辣，要攤凍先食得。賣相正常，價錢七十蚊到，比出面貴，值唔值就見仁見智。但以國金入面咁餐廳嘅價錢來講叫做相對平民。魚湯河粉，美味可口，但賣相有啲頹。而且，對於男仔來講，可能份量就唔係好夠啦，要加啲小菜或者點心，加雲吞都係唔錯既配搭。最後黎碟乾燒伊面，咁多碟菜入邊相對價錢貴嘅，盛惠＄110。份量相對大，啱兩個人食。乾燒伊面唔算好油膩，味道都唔錯，亦勝在唔會好鹹，加啲辣椒醬食就非常入味。

服務service 殷勤，環境OK，地點係IFC 當然方便，但價錢不斷加到現在，我開始質疑點解唔去酒樓食？價錢已經差唔遠好接近，所以略嫌性價比不高。味道，眾所周知，雲吞水餃牛腩粥麵，係唔錯既。

年初二☁️💦準備去AIA前食個早餐🥣呢間正斗勁多人排隊 排左10張檯左右就到我地🤭講返個雲吞麵 細碗又真係幾細碗🤔 麵質都叫做彈牙既🤦🏻‍♀️ 雲吞有4粒 比較細粒 入面得蝦🦐🦐 但張紙寫到明話用左半肥瘦豬肉🐽🐽🐷🐷完全食唔出haha😵😵😵 雲吞皮都叫做薄既 湯底方面比較咸 總括來講好多其他餐廳既雲吞麵仲好食🙈🙈而且份量又真係細左啲 唔知係咪新年 伙計們太忙 啲碗筷都味洗乾淨就拎出來🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️