Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期) (Closed)

今日沙田大會堂睇完show,當然然喺新城市廣場搵下有咩食啦🤔，因為之前睇過介紹有間食牛扒🥩同有任食薯條🍟既餐廳，所以就決定去食Top Blade Steak Lab，晚餐時段非常多人，諗住有排等所以拿拿聲去拎飛，不過因為用餐時間有限制，所以好快有人食完埋單，等左十分鐘唔夠就入到坐啦😁，門面裝備我覺得企理乾淨，但未至於非常高級，同埋都坐得幾迫下，服務態度方面可能太多人啦，正常但冇乜笑容☺️，食物種量唔算多選擇，不過反正都係慕名而來食牛扒🥩同薯條🍟，所以對我唔大影響，我就叫左塊香草平鐵牛扒三成熟，同埋免費薯條任食，先黎左份薯條，食落真係幾好食，有d黑松露嘅味道，炸得剛好金黃外脆，唔會太鹹好好食，但記住唔好因為任食就食太多，搞到食牛扒食唔哂呀😂至於牛扒三成熟真係幾正🤤，牛扒煮得夠軟身，咬落一啲都唔會太靭幾彈口，伴菜係一粒大蒜，都幾香口唔錯，咁既質素咁既價錢都算值得既👍🏻，不過杯開心果味飲品就覺得有d淡可以再甜d，整體黎講係收費合理但高質既，鍾意食扒又鍾意食薯條嘅朋友，真係要去食下😚

同朋友再訪於沙田新城市地下嘅扒房，店內環境乾淨衛生，員工服務不錯，價錢合理。這餐廳其中一個賣點是可以任食薯條，新鮮即炸，鹹味適中，除了茄汁之外，還可以要求蛋黃醬！增量香草平鐵牛扒服務員建議5成熟是最佳，擺盤整齊，香草放在牛肉上作點綴。肉味香濃，配以原粒烤蒜，蒜味濃烈，碟旁有鹽花，可以自己調校味道是日特別版招牌牛扒期間限定牛扒，配以小辣威士忌燒烤汁，味道非常惹味。跟餐還送薯條辣醬。碟旁亦有鹽花，可自行調校味道

(劣評) 只係想貴店改善兩個人上網已見慢煮牛好想試，去到附近見其他店舖門面好吸引，雖然無乜裝修，但最終都係返回，見得2-3枱客，都唸住試下啦~侍應有禮貌講俾我知用餐時間為75min，但我考慮完最終離開了。寫呢個食評係我好想貴店老闆知道，睇餐，上菜，進食都要時間，如果我中途想加點甚麼或需要去廁所，實在有種趕頭趕命的感覺，要知道女廁要排隊的，舒服食個晚餐90min已經足夠。當成個新城市都做緊90min，貴店卻做75min，難怪無乜人，希望貴店改善此點。

餐廳環境舒適，每張枱都好闊落。職員會續一介紹每款食物，是日精選、湯、甜品。湯加上杏片 增添香氣及口感，有咬口；用椰菜花做湯感覺清新健康。沙律上的藜麥偏硬。牛肉我要求7成，餐廳完全做到7成熟；肉質唔韌、牛味濃；薯蓉幼滑，有少少黏口。豬鞍架偏硬、鞋薯條任食，係幾吸引！薯條係黑松露味，咸味適中，熱辣辣送上，不錯。Mojito (無酒）

來過數次, 次次都好好食, 最讚的是服務細心及很有禮貌. 在飲食界服務細心及禮貌很重要.Herbly Flat Iron Steak 價錢與食物質素合理.之前也試過豬, 都好食, 但都唔及牛, 真係好好食!

係沙田食扒，至少都幾舊水，不過呢間真心唔算貴，都算抵食。我平日約7點到，餐廳唔算多人，座位都好好坐。餐廳主要食扒，今日叫了兩款，香草平鐵牛扒一定要加大，抵食好多。另一款叫了390日prime級，好淋好juicy，個人比較推薦

又多規矩，又少選擇，又唔好食。唔講太多，可能我要求高，總之，牛扒吃貨就無謂試，未至於一無是處，但冇傳說中咁好食，座位偏窄，招呼也非常一般，又冇套餐和意粉選擇，飲品也得幾款，總結不推介。

.沙田🏘Top blade steak Lab🤩香草平鐵牛扒 💰160圖二及圖三都係七成熟，但明顯已經好大分別，失望！不過牛扒算唔錯，起碼唔會靭，而且無咩筋！佢餐牌上仲有幾款牛可以試，$160係最平嗰個餐，不過佢啲薯條真係唔錯，脆卜卜，仲要任食！👍🏼五星⭐️為最高食物：⭐️⭐️⭐️抵食：⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️#yummy_sumsin #沙田新城市廣場 #沙田市中心 #扒房 #牛扒 #牛扒關注組 #牛扒控 #薯條

係可以任食薯條嘅扒房!!仲有唔係普通嘅薯條,係松露味🥹🥹唔係間間都搵到㗎香草平鐵牛扒 $160叫咗Best medium唔會overcooked 類似炭燒牛排,能夠鎖住油份得黎肉質好嫩,肉味好濃好重好juicy,仲加咗rosemary調味,提升層次,隔離有原粒焗蒜同鹽粒,啱曬重口味嘅人！如果唔夠食仲可以增量+$70。薯條比較幼身但係都好脆,份量仲好多添！地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓108號舖

愈黎愈多扒房有免費無限添加薯條，雖然top blade加左價，但都係鍾情top blade😁因為呢到嘅薯條雖然外型幼身似M牌，但薯條有薯味，而且灑嘅係松露鹽，唔是間間食到😈香草平鐵牛扒- 7成熟Always my favourite🧡平時食開五成嘅，但媽咪怕生，叫左個七成俾佢，但依然肉質鮮嫩，切開嘅粉紅色都好養眼🥸喜歡佢個邊有少少炭燒嘅感覺、肉味濃😘仲有粒正到核爆嘅原粒焗蒜‼️油份夠，夠哂淋👍為咗佢，我願意做個口臭嘅人😎是日特別版招牌平鐵牛扒（每日限定）-三小時慢煮三小時慢煮並唔是浪得虛名，肉質軟淋淋🙂我諗餐廳係特登揀個好似牛𦟌咁嘅位，筋位淋池池，充滿骨膠原，正呀😋口味方面，單單舊肉我覺得好似浸左水咁，淡左d，但配粟米蓉醬汁都幾清新。伴碟有燒粟米同蘆筍，鮮甜好味👍終極漢堡味道中上，但唔特別出色。$60 加藜麥沙律同自家靚湯沙律上嘅蟹肉絲有d腥，俾人畫蛇添足嘅感覺。南瓜濃湯香綿幼滑，甜絲絲，好味😋全新特飲- 開心牛🐂鍾意飲nuttea嘅應該都會好鍾意呢隻牛😻開心果味奶蓋味道香濃，將飲管上下移動溝埋茶飲都係正😋

上個開心星期五，我約咗個好風趣幽默，又樂於助人嘅好好同事仔食飯🤣 呢日我想食Top Blade😙 環境舒服，食物又高質，係聚會聊天嘅好地方～💮香草平鐵牛扒即是Flat Iron，是位於牛肩膀與頸佔置的肉，是牛隻運動量較大的部位，肌肉發達且其肉質嫩度適中，油花均勻分布，Medium Rare仲可以保持到肉質鮮嫩，正❤️💮開心果紅茶特飲開心果奶蓋佔左杯身嘅1/3，奶蓋面有烤過既開心果碎，下面就係凍茶喇，奶蓋配紅茶係最夾嘅，互相配合之餘，又唔太搶味！奶蓋質地好豐滿，打得好挺身，食落充滿開心果味，微甜💮美國390日穀飼prime 級平鐵牛扒 份量不少的Prime級平鐵牛扒，店員推薦medium rare，最能鎖住肉汁，入口即溶既口感好正😋😋😋

香草平鐵牛扒 $160（增量50% +$70）平鐵牛扒五成熟，肉質嫩滑，保持到肉汁，冇筋唔會靭，外邊微微焦香，滿滿肉香，但呢個部位脂肪嘅比例較低，牛脂香氣會稍稍不足。西班牙栗飼豬鞍扒 $160豬鞍扒份量唔少，肉質結實，帶少少油脂，咬落去仲有少少肉汁。味道主要係靠百里香同鹽作調味，簡簡單單，突顯到豬鞍扒本身嘅肉味，唔錯😋 伴菜有紅椒絲、洋蔥絲，同原個焗蒜。任食薯條薯條偏幼身，似麥當勞嘅薯條，睇落平平無奇，但食落有黑松露味，好香好好食😋〰️〰️〰️〰️〰其實今次已經係回訪，上次叫咗一個是日特別版招牌平鐵牛扒($248)，一個香草平鐵牛扒($160) ，食落去唔係太大差別，覺得叫最平嗰個就得！😂餐廳食物質素唔錯，性價比高，平時去扒房据扒起碼都要$200-300以上，呢到最平$160有交易，仲可以任食薯條，正呀！除咗平鐵牛扒之外，豬鞍扒都做得好，網上見到有朋友仔話沙律同漢堡都唔錯，下次去會試下😋 餐廳環境裝修偏美式，座位闊落唔會迫。店員服務態度好，首先幫忙落咗第一輪薯條先，叫我哋慢慢睇餐牌，有需要再落薯條可以自己掃QR code~ 〰️〰️〰️〰️〰️食物: 4/5性價比: 4/5 環境: 4/5服務: 4/5

平時都係做CD rom 不過呢間餐廳既服務表現真係大跌眼鏡話說睇完戲9點就是但睇完食評就去餐廳門面侍應就話跟住入面同事帶位啦入到去冇個侍應有眼神接觸，唔知佢想我坐邊。咁我就係最近我身邊既女侍應附近揀個坐就算啦，一拉開櫈，佢就話呢一區已經清潔左啦，準備收鋪個種清潔😤呢一刻呢位女侍應先明確示意我要坐邊😐呢個位係一個4人枱間開2張2人枱，已經坐左一對人，而入面個位顧客亦擺哂袋係隔離空位（即係我朋友要坐既位）。老實講句，茶餐廳帶位個個都識唔該個位客人幫幫手移開啲嘢俾人坐啦食物雖然份量好少，亦唔包餐，但質素還是可以。9:30就要埋單先啦，一埋左單，條光頭佬都唔理我個碟有大量薯蓉同薯條，照收，仲要問都冇問聲$700晚飯，俾錢買難受，行遠少少去cafeholic，兩個水準

💁🏻‍♀️香草平鐵牛扒💁🏻‍♀️是日特別版招牌平鐵牛扒💁🏻‍♀️美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒💁🏻‍♀️西班牙栗飼豬鞍架趁放假去遠少少食個好西😋每人最少要嗌一個扒本身覺得4個人食4塊扒都應該唔夠，因為望落好細塊，但薯條任食其實都飽呢間嘢啲牛扒唔差，薯條仲要任食，咁嘅價錢其實已經好ok不過好多人，記得網上book左位先，唔係你喺門口要等好耐😊https://steakwithyou.com/

💁🏻‍♀💁🏻💁🏻‍♂️️💁🏿‍♀️💁🏿💁🏿‍♂️Top Blade Steak Lab#沙田新城市是日特別招牌平鐵牛扒 $248冇同店員講要幾多成熟 黎到既熟度都係岩岩好味度都唔錯 唯一缺點就係坐風口位 凍得太快西班牙粟飼豬鞍架 $160由於係豬肉關係 一定要全熟先可以食豬最怕佢煮過龍會好硬 衣度完全冇衣個問題想點讚粒蒜頭 好好味薯條 $0可以無限任加 同同行者一共食左3份有啲黑松露味 加埋熱辣辣炸出黎 好好食原來係落左黑松露鹽 難怪冇陣陣松露香味Encore?還好，配菜比主菜好食為左佢既薯條 絕對可以再次幫襯