哲麵 (Closed)

由於是新店，少人光顧。首先大讚店員，位位都好有禮貌又了解餐牌上的食物，介紹了好多好味的食物。套餐湯底又有3款選擇，又跟沙律，炸物，炸物是炸芝士同雞粒，唔油膩叉燒好淋又唔un小食又大份，忌廉蟹肉。

看似細細碗，但分量十足有三種湯底味道，1：鹽味2：醬油3：味噌，湯味濃度可選擇，麵底亦都有得揀軟硬程度。我和友人分別試了野菜拉麵套餐，鹽味湯底岩岩好！另外試了招牌特盛霸王拉麵套餐，揀了味噌湯底，就略為濃味，所以建議味噌湯揀淡。他們的拉麵是幼身的，口感唔錯，亦未試過在其他拉麵店吃過，叉燒亦夠嫩，一個Set 有小食沙律及甜品，價錢非常經濟。另外小食魷魚圈很香口而且新鮮，如果配埋檸檬加汁仲好！炸蟹肉忌廉薯餅賣相好，但有點飽滯另外值得一讚店員很友善

位於荃灣南豐紗廠的新開拉麵店, 一入店已經感受到所有店員會好大聲咁同你講歡迎. 而且環境乾淨寬闊, 坐得舒服. Lunch Set 由$62 ~ $88不等. 每一款lunch set 除拉麵外還附上了唐揚炸雞拼一口芝士, 前菜沙律及精美甜品泡芙, 整個set lunch都幾抵食. ($68)🤤 ~ 這次選了以大量葱為主打的拉麵. 湯底可選擇鹽味, 味噌或醬油. 麵的軟硬度亦可自由選擇. 這次點了味噌湯底, 湯底濃味, 入口香, 麵用了幼身麵條, 而且份量多配料多, 有兩塊簿切豚肉, 相當抵食😎

讚：1. 服務好，入去到走都不斷有人打招呼2. 環境企理乾淨，印象中無邊間拉麵店有咁寬落3. 價錢算抵，最貴果個套餐都只係八十幾，包沙律炸雞塊咁4. 湯底算濃，入口幾香，用幼身麵質，煮得相當準，唔會太腍，同埋配菜好多，有蔥有若芽，相當豐富彈：1. 菜式上檯時間太耐，拉麵噃，都等左近四個字，佢又無乜客2. 叉燒唔得，肥而不爽，煮得唔入味又柴口3. 套餐既炸芝士同炸雞、沙律都好港式，奇怪，我明明聽到師傅講日文架可以幫襯一次，但再幫襯就要諗諗，大佬呢個位真係十級唔就腳嘛