Video
3-min walk from Exit B1, Tsuen Wan MTR Station
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Telephone
24922831
Introduction
This cart noodles restaurant provides over 20 kinds of ingredients. The pork intestine, squid, beef belly, and shitake are recommended. Their homemade spicy sauce is a perfectly match with the noodles.
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Awards and Titles
Michelin Street Food (2016-20)
Opening Hours
Today
11:30 - 00:30
Mon - Sun
11:30 - 00:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
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千色車仔麵真係食咗差唔多20年，味道係完全冇變，我不能講佢好好食，只能講佢保持水準，幾年冇食今次再去食，特別欣賞係佢嘅豬紅，非常入味，大腸就好似比以前遜色咗，其他都保持倒水準。環境咁多年都係冇變，都係細細間坐得咁辛苦，唯一有變嘅就係價錢，今日叫咗一個油麵，豬腸，豬紅，辣魚蛋，魷魚，冇飲嘢都要62蚊，不過算啦間唔中食一餐佢個辣汁又真係幾好味。份量就真係唔係幾足食完唔係好夠飽，其實我係深水埗文記嘅fans，荃灣冇乜好嘅車仔麵選擇，千色叫做可以頂下癮。
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因工作關係經常都會經過荃灣千色店，一路都好想試依間攞到米芝蓮推介既車仔麵小店但經常都坐滿人，今日見到比較少人所以終於決定入去一試。鋪頭細細間坐位不算多，似係舊式平民小店格局，無睇價錢隨便叫左3餸油麵再加杯豆漿，俾錢時發覺原來都已經六十幾蚊，價錢都算偏貴，所以更好奇質素如何。我配料揀了鳳爪，豬腸，牛腩。先講湯底，佢係偏重味但不會覺得好鹹，係常見加左腩汁既湯底味道，不會重味精味又唔會令人好口渴，算係不錯。油麵滑身但無咩咬口，普通貨式。牛腩不會話太硬或太腩，合格但普通既感覺。豬腸煮得好淋但似係用梳打粉乸完既效果但勝在夠入味，不過個人鐘意厚身有咬口既感覺，下次唔會再叫依款。鳳爪又係煮得夠淋，味道不錯，唯獨無預先剪走鳳爪指甲感覺差少少。豆漿都係一般合格水準整體感覺係穩穩陣陣，不會話好驚艷好好食嗰種，但都會有興趣再試其他款式配料，不過就唔會一次叫太多款餸，因為去到7,80蚊食一個車仔麵就太貴了
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22-12-2023 (Fri)冬至放半日,返荃灣會合亞姨食晏,天寒地凍,問佢想食咩嘢?佢答食粉麵,唔….車仔麵啱唔啱?佢答啱.咁就嚟呢間啦.我哋嚟到時都多人,就順住排隊揀麵同餸,我揀油麵,要豬紅,魚腐,墨丸同豬皮,盛惠$59.00.亞姨都要油麵,貢丸,冬落同唔記得咩,盛惠$46.00.攞咗後好彩有位,熱騰騰嘅麵食,所有嘢都正常冇問題,不過豬皮本身係辣,但好彩唔係好辣.抵食係2.5分上次食評係2019年10月14日刊登嘅呢篇:https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%94%94%E6%80%AA%E5%BE%97%E7%8D%B2%E5%BE%972019%E7%B1%B3%E4%B9%8B%E8%93%AE%E7%8D%8E-e3567432
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之前外賣食過一次，今次記錄下第一次堂食。點左豬腸、蘿蔔、雞翼、冬菇、辣汁中辣。辣汁好味，辣度夠唔太油。麵底唔係好大，食四個餸只係剛好。再餓D恐怕唔夠飽。雞翼冬菇入味，蘿蔔甜，豬腸都可以。豆漿正常。食左兩次味道水準都算穩定。環境夠一般，但食車仔麵太華麗會無feel㗎
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4/11 第一次去食，本來是喺老馮等位點知老馮今日特別多人所以就試一試嘅米芝蓮推薦，點知買完碗面正想坐低被極其凶惡嘅老闆娘阻止，理由是後面有三位客人正好坐喱張臺咁話。叫我拎住碗面企住等位。簡直令我無法接受。這種經營方式點樣配有米芝蓮推薦？不值得推薦…
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