魚尚 (新翠商場)

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下午茶後晚飯前的一段時間，總叫人心思思想吃些甚麼彌補一股半空腹感，從地鐵站出閘，忽然想起新翠商場開了一間叫「魚尚」的小型連鎖壽司店，一直未有機會試，很明顯，今次機會嚟啦飛雲！ 到店面之前，你會先經過一個「開放式廚房」，與其說是為了示範切魚生刀功，無寧說是讓人看看其整潔程度。肯讓人看看是不錯，不過整潔衞生是基本吧，有欠驚喜。 接下來是十分醒目的宣傳派，寫著「超值壽司盒」。進入舖內，即可發現，與爭鮮不同，魚尚是專攻「壽司盒」巿場的，特別是雜款壽司盒，適合想一次過滿足許多願望人仕。放在雪櫃架上的壽司盒各適其式，差不多沒有一盒是相同的，標價亦然：26、28、30、52⋯⋯讓人花多眼亂，應接不睱，稍有差池便會包攬玉子、加洲卷等較廉價壽司而不自知，可算是超級巿場式的巿場策略。遠看確是色彩斑爛，近看呢？黯然失色，有欠光澤，比爭鮮要低上零點幾LV。 為食百曉生看到店面正推介蒜香牛油系列，於是買了一件「蒜香牛油帆立貝手卷」試吃。拆開包裝發現有除了紫菜與飯是分開之外，中間的餡料也是分開的，算是一小個驚喜。飯的酸味不夠，我甚至懷疑它不是珍珠米。吃到一半，果然有一陣蒜香牛油味從舌間流過，除此之外便甚麼也沒有。

星期六放半天，找不到人一起午飯那怎辦呢？突然想吃壽司~但又不習慣堂食獨自一個坐在壽司店~那麼這個時間，外賣壽司店就幫到您了最後買了兩盒壽司回家開餐！配有包裝豉油和wasabi~(以前這種wasabi超攻鼻，但現在的好似沒那麼厲害囉)特惠2人前壽司盛18件($45)除了有12件壽司外，另加6件卷物。若以外賣壽司店來說，我覺得質素還可以接受。三文魚比較瘦～如果能肥美一點的話應該會更好的。也有我喜歡吃的希靈魚~ 不過這個比較細片(其他的都比較大片點點)甜蝦比較細隻，但仍算新鮮。卷物外貌不算很討好~而且蟹子很少。另外再買了$3@1件的壽司一共買了9件散裝壽司 ($27)主要都是算了軍艦~ 紫菜不脆是正常的，畢竟是冷藏了的。但軍艦上的料還算多喔 >////<

這「魚尚」是柴灣地鐵站附近的一所剛開張的壽司店，在開張第一天，我見人龍排到另一個商場，場面非常誇張相信是優惠價錢吸引大批人慕名而來吧。我等這幾天比較少人的時候買了一盒「三文魚壽司」，首先在價錢方面的確幾抵，與另一同類型連鎖店價錢差唔多，大概$3元一件最基本的壽司。在質素方面，在這樣的價錢上，我們當然不能強求太多。這些大量製作的包裝壽司在色澤方面沒有那麼新鮮光滑，缺乏質感。味道帶有一點兒三魚味的味道和質感，但需沾上豉油加強味道。但是在這個價錢，水平是OK的那兒還有一扇玻璃窗，讓我們看看裡面的食物製作情況，保證我們吃得安心