黃枝記粥麵店 (Closed)

沙田無乜出名嘅雲吞麵檔，我近來在屋企溫書無出中環，好耐無食雲吞麵，連城廣場嗰間雲吞麵我唔鍾意，所以黃枝記一開，我就即刻去食喇！叫咗淨雲吞，肉絲炒麵同埋細豉油雞翼。淨雲吞有水準。肉絲炒麵無乜味，要自己加豉油辣油先至夠味，肉絲未炒開，不過啲麵始終係好味嘅。雞翼唔夠入味唔夠香。話梅柑桔蜜夠濃，好好飲。地方好整潔，整體而言非常滿意。

來時沙田，原意是想到IKEA添置家具之餘也吃一罷便宜餐，但周六日實在太多人，等不了，就寧可早一點回商場那邊找吃的。話雖如此，新城市廣場食肆雖多，但人流也極多，小比的飯堂- UCC和Ruby Tue應該要等上個多小時，誤打誤撞，落電梯見黃枝記開了，就決定快快吃碗細蓉吧，肚子捱不了。等約10分鐘，二人桌較易入座，被安排在靠邊的「商場露天位」，也好，但眼見不少檯都丟空了沒有執，人手不足，未熟習之故也。打開餐牌，上至五百多元的四人套餐到十數元的餐蛋治也有，這裡是粥麵店還是茶餐廳? 最後要了一個炸醬撈麵、一個鮮蝦雲吞菜與一個炸鯪魚球。送餐的服務員幾乎每次捧餐都送錯，每次都問周圍的人有無叫過，不打緊，別漏單就可以了。炸醬麵($38): 可幸點了這個預備功夫較少的麵食，開動吧!炸醬質地濃稠，肉絲的質地是叉燒之類的梅頭肉?帶點嚼勁，肥瘦分半，很不錯，但炸醬甜度對小比來說就稍高，份量也多於麵與醬的比例，所以最後都拌淨不少炸醬；新開張各樣都做得較為上佳、較為嚴謹，是晚吃到的麵條清爽無味，彈力十足；附送的小碗湯非常清甜，濃淡適中，我倆一致認為全晚最出色是這碗作為配角的湯底。鮮蝦雲吞菜(約$56): 因見油菜