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2023-10-07
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餐廳除左以痴線朱古力聞名之外,係挑選米飯方面亦好講究。老闆採用既白米係由日本岩手縣進口並係香港再進行精磨,保持水份流失,確保香味同黏度適中!今日行完誠品,見餐廳唔洗排隊,一於同鍾意食澱粉既朋友仔去試下😌🐄澳洲M5+和牛溫泉蛋飯賣相好吸引,煮至大概七成熟既牛肉一片片咁鋪滿日本米既表面,牛味都算濃郁,肉質呈粉紅色,再配以大量蔥花同紫菜同一隻流心溫泉蛋,係一個唔會出錯既組合🤭不過珍珠米偏乾身淡口,好彩旁邊附有日式燒汁,可以自行調較味道。🦐大蝦 南瓜汁 日本米意大利飯雖然話係南瓜汁🎃,但味道欠奉。用日本米熬煮會變到太過軟身,缺乏左意大利飯需要既硬道同咬口,變左一碟忌廉味燴飯!表面既芝士片鋪滿意大利飯,減輕忌廉濃郁既膩度!為數不少既南瓜粒同波菜,亦豐富左口感,令賣相更多色彩。大蝦就不過不失,先煎香再放上檯,質素正常!📍sensory ZERO太古太古城道18號太古城中心地下誠品生活G014號舖
今日行完誠品,見餐廳唔洗排隊,一於同鍾意食澱粉既朋友仔去試下😌
🐄澳洲M5+和牛溫泉蛋飯
賣相好吸引,煮至大概七成熟既牛肉一片片咁鋪滿日本米既表面,牛味都算濃郁,肉質呈粉紅色,再配以大量蔥花同紫菜同一隻流心溫泉蛋,係一個唔會出錯既組合🤭不過珍珠米偏乾身淡口,好彩旁邊附有日式燒汁,可以自行調較味道。
🦐大蝦 南瓜汁 日本米意大利飯
雖然話係南瓜汁🎃,但味道欠奉。用日本米熬煮會變到太過軟身,缺乏左意大利飯需要既硬道同咬口,變左一碟忌廉味燴飯!
表面既芝士片鋪滿意大利飯,減輕忌廉濃郁既膩度!為數不少既南瓜粒同波菜,亦豐富左口感,令賣相更多色彩。大蝦就不過不失,先煎香再放上檯,質素正常!
📍sensory ZERO
太古太古城道18號太古城中心地下誠品生活G014號舖
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